Bánh kefir là lành mạnh và dễ dàng để chuẩn bị. Nó có được đấu thầu và thoáng mát với sự giúp đỡ của men, soda hoặc bột nở. Bài viết chứa các tùy chọn nấu ăn thành công nhất. Chọn công thức cho các món rán tươi ngon trên kefir mà bạn thích nhất.

Bánh xèo tươi ngon trên kefir - một công thức cơ bản

Bằng cách thay đổi lượng đường trong thành phần, bạn có thể làm bánh kếp ngọt hoặc làm mà không cần thành phần này.

Để làm cho bánh của bạn chính xác, nhào bột dày. Nếu bạn làm chất lỏng, sau đó bạn nhận được bánh kếp. Chiên bánh xèo chỉ cần thiết với số lượng lớn dầu.

Thành phần

  • đường - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • dầu hướng dương;
  • muối;
  • trứng - 2 con gà;
  • soda - 1 muỗng cà phê;
  • bột mì - 320 g.

Nấu ăn:

  1. Để làm cho bánh ngon, sử dụng bột cao cấp. Rây.
  2. Đổ baking soda. Để phân phối.
  3. Đổ kefir vào nồi.
  4. Nóng lên. Quá trình này cần được xử lý rất có trách nhiệm, nếu quá nóng, khối lượng sẽ đông lại.
  5. Đổ trứng vào bát.
  6. Thêm đường. Để muối.
  7. Đánh bại. Trong quá trình này, cần đạt được trạng thái đồng nhất và tráng lệ của khối lượng.
  8. Kết hợp với kefir. Khuấy.
  9. Giới thiệu bột.
  10. Khuấy.
  11. Bột hóa ra chính xác nếu khối lượng từ từ chảy ra từ một cái muỗng.
  12. Tốt hơn là sử dụng chảo rán, có đáy dày.
  13. Nóng lên.
  14. Đổ dầu vào. Ấm lên.
  15. Nặn bột bằng một cái muỗng lớn.
  16. Đổ vào đáy chảo. Một lần, 3-4 chiếc bánh sẽ phù hợp.
  17. Để chiên
  18. Lật qua.
  19. Khi mỗi bên đạt được một màu vàng, thì bánh kếp đã sẵn sàng.

Không thêm trứng

Rán Kefir không có trứng hóa ra tuyệt vời, thoáng mát và dễ dàng. Chúng có mùi thơm dễ chịu. Một lựa chọn tốt để chiêu đãi cả gia đình một món ăn sáng ngon miệng.

Thành phần

  • soda - 1 muỗng cà phê;
  • kefir - 320 ml;
  • đường - 85 g;
  • chanh
  • bột mì - 470 g;
  • dầu chiên

Nấu ăn:

  1. Đổ kefir vào bát.
  2. Ném soda.
  3. Khuấy. Đặt sang một bên trong năm phút.
  4. Vắt nước cốt chanh. Xáo trộn.
  5. Thêm đường.
  6. Khuấy.
  7. Đổ bột vào.
  8. Lấy thìa silicone. Xáo trộn.
  9. Đổ dầu vào chảo. Để nóng lên.
  10. Đặt một muỗng lớn bánh kếp.
  11. Để chiên

Với men

Để nấu bánh xèo tươi ngon với men, bạn cần dành nhiều thời gian hơn để nấu, so với bánh xèo trên soda. Nhưng kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn, bởi vì chúng chắc chắn sẽ trở nên tuyệt vời, thơm và hồng hào.

Thành phần

  • kefir - 230 ml;
  • muối;
  • dầu chiên;
  • trứng - 1 quả lớn;
  • bột mì - 225 g;
  • men - 12 g ép;
  • đường - nửa muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

  1. Làm nóng nhẹ kefir.
  2. Ném men, khuấy đều.
  3. Giới thiệu bột. Xáo trộn.
  4. Che với một nắp. Đặt sang một bên trong nhiệt.
  5. Trong một giờ, khối lượng sẽ tăng lên.
  6. Đổ trứng vào.
  7. Để muối.
  8. Thêm đường. Khuấy.
  9. Đặt sang một bên trong nửa giờ.
  10. Đặt bánh vào chảo rán trong đó dầu được đổ trước.
  11. Chiên.

Với táo

Chuẩn bị bánh xèo tươi với kefir và táo rất đơn giản. Sử dụng các loại táo chua và bạn sẽ có được một món ngon với độ axit nhẹ. Lựa chọn bữa sáng tốt.

Thành phần

  • trứng - 2 quả lớn;
  • bột mì - 8 muỗng canh. thìa với đậu Hà Lan;
  • dầu chiên;
  • đường - 30 g;
  • muối;
  • táo - 2 chiếc.;
  • soda - nửa muỗng cà phê;
  • kefir - 360 ml.

Nấu ăn:

  1. Lấy container. Cần với các mặt cao, dễ đánh bại.
  2. Thêm muối.
  3. Đánh bại. Một máy trộn hoặc máy xay sẽ giúp.
  4. Đổ kefir. Khuấy.
  5. Thêm soda.
  6. Khuấy.
  7. Bây giờ để món ngon thành công, bạn phải chịu đựng bảy phút. Trong thời gian này, soda sẽ bị dập tắt, và bánh kếp sẽ trở nên tuyệt vời.
  8. Làm nóng chảo chiên với dầu.
  9. Đặt bánh kếp nhỏ.
  10. Chiên.

Với sốt anh đào

Những chiếc bánh này luôn luôn tươi tốt và thoáng mát. Họ sẽ mang lại niềm vui và niềm vui với một hương vị anh đào tuyệt vời.

Thành phần

  • muối;
  • bột mì - 260 g;
  • vani
  • bơ - 55 g;
  • men 15 g ép;
  • trứng - 2 con gà;
  • tinh bột - 1 muỗng cà phê;
  • kefir - 240 ml;
  • nước - 3 muỗng canh. thìa;
  • đường cho bột - 75 g;
  • anh đào - 160 g;
  • đường cho nước sốt - 55 g;
  • dầu hướng dương.

Nấu ăn:

  1. Nghiền nát men cho vào bát.
  2. Đổ kefir. Để các sản phẩm không bị xẹp, bạn nên sử dụng kefir nhiều chất béo. Một điều kiện tiên quyết cho một kết quả lý tưởng là nhiệt độ phòng của sản phẩm sữa lên men.
  3. Đổ trứng vào.
  4. Đổ đường (1 muỗng canh. Muỗng).
  5. Để muối. Xáo trộn. Nó là đủ để sử dụng một máy đánh trứng. Nếu bạn sử dụng máy trộn, bột sẽ không giữ được hình dạng và trải đều trên chảo.
  6. Thêm bột mì.
  7. Đổ dầu hướng dương.
  8. Xáo trộn. Không nên có cục u.
  9. Đặt sang một bên. Đại chúng phải đi lên.
  10. Anh đào nấu chín phải không hạt.
  11. Đổ nước vào.
  12. Làm nóng chảo. Đổ đường còn lại.
  13. Thêm bơ. Xáo trộn.
  14. Khi chất lỏng trong chảo nổi bọt, đặt anh đào. Làm dịu một phần tư của một giờ.
  15. Tinh bột rơi vào giấc ngủ. Rắc vani. Xáo trộn.
  16. Mát mẻ. Nước sốt đã sẵn sàng.
  17. Khuấy bột. Nhấn mạnh tám phút.
  18. Làm nóng chảo. Đổ dầu vào.
  19. Muỗng bột. Di chuyển đến chảo.
  20. Chiên hai mặt.
  21. Cho vào đĩa. Đổ nước sốt lên.

Đọc thêm:fritters trên nước - công thức

Bánh kefir tươi tốt với chuối

Một món ăn tuyệt vời, vô cùng ngon miệng với hương vị cay và chuối, rất dễ chịu cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Thành phần

  • dầu tinh chế - 6 muỗng canh. thìa;
  • chuối chín - 1 chiếc.;
  • hạt nhục đậu khấu;
  • kefir ít béo - 250 ml;
  • quế
  • trứng - 1 con gà;
  • bột mì - 360 g;
  • đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • táo cắn - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • baking soda - nửa muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Cắt lát chuối. Chúng ta cần những hình khối nhỏ.
  2. Đổ đường. Bạn don lồng phải thêm rất nhiều. Nếu chuối ngọt, thì bạn có thể làm mà không cần đường.
  3. Quỳ với một lòng. Nó là cần thiết để đạt được một trạng thái của chất lỏng lỏng.
  4. Đổ trứng vào.
  5. Đánh bại.
  6. Đổ vào kefir, có nhiệt độ phòng.
  7. Xáo trộn.
  8. Đổ bột vào. Đánh bại.
  9. Ngủ rơi gia vị. Xáo trộn. Bạn có được một khối nhớt, dày.
  10. Đổ soda đã được làm dịu bằng giấm.
  11. Khuấy.
  12. Trải lên chảo nóng với dầu bằng thìa.
  13. Để chiên

Với việc bổ sung phô mai

Nhờ hỗn hợp phô mai và kefir, món ngon là tươi tốt, xốp và nhẹ.

Thành phần

  • muối;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • dầu chiên;
  • đường - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • bột mì - 10 muỗng canh. thìa;
  • soda - 5 g;
  • vỏ quýt đất - 5 g.

Nấu ăn:

  1. Đổ đường vào tô.
  2. Để muối.
  3. Đổ trứng vào.
  4. Đánh bại. Bạn nên có một trạng thái đồng nhất.
  5. Đổ kefir vào một bát riêng. Đặt sữa đông.
  6. Quỳ.
  7. Đổ trứng vào hỗn hợp thu được.
  8. Khuấy.
  9. Đổ soda với bột mì.
  10. Thêm vỏ quýt mặt đất.
  11. Nhào bột.
  12. Che với một nắp.
  13. Để lại.
  14. Lấy một cái muỗng lớn.
  15. Nhổ lên đại chúng.
  16. Phân phối trong chảo.
  17. Để chiên
  18. Xong, khi bánh xèo thu được một màu vàng ở cả hai bên.

Bột nở với bột nở

Nấu bánh kefir rất đơn giản. Đây là một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Thành phần

  • bột nở - 2 muỗng cà phê;
  • kefir - 260 ml;
  • dầu hướng dương - 3 muỗng canh. thìa;
  • bột mì - 230 g;
  • đường - 45 g;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Kefir rời đi trước trong phòng. Nhiệt độ phòng cần thiết.
  2. Đổ trứng vào.
  3. Để muối.
  4. Thêm đường.
  5. Đánh bại.
  6. Đổ soda, rồi bột mì.
  7. Xáo trộn.
  8. Để yên trong bốn phút. Đừng trộn nữa.
  9. Đổ dầu vào chảo.
  10. Để nóng lên.
  11. Thu thập khối lượng bằng một cái muỗng.
  12. Cho vào chảo.
  13. Để chiên Màu sắc nên vàng.
  14. Lật qua.
  15. Chiên.

Với nho khô

Những chiếc bánh này thuộc về các món ăn phổ biến của Nga. Đây là một công thức rất đơn giản có hương vị đặc biệt do bổ sung nho khô.

Thành phần

  • đường - 2 muỗng canh. thìa;
  • nho khô - 2 muỗng canh. thìa;
  • dầu hướng dương - 120 ml;
  • trứng - 2 con gà;
  • bột - 160 g;
  • kefir -250 ml.

Nấu ăn:

  1. Đặt nho khô trong một cốc.
  2. Đổ nước sôi.
  3. Để một giờ.
  4. Lấy cái ria Đánh tan đường và trứng.
  5. Đổ bột nở, rồi bột.
  6. Đổ kefir. Khuấy.
  7. Xả nho khô.
  8. Di chuyển đến bột. Khuấy.
  9. Đặt sang một bên trong nửa giờ.
  10. Đổ dầu vào chảo.
  11. Thìa bánh xèo bằng thìa.
  12. Để chiên

Liên quan:Thêm từ tác giả: