Công thức cháo kiều mạch lỏng lẻo có thể được đánh giá cao bởi những người ăn chay và bất cứ ai theo dõi nghiêm ngặt dinh dưỡng. Bạn có thể nấu cháo trong nồi nấu chậm hoặc chỉ cần đổ nước sôi vào phích, thêm nấm hoặc thịt ở đó. Chúng tôi sẽ cho bạn biết các lựa chọn thành công nhất cho món ăn ngon, thỏa mãn này.
Nội dung tài liệu:
Ổ cháo kiều mạch
Bất kỳ món hầm với sốt cà chua, cho dù đó là thịt bò, thịt lợn, thịt gà, đều phù hợp với một món ăn phụ như kiều mạch. Những hạt ngũ cốc ngâm trong nước sốt thịt rất ngon, mềm, như muốn vỡ trong miệng. Một món ăn đặc biệt ngon nếu cháo thành công trong việc trở nên dễ vỡ và tươi tốt: nó thậm chí có thể được ăn một mình, nêm với một miếng bơ tươi nhỏ.
Một món ăn phụ rất ngon nếu bạn trộn kiều mạch đã chuẩn bị với các loại thảo mộc, gia vị, hành tây và cà rốt thụ động: món ăn này tự nhận là độc lập và rất được yêu thích bởi những người tuân thủ ăn uống lành mạnh mà không có thịt.
Một mẹo nhỏ: thì là khô hoặc tươi mang lại cho kiều mạch một hương vị nấm đặc trưng.
Để nấu ăn, chuẩn bị (với tỷ lệ 5-6 phần):
- một ly kiều mạch;
- hai ly nước;
- dầu thực vật 3 muỗng canh. l;
- Muối cho vừa ăn.
Chúng tôi rửa kiều mạch dưới vòi nước chảy. Đổ đầy hai ly nước, thêm. Để cháo sôi, sau đó giảm xuống lửa nhỏ. Chúng tôi nấu cho đến khi gia vị, nêm dầu thực vật: theo cách này, món ăn phụ sẽ trở nên tươi tốt, và các loại ngũ cốc sẽ không bao giờ dính vào nhau. Cháo đã sẵn sàng nên đứng và hơi ra mồ hôi: tốt hơn là bọc nó trong chăn và trốn ở nơi ấm áp. Kiều mạch được phục vụ với bất kỳ món thịt nào - thịt viên, thịt viên, sườn và dĩ nhiên là món goulash với sốt cà chua.
Làm thế nào để nấu trong một nồi nấu chậm trên nước?
Nồi nấu chậm nổi tiếng với việc chuẩn bị bất kỳ loại ngũ cốc nào một cách hoàn hảo. Không có nỗ lực đặc biệt nào được yêu cầu để nấu ăn: điều quan trọng là duy trì tỷ lệ chính xác và mùa với muối để ngăn kiều mạch được tươi.
Tốt hơn là mua kiều mạch của một nhà sản xuất tốt: các loại ngũ cốc này sạch và không gặp phải cục hoặc sỏi còn lại sau khi thu hoạch hoặc chế biến kiều mạch.
Chúng tôi thêm ngũ cốc đã rửa vào bát nhiều, đổ đầy nước, như đã nói trong hướng dẫn cho thiết bị cá nhân của bạn và đun nhỏ lửa cho đến khi tín hiệu nấu xong. Ăn kèm với các loại thảo mộc, nêm bơ, ăn như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.
Món ăn thịnh soạn với thịt trong nồi
Bạn có thể nấu cháo kiều mạch trong nước trong nồi, thêm bất kỳ loại thịt nào ở đó cho no. Cháo với những miếng thịt bất kỳ, được đập trong nồi gốm là giấc mơ của bất kỳ người sành ăn và nữ hoàng của bàn ăn Nga vào mùa đông, khi tâm hồn đòi hỏi những món ăn thịnh soạn, phong phú.
Nấu ăn rất đơn giản:
- Chúng tôi rửa kiều mạch.
- Ở dưới cùng của nồi của chúng tôi, trải thịt, nấu chín với hành tây.
- Chúng tôi ngủ thiếp đi với một phần ba ly ngũ cốc.
- Thêm nước, để nó không đến cuối nồi vài cm: vì vậy nó không sôi.
- Cho một miếng bơ, gia vị.
- Đóng nắp nồi có nắp đậy.
- Nướng trong lò nướng trong 220 độ 30 phút.
- Giảm nhiệt xuống 150 và đun sôi thêm 30 phút nữa.
Thay vì nắp đậy, bạn có thể sử dụng bánh bột, mũ lá.
Ăn kèm với các loại thảo mộc, tỏi pampushkas, lát thịt xông khói, rau ngâm, trong một từ, bất kỳ món ăn nhẹ mùa đông. Vào mùa hè, bạn có thể cho bất kỳ loại rau nào vào nồi có thịt - từ cà chua đến zucchini và cà tím, nhưng trong trường hợp này tốt hơn là giảm lượng ngũ cốc. Các món ăn trở nên thơm, ngon, thỏa mãn, nhưng đồng thời nhẹ. Ăn nó với nhiều rau xanh, nêm với một muỗng cà phê kem chua ít béo.
Với nấm
Nấm và kiều mạch - một sự kết hợp của hoàng gia. Lúc nào cũng không xấu hổ khi phục vụ món cháo như vậy cho bữa tối hoàng gia ở Sa hoàng Nga, và trên bàn của nông dân, nó được phục vụ riêng trong những dịp trang trọng. Tất nhiên, nấm porcini quý phái đã được sử dụng ở Nga: nấm champignons và nấm sò không được trồng ở quy mô công nghiệp. Nhưng bạn có thể sử dụng một cách an toàn bất kỳ loại nấm có sẵn nào - từ kem một lần nữa đến nấm trắng hoặc nấm chanterelle.
Ngay cả nấm ngâm trong món ăn này cũng thích hợp: chúng mang lại mùi thơm đặc biệt cho món ăn và vị cay nhẹ.
Công thức nấu cháo kiều mạch rất đơn giản. Điều chính là để nghiền ngũ cốc đến mức thoáng mát, tan chảy, và các hạt vỡ vụn. Một khi đã đạt được sự thống nhất như vậy bởi bếp Nga, nhưng bây giờ hoàn toàn có thể đạt được sự tương tự bằng cách nấu trong nồi nấu chậm, lò nướng.
Điều này thật thú vị:cháo kiều mạch
Đây là những gì công thức trông giống như trong các bước:
- Chúng tôi rửa kiều mạch bằng nước.
- Nấm xào với hành tây trong chảo.
- Trộn ngũ cốc với nấm, thêm nước.
- Tomim cho đến khi kiều mạch bị vỡ vụn.
- Thêm một miếng bơ hào phóng vào cháo.
Trong trường hợp này, câu nói: Bạn đã thắng Làm hỏng món cháo của bạn với bơ. Hoàn toàn đúng: hương vị của thức ăn nên đậm đà. Phục vụ cháo rắc nhiều rau mùi tây hoặc thì là, và ăn, rửa sạch với kvass, sbitn hoặc bất kỳ đồ uống nào khác theo phong cách Nga.
Cháo cũng có một lựa chọn nấu ăn khác: bạn có thể nấu cháo riêng, và chuẩn bị nước sốt nấm dày với kem trong chảo rán. Chúng tôi sẽ đổ kem kiều mạch, ăn với những lát nấm lớn, thưởng thức từng muỗng của món ăn Nga phong phú và tuyệt vời này.
Cháo kiều mạch lỏng trong sữa
Cháo sữa là kỷ niệm ngon nhất sau ẩm thực mẫu giáo. Vì lý do nào đó, chính ở đó, các đầu bếp đã tạo ra một món ăn hầm, sền sệt, dễ chịu với độ mềm mềm dễ chịu, mà tôi muốn ăn với niềm vui.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị một tùy chọn như vậy và chúng tôi:
- Đun sôi cháo trong nước cho đến khi chín.
- Đổ một nửa ly cháo thành phẩm với một ly rưỡi sữa.
- Nấu cháo.
- Thời gian nấu thường là 15-20 phút, và tất cả thời gian này tốt hơn là liên tục khuấy kiều mạch trong sữa.
- Nêm bơ, cho vừa ăn với đường.
Ngũ cốc thô ngay lập tức đun sôi trong sữa là không nên: nó hấp thụ rất nhiều chất lỏng và sôi lâu hơn. Tùy chọn "Sadikovsky" tiết kiệm hơn và nhanh hơn nhiều, vì vậy nó phù hợp để chuẩn bị bữa sáng cho một cậu học sinh.
Nấu trong phích - công thức từng bước
Kiều mạch có một chất lượng mà các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nó. Nó là tốt ngay cả khi không xử lý nhiệt mạnh, trong khi vẫn duy trì rất nhiều yếu tố vi lượng có giá trị. Những người yêu thích chế độ ăn kiều mạch ăn một loại ngũ cốc trong ngày, không có dầu, muối, rửa sạch với kefir ít béo hoặc trà xanh.
Một công thức từng bước trông như thế này:
- Chúng tôi rửa một cốc kiều mạch bằng nước.
- Chúng tôi đặt trong một cái phích có cổ rộng (hoặc chỉ là một cái chảo có đáy dày).
- Chúng tôi thêm hoặc không.
- Đổ với hai ly nước sôi.
- Đóng chặt bằng nắp.
- Để qua đêm.
Vào buổi sáng, món cháo ngon tuyệt đã sẵn sàng! Vẫn nên ăn nó với phô mai ít béo hoặc sử dụng như một món ăn thông thường, nếu bạn không muốn giảm cân, nhưng bạn đánh giá cao thực phẩm lành mạnh.
Nấu cháo kiều mạch trong nước luôn dễ dàng với việc không có thời gian. Đây là một cây đũa phép nhanh, rất ngon. Bạn thậm chí có thể phục vụ xúc xích, nhưng nó được kết hợp tốt nhất với thịt bò. Bon thèm ăn!
