Hạt vừng và dầu đã được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học cổ truyền từ thời cổ đại. Ví dụ, ở La Mã cổ đại, hạt giống cây được coi là phương thuốc cho chứng bất lực của nam giới, và trong thần thoại Assyrian và Babylon rượu mè là một thức uống của các vị thần. Về cách trồng mè và liệu nó có thể được trồng trong nước hay không, trong tài liệu dưới đây.
Nội dung tài liệu:
Một cây vừng trông như thế nào?
Vừng là một chi thực vật trong tiếng Latin gọi là Sesamum. Do đó tên thứ hai của chi - vừng. Câu thần chú cổ tích nổi tiếng "Open Sesame", rõ ràng, có liên quan đến truyền thuyết phương đông của cỏ ma thuật có thể mở lâu đài.
Tất cả vừng là cây hàng năm hoặc cây lâu năm. Vì có nhiều hình thức, rất khó để mô tả rõ ràng một cây vừng trông như thế nào.
Theo quy định, nó có một thân thẳng đứng mạnh mẽ, nhưng một số loài có thể phân nhánh. Lá có màu xanh bão hòa, nằm đối diện hoặc lần lượt. Trong các xoang lá dọc theo toàn bộ chiều cao của thân cây là những bông hoa có hình cánh hoa hình chuông hoặc hình phễu. Từ đó sau đó làm chín hộp trái cây với hạt nhỏ.
Các loại và giống của hạt vừng
Chi Sesamum kết hợp hơn 20 loài khác nhau. Nhưng chỉ một trong số họ bước vào văn hóa như một nhà máy dầu có giá trị - vừng Ấn Độ (Sesamum notifyum).
Vừng Ấn Độ là một năm mạnh mẽ. Thân của nó có một chút tuổi dậy thì và hoa có màu hồng, trắng hoặc màu hoa cà. Mỗi hộp chín từ 60 đến 80 hạt. Trong các tổ của hộp chúng được xếp chồng lên nhau thành "đống".
Đến nay, Đăng ký Nhà nước về Thành tựu Chăn nuôi chỉ liệt kê 2 giống được phép trồng ở Nga:
| Tên lớp | Ưu tiên | Đặc điểm hạt giống | Tính bền vững |
|---|---|---|---|
| Vizier | Giữa mùa | Tròn, kem | Chịu được hạn hán và hạt keo |
| Nắng | Sớm chín | Tròn vàng | Chịu được hạn hán, vi khuẩn |
Trưởng thành sớm và khả năng chống chịu với đất và điều kiện khí hậu là một yếu tố rất quan trọng. Cần lưu ý rằng tính chất thích nghi của hạt vừng Ấn Độ khá yếu. Vì vậy, ví dụ, các kiểu gen thực vật phát triển thành công ở các khu vực khô cằn ở Trung Á không bắt nguồn từ khí hậu ẩm ướt của Bắc Kavkaz. Do đó, khi chọn hạt giống để gieo, cần phải tính đến các khuyến nghị về vùng trồng.
Môi trường sống tự nhiên: nó phát triển ở đâu và như thế nào
Vừng Ấn Độ, trên thực tế, là người gốc Phi. Trong môi trường tự nhiên của nó, nó phát triển ở phía đông nam của lục địa, trong khu vực cận nhiệt đới ẩm. Nhà máy này đã được giới thiệu đến Ấn Độ trong thời gian của những khám phá địa lý tuyệt vời. Điều kiện khí hậu tương tự cho phép hạt vừng bắt rễ thành công ở một nơi mới và Ấn Độ hiện là khu vực chính cho canh tác công nghiệp.
Điều này thật thú vị: tính chất hữu ích của hạt vừng
Các quốc gia nơi trồng vừng nằm ở các điểm khác nhau trên hành tinh:
- Đông Nam Á (Ấn Độ, Pakistan, Miến Điện, Trung Quốc) - 70% diện tích gieo trồng;
- Châu Phi (Sudan, Nigeria, Sierra - Lyon, Ethiopia) - 23% diện tích canh tác;
- Bắc và Nam Mỹ (Guatemala, Venezuela, Mexico) - 7% diện tích canh tác.
Ở châu Âu, vừng được trồng với khối lượng nhỏ. Ở Nga, họ bắt đầu gieo các cánh đồng với vụ mùa này khá gần đây - chủ yếu ở Lãnh thổ Krasnodar và Bắc Kavkaz.
Trồng hạt vừng trong vườn
Một phân tích về các điều kiện tự nhiên trong đó vừng Ấn Độ được hình thành như một loài cho một ý tưởng chung về các đặc điểm sinh thái của cây:
- Nhu cầu cao về nhiệt. Nhiệt độ trung bình tối ưu hàng ngày cần thiết cho sự hình thành khối thực vật là từ +22 đến +25 C. Trong quá trình ra hoa và đậu quả, nhu cầu tăng nhiệt và làm mát có thể gây ra sự phóng điện lớn của chồi và buồng trứng.
- Cần độ ẩm cao. Vì vừng là một loại cây cận nhiệt đới, ngay cả các giống chịu hạn của nó cũng nhạy cảm với không khí và độ ẩm của đất. Khi thiếu nước tưới, tỷ lệ đậu quả giảm mạnh và năng suất cây trồng giảm.
- Nhu cầu cao về độ phì của đất. Chernozems mùn cao, đất hạt dẻ, mùn cấu trúc nhẹ, mùn cát là tối ưu cho canh tác mè. Đất sét nặng lạnh không phù hợp, đầm lầy và nhiễm mặn, đất mùn cát thấp và đất than bùn.
Tất cả những yêu cầu này phải được xem xét trước khi gieo trên mảnh vườn.
Công nghệ nông nghiệp gieo hạt bao gồm các hoạt động sau:
- gieo hạt giống bằng dung dịch kali permanganat yếu;
- gieo trong đất, nung ở độ sâu 10 cm đến nhiệt độ 16-18 C;
- Hạt giống đến độ sâu 3-4 cm và tưới nước kỹ lưỡng cho đến khi xuất hiện.
Gieo hạt vừng được thực hiện theo hàng, khoảng cách giữa chúng nên ít nhất là 50 cm. Tỷ lệ gieo hạt - 1 g hạt trên 1 mét vuông. Nếu nhiệt độ không khí không ổn định, cây trồng phải được bảo vệ bằng một nhịp.
Quy tắc chăm sóc cơ bản
Trong điều kiện thuận lợi, hạt vừng nảy mầm nhanh chóng - trong 3-5 ngày.
Sau khi xuất hiện cây con, hai thao tác bắt buộc được thực hiện:
- tỉa thưa - giữa các chồi trong một hàng 6-10 cm còn lại;
- lớp phủ - lớp đất mặt được che phủ, cả giữa cây con và giữa các hàng.
Đối với mùn hạt mè, tốt hơn là chọn lớp phủ hữu cơ, nhanh chóng phân hủy - phần rơm nhỏ, than bùn, phân trộn, cỏ cắt.
Những tài liệu này sẽ giúp đạt được bốn mục tiêu cùng một lúc:
- Bảo vệ lớp đất mặt khỏi bị khô. Hệ thống rễ của cây con phát triển chậm, nằm ở độ sâu nông và nhanh chóng chết vì thiếu độ ẩm. Mulch không cho phép nước tưới bay hơi nhanh, thiêu kết đất thành một lớp vỏ.
- Mặc quần áo carbon dioxide tự nhiên hàng đầu. Thực vật xây dựng khối lượng thực vật bằng cách hấp thụ carbon dioxide từ không khí. Bùn hữu cơ, phân hủy, bài tiết nó trực tiếp dưới cây.
- Tăng cường hoạt động của hệ thực vật đất. Dưới lớp màng phủ, một môi trường thuận lợi được tạo ra để sinh sản các vi khuẩn có lợi, nhiều trong số đó là chất đối kháng cho các loại nấm gây bệnh khác nhau. Cũng làm tăng hoạt động của giun đất và côn trùng săn mồi ăn sâu bệnh.
- Duy trì nhiệt độ đất không đổi. Dưới lớp phủ, đất sẽ không quá nóng cũng không quá nóng. Nhiệt độ ổn định trong vùng rễ cho phép cây thường hấp thụ chất dinh dưỡng từ đất.
Khi giai đoạn nảy chồi bắt đầu, cây phải được cho ăn. Không có phân bón đặc biệt cho loại cây trồng này ở Nga, vì vậy bạn cần tập trung vào tỷ lệ nitơ, phốt pho và kali.
Nó sẽ như sau:
- nitơ (N) - 20;
- phốt pho (P) - 30;
- kali (K) - 30.
Cho ăn tốt hơn ở dạng lỏng, đi kèm với việc tưới nước dồi dào. Nó cũng quan trọng trong thời gian nảy chồi, ra hoa và chín trái cây để theo dõi cẩn thận độ ẩm của đất.
Thu thập và lưu trữ hạt vừng
Bạn có thể xác định thời điểm chín bằng một số dấu hiệu bên ngoài:
- màu vàng của cây;
- sấy khô lá dưới;
- hộp sấy khô.
Tuy nhiên, thu hoạch có thể khó khăn vì các hộp trên thân cây không chín cùng một lúc - những cái thấp hơn nhanh hơn những cái trên. Do đó, việc cắt cỏ chỉ được bắt đầu sau khi quá trình bẻ khóa các hộp thấp nhất bắt đầu.
Thân cây vừng đã cắt được đặt trên một tấm sạch và các hộp được loại bỏ cẩn thận. Sau đó, thân cây được thu hoạch, và trái cây được sấy khô. Các hộp khô hoàn toàn dễ dàng mở ra bằng ngón tay của bạn, và hạt tràn ra tay bạn.
Tốt hơn là lưu trữ hạt vừng ở dạng không được làm sạch từ vỏ bên ngoài. Để đảm bảo điều kiện bảo quản tối ưu của sản phẩm, bạn cần đổ hạt giống vào túi giấy, đóng chặt và đặt trong phòng khô không nung. Ở nhiệt độ gần 0 ° C, hạt giống được bảo quản tốt trong sáu tháng.
Vừng không chỉ phù hợp cho mục đích ẩm thực. Y học cổ truyền ghi nhận đặc tính chữa bệnh của nó. Do đó, canh tác độc lập trong vườn, mặc dù có liên quan đến chi phí lao động cao, nhưng trả hết cho những lợi ích mà nhà máy mang lại.
