Lịch của các ngày lễ bất thường cung cấp một ngày thú vị trong tháng Bảy - ngày sinh nhật của cà phê hòa tan. Hóa ra đồ uống này đã hơn 80 năm tuổi - mà Lôi đã mất bao nhiêu thời gian kể từ khi bắt đầu sản xuất loại đồ uống nổi tiếng này dưới hình thức mới. Có thực sự có thể thay thế một cách an toàn quá trình pha cà phê dài bằng một phương pháp pha chế nhanh hơn và thuận tiện hơn như vậy? Câu hỏi về lợi ích và sự nguy hiểm của cà phê hòa tan khiến nhiều người yêu thích vui vẻ vào buổi sáng với một tách đồ uống thơm.

Thành phần của cà phê hòa tan và công nghệ sản xuất của nó

Để hiểu những gì trong bình, từ đó chúng ta đổ bột vào cốc, chúng ta cần theo dõi con đường mà hạt cà phê đi qua trước khi vào bình này.

Các nhà sản xuất đồ uống, tất nhiên, có công nghệ đặc biệt của riêng họ, các thành phần bí mật và phương pháp bổ sung thu hút người tiêu dùng. Nhưng các giai đoạn chính của sản xuất là giống nhau cho các công ty khác nhau.

  1. Phân loại hạt cà phê. Sẽ thật nực cười khi cho rằng các loại ngũ cốc đẹp được sử dụng cho một thức uống hòa tan. Những thứ không thể bán được vì vẻ ngoài không bắt mắt của chúng - bị hỏng, không có hình dạng, bị nhòe - phù hợp cho sản xuất.
  2. Quy trình rang. Nó cho phép bạn đạt được màu đậm của sản phẩm và hương vị ban đầu của cà phê.
  3. Nghiền Máy móc đặc biệt biến ngũ cốc thành bột, tương tự như bột thông thường.
  4. Khai thác Các hạt đi qua nước sôi dưới áp suất cao. Đây là một loại tiêu hóa cho phép bạn biến các chất từ ​​các hạt nhỏ thành chất lỏng (khoảng 40% tổng lượng). Quá trình kéo dài 4 đến 5 giờ.
  5. Lọc.Dịch chiết thu được được lọc để loại bỏ các loại nhựa nặng, tạp chất trầm tích khác nhau.

Công nghệ sản xuất hơn nữa phụ thuộc vào kết quả cuối cùng mong muốn, đó là loại cà phê.

Có ba loại sản phẩm:

  • bột;
  • ở dạng hạt;
  • cà phê đông khô.

Trong trường hợp đầu tiên, công nghệ truyền động phun được sử dụng, trong đó các giọt chiết xuất được phun khô bởi một luồng không khí nóng. Bằng cách này, một khối bột mịn thu được, được làm lạnh và đổ vào lon. Nhưng hương vị tự nhiên và hương thơm hoàn toàn bị mất. Phương pháp này ít tốn kém nhất cho các nhà sản xuất, vì vậy cà phê này rẻ.

Loại thứ hai được sản xuất bằng cách sử dụng công nghệ tổng hợp bổ sung. Trong trường hợp này, các giai đoạn ban đầu giống như trong sản xuất chất bột. Sau đó, bột được xử lý bằng hơi nước áp suất cao để nén nó thành hạt. Chất lượng của một sản phẩm như vậy thực tế không khác gì loại trước đó. Nhưng chi phí cao hơn do chi phí tổng hợp bổ sung.

Thăng hoa đòi hỏi thiết bị hiện đại hơn, và do đó giá thành của loại sản phẩm này là một đơn đặt hàng lớn hơn. Ổ đĩa Freeze là một công nghệ được gọi là công nghệ chiết xuất cà phê được làm lạnh nhanh, và sau đó các tinh thể nhỏ được sấy khô trong các buồng đặc biệt.

Theo kết quả của mỗi phương pháp sản xuất này, một hỗn hợp cà phê thu được có chứa các thành phần tự nhiên:

  • 2 đến 3% cafein,
  • khoảng 10% tro, cũng là một sản phẩm của ngũ cốc;
  • sacarit.

Nhưng các thành phần còn lại là cần thiết để cung cấp cho thức uống một hương vị đặc trưng và mùi thơm bị mất trong một số phương pháp điều trị nhiệt dài như vậy. Đây là nước hoa, tinh dầu, chất tạo màu và chất bảo quản. Về cơ bản, chúng có nguồn gốc tổng hợp.

Có nhiều đồ uống tự nhiên không có chất phụ gia hóa học trong thành phần của chúng. Cà phê như vậy được gọi là hữu cơ.

Một loại sản phẩm ngay lập tức là cà phê khử caffein. Nó không làm mà không có thành phần hóa học.

Lợi ích sức khỏe cho phụ nữ, nam giới

Nếu bạn cẩn thận tuân theo tất cả các giai đoạn sản xuất thức uống, rõ ràng là quá trình này sẽ tước đi hầu hết các thành phần của cà phê tự nhiên. Rốt cuộc, những chất thơm có trong ngũ cốc ở trạng thái tự nhiên của chúng bay hơi, và vị trí của chúng bị chiếm giữ bởi các thành phần hóa học giống hệt với tự nhiên.

