Nước thịt lợn - 11 công thức nấu ăn

Một chính khách Pháp nói rằng ở nước ông có 3 tôn giáo và 360 nước sốt. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì việc bổ sung như vậy vào thực phẩm thịt, chẳng hạn như nước thịt lợn, có thể biến món ăn đơn giản nhất thành một kiệt tác ẩm thực thực sự. Đồng thời, một món ăn quen thuộc theo cách tuyệt vời sẽ mang đến hương vị và mùi thơm mới.

Thịt lợn với nước sốt cà chua trong chảo

Màu sắc tươi sáng của nước sốt nấu chín rất ngon đến nỗi bạn chỉ muốn nhúng một miếng bánh mì tươi giòn vào đó và cảm nhận sự hấp dẫn của nước sốt này với bột cà chua.

Thành phần sản phẩm:

• thịt thăn (bột thịt lợn) - 700 g;
• củ cải - 300 g;
• cà rốt - 200 g;
• bột cà chua - 150 g;
• dầu (ô liu hoặc hướng dương) - 60 g;
• bột rây - 100 g;
• lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Một miếng thịt được rửa sạch, phơi khô bằng khăn ăn, chia thành các phần.
2. Chúng tôi làm nóng dầu thơm trong chảo nóng, phết các miếng thịt lợn. Với phương pháp xử lý nhiệt này, chúng tôi dường như gói gói sản phẩm, tạo thành một lớp vỏ ngon để bảo quản nước thịt.
3. Chiên cà rốt gọt vỏ và xắt nhỏ với hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm. Rắc thức ăn với bột mì, muối và hạt tiêu. Thêm bột cà chua và 1 lít nước lọc nóng, liên tục trộn các thành phần của món ăn.
4. Làm nóng hỗn hợp rau trong 5 phút, sau đó kết hợp với thịt chiên. Chúng tôi đặt một chiếc lá nguyệt quế và đun sôi thành phần trong tối đa 40 phút ở dạng kín.

Thịt lợn với nước sốt trong chảo, được trang trí theo tất cả các can của nghệ thuật ẩm thực, có thể đáp ứng thị hiếu của những người sành ăn khó tính nhất.

Công thức nấm

Sản phẩm bắt buộc:

• nấm rừng (champignons) - 400 g;
• cà chua xay nhuyễn - 60 g;
• mayonnaise - 50 g;
• phi lê thịt lợn - 500 g;
• đầu hành tây - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 100 g;
• cà rốt;
• bột - 30 g;
• tép tỏi - 5 chiếc.;
• muối, gia vị, gia vị.

Công nghệ nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch và rửa rau, cắt hành tây trong nửa vòng, cà rốt - thành dải. Nấm lớn được băm nhỏ bằng đĩa, những cái nhỏ còn lại như một toàn thể.
2. Chúng tôi làm nóng chảo bằng dầu, trên đó chúng tôi chiên trong 10 phút. hành tây, cà rốt và tép tỏi băm nhỏ. Sau đó thêm nấm.
3. Chúng tôi mang các sản phẩm gần như sẵn sàng, sau đó chúng tôi trải thịt chia thành các phần.
4. Giảm nhiệt, tiếp tục hâm nóng thức ăn. Khi thịt lợn bắt đầu ép nước, cho cà chua xay nhuyễn vào đó và nấu món ăn thêm 20 phút nữa. Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, chúng tôi thêm muối, gia vị yêu thích và gia vị.

Ăn sốt thịt lợn nấm nóng, trang trí với rau thơm xắt nhỏ.

Kem thịt

Nước sốt đa năng này cho các món thịt có thể được sử dụng với nhiều món ăn phụ hoặc như một bữa ăn độc lập thịnh soạn.

Thành phần

• ớt ngọt, cà chua, cà rốt - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 50 g;
• thịt lợn - 800 g;
• kem tươi của bất kỳ nội dung chất béo - 400 g;
• bột - 60 g;
• muối, hạt tiêu, rau xanh yêu thích.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi chia thịt sạch thành các khối nhỏ (3 cm) và cho vào chảo đun nóng với dầu.
2. Trong một món hầm riêng, xào hành tây và ớt chuông (bỏ hạt), cà rốt xắt nhỏ, xắt thành dải.
3. Khi thịt có màu nâu, chúng tôi gửi một "công ty" rau tươi cho nó. Đừng quên khuấy khối ngon miệng.
4. Sau 10 phút, thêm các lát cà chua, làm bão hòa món ăn với lượng nước cần thiết. Để tạo ra một cấu trúc mịn, chúng tôi gắn bột rây và trộn mọi thứ thật kỹ. Nếu nước sốt kem quá đặc, hãy pha loãng thành phần với nước dùng rau hoặc thịt nóng.

Chúng tôi nấu thêm nửa giờ trên bếp lửa yên tĩnh, nêm muối, hạt tiêu, gia vị thơm và gia vị. Tất cả mọi thứ bật ra một cách nhanh chóng, đơn giản và với hương vị!

Nước thịt lợn trong nồi nấu chậm

Nấu ăn có thể được chuyển từ chảo sang bát của thiết bị gia đình. Chiếc xe đang hoạt động - chúng tôi đang nghỉ ngơi!

Các thành phần cần thiết:

• nước đóng chai - 300 ml;
• thịt lợn (chọn với chất béo) - 300 g;
• bột cà chua - 120 g;
• khoai tây - 500 g;
• mận khô - 100 g;
• đầu hành tây;
• đầu tỏi;
• dầu thực vật - 50 g;
• lá nguyệt quế, muối, thảo mộc ô liu, hạt tiêu.

Chuẩn bị dần dần nước thịt trong nồi nấu chậm:

1. Mùa thịt lợn thái lát với muối, gia vị và gia vị. Để thịt trong 20 phút để tận hưởng mùi thơm xung quanh.
2. Cắt vỏ và rửa rau. Chúng tôi chia củ khoai tây thành những khối nhỏ, xắt hành tây thành nửa vòng, biến tép tỏi thành một khối băm nhỏ. Giải phóng mận khô, cắt làm đôi.
3. Chúng tôi kích hoạt chương trình của Fry Frying trên thiết bị, cho thịt vào tô, nấu trong 10 phút. Thêm thành phần tỏi và hành tây vào các miếng vàng, trộn đều các sản phẩm.
4. Sau một phần tư giờ, gắn cà chua xay nhuyễn, đổ vào nước. Khi tất cả các thành phần dưới chất lỏng, trải đều các lát cắt tỉa, lá nguyệt quế và khối rễ. Thay đổi chế độ nấu thành "Dập tắt", đặt thời gian thành 1 giờ.

Nước sốt trong nồi nấu chậm hóa ra đặc biệt mềm, thơm và rất hấp dẫn.

Cách nấu với kem chua

Các công thức được trình bày cho các món thịt cho phép trong một thời gian ngắn để cung cấp cho gia đình một bữa ăn đầy đủ và rất ngon.

Chúng tôi thu thập các sản phẩm:

• bột mì - 50 g;
• thịt lợn (cổ tử cung hoặc scapula) - 500 g;
• dầu thực vật - 70 g;
• cà rốt;
• nước lọc - 400 ml;
• kem chua tươi - 300 g;
• tép tỏi;
• muối, rau thơm, gia vị.

Nấu nước thịt lợn:

1. Chiên thịt cắt thành miếng nhỏ cho đến khi vàng trong dầu.
2. Thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế, cà rốt nghiền và hành tây xắt nhỏ. Muối và khuấy thành phần, chiên trong 10 phút.
3. Đã đến lúc sử dụng kem chua tự làm. Chúng tôi kết hợp các sản phẩm sữa lên men với thịt, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
4. Trong một bát tẩy trắng, chúng tôi pha loãng bột với nước, đổ hỗn hợp vào chảo với thịt lợn, đưa khối lượng đến trạng thái sôi, tắt lửa. Rắc món ăn với rau thơm xắt nhỏ, nêm tỏi băm nhỏ.

Nước sốt thịt nấu với kem chua là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ.

Thịt lợn hấp với cà rốt và hành tây

Thành phần nước sốt rau có mặt trong nhiều công thức nấu ăn. Tuy nhiên, mỗi lần với sự giúp đỡ của họ, những bó hoa độc đáo của thị hiếu mới được tạo ra.

Thành phần sản phẩm:

• dầu thực vật - 60 g;
• nước - 250 ml;
• thịt lợn - 400 g;
• cà rốt và củ cải;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• hỗn hợp gia vị cho thịt, muối.

Nấu ăn:

1. Làm nóng mạnh chảo với bơ, cho thịt lợn thái lát. Nhanh chóng, theo nghĩa đen lên đến 3 phút, chiên các phần thịt, rán đều các mặt.
2. Thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền thô. Chúng tôi tiếp tục xử lý các sản phẩm trong 5 phút nữa. trong cùng một chế độ nhiệt, sau đó cho tỏi băm nhỏ, gia vị và muối vào chúng.
3. Đổ nước vào bình chứa, trộn thành phần và giảm cường độ gia nhiệt. Hầm nước thịt một phần tư của một giờ trong một hình thức kín.

Bất kể sở thích truyền thống, một sự thèm ăn dễ chịu đến trong nháy mắt vào một bữa ăn như vậy. Ở đây, món ăn được chuẩn bị rất hấp dẫn!

Nước sốt thịt

Một tính năng của công thức trình bày là việc sử dụng đúng thành phần dạng hạt.

Sản phẩm bắt buộc:

• bột cà chua - 30 g;
• bột - 30 g;
• củ cải và cà rốt - 1 chiếc.;
• thịt lợn - 400 g;
• dầu thực vật - 30 g;
• gia vị, muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt thành lát mỏng. Chúng tôi càng làm điều này cẩn thận, cấu trúc nước thịt sẽ càng mềm. Chiên các phần trong chảo đun nóng với dầu.
2. Thêm rau và cà chua xay nhuyễn theo hình dạng mong muốn. Nấu thêm 5 phút nữa.
3. Tỷ lệ cổ điển của nước sốt: 1 muỗng canh. tôi bột (tinh bột) trên 500 ml chất lỏng. Để cho món ăn có màu hạt dẻ, nhanh chóng chiên bột trong dầu, liên tục khuấy hỗn hợp.
4. Để loại trừ sự hình thành cục, sản phẩm dạng hạt ban đầu được pha loãng với một lượng nhỏ nước (50 ml), sau đó được đưa vào thành phần chính của nước sốt.
5. Vì vậy, đổ 450 ml chất lỏng nóng vào chảo với thịt, đun sôi, sau đó gắn hỗn hợp bột đã chuẩn bị. Trộn các thành phần, đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa.

Nước sốt thịt với bột hóa ra có độ dày vừa phải, cho phép sử dụng với ngũ cốc, mì ống và khoai tây nghiền.

Nấu ăn trên cơ sở sữa

Thành phần

• nước tương - 20 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• thịt lợn - 400 g;
• sữa - 250 ml;
• dầu thực vật - 50 g;
• cà ri, muối, hạt tiêu (đậu Hà Lan và đất):
• bột - 25 g;
• Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê

Nấu ăn:

1. Chiên thịt lợn trong miếng trong chảo với dầu nóng. Brown thịt mềm tốt, sau đó thêm các vòng hành tây.
2. Chúng tôi cũng cho rau xuất hiện vàng, sau đó chúng tôi đổ 200 ml nước tinh khiết nóng và đun sôi sản phẩm trong nửa giờ.
3. Chúng tôi kết hợp sữa, nước tương, bột mì, gia vị và gia vị trong một cái bát. Chúng tôi nhận được một hỗn hợp của một sự thống nhất thống nhất. Các thành phần chuẩn bị được đưa vào hầm với thịt lợn và hầm các sản phẩm trong 15 phút.

Các món ăn thật tuyệt vời!

Thịt lợn nướng với nước thịt

Các thành phần cần thiết:

• bột cà chua - 40 g;
• đầu hành tây;
• nước dùng (rau hoặc thịt) - 400 ml;
• thịt lợn - 500 g;
• cà rốt;
• dầu thực vật - 50 g;
• lá nguyệt quế, gia vị, muối, gia vị, hỗn hợp các loại thảo mộc.

Nấu nướng:

1. Thịt được đông lạnh trong tủ lạnh, sau đó cắt thành khối nhỏ.
2. Chúng tôi đặt thịt lợn vào chảo, chiên trong dầu, nêm muối, gia vị và gia vị, hỗn hợp các loại thảo mộc tiêu.
3. Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng, cà rốt - trong dải lớn. Thêm lát rau vào thịt.
4. Ở giai đoạn cuối, thêm bột cà chua, trộn các sản phẩm, đổ vào nước dùng và đun nhỏ lửa trong 50 phút. ở dạng kín.
5. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, bày ra một lá nguyệt quế, tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ trong một món hầm.

Rang với nước sốt làm đầy cả nhà với mùi thơm khác thường của nó. Gia đình đang trong một cú sốc dễ chịu!

Goulash thịt với nước sốt, như ở trường mẫu giáo

Dưới đây là một công thức cho món ăn yêu thích của bạn, mà tất cả chúng ta đều vui vẻ "ngấu nghiến" cho cả hai má trong thời thơ ấu "công khai" xa xôi của chúng ta.

Những sản phẩm cần thiết:

• thịt tươi - 600 g;
• đầu hành tây vàng và cà rốt;
• cà chua xay nhuyễn - 40 g;
• kem chua - 50 g;
• bột - 30 g;
• dầu thực vật, muối, gia vị, thảo mộc.

Goulash nấu ăn:

1. Cắt miếng thịt và chiên nhẹ trong dầu. Chúng tôi rải hành tây xắt nhỏ, dải cà rốt nghiền, muối, gia vị và gia vị cho chúng.
2. Chúng tôi tiếp tục làm nóng trong 7 phút, thêm một miếng cà chua, rót một ly nước hoặc nước dùng. Trộn các sản phẩm và đun sôi thành phần.
3. Chúng tôi kết hợp nước và bột mì, thêm hỗn hợp thu được vào các thành phần còn lại của món garu và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.

Chúng tôi rất vui khi nấu món goulash thịt lợn cho niềm vui của con cháu chúng tôi!

Thịt lợn Stroganoff với nước thịt

Thành phần Thành phần:

• đầu hành tây;
• bột rây - 25 g;
• thịt lợn thăn - 500 g;
• ớt ngọt - 200 g;
• kem chua (hàm lượng chất béo 15%) - 250 g;
• muối, một bó rau mùi tây.

Quá trình nấu ăn:

1. Một mảnh bột giấy được chia thành các lớp, mà chúng tôi đánh bại tốt, và sau đó cắt ngang qua các sợi thịt. Chúng tôi nhận được whetstones dày đến 2 cm.
2. Chiên thịt lợn trong mỡ nóng. Chúng tôi trộn các sản phẩm thường xuyên hơn, để các mảnh bật ra từ tất cả các mặt hồng hào và vàng.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng, dải tiêu và bột mì. Nhẹ nhàng chiên các thành phần, ngăn chặn chúng cháy. Chúng tôi làm đầy món ăn với kem chua tươi, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 15 phút trên bếp lửa rất yên tĩnh.

Thịt lợn hầm với nước sốt là nhu cầu cả trên bàn ăn gia đình và các bữa tiệc lễ hội.

Bất kể những người yêu thích chế độ ăn chay nói gì, sự phổ biến của các món thịt sẽ không thay đổi trong một thời gian dài, đặc biệt nếu chúng đi kèm với một loại nước sốt ngon như nước thịt lợn.