Các đặc tính có lợi của các loại hạt Brazil biện minh cho chi phí cao của sản phẩm này. Ông được ghi nhận với rất nhiều phẩm chất độc đáo. Do đó, mặc dù chi phí cao, số lượng người hâm mộ của anh đang tăng lên hàng năm.
Nội dung tài liệu:
Thành phần và hàm lượng calo của thai nhi
Quả hạch Brazil chín trên cây cùng tên. Một cây trưởng thành phát triển chiều cao hơn 40 m. Nó có một tán rộng lớn và gây ấn tượng với độ dày của thân cây, đường kính của nó có thể đạt tới 2 mét.
Quả của cây không phải là hạt, mà là một hộp nặng trông giống như một quả dừa. Bên trong nó có hơn 20 hạt, mà chúng ta thực sự gọi là hạt.
Cây gần như không bao giờ được tìm thấy trong một hình thức văn hóa. Trồng rừng là không có lợi về kinh tế. Do đó, phần lớn các loại hạt vào thị trường là hạt của một loại cây dại mọc trong rừng Amazon. Nam Mỹ là quê hương của hạt Brazil.
Hạt nhân thực vật thường được bán mà không có vỏ. Quả có vỏ mỏng màu đen, bên dưới là một kho chứa đầy chất dinh dưỡng.
Quả óc chó rất bổ dưỡng, vì nó chứa 20% protein và khoảng 70% chất béo. Xét về các axit bão hòa, nó là loại hạt có giá trị nhất trên thế giới.
Hạt nhân của một cây Brazil chứa:
- gần như toàn bộ phổ vitamin B;
- axit ascobic, có giá trị miễn dịch;
- một khối lượng các nguyên tố vi lượng như kali, canxi, magiê, mangan, sắt, kẽm;
- vitamin chống lão hóa;
- nhiều axit amin thiết yếu.
Đọc thêm: bổ sung sắt cho huyết sắc tố thấp ở người lớn
Và cơ thể cần selenium, có liên quan đến các phản ứng oxy hóa khử. Selenium rất cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp, tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể. Nó liên quan trực tiếp đến quá trình chuyển hóa canxi và do đó chịu trách nhiệm cho việc xây dựng và đổi mới các tế bào và mô.
Giá trị năng lượng của một hạt Brazil là 680 kcal. Sản phẩm này khá khó tiêu hóa. Do đó, lượng hàng ngày của nó nên được giới hạn ở mức 5 hạt mỗi ngày.
Tính chất hữu ích của các loại hạt Brazil
Tiêu thụ thường xuyên các món quà của Amazon có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Do thành phần hóa học phong phú của nó, hạt óc chó:
- tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh do virus và vi khuẩn;
- mức độ ảnh hưởng của các gốc tự do;
- kích thích hệ thống nội tiết;
- thúc đẩy sản xuất hormone giới tính, ngăn ngừa vô sinh;
- ngăn ngừa sự phát triển của ung thư;
- cải thiện chất lượng cuộc sống bằng cách giảm căng thẳng thần kinh, ổn định trạng thái cảm xúc;
- kích hoạt hoạt động trí óc;
- làm chậm lão hóa và đẩy nhanh quá trình tái tạo mô.
Ngoài tác dụng bên trong, ăn các loại hạt mang lại kết quả rõ ràng hơn. Với sự bao gồm thường xuyên của hạt nhân trong chế độ ăn uống, rụng tóc giảm, móng tay trở nên mạnh mẽ hơn và làn da trở nên khỏe mạnh và tươi tắn.
Brazil nut: ứng dụng
Sản phẩm tự nhiên có giá trị không thể bỏ qua các lĩnh vực như y học, thẩm mỹ và nấu ăn. Trong mỗi lĩnh vực này, quả óc chó được đánh giá cao về chất lượng cụ thể của nó.
Trong y học
Hạt ép Brazil được sử dụng để điều chế các loại thuốc thảo dược. Nó được thêm vào để làm giảm các triệu chứng viêm, gây tê cục bộ và tác dụng chống xơ cứng và điều hòa miễn dịch.
Tóm lại được sử dụng trong y học cổ truyền của các dân tộc Nam Mỹ. Nó được nhấn mạnh bằng phương tiện để tiêu hóa và phục hồi sức mạnh sau một căn bệnh trong quá khứ.
Hạt nhân có tác dụng phục hồi. Do tính chất này, chúng được sử dụng cả trong dân gian và y học chính thức.
Hạt Brazil trong ngành thẩm mỹ
Dầu hạt Brazil được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp. Nó là một phần của kem, dầu gội, mặt nạ tóc và nhũ tương nuôi dưỡng cho rễ và lời khuyên.
Sản phẩm da bảo vệ khuôn mặt khỏi tác động bên ngoài có hại. Viêm nhỏ được loại bỏ. Nếp nhăn mịn. Tạo một lớp màng bảo vệ trên bề mặt. Ngăn chặn sự bốc hơi quá mức của độ ẩm. Đẩy nhanh quá trình tái sinh và làm chậm lão hóa tự nhiên.
Dầu mỹ phẩm nuôi dưỡng rễ và da đầu. Giảm rụng tóc. Đánh thức bóng đèn ngủ đông. Sử dụng thường xuyên ảnh hưởng đến mật độ của tóc. Curls đạt được mất bóng. Dầu có khả năng bảo vệ chống lại các tác động bên ngoài, làm giảm sự mỏng manh và tăng tốc độ mọc tóc.
Trong nấu ăn
Hạt Brazil có vị hơi đất. Nó không được đánh giá cao như hạt cây tuyết tùng hoặc hạnh nhân, nhưng cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.
Các loại ngũ cốc từ Nam Mỹ phục vụ như một gia vị cho súp, nước sốt và salad. Chúng được thêm vào ở dạng nghiền, chiên và sấy khô trong kem, sô cô la, cuộn và bánh.
Dầu óc chó: đặc tính có lợi và ứng dụng
Ngành công nghiệp phi thực phẩm cũng từ lâu đã chú ý đến các đặc tính có giá trị của bơ đậu phộng. Trong ngành công nghiệp hàng hóa sáng tạo, nó được sử dụng như một dung môi tuyệt vời để tạo màu.
Dầu tăng cường tái tạo màu sắc. Cải thiện tính chất vật lý của thuốc nhuộm. Sơn nghệ thuật với bơ đậu phộng có mật độ tốt và được áp dụng đồng đều cho cơ sở.
Ngành công nghiệp sản xuất một loại mỡ khoáng dựa trên một phần chất béo hạt. Công cụ này được sử dụng rộng rãi bởi các thợ đồng hồ trong việc sửa chữa và bảo trì các cơ chế.
Là hạt Brazil tốt cho trẻ em?
Có những khuyến nghị chung về thời điểm đưa sản phẩm vào chế độ ăn của trẻ nhỏ. Theo họ, không nên cho bất kỳ loại hạt nào cho trẻ dưới 3 tuổi.
Hạt nhân của cây Brazil chứa một lượng protein tăng lên, vì vậy ở những người nhạy cảm với xác suất cao họ có thể gây dị ứng. Nếu một đứa trẻ trước đó đã trải qua những phản ứng như vậy, thì việc làm quen với một hạt Brazil nên được hoãn lại cho đến một ngày sau đó, không sớm hơn so với khi nó tròn 5 tuổi.
Do hàm lượng chất béo bão hòa cao, các hạt cây Brazil rất khó tiêu hóa trong đường tiêu hóa của trẻ em. Chúng đòi hỏi tăng cường sản xuất enzyme và làm căng tuyến tụy.
Từ ba tuổi (và đối với một số trẻ từ năm tuổi), một đứa trẻ có thể bắt đầu cho một mẫu không quá 1-2 lõi mỗi ngày. Nếu phản ứng tiêu cực không xảy ra, hạt có thể được đưa vào chế độ ăn cho bé trên cơ sở liên tục, mà không vượt quá mức cho phép hàng ngày.
Chống chỉ định và nguy hiểm liên quan đến tiêu thụ quả óc chó
Bất kỳ sản phẩm nào cũng có thể mang lại lợi ích không chỉ, mà còn có hại. Một phản ứng dị ứng là một phức hợp triệu chứng nghiêm trọng, bị kích động, trước hết, bởi các chất có bản chất protein. Và vì hạt Brazil có rất nhiều trong chúng, không có gì lạ khi nó cũng có thể gây ra một phản ứng tương tự.
Trước hết, những người có phản ứng tương tự với các loại hạt khác nên cảnh giác với sản phẩm. Các cá nhân có xu hướng dị ứng có thể và nên từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng các loại hạt Brazil.
Trong các trường hợp khác, tác hại có thể không liên quan nhiều đến việc ăn uống như với việc tiêu thụ hạt Brazil không thể tiêu hóa được. Sự dư thừa của những thành phần có trong đó thực sự có thể gây ra tác động tiêu cực.
Vài năm trước, radium được phát hiện trong hạt nhân, một nguyên tố phóng xạ nổi tiếng. Người ta cũng thấy rằng sự hiện diện của chất này không liên quan đến nồng độ của nó trong đất nơi cây mọc lên. Đó là tất cả về một hệ thống gốc phân nhánh. Một mạng lưới mạnh mẽ như vậy có thể lấy các chất khó kiếm nhất ra khỏi trái đất.
Ở một số quốc gia, các quy định vệ sinh tồn tại liên quan đến các quy tắc nhập khẩu hạt Brazil. Nó không được phép cung cấp trong vỏ, vì nó có chứa aflatoxin, một chất nguy hiểm cho gan. Trong một hạt bóc vỏ, thành phần này không có, do đó, sản phẩm ở dạng này không thể cẩn thận.
Lợi ích vô giá của hạt nhân là hàm lượng cao selen, một thành phần tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất, bao gồm cả sự điều hòa hoạt động của hệ thống nội tiết.
Tác hại của một hạt cho phụ nữ là một huyền thoại khá thành lập.
Trên thực tế, việc thiếu selen có thể gây ra sự vi phạm chức năng sinh sản, chuyển hóa canxi và hoạt động tim mạch. Do đó, nó phải được ăn với số lượng bình thường.
Sự dư thừa selen liên quan đến việc ăn quá nhiều hạt nhân Brazil gây ra các triệu chứng nhiễm độc: buồn nôn, nôn, mê sảng, ý thức mờ, đỏ bừng mặt. Với mức tiêu thụ bình thường không quá 5 hạt mỗi ngày, các tác động tiêu cực sẽ được loại bỏ. Trên thực tế, chỉ có thể bị nhiễm độc nếu bạn ăn ít nhất một gói ngũ cốc mỗi ngày.
Mọi người có xu hướng dùng các sản phẩm độc đáo hữu ích như một phương thuốc cho tất cả các bệnh. Nhưng ngay cả các loại hạt Brazil không nên được quy cho các thuộc tính không thể tưởng tượng. Mỗi sản phẩm đều tốt khi ăn có chừng mực. Sau đó, anh ta thực sự có thể có lợi và có một hiệu ứng có lợi.
