Lúa mì nảy mầm là một kho chứa các chất hữu ích cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Khi sử dụng đúng cách, sản phẩm đơn giản này sẽ thay thế các loại thuốc đắt tiền và vitamin tổng hợp.

Thành phần và hàm lượng calo của lúa mì nảy mầm

Những hạt lúa mì nảy mầm được khuyến khích sử dụng thường xuyên bởi bất cứ ai quan tâm đến sức khỏe của chính họ.

Thành phần vitamin và vi lượng của sản phẩm:

  • vitamin E và nhóm B;
  • canxi
  • kali;
  • silicon;
  • đồng
  • Selen;
  • kẽm;
  • sắt.

Một số lượng lớn các chất dinh dưỡng quyết định tầm quan trọng của sản phẩm này đối với cơ thể con người. Các loại ngũ cốc là một nguồn vitamin B9 có giá trị, được gọi là axit folic.

Giá trị dinh dưỡng:

  • Carbohydrate 34%;
  • 26% protein;
  • 10% chất béo;
  • 17% chất xơ;
  • 198 kcal / 100 g.

Cần lưu ý rằng bản thân lúa mì không kém hữu ích, nhưng nồng độ các chất cần thiết trong quá trình nảy mầm của hạt tăng trung bình 15%, trong khi lượng carbohydrate giảm.

Trong quá trình nảy mầm, ngũ cốc hấp thụ carbohydrate tốt hơn, dẫn đến giảm hàm lượng calo của lúa mì mọc so với thông thường.

Lúa mì nảy mầm - Lợi ích cho cơ thể

Lợi ích sức khỏe của hạt nảy mầm được xác định bởi thành phần của chúng. Một số lượng lớn vitamin B và các nguyên tố vi lượng có giá trị ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh.Với việc sử dụng thường xuyên các loại ngũ cốc nảy mầm, sự cải thiện tâm trạng, tăng khả năng làm việc được ghi nhận, cơ thể trở nên đồng điệu.

Ngoài ra, sản phẩm còn góp phần:

  • kích thích các quá trình trao đổi chất;
  • phục hồi dự trữ điện;
  • tăng sự tập trung và hiệu quả;
  • kích hoạt miễn dịch;
  • bình thường hóa các quá trình tiêu hóa;
  • làm sạch các hợp chất có hại.

Một lượng lớn chất xơ trong thành phần của hạt nảy mầm có tác dụng có lợi cho quá trình tiêu hóa và phục hồi hệ vi sinh của đường tiêu hóa. Điều này cho phép bạn lấy thêm chất dinh dưỡng từ thức ăn trong quá trình tiêu hóa của nó.

Lúa mì nảy mầm có tác động tích cực đến toàn bộ sinh vật. Người ta tin rằng việc sử dụng hàng ngày của những hạt giống như vậy là bí mật của tuổi thọ và sức khỏe tốt.

Tác dụng của lúa mì mọc mầm không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe nói chung mà còn có thể nhìn thấy đơn giản bằng mắt thường, vì sản phẩm làm tăng độ đàn hồi của da, tăng cường sức mạnh cho tóc và móng.

Nó giúp ích gì cho bệnh?

Lúa mì nảy mầm được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng hữu ích để tăng cường toàn bộ cơ thể. Nó không chữa được bất kỳ bệnh nào, nhưng việc sử dụng sản phẩm trong điều trị các bệnh lý khác nhau là do các đặc tính có lợi và tác dụng đối với toàn bộ sinh vật.

Là một chất phụ gia hữu ích, ngũ cốc có thể được sử dụng cho các vi phạm sau:

  • tăng huyết áp động mạch;
  • thực vật (mạch máu thần kinh) dystonia;
  • căng thẳng
  • rối loạn trầm cảm;
  • táo bón
  • rối loạn tiêu hóa đường ruột;
  • tiềm lực suy yếu ở nam giới;
  • viêm tuyến tiền liệt;
  • giảm khả năng sinh sản ở phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ;
  • giảm khả năng miễn dịch.

Lúa mì nảy mầm củng cố các thành mạch máu và khôi phục tính đàn hồi của chúng, do đó nó được khuyên dùng cho bệnh nhân tăng huyết áp. Sản phẩm không có tác dụng hạ huyết áp, nhưng nó có tác dụng tăng cường chung cho hệ thống tim mạch. Ngoài ra, khả năng lúa mì làm giảm mức cholesterol "xấu" trong máu đã được tiết lộ, do đó, hạt nảy mầm có thể được khuyến nghị cho những người bị xơ vữa động mạch.

Một số lượng lớn vitamin B và khoáng chất có giá trị gây ra tác động tích cực của sản phẩm lên hệ thần kinh.

Về vấn đề này, mầm lúa mì sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của mọi người:

  • dễ bị trầm cảm;
  • rối loạn thần kinh;
  • căng thẳng
  • bị rối loạn giấc ngủ.

Đối với những người bị rối loạn chức năng tự chủ, sản phẩm cũng sẽ được hưởng lợi. Nó có tác dụng bổ mà không ảnh hưởng trực tiếp đến trương lực mạch máu, do đó nó mang lại sức mạnh và sức mạnh, tăng hiệu quả và cải thiện sức khỏe tổng thể. Có thể lấy sản phẩm với VVD cho các loại hypertonic, hypotonic và hỗn hợp làm chất tăng cường chung.

Sự hiện diện của chất xơ trong các loại ngũ cốc làm cho sản phẩm này trở thành một công cụ tuyệt vời để điều trị táo bón, nhưng với các dạng tắc nghẽn đường ruột nghiêm trọng, lúa mì nên được loại bỏ.

Sản phẩm chứa một lượng lớn kẽm và selen. Hai thành phần này rất quan trọng để hỗ trợ sức khỏe của nam giới.

Là một bổ sung chế độ ăn uống, lúa mì được khuyến khích cho nam giới:

  • tuyến tiền liệt;
  • u tuyến;
  • hiệu lực giảm.

Nhờ axit folic trong thành phần, sản phẩm cải thiện chức năng của hệ thống sinh sản nữ.

Là một chất tăng cường chung, ngũ cốc được khuyến nghị cho tất cả những người bị giảm khả năng miễn dịch. Chúng nên được sử dụng để phục hồi nhanh chóng cho cơ thể sau các bệnh truyền nhiễm và virus, bao gồm cả cúm và SARS.

Nước ép lúa mì

Để phòng bệnh và tăng cường sức khỏe, bạn có thể sử dụng không chỉ các loại ngũ cốc, mà còn cả nước ép từ lúa mì nảy mầm. Nó chứa các axit amin, enzyme, vitamin và khoáng chất có giá trị. Uống nước trái cây được khuyến nghị cho tất cả những người bị căng thẳng thường xuyên - điều này giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh, bình thường hóa trạng thái tâm lý cảm xúc và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Nước ép có tác dụng bổ rõ rệt và một hương vị cụ thể. Nên sử dụng nó như một phương pháp dự phòng với sự giảm khả năng miễn dịch. Các axit amin trong chất lỏng giúp chống viêm trên da, đẩy nhanh quá trình tái tạo lớp biểu bì và cải thiện sự phát triển của tóc.

Đặc tính hữu ích để giảm cân

Tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt khác trong một thời gian dài dẫn đến giảm cân hiệu quả, nhưng ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể. Sớm hay muộn, dinh dưỡng kém làm cho bản thân cảm thấy khó chịu bằng cách tăng sự khó chịu, xấu đi của da và tóc và kinh nguyệt không đều. Tất cả điều này là hậu quả của việc thiếu vitamin B, một số axit amin và các nguyên tố vi lượng.

Lúa mì không đốt cháy chất béo.

Tuy nhiên, nó sẽ trở thành một trợ lý tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa, vì nó được đặc trưng bởi hàm lượng calo thấp và một lượng lớn chất dinh dưỡng. Nó nên được thực hiện như là một bổ sung chế độ ăn uống. Lúa mì có thể thay thế bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính bằng cách trộn nó với sữa chua hoặc kefir. Nó rất hữu ích để thêm ngũ cốc và rau mầm vào ngũ cốc và sa lát. Điều này sẽ cho phép bạn giảm cân hiệu quả hơn mà không có nguy cơ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Mầm lúa mì trong thời kỳ mang thai và cho con bú

Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, nước ép từ mầm lúa mì hoặc hạt nảy mầm chắc chắn sẽ có lợi cho cơ thể người phụ nữ, vì chúng chứa một lượng lớn vitamin E, vitamin nhóm B và axit amin có giá trị. Chất xơ sẽ ngăn ngừa sự phát triển của táo bón khi mang thai và cải thiện tiêu hóa. Đồng thời, không phải tất cả phụ nữ đều thích mùi thảo dược và hương vị đặc trưng của nước ép. Những người hài lòng khi sử dụng sản phẩm nên lưu ý rằng việc lạm dụng nó có thể dẫn đến buồn nôn và nôn, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của thai kỳ.

Kết luận: mọi thứ đều tốt trong chừng mực.

Bà bầu có thể uống nước ép và ngũ cốc lúa mì 2-3 lần một tuần với số lượng nhỏ (khoảng 30 g nước ép và 50 g hạt).

Nếu mùi làm cho bạn bị bệnh, không cần phải ép mình dùng sản phẩm chữa bệnh.

Làm thế nào để nảy mầm tại nhà?

Hạt nảy mầm có thể được mua tại một hiệu thuốc hoặc trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe và các sản phẩm hữu cơ. Nhưng bạn nên biết rằng trồng lúa mì tại nhà không khó, nhưng nó sẽ tiết kiệm đáng kể tiền từ ngân sách gia đình.

Có hai cách để làm điều này.

  1. Rửa sạch nửa cốc lúa mì dưới vòi nước chảy nhiều lần. Sau đó một lần nữa đổ đầy nước, để trong 5 phút và rửa lại. Phân loại cẩn thận qua các hạt, loại bỏ hư hỏng, chưa chín hoặc tối. Rải lúa mì với một lớp hai cm trong bất kỳ đĩa sứ hoặc thủy tinh, và đổ nước lên trên. Nước chỉ nên phủ lớp trên cùng của hạt. Đậy nắp hộp bằng gạc và để trong 1-1,5 ngày.
  2. Cho vào lọ 2 muỗng hạt lúa mì cứng, đổ nước qua đêm. Rửa sạch sản phẩm vào buổi sáng và loại bỏ tất cả nước. Đậy bình chứa bằng gạc và đặt nó ở góc 450. Vì các hạt được ngâm qua đêm, chúng sẽ được phân phối dọc theo thành của hộp, và gạc sẽ cung cấp luồng không khí và giữ chúng trong thùng chứa. Những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện theo nghĩa đen trong 3-4 giờ.

Các loại hạt thích hợp để tiêu thụ khi nảy mầm ở mức 2 mm. Mầm là những gân nhỏ màu trắng. Chúng có thể được tiêu thụ với ngũ cốc, hoặc tách và ăn riêng.

Làm thế nào để tiêu thụ lúa mì nảy mầm: công thức nấu ăn

Khi đã tìm ra cách tự nảy mầm cho sản phẩm, bạn nên biết cách tiêu thụ lúa mì nảy mầm. Cách dễ nhất: xoắn hạt đã nảy mầm trong máy xay thịt và chỉ cần ăn 1 muỗng cà phê mỗi hạt. Nhai là cần thiết từ từ và trong một thời gian dài, để sản phẩm được cơ thể hấp thụ tốt hơn. Trung bình, một muỗng nhỏ khối lượng kết quả phải được nhai trong 60 giây.

Các công thức nấu ăn hữu ích và ngon miệng sau đây sẽ giúp làm phong phú chế độ ăn uống và tăng cường cơ thể.

  1. Nghiền nát 2 muỗng canh ngũ cốc lớn trong cối và rót một ly nước ở nhiệt độ phòng. Để trong 2 giờ để ngấm, sau đó vắt khối lượng và uống chất lỏng có mây. Một sản phẩm như vậy được gọi là "sữa lúa mì."
  2. Cocktail cho những người muốn giảm cân: xay 2 quả táo chua lớn trong máy xay sinh tố và trộn với 2 muỗng canh lúa mì xay nhuyễn. Nên dùng một phương thuốc như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính, vì hàm lượng calo của nó vượt quá 200 kcal.
  3. Để cải thiện hiệu lực ở nam giới và tăng cường khả năng miễn dịch ở phụ nữ, công thức sau đây được khuyến nghị: vặn một phần tư cốc ngũ cốc trong máy xay thịt, thêm hai muỗng mật ong và trộn kỹ. Số tiền này được tính một lần, nên ăn sản phẩm cho bữa sáng.
  4. Một loại cocktail chế độ ăn uống lành mạnh thay thế hoàn hảo cho bữa tối: trộn 100 g phô mai và kefir, đánh trong máy xay sinh tố, thêm một muỗng ngũ cốc đã nảy mầm, trước đó cũng xay chúng trong máy xay sinh tố, cối hoặc máy xay thịt.

Lúa mì có thể được tiêu thụ hàng ngày. Giá trị hàng ngày - 2 - 3 muỗng canh lớn của sản phẩm.

Rau mầm chữa bệnh hoàn hảo bổ sung rau quả tươi. Salad lúa mì nảy mầm rất dễ chế biến - chỉ cần trộn dưa chuột, cà chua, rau mùi tây hoặc các sản phẩm khác với một muỗng ngũ cốc. Món ăn này rất bổ dưỡng và được khuyên dùng cho tất cả những ai theo dõi hình.

Tác hại và chống chỉ định

Các loại ngũ cốc có chứa chất thảo dược, có thể dẫn đến sự gián đoạn của đường tiêu hóa và ảnh hưởng xấu đến hoạt động của tuyến giáp. Về vấn đề này, không nên lạm dụng mầm lúa mì, mà nên dùng chúng trong các khóa học 2 muỗng mỗi ngày.

Trong những ngày đầu tiên sau khi đưa hạt ngũ cốc nảy mầm vào chế độ ăn uống, các vấn đề về tiêu hóa có thể được lưu ý: tiêu chảy, đầy hơi, tăng sự hình thành khí. Đây là một phản ứng hoàn toàn bình thường của cơ thể, diễn ra sau vài ngày.

Bạn không nên sử dụng sản phẩm với sữa - điều này có thể dẫn đến tiêu chảy. Đồng thời, những người muốn giảm cân có thể sử dụng mầm kefir, vì các sản phẩm sữa lên men không cản trở sự hấp thụ của sản phẩm này.

Lúa mì nảy mầm chống chỉ định:

  • trẻ em dưới 12 tuổi;
  • không dung nạp gluten;
  • với sự trầm trọng của các bệnh mãn tính của đường tiêu hóa.

Cũng nên từ chối sản phẩm trong 2-3 tuần đầu sau khi thực hiện bất kỳ thủ tục phẫu thuật nào.

Các nguồn khác nhau có cách tiếp cận khác nhau đối với khả năng lấy tiền của trẻ em. Một số bác sĩ và vi lượng đồng căn không giới thiệu sản phẩm này cho những người dưới 12 tuổi, nhưng thường có thể tìm thấy các khuyến nghị rằng nó hữu ích cho trẻ em ăn một phần tư muỗng cà phê rau mầm để tăng khả năng miễn dịch.

Nếu bạn muốn giới thiệu một sản phẩm như vậy vào chế độ ăn trẻ con, trước tiên bạn nên thảo luận vấn đề này với bác sĩ nhi khoa.

Quy tắc bảo quản lúa mì mọc mầm

Chỉ những mầm đã đạt chiều dài 2-3 mm là hữu ích cho sức khỏe. Do đó, không có ý nghĩa để nảy mầm lúa mì trong hơn hai ngày. Không nên lưu trữ sản phẩm mà nên sử dụng ngay cho mục đích của nó. Các loại hạt nảy mầm tối nên được loại bỏ, chúng không thích hợp cho thực phẩm.

Cần nhớ rằng các biện pháp là quan trọng trong tất cả mọi thứ. Nên dùng lúa mì trong các khóa học 1-2 tháng, sau đó nghỉ ngơi.

Tương tự:Thêm từ tác giả: