Đối với một bữa tiệc trà ấm cúng tại nhà, bạn có thể làm bánh rán với phô mai. Chúng nổi tiếng vì sự mềm mại, no, hương vị tuyệt vời và lộng lẫy.
Nội dung tài liệu:
Bánh rán với phô mai
Làm bánh rán là đủ dễ dàng. Toàn bộ bí mật là trộn phô mai và bột mì. Vì vậy, nó bật ra beatochki mềm, ngon, tươi tốt.
Bạn sẽ cần:
- đường hạt - 50 g;
- bốn quả trứng cút;
- bột nở - 7 g;
- bột mì trắng - 150 g;
- muối - 5 g;
- phô mai - 0,25 kg.
Thuật toán hành động:
- Nhúng khối sữa đông vào một cái rây và xay cho đến khi mềm và đồng đều.
- Đổ trứng cút vào phô mai, đổ đường và muối. Trộn các thành phần.
- Chúng tôi kết hợp bột với bột nở, qua một cái rây và đổ hỗn hợp vào phô mai.
- Che một tấm nướng rộng với giấy da.
- Từ một cục bột, chúng ta tạo thành nhiều quả bóng nhỏ và lấp đầy chúng bằng một tấm nướng.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng bánh rán không có lỗ trong 25 phút. Các món ngon nên được phủ một lớp vỏ mỏng manh. Bon thèm ăn!
Nấu trong nồi nấu chậm
Những gì bạn cần phải thực hiện:
- soda - 4 g;
- một nhúm muối;
- phô mai - 0,4 kg;
- một nắm đường bột;
- đường - 0,1 kg;
- dầu tinh chế - 70 ml;
- một quả trứng gà;
- bột - 0,15 kg;
- nước chanh - 3 giọt.
Một công thức bánh rán ngon từng bước:
- Đổ trứng gà vào một cái bát sạch, đổ muối và đường. Trộn nhẹ khối này bằng máy đánh trứng.
- Trong một chiếc đĩa với soda, thêm nước cốt chanh và chuyển soda đã pha vào hỗn hợp trứng.
- Trong một bát với phô mai, đổ bột nghiền vào một cái rây và kết hợp với một khối lượng trứng.
- Chúng tôi tạo thành một bột mềm, đồng nhất trong thành phần, và điêu khắc một khối từ nó.
- Đổ dầu tinh chế vào bát multooker và đun nóng trong một phút.
- Chúng tôi chia bột thành nhiều phần nhỏ và điêu khắc những quả bóng từ chúng. Nhúng chúng trong dầu.
- Chúng tôi bắt đầu làm bánh rán bằng cách bật chương trình Frying trong 10 phút.
Ngay khi bánh ngọt có màu vàng, hãy bày ra các phần trên một chiếc khăn ăn - điều này sẽ loại bỏ dầu thừa.
Nó vẫn còn để rắc từng chiếc bánh rán tròn với đường bột và phục vụ trên một món ăn để bàn. Có một bữa tiệc trà đẹp!
Dựa trên kefir
Danh sách sản phẩm:
- một nhúm vanillin;
- phô mai - 0,5 kg;
- đường - 80 g;
- đường đóng băng - 40 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- một nhúm muối;
- kefir - 110 ml;
- bột nở - 12 g;
- dầu thực vật - 60 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Nghiền phô mai với một cái nĩa. Đổ kefir và trứng gà vào đó. Thêm đường, vani và muối. Chúng tôi cắm phích cắm lại.
- Đổ bột nở với bột qua rây và trộn khối lượng bằng tay. Chúng tôi làm những cục tròn nhỏ từ bột.
- Chúng tôi làm nóng dầu trong chảo mỡ sâu, chiên sâu hoặc trong chảo rán. Ngay khi nó rít lên, đặt ra những chiếc bánh rán trong tương lai và chiên chúng trong 7 phút. Trong trường hợp này, cần phải thiết lập sức mạnh trung bình của đám cháy.
- Chúng tôi làm mát món tráng miệng bằng cách đặt nó trên bề mặt của khăn ăn và trang trí với đường đóng băng.
Bánh rán như vậy là rất tốt để uống với trà, sữa hoặc cà phê. Bon thèm ăn!
Bánh rán áp chảo làm từ bơ trong chảo
Thành phần của công thức:
- soda - 1 nhúm;
- đường - 90 g;
- bột cao cấp - một phần ba kilôgam;
- phô mai - 0,45 kg;
- trứng - 3 chiếc.;
- một nhúm vani;
- Dầu tinh luyện để chiên
Hướng dẫn từng bước:
- Chúng tôi kết hợp phô mai với trứng sống và lắc khối lượng bằng một cái nĩa. Đổ đường cát vào đó.
- Thêm soda và nửa ly bột mì, với bàn tay của chúng tôi, chúng tôi tạo thành một bột đồng nhất nhẹ nhàng.
- Đổ phần bột còn lại vào một thùng chứa khác.
- Chúng tôi nhổ một miếng nhỏ từ bát bằng bột, biến nó thành một quả bóng bằng lòng bàn tay và lăn trong bột nguyên chất.
- Đổ toàn bộ lượng dầu vào một cái chảo sâu và đợi cho nó sôi.
- Chúng tôi ném bánh rán tròn trong chất béo nóng và nấu, xoay chúng ở phía bên kia, cho đến khi món ăn được phủ một lớp vỏ vàng.
- Chúng tôi loại bỏ dầu nhỏ giọt bằng khăn ăn và đặt bánh rán vào một hộp riêng để chúng nguội.
Công thức ngonbánh rán sữa đông - công thức
Một công thức nấu ăn ngon
Danh sách các thành phần:
- bột - 0,1 kg;
- một quả trứng;
- muối - 1 nhúm;
- phô mai - 0,2 kg;
- dầu tinh chế;
- bột nở - 4 g;
- đường - 75 g.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ đường vào một cái bát với phô mai và nghiền hai chất này.
- Đánh trứng sống riêng và đổ nó lên khối sữa đông.
- Đổ bột vào các sản phẩm đã qua chế biến qua rây, thêm bột nở, muối và tạo thành bột nhão hơi dính vào tay.
- Cuộn cuộn ra khỏi cục và cắt thành nhiều mảnh. Kích thước của chúng không được vượt quá kích thước của quả óc chó.
- Chúng tôi chuẩn bị các phần ngon của bột phô mai trong dầu sôi cho đến khi một màu hồng xuất hiện trên bề mặt của chúng. Bon thèm ăn!
Cách làm bí ngô
Thành phần công thức:
- ba quả trứng;
- baking soda - 8 g;
- phô mai - 0,5 kg;
- đường hạt - 80 g;
- muối - 3 g;
- bột bí ngô - 0,3 kg;
- bột - 160 g.
Cách làm bánh rán:
- Đóng số lượng bí ngô cần thiết trong lò và nướng trong 15 phút.
- Chúng tôi chuyển rau nướng vào máy xay sinh tố và cắt nhỏ.
- Nghiền riêng phô mai và trộn với khối bí ngô.
- Chúng tôi đổ trứng đánh, đổ bột, muối, soda, đường và tạo thành một bột.
- Với bàn tay của chúng tôi, chúng tôi cuộn một xúc xích khác ra khỏi nó, chúng tôi chia thành nhiều phần nhỏ.
- Chúng tôi cho mỗi hình dạng tròn, sau đó chúng tôi ném vào nồi với dầu sôi.
- Đừng quên quay bánh rán ở phía bên kia. Sau 10 phút, loại bỏ chúng khỏi mỡ sôi và trải chúng trên khăn ăn.
- Trước khi phục vụ món tráng miệng, bạn có thể rắc nó với đường bột. Có một bữa tiệc trà đẹp!
Bánh rán cong với semolina
Manka mang đến cho bột nhào sự lộng lẫy đặc biệt, nhẹ nhàng và thoáng mát. Những chiếc bánh rán này ít dầu mỡ và thực sự tan chảy trong miệng của bạn.
Đọc thêm:bánh rán ở nhà
Những gì bạn cần phải thực hiện:
- một nhúm muối;
- đường vani - 25 g;
- bán nguyệt - 50 g;
- đường thường - 0,15 kg;
- phô mai - 0,25 kg;
- soda - 5 g;
- hai quả trứng.
Nấu ăn từng bước:
- Chúng tôi phết phô mai vào một món ăn rộng rãi, trộn nó với trứng đánh, soda, đường và muối.
- Thêm semolina, đường vani và oxy sau khi rây bột vào một cái rây. Nó phải là một bột rất mềm, nhẹ.
- Chia nó thành những mảnh nhỏ, mà chúng ta cuộn thành những quả bóng.
- Chiên các phần trong dầu sôi cho đến khi vàng nâu và loại bỏ dầu thừa ra khỏi bánh rán bằng cách đặt chúng trên giấy.
- Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với đường bột, kem chua hoặc sữa chua. Bon thèm ăn!
Nếu bạn sử dụng khối lượng sữa đông mềm từ cửa hàng trong công thức nấu ăn của bạn, thì bạn nên thêm nhiều bột hơn vào nó. Trong trường hợp phô mai hạt tự chế, trái lại, tốt hơn là giảm số lượng của nó. Khi bí ngô hoặc các loại rau / trái cây khác được thêm vào bột, hương vị của nó sẽ trở nên ngọt ngào và phong phú hơn.
