Trong khi nấu các món thịt khác nhau, các bà nội trợ không cho họ ăn một món như thịt bò nướng. Họ lầm tưởng rằng thịt nấu ở dạng này khô và dai, nhưng điều này khác xa. Thịt bò là tuyệt vời để hầm, nhưng nó phải được nấu theo đúng công thức và sau đó nó sẽ trở nên ngon ngọt, cực kỳ ngon và thơm.

Bánh mì nướng cổ điển trong chảo

Rang trong chảo thịt bò có thể được phục vụ với một món ăn phụ, chẳng hạn như gạo hoặc mì ống, hoặc như một món ăn độc lập. Cô ấy sẽ làm giảm ngay cả cảm giác đói nhất. Chuẩn bị rang không khó chút nào. Hương vị và mùi thơm của món ăn đáng để dành thời gian cho việc nấu nướng. Dầu thực vật, muối và gia vị trong mỗi công thức được thêm vào hương vị.

Thành phần

  • thịt bò - 0,5 kg;
  • hành tây - 120 g;
  • cà rốt - 160 g;
  • bột cà chua - 3 muỗng canh. l.;
  • nước - 0,2 l.

Nấu ăn:

  1. Chúng tôi rửa thịt bò, để khô, cắt thành miếng nhỏ. Trong quá trình chiên thịt sẽ giảm đáng kể kích thước.
  2. Lát với gia vị và muối.
  3. Chà cà rốt lên vắt thô, băm nhỏ hành tây.
  4. Trong dầu nóng, chiên thịt bò. Thêm rau vào thịt nâu ở tất cả các mặt, hạt tiêu và đổ nước.
  5. Chúng tôi đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 1 giờ, có nắp đậy.
  6. Thêm bột cà chua 10 phút trước khi nấu.

Tùy chọn, bạn có thể rắc thịt lên trên cùng với rau xanh xắt nhỏ.

Nấu ăn với nước sốt

Thịt bò với nước sốt là một món ăn ngon được chuẩn bị rất đơn giản. Điều chính là chọn thịt đúng, không có gân và hạt.

Sản phẩm bắt buộc:

  • thịt - 1000 g;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • sốt cà chua - 3 muỗng canh. l.;
  • tinh bột - 2 muỗng canh. l.;
  • nước - 200 ml;
  • Lavrushka - 4 chiếc.

Công thức

  1. Cắt các lát thành dải, chiên.
  2. Khi thịt ngừng tiết ra nước ép, thêm hành tây xắt nhỏ.
  3. Sau 5 phút, đổ vào nước nóng, thêm gia vị, muối và lá nguyệt quế. Chính loại gia vị này sẽ thêm hương vị cay cho món ăn.
  4. Sau 30 phút, nhập sốt cà chua, đậy nắp.
  5. Sau 1,5 giờ thêm tinh bột, nấu thêm 15 phút nữa.

Các khối u có thể hình thành do tinh bột, do đó điều này không xảy ra, nên pha loãng tinh bột trong một lượng nhỏ nước thịt trước. Loại bỏ lá nguyệt quế từ món ăn đã hoàn thành.

Với sốt kem

Sử dụng kem nặng, họ sẽ tiết lộ đầy đủ hương vị của món ăn.

Thành phần

  • thịt - 500 g;
  • hành tây - 110 g;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • kem 33% - 150 ml;
  • ớt bột ngọt;
  • hoa bia-suneli.

Các giai đoạn chuẩn bị:

  1. Chúng tôi cắt thịt thành những lát mỏng, chiên cho đến khi vàng nâu.
  2. Cắt cà rốt thành khối, hành tây trong nửa vòng.
  3. Đổ thịt với một ly nước, đóng nắp, đun nhỏ lửa trong 40 phút. Nếu cần thiết, thêm nước.
  4. Sau khi nước bay hơi, muối thịt, thêm rau.
  5. Để rau quả mềm thêm hoa bia suneli và ớt bột, trộn.
  6. Đổ kem, loại bỏ nhiệt khi kem đặc.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành với một món ăn phụ và trang trí với các loại thảo mộc.

Thịt bò nướng trong nồi nấu chậm

Chúng tôi quyết định nấu thịt bò nướng trong nồi nấu chậm - đây là một ý tưởng tuyệt vời. Ngay cả một chuyên gia ẩm thực mới làm quen có thể nấu ngon, mà không cần căng thẳng, một món ăn như vậy, bởi vì một bếp thông minh làm mọi thứ cho một người.

Sản phẩm:

  • thịt - 850 g;
  • nước dùng - 500 ml;
  • sốt cà chua - 2 muỗng canh. l.;
  • cà rốt - 170 g;
  • hành tây - 80 g.

Chúng tôi thực hiện tuần tự:

  1. Chiên thịt bằng chế độ "Chiên", đặt nó sang một bên.
  2. Chiên rau xắt nhỏ.
  3. Kết hợp thịt với rau, thêm sốt cà chua và gia vị, trộn.
  4. Đổ nước dùng vào, bật chế độ "Hầm", món ăn sẽ được nấu trong 1,5 giờ.

Trong công thức này, bạn không thể sử dụng nước sốt cà chua và không có nó, thịt bò sẽ trở nên ngon ngọt.

Trong ướp rượu khô

Người hâm mộ của sự kết hợp hương vị thú vị có thể nấu ăn bằng rượu khô.

Để chuẩn bị một món ăn cho người sành ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

  • thịt - 600 g;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • bột - 150 g;
  • rượu vang - 200 ml.

Giai đoạn nấu ăn:

  1. Thịt băm trong lát bột vừa. Chúng tôi loại bỏ bột thừa và chiên trong dầu ô liu cho đến khi lớp vỏ hình thành.
  2. Chiên hành tây.
  3. Chúng tôi trải đều các sản phẩm nấu chín trong chảo với đáy dày, muối, hạt tiêu.
  4. Đổ rượu, trộn, cho thời gian lỏng để bay hơi hoàn toàn. Thêm nước, đợi cho đến khi nó bay hơi.
  5. Ở giai đoạn cuối, không còn chất lỏng nên chỉ có nước sốt đặc.

Thịt trong sốt rượu vang dày đã sẵn sàng, phục vụ nó với bất kỳ món ăn phụ, với một ly rượu vang.

Thịt bò nướng là một món ăn ngon, thỏa mãn. Thịt bò không phải là thịt mỡ, ngay cả một cô gái ăn kiêng cũng có thể mua được, chỉ có điều cô ấy nên chọn rau làm món ăn phụ. Chúng có thể tươi hoặc chiên trên vỉ nướng. Vâng, và không giảm cân mọi người có thể kết hợp thịt với khoai tây nghiền, cơm sôi và như vậy. Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: