Cháo kê lỏng đã có mặt từ lâu trên bàn của người giàu và người nghèo. Theo truyền thống, nó được phục vụ vào các ngày lễ Giáng sinh tuyệt vời, chuẩn bị bữa ăn cho đám tang và ăn chay. Nó rất hữu ích cho những người mắc các bệnh khác nhau của cơ quan tiêu hóa, cho những người mắc bệnh tiểu đường. Cháo kê là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, nó chứa một số chất không thể thiếu cho hoạt động bình thường của toàn bộ sinh vật.

Cháo kê cổ điển lỏng trong sữa

Trong phiên bản cổ điển, cháo kê với sữa từ lâu đã được nấu trong lò nướng. Bây giờ bếp sử dụng bếp hoặc lò nướng. Các bữa ăn được chuẩn bị nhanh chóng, với một bộ sản phẩm tối thiểu.

Cháo kê trong sữa được nấu rất đơn giản.

Đặc biệt, đối với điều này, bạn cần phải dự trữ:

  • kê - 0,2 kg;
  • sữa - 1 cốc;
  • bơ - 40 g;
  • muối - để nếm;
  • nước - 2 ly.

Đầu tiên, ngũ cốc được đổ vào một cái chao với các tế bào nhỏ và rửa kỹ. Các mảnh vỡ lớn phải được lựa chọn bằng tay. Hơn nữa, trong hộp đựng cháo để nấu bạn cần đổ nước, đun sôi rồi đổ ngũ cốc đã chuẩn bị. Trong quá trình nấu, bạn cần loại bỏ bọt thu được từ bề mặt và liên tục khuấy cháo để nó không bị cháy.

Khi nước được hấp thụ vào ngũ cốc, đổ sữa vào chảo và thêm muối cho vừa ăn. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi sữa gần như được hấp thụ hoàn toàn, sau đó đậy nắp và để cho nó được ủ. Trước khi phục vụ món ăn, thêm một chút bơ vào nó.

Trong nồi nấu chậm

Trong một nồi nấu chậm, bạn có thể nấu cháo thông thường trong nước hoặc sữa, hoặc thịt hoặc ngọt. Một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn có thể được thực hiện nhanh chóng từ kê và thịt hầm.

Để nấu trong nồi nấu chậm, bạn cần phải thực hiện:

  • món hầm (thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gia cầm) - 200 g;
  • rãnh - 200 g;
  • rau đông lạnh (cà rốt, măng tây, ớt chuông, v.v.) - 100 g;
  • chất béo thực vật - 50 ml;
  • gia vị, muối;
  • nước - 2 ly.

Trong nồi nấu chậm, bạn cần làm nóng hoàn toàn chất béo và ở chế độ "Chiên" nấu rau, chiên chúng trong 8 phút. Hầm nên được đổ vào món rau xào, đầu tiên loại bỏ chất béo khỏi bề mặt của nó (bạn có thể bỏ nó, nhưng sau đó món ăn sẽ trở nên quá nhiều calo) và đun nhỏ lửa trong khoảng 4 - 6 phút. Tiếp theo, kê, rửa trước, gia vị, muối, được đổ. Trước khi muối, bạn cần xem xét rằng thành phần này có trong món hầm. Sau đó, chất lỏng đun sôi được thêm vào, và món ăn được nấu ở chế độ "Cháo" trong 30 phút. Cháo sẵn sàng trong nồi nấu chậm nên trong vòng 12 phút sau khi nấu - điều này sẽ giúp cô ấy khăng khăng và hấp thụ tất cả nước. Phục vụ món ăn với salad, rau tươi hoặc đóng hộp.

Cháo lỏng cháo trên mặt nước

Cháo kê từ lâu đã được chuẩn bị và phục vụ trên bàn trong thời gian nhịn ăn.

Cháo kê trong sữa không thua kém các loại ngũ cốc khác về hàm lượng rất lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin.

Chuẩn bị một món ăn nạc từ:

  • kê - 200 g;
  • nước - 550 ml;
  • muối để nếm;
  • đường (bạn có thể làm mà không cần nó).

Đầu tiên, ngũ cốc được rửa dưới nóng và sau đó dưới nước lạnh. Nếu cô ấy nằm trong tủ quần áo trong một thời gian dài, bạn có thể đổ nước sôi lên hạt giống - điều này sẽ giúp loại bỏ bất kỳ vị đắng. Ngũ cốc đã rửa được đặt trong một cái nồi hoặc nồi có thành dày, chứa đầy nước và đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau khi lửa giảm, và cháo được ninh trong 10 phút. Định kỳ, bạn cần khuấy nó, thêm muối vào cuối. Bao, bạn cần để cho thực phẩm ủ, và sau đó phục vụ. Cháo kê lỏng trên nước rất hợp với salad rau, không chống chỉ định khi nhịn ăn.

Với bí ngô

Tinh tế và rất ngon, cháo kê với bí ngô thu được.

Thêm tài liệu:cháo kê với bí ngô trong sữa

Nó được chuẩn bị từ:

  • kê - 220 g;
  • bí ngô - 180 g;
  • sữa - 0,5 l (lượng này đủ để nấu cháo);
  • bơ;
  • đường - hương vị;
  • muối là một chút.

Rau cam chín cần được cắt nhỏ, cho vào chảo và đổ một nửa khẩu phần sữa. Nấu bí đỏ trong khoảng 8 phút, sau đó thêm ngũ cốc rửa sạch, một chút muối và sữa còn lại. Sau khi đun sôi chất lỏng, bạn cần nấu món ăn trong 20 phút, sau đó nêm dầu và thêm một chút đường (có thể thay thế bằng mật ong). Khi cháo được truyền một chút, nó có thể được phục vụ để bàn.

Với trái cây sấy khô

Đối với những người theo dõi sức khỏe và con số của họ, cháo làm từ kê và trái cây khô được khuyến khích. Nó được nấu chín nhanh chóng, giàu axit amin thiết yếu và các chất hữu ích khác.

Cháo như vậy là một trong những món ăn sáng được yêu thích nhất trong số các đại diện của thế hệ lớn tuổi và trong số trẻ em.

Để chuẩn bị món ăn, bạn nên dự trữ:

  • kê - 150 g;
  • trái cây sấy khô - 100 g;
  • muối, đường - để hương vị;
  • nước - 400 ml.

Rửa sạch trái cây khô và đổ nước nóng sạch, sau đó đun sôi trong 3 phút. Nước dùng thu được được đổ vào chảo, đun sôi, muối một chút và thêm vào ngũ cốc rửa sạch. Đun sôi cháo trong khoảng 18 phút, sau đó thêm trái cây khô xắt nhỏ và tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa cùng với đường. Sau đó, lửa tắt, chảo được đậy nắp và món ăn được truyền trong 12 phút. Trước khi phục vụ, cháo nên được nêm dầu.

Điều này thật thú vị:công thức nấu cháo kê trên mặt nước

Phương pháp nấu trong nồi trong lò

Cháo kê trong lò được nấu trong khoảng 1 giờ. Nó là tốt để nướng các món ăn trong nồi - điều này sẽ giúp phục vụ nó đẹp mắt trong các hộp đựng chia phần.

Để chuẩn bị món ăn bạn nên dự trữ:

  • kê - 0,3 kg;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • bơ;
  • nước nóng - khoảng 950 ml.

Ngũ cốc được đổ với chất lỏng nóng, sau đó rửa sạch dưới nước lạnh. Cà rốt với hành tây được cắt nhỏ như thể rang. Trong bơ đã được làm nóng trước, xào rau cho đến khi chúng trong suốt - bạn có thể rán chúng.

Trong các nồi đã chuẩn bị, bạn cần đổ ngũ cốc (số lượng khai báo là đủ cho 2 nồi), đặt rau lên trên và đổ nước. Bạn có thể muối theo ý muốn.

Trong lò nướng, trước đây lạnh, bạn cần đặt các chậu bằng ngũ cốc và bật nó 190 độ. Nấu món ăn trong 40 phút, sau đó để nó ủ thêm 25 phút nữa mà không lấy chúng ra khỏi lò. Món ăn này có thể là nạc nếu bạn thay thế bơ bằng rau.

Cháo kê với phô mai

Cháo kê nóng với phô mai que theo sở thích của bạn có thể giống với bánh pudding tinh tế, lạnh - thịt hầm ngon. Đồng thời, trong quá trình nấu ăn, bản thân nó vẫn còn bở. Phô mai và sữa sẽ thêm một kết cấu tinh tế cho món ăn.

Cháo kê với phô mai là một bữa sáng thịnh soạn và tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Chuẩn bị một bữa ăn của:

  • kê - 0,5 ly;
  • nước - 150 ml;
  • sữa - 150 ml;
  • phô mai - 80 g;
  • muối, đường;
  • bơ.

Ngũ cốc vàng được rửa sạch, đổ đầy nước và đun sôi trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, muối và lượng sữa phù hợp được thêm vào. Khi thành phần sữa trở nên ít hơn nhiều, bạn cần gửi phô mai, đường cát, trộn, giữ trong vài phút ở nhiệt độ thấp. Sau khi món ăn được ngấm, nêm bơ và phục vụ trên bàn như một món tráng miệng.

Với thịt gà

Một bữa tối thịnh soạn và đồng thời có thể được chuẩn bị từ kê, rau và thịt gà mềm. Nấu cháo kê với phi lê không quá 35 phút. Hóa ra nó rất bổ dưỡng, hữu ích cho cả gia đình.

Thêm tài liệu:cháo kê trên mặt nước

Chuẩn bị thức ăn dựa trên:

  • phi lê gà - 400 g;
  • kê - 350 g;
  • cà rốt - một vài miếng;
  • hành tây;
  • bơ - 120 g;
  • dầu thực vật - 60 ml;
  • phô mai cứng - 120 g;
  • rau xanh;
  • muối;
  • hạt tiêu đen;
  • hạt nhục đậu khấu - ít hơn một muỗng cà phê.

Thịt trắng của gà được rửa sạch, đổ nước và đun cho đến khi mềm. Trong dầu thực vật, bạn cần chiên nhẹ hạt kê đã rửa sạch, đổ 1: 3 với nước và đun sôi.

Cắt thịt thành nhiều phần, xắt nhỏ hành tây và cà rốt. Chiên tất cả trong mỡ thực vật, muối, thêm hạt tiêu.

Cháo sẵn sàng và chiên được kết hợp, đặt trong nồi. Trong mỗi bạn cần giới thiệu một ít hạt nhục đậu khấu, bơ, đặt phô mai bào. Nướng trong lò nướng, làm nóng đến 190 độ, trong 25 phút dưới nắp và 8 cái nữa mà không có chúng. Cuối cùng, bạn có thể nghiền nát rau xanh và phục vụ. Đồng thời, bạn không cần phải gọi cho các hộ gia đình - mùi thơm từ món ăn là mọi người sẽ tập hợp và muốn nếm thử một món ăn thực sự cao quý.

Tương tự:Thêm từ tác giả: