Ăn chay tôn giáo liên quan đến việc từ chối các sản phẩm động vật. Nhưng đôi khi nó được phép ăn cá. Vì vậy, nó có thể được ăn vào những ngày được xác định nghiêm ngặt của Petrovsky, Giả định, Giáng sinh và Mùa Chay lớn. Điều thứ hai là nghiêm trọng nhất và "thư giãn" chỉ được phép vào Ngày Truyền tin, Chủ nhật Lễ Lá và Thứ Bảy Lazarev. Đối với tất cả các tín đồ và người ăn chay, tôi cung cấp một công thức cho các miếng cá nạc. Để chuẩn bị chúng, pollock, hake, cá tuyết, cá tra, cá rô phi phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Thời gian nấu: 40 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 8-10.
Thành phần
- cá minh thái - 2 thân thịt;
- hành tây - 3-4 đầu;
- gạo - 100 g;
- bột lanh - 3 muỗng canh. l.;
- nước - 6 muỗng canh. l.;
- hỗn hợp cho bánh mì - 1 cốc;
- thảo mộc khô hoặc tươi, muối và hạt tiêu - để hương vị;
- dầu thực vật - để chiên
Để một ghi chú. Vì thịt nạc được làm mà không có trứng, thường hoạt động như một liên kết kết nối, nên bột hạt lanh sẽ hoàn toàn đối phó với nhiệm vụ này. Nhưng nếu bạn không thể mua nó, hãy lấy cùng một lượng tinh bột.
Cách nấu thịt băm nhỏ nạc:
- Đun sôi gạo trong nước muối trong 20-25 phút, rửa sạch và để ráo nước. Để nguội.
- Rã đông và khắc carcasses carcasses - loại bỏ đầu, vây, vướng, lấy ra sườn núi. Bạn có thể loại bỏ xương nhỏ - trong quá trình chuẩn bị thịt băm, chúng sẽ bị nghiền nát, và khi nấu chín, chúng sẽ trở nên mềm và sẽ không cảm thấy trong thịt băm. Ngoài ra, chúng sẽ phục vụ như một nguồn canxi bổ sung.
- Chia hành tây thành các phần tư và đi qua một máy xay thịt cùng với bột cá băm nhỏ.
- Trộn thịt băm với gạo, muối và mùa.
- Đun sôi lượng nước chỉ định và đổ bột hạt lanh hoặc tinh bột với nó. Chà xát cục u. Kết quả phải là một hỗn hợp, nhất quán, giống như một quả trứng sống. Thêm nó vào khối lượng cốt lết, nhào lại.
- Hình thành khoảng trống tròn tươi tốt, cuộn trong hỗn hợp bánh mì.
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo rán đến khói mù nhẹ và chiên các phần trên lửa vừa trong 4-5 phút cho mỗi bên. Chúng nên được phủ một lớp vỏ vàng sẫm. Ăn nóng.
Có một công thức rất ngon khác cho bánh cá nạc - từ thịt băm được chế biến trên cơ sở cá minh thái, cá tuyết hoặc cá tuyết được chế biến theo cách mô tả, bạn cần làm các phần mở rộng (không cần bánh mì) và nướng chúng trong lò nướng trên một chiếc gối hành tây và cà rốt. Và để rau không bị cháy, bạn sẽ cần thêm 1 cốc nước. Nếu muốn, bạn có thể pha loãng vài muỗng bột cà chua trong đó và axit hóa việc đổ đầy 10-15 ml giấm ăn.
Công thức cho cá nạc
Các thành phần
- 2 xác chết Pollock
- 3-4 thủ trưởng Cung
- 100 g Gạo
- 3 Nghệ thuật. tôi Bột lanh
- 6 Nghệ thuật. tôi Nước
- 1 một ly Bánh mì trộn
- nếm Thảo mộc khô hoặc tươi, muối và hạt tiêu
- để chiên Dầu thực vật
Hướng dẫn từng bước
- Đun sôi gạo trong nước muối trong 20-25 phút, rửa sạch và để ráo nước. Rời đi
hạ nhiệt - Rã đông và khắc carcasses carcasses - loại bỏ đầu, vây, vướng, lấy ra sườn núi. Bạn có thể loại bỏ xương nhỏ - trong quá trình chuẩn bị thịt băm, chúng sẽ bị nghiền nát và khi nấu chín, chúng sẽ trở nên mềm và không bị sờ vào
cốt lết Ngoài ra, chúng sẽ phục vụ như một nguồn canxi bổ sung. - Chia hành tây thành các phần tư và đi qua một máy xay thịt cùng với bột cá băm nhỏ.
- Trộn thịt băm với gạo, muối và mùa.
- Đun sôi lượng nước chỉ định và đổ bột hạt lanh hoặc tinh bột với nó. Chà xát cục u. Kết quả phải là một hỗn hợp, nhất quán, giống như một quả trứng sống. Thêm nó vào khối lượng cốt lết, nhào lại.
- Hình thành khoảng trống tròn tươi tốt, cuộn trong hỗn hợp bánh mì.
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo rán đến khói mù nhẹ và chiên các phần trên lửa vừa trong 4-5 phút cho mỗi bên. Chúng nên được phủ bằng vàng đậm
lớp vỏ. Ăn nóng.