Do đó, các đặc tính có lợi của cà phê hòa tan không thể nói. Tất cả họ đều bị mất trên đường trên một số quá trình xử lý.

Tất nhiên, đồ uống cũng có thể tiếp thêm sinh lực vào buổi sáng, nhưng các chuyên gia giải thích hiệu ứng này là một yếu tố tâm lý hơn là sinh lý. Một người nghe thấy mùi cà phê (rốt cuộc, chất bổ sung hoàn toàn giả một mùi thơm tự nhiên) - não nhận được tín hiệu về dòng caffeine vào cơ thể và khiến nó tăng âm.

Lợi thế có thể được gọi là tốc độ chuẩn bị của thức uống. Khoảnh khắc này đặc biệt quan trọng đối với những người đàn ông không có đủ thời gian để pha cà phê. Nhanh chóng, dễ dàng và thuận tiện: rót vào cốc - và bạn đã hoàn thành.

Lời khuyên của mọi người:trà dâm bụt

Quy tắc sử dụng cà phê hòa tan

Để giảm tác dụng của thức uống "hóa học" đối với cơ thể, bạn cần tuân thủ các quy tắc sử dụng.

Chúng rõ ràng và đơn giản:

  • Không uống khi bụng đói do có thể bị ngộ độc;
  • thời gian sử dụng tối ưu - 1 giờ sau khi ăn;
  • rót vào cốc nhỏ hơn;
  • uống cà phê với nước sạch ở nhiệt độ phòng (200 ml);
  • không vượt quá lượng uống 2 ly mỗi ngày.

Khuyến cáo tốt nhất mà các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra là thường từ bỏ một sản phẩm như vậy để ủng hộ hạt cà phê xay.

Tôi có thể uống cà phê hòa tan trong khi mang thai và cho con bú?

Vấn đề an toàn thực phẩm và đồ uống đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mong muốn có con.Rốt cuộc, ở vị trí này, bạn không chỉ quan tâm đến sức khỏe của mình.

Việc sử dụng cà phê hòa tan trong giai đoạn này, đặc biệt là với liều lượng lớn, có thể gây ra:

  • bệnh lý trong sự phát triển của hệ thống hỗ trợ của thai nhi;
  • vấn đề trong sự phát triển tinh thần của thai nhi;
  • sảy thai.

Do đó, bạn không nên phơi bày bản thân và em bé trước nguy cơ như vậy, bởi vì trong khi mang thai, bạn có thể làm một cách an toàn mà không cần uống như vậy, thay thế bằng những thứ tự nhiên và lành mạnh hơn.

Thành phần cà phê đặc biệt có hại cho trẻ bú sữa mẹ. Rốt cuộc, cơ thể của vụn không thể tiêu hóa các thành phần của thức uống. Điều này có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng: ngứa, sưng, nổi mề đay.

Nuôi con bằng sữa mẹ không phải là chống chỉ định với việc sử dụng đồ uống, tuy nhiên, mẹ nên đặc biệt cẩn thận và quan sát phản ứng của bé sau khi uống một tách cà phê.

Chống chỉ định và tác hại có thể

Khi nó trở nên rõ ràng từ các thông tin được chỉ ra ở trên, không thể có lợi ích từ việc uống đồ uống.

Hơn nữa, trong một số trường hợp, việc thưởng thức hương vị và hương vị của cà phê hóa chất có thể dẫn đến hậu quả nguy hiểm cho sức khỏe.

Trong số đó là:

  • nghiện ma túy, gây lo lắng và rối loạn hệ thần kinh;
  • rối loạn hệ tuần hoàn;
  • lọc canxi, gây ra vấn đề với xương và khớp;
  • tăng độ axit, gây viêm dạ dày, bệnh lý loét, ngộ độc;
  • mất nước của cơ thể;
  • vấn đề với hệ thống sinh sản ở nam và nữ, vô sinh;
  • giảm hoạt động não;
  • xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim.

Dựa trên các tác dụng phụ có thể có của họ, có những nhóm người không nên uống cà phê hòa tan:

  • phụ nữ mang thai - do khả năng sảy thai cao;
  • các cặp vợ chồng muốn có con - do giảm hoạt động của tinh trùng ở nam giới và khả năng sinh sản ở phụ nữ;
  • Cọc Cores - do ảnh hưởng tiêu cực đến mạch máu và nhịp cơ tim;
  • bệnh nhân tiểu đường;
  • tài xế xe tải - do tác dụng ngắn hạn của một lượng nhỏ caffeine trong đồ uống như vậy, buồn ngủ là có thể sau 30 - 45 phút;
  • người không dung nạp đường sữa (khi sử dụng cà phê hòa tan với sữa);
  • trẻ em - do ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh mong manh, tăng tính dễ bị kích thích và hành vi hung hăng là có thể;
  • người cao tuổi - có nguy cơ cao bị tăng huyết áp, gặp vấn đề với giấc ngủ.

Sự lựa chọn giữa cà phê hòa tan và lựa chọn tự nhiên của nó là rõ ràng: tốt hơn là mua cà phê bằng đậu hoặc đã xay để chuẩn bị một thức uống thơm và tốt cho sức khỏe. Rốt cuộc, sức khỏe phải được bảo vệ và theo dõi những gì bạn ăn cơ thể của bạn.

Liên quan:Thêm từ tác giả: