Spade trong thời cổ đại là một loại cây trồng phổ biến. Những món súp tuyệt vời và những món ăn phụ được chế biến từ nó, hóa ra lại rất thỏa mãn và ngon miệng. Đánh vần - nó là gì, làm thế nào để nấu nó một cách chính xác và những tính chất của nó, chúng tôi sẽ xem xét chi tiết hơn.
Nội dung tài liệu:
Groats đánh vần - nó là gì?
Ngày nay, nó được gọi là họ hàng hoang dã của lúa mì. Bề ngoài, nó trông giống như một tai màu đỏ-đỏ. Nó có một hương vị cay, với một ghi chú ngọt ngào và hấp dẫn. Nó có tên khác - đánh vần, hai mảnh vỏ hoặc kamut.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nền văn hóa này không chịu được đất bị ô nhiễm hóa học, vì vậy nó được trồng độc quyền trên vùng đất sạch sinh thái. Ngoài ra, nó không thể tích lũy chất gây ung thư, phân khoáng cho ngũ cốc và các loại thực vật khác, và các chất khác, làm cho nó thậm chí còn hấp dẫn hơn như một món ăn lành mạnh.
Thành phần và hàm lượng calo
Do không có khả năng giao thoa với các nền văn hóa khác, nên đánh vần có thể duy trì thành phần của nó ở dạng ban đầu. Đó là lý do tại sao nó hữu ích hơn nhiều so với các giống lúa mì hiện đại.
Các thành phần của chính tả:
- protein thực vật với số lượng lên tới 37%;
- vitamin của nhóm B, PP và E;
- 18 loại axit amin;
- nhiều nguyên tố vi lượng, chẳng hạn như sắt, kali, phốt pho, đồng, canxi và các chất khác.
Điều đáng chú ý là các chất không chỉ chứa trong các loại ngũ cốc, mà còn trong vỏ của nó.
Đánh vần: những lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Một cây ngũ cốc thường được quy định cho các bệnh khác nhau, là một trong những thành phần của một thực đơn lành mạnh.
Nhưng có một số chống chỉ định, vì vậy những lợi ích và tác hại của việc đánh vần cho cơ thể phải được biết trước khi sử dụng.
Lợi ích của hai bắp:
- một nguồn năng lượng lớn trong quá trình kiệt sức do gắng sức;
- bình thường hóa chức năng ruột;
- dự phòng ung thư;
- bình thường hóa áp lực, trạng thái tâm lý;
- giảm glucose;
- tác dụng có lợi cho tình trạng da, thị lực, trí nhớ, sự tập trung, sự chú ý, khả năng thụ thai.
Có hại cho cơ thể chỉ khi một người không dung nạp sản phẩm. Sự từ chối của chính sản phẩm nằm ở sự hiện diện của gluten trong các loại ngũ cốc, được tìm thấy trong tất cả các loại ngũ cốc thuộc chi lúa mì. Không chấp nhận các chất được thể hiện trong rối loạn tiêu hóa - đầy hơi, tiêu chảy.
Nếu bạn dùng các món ăn từ chính tả mặc dù không dung nạp, bệnh celiac bệnh cel có thể phát triển, từ đó không có thuốc hiệu quả cho đến nay. Cách duy nhất để bảo vệ bản thân khỏi sự trầm trọng của bệnh là không ăn các sản phẩm ngũ cốc lúa mì.
Lợi ích của việc giảm cân
Ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng về chủ đề này là nhất trí - chính xác là do sự từ chối các sản phẩm như vậy giàu các nguyên tố vi lượng hữu ích, người hiện đại có rất nhiều bệnh khác nhau. Hàm lượng calo của ngũ cốc là 127 kcal, với hàm lượng protein cao, nó rất hữu ích trong các môn thể thao và rất phù hợp cho chế độ dinh dưỡng.
Làm thế nào để nấu ngũ cốc?
Ngũ cốc được sử dụng trong các món ăn khác nhau - súp, nước sốt, món ăn phụ ở dạng nguyên chất và với rau hầm. Nó thậm chí hóa ra là bột tốt, nhưng nó hiếm khi được sử dụng trong làm bánh - sản phẩm trở nên khắc nghiệt, nhanh chóng bị khô. Nhưng biến thể đơn giản và phổ biến nhất của chế phẩm là cháo đơn giản nấu trong nước hoặc sữa.
Chúng tôi cung cấp để xem xét một vài công thức đơn giản và ngon cho các món ăn hai bắp.
Quan trọng! Khi lựa chọn, không nên mua ngũ cốc ăn liền. Chúng thường chứa chất tăng cường hương vị và các chất phụ gia tổng hợp khác nhau. Ngoài ra, do xử lý nhiệt một phần, họ đã mất một số chất dinh dưỡng.
Cháo Nga cũ từ đánh vần
Cháo đánh vần phổ biến nhất được nấu trên nước. Nếu bạn thích ngũ cốc ngọt, bạn có thể thêm một chút đường, làm giàu với những miếng trái cây khô, trái cây tươi, nho khô hoặc các loại hạt, đổ một ít mật ong trước khi phục vụ. Hoặc ngược lại, thêm rau hầm, gia vị, đổ nước sốt - bạn sẽ có được một món ăn ngon và thỏa mãn cho món thịt.
- đánh vần - 2 ly.;
- nước - 4 ly.;
- một khối bơ;
- muối và đường - mỗi lần 1 muỗng
Cách nấu chính tả:
- Rửa sạch hạt thông qua một cái rây hoặc trong một thùng chứa sâu, xả nước bẩn.
- Đun sôi nước, thêm muối và đường, đổ chính tả và nấu cho đến khi chín, khuấy.
- Khi gần như tất cả nước đã hấp thụ, thêm dầu. Đợi đến khi nó tan chảy và trộn cháo. Tắt khi không còn nước trong bình chứa.
Công thức súp ngũ cốc
- gà tây - 500 gr;
- đánh vần - 50 gr;
- cà rốt, ớt xanh Bulgaria và hành tây - mỗi loại 1 chiếc;
- muối - muỗng canh. tôi (điều chỉnh theo sở thích);
- một hỗn hợp ớt - một nhúm;
- tỏi - 1 tép;
- cà chua - 3 quả;
- súp lơ - 100 gr;
- cống. dầu - 30 gr;
- rau xanh tùy chọn;
- nước - 1,3-1,5 lít.
Đầu tiên, chuẩn bị nước dùng: rửa sạch gà tây và hạ xuống nước. Từ lúc sôi, nấu trong một phần ba giờ, không quên thu thập bọt, nếu không nước dùng sẽ chuyển sang màu đục. Để thịt nguội, sau đó chúng tôi tháo rời nó thành các phần và đưa nó trở lại vào nước dùng.
Tiếp theo, nấu rau: xắt nhỏ hành tây và tỏi và đun nhỏ lửa trong dầu ấm trong nồi. Trong khi đó, chúng tôi cắt cà rốt làm tư, hạt tiêu trong một khối lập phương, chỉ cần phân loại bắp cải thành các cụm hoa, gọt vỏ cà chua và chia chúng thành một khối. Dần dần, khi các loại rau đã được chuẩn bị, thêm chúng vào chảo xào để được thông qua, thỉnh thoảng khuấy.
Để các loại rau hầm thêm vài phút với nhau, muối và gia vị, trong khi rửa chính tả. Thêm ngũ cốc vào các loại rau, nấu thêm năm phút nữa và gửi vào nước dùng cho thịt. Đun sôi súp, nấu trong năm phút, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ và tắt lửa sau vài phút. Để dưới nắp trong một phần ba giờ.
Nấu trong nồi nấu chậm với thịt.
- thịt lợn thăn không có gân và màng - 1 kg;
- hai hạt - 500 gr;
- hạt óc chó - một ly;
- champignons - 500 gr;
- cà rốt và hành tây - mỗi loại 1 đơn vị;
- cống. dầu - một cặp thìa;
- muối là một cái bàn muỗng không có slide (điều chỉnh theo khẩu vị);
- nước - 1,5 l.;
- tiêu - trà. l.;
- lá nguyệt quế.
Rửa sạch thịt, cắt thành lát nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, nấm và cà rốt, các loại hạt chi tiết. Cho dầu vào bát đa năng, đun nóng trong vài phút trong chương trình của Fry Frying, đặt rau, nấm và các loại hạt. Chiên khoảng 10 phút. Trong khi đó, đun sôi nước.
Thu thập bằng thìa gỗ hoặc silicone trong một bát riêng, đổ nước nóng và nhúng thịt vào đó, muối, đặt lavrushka. Nấu trong 40 phút ở chế độ súp Soup Soup, có nắp đậy.
Bước tiếp theo là rửa sạch chính tả, cho thịt thành phẩm vào nước dùng. Cùng với ngũ cốc, gửi sự thụ động đã chuẩn bị trước đó. Pepper, bật chế độ "Dập tắt" trong nửa giờ và đậy lại.
Mì chính tả trang trí
Mì chính tả không kém ngon so với lúa mì cổ điển. Từ mì ống hóa ra một món ăn tuyệt vời, ngon và tốt cho sức khỏe.
- mì chính tả - 175 gr;
- nước - 2 l;
- muối là một phần ba của bảng. l.;
- cống. dầu - 30 gr.
Đun sôi nước, nhúng mì ống vào đó, thêm muối. Đợi đến khi nước sôi trở lại và phát hiện trong 10 phút. Sau đó nằm trong một cái chao, chuyển đến món ăn chính và nêm dầu.
Các món ăn phụ đã sẵn sàng. Bạn có thể thêm nấm xào, thịt gà hoặc thịt lợn, đổ nước sốt đậu phộng, rắc rau thơm tươi.
- Stella
