Nước thịt gà là một bổ sung tuyệt vời cho hầu hết các món ăn phụ. Ngon và ngon bất thường, nó làm cho nó trở thành một món ăn hoàn chỉnh thực sự. Tùy thuộc vào tập hợp các thành phần bổ sung, nước thịt có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau.

Pasta gà Gravy

Nếu mì ống được lên kế hoạch cho một món ăn phụ, thì nước thịt gà có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các sản phẩm đơn giản nhất.

Đối với tùy chọn này, bạn sẽ cần:

  • 350 gram thịt gà;
  • 60 gram bột;
  • 1 củ cà rốt;
  • 2 lá nguyệt quế;
  • muối;
  • 1 củ hành tây;
  • hạt tiêu;
  • dầu thực vật.

Làm thế nào là một nước thịt chuẩn bị như vậy:

  1. Để bắt đầu, gà nên được cắt thành khối nhỏ.
  2. Đun nóng dầu trong chảo và chiên thịt trong đó cho đến khi lớp vỏ mềm. Chuyển các miếng đã hoàn thành vào chảo.
  3. Xắt nhỏ hành tây và cà rốt, cắt thành khối hoặc chà lên một vắt với các tế bào lớn. Hơi rán các phôi trong cùng một chảo, sau đó thêm chúng vào chảo thịt.
  4. Đổ nước lạnh, nhưng đun sôi. Mức chất lỏng nên cách đáy ít nhất 3 cm.
  5. Đặt chảo lên bếp lửa và từ từ đun sôi.
  6. Làm cho ngọn lửa tối thiểu và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.
  7. Bột riêng biệt trong nước. Đổ hỗn hợp này vào chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa. Chỉ trong 10 phút, nước thịt sẽ sẵn sàng.

Sau đó, nó vẫn chỉ để đổ lên trên mì ống mới nấu chín.

Khoai tây nghiền

Bắt đầu, cần đánh giá chính xác khả năng tương thích của một số sản phẩm. Ví dụ Sốt sữa gà là lý tưởng cho khoai tây nghiền. Hóa ra đấu thầu và đồng thời rất ngon ngọt.

Sản phẩm trong trường hợp này sẽ yêu cầu một chút:

  • 3 con gà phi lê;
  • 0,5 lít sữa nguyên chất;
  • 2 củ hành tây;
  • 60 gram bột mì;
  • gia vị
  • một ít dầu.

Quá trình chuẩn bị nước sốt này cũng không đặc biệt khó khăn.

Bạn chỉ cần:

  1. Rửa kỹ phi lê, sau đó nghiền nát nó bằng các hình khối hoặc hình khối vừa.
  2. Chiên chúng trong dầu đã đun nóng sẵn.
  3. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây càng tốt.
  4. Thêm nó vào chảo ngay khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi trong đó.
  5. Để ngăn thực phẩm bị cháy, hãy thêm một chút dầu.
  6. Rắc tất cả mọi thứ lên trên cùng với bột và trộn kỹ.
  7. Giới thiệu sữa. Khối lượng phải được khuấy liên tục để nó không tạo thành cục. Nếu điều này xảy ra, thêm một chút nước và khuấy đều lần nữa.

Từ thời điểm này, bạn có thể đếm ngược 20 phút và tắt lửa an toàn. Nước sốt sữa tinh tế cho khoai tây nghiền đã sẵn sàng.

Với bột cà chua

Để làm cho nước thịt gà thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít bột cà chua vào công thức. Các món ăn thành phẩm sẽ được hưởng lợi từ điều này.

Có một công thức rất đơn giản mà bạn chỉ cần:

  • 1 củ cà rốt;
  • 1 thân thịt gà;
  • 1 củ hành tây;
  • 50-60 gram bột cà chua;
  • một ít thì là tươi hoặc khô.

Để chuẩn bị nước sốt này, một công nghệ hoàn toàn khác được sử dụng:

  1. Đầu tiên, cho gà vào chảo với nước và đun cho đến khi mềm.
  2. Tại thời điểm này, thái nhỏ hành tây và cà rốt, sau đó chiên chúng trong chảo cho đến khi rau có màu vàng dễ chịu.
  3. Lấy gà thành phẩm ra khỏi chảo và để trong tủ lạnh. Sau đó, nhẹ nhàng tách thịt ra khỏi xương bằng tay của bạn.
  4. Chuyển rau xào vào nước dùng.
  5. Thêm mì ống cho họ và nấu một chút trong nhiệt độ thấp.
  6. Chặt thịt gà tùy ý và chiên một ít trong chảo.
  7. Thêm nó vào chảo, rắc thì là, trộn và đun sôi.

Nước sốt này phù hợp cho bất kỳ món ăn phụ, có thể là khoai tây, mì ống hoặc cháo.

Nước sốt ngon với thịt gà và nấm

Theo nhiều chuyên gia, nước thịt từ thịt gia cầm có thêm nấm được coi là một trong những món ngon nhất.

Có một công thức thú vị, danh sách các thành phần chính khá nhỏ:

  • 0,4 kg thịt gà;
  • 200 gram của bất kỳ loại nấm nào (tốt hơn champignons);
  • 40 gram bơ;
  • 60 gram bột;
  • muối;
  • 1 ly nước và cùng một lượng kem;
  • hạt tiêu và một muỗng cà phê "thảo dược Provencal".

Cách làm nước sốt gà và nấm:

  1. Xắt nhỏ nấm và hành tây.
  2. Làm tan chảy bơ trong chảo.
  3. Đầu tiên, đổ hành tây và chiên trong 5-6 phút cho đến khi nó trở nên trong suốt.
  4. Thêm nấm. Tiếp tục nấu cho đến khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi.
  5. Cho phi lê vào chảo, rửa sạch trước đó và cắt thành miếng nhỏ.
  6. Ngay khi gà và nấm đủ màu nâu, thêm muối, tất cả các loại gia vị, bột mì và trộn. Chiên sau đó thêm 2 phút nữa.
  7. Khuấy liên tục, đổ vào một dòng kem mỏng. Nếu khối lượng quá dày, nó có thể được pha loãng với nước.
  8. Hầm dưới nắp trong nửa giờ trên lửa nhỏ.

Nước sốt này là lý tưởng cho cơm sôi hoặc kiều mạch. Vâng, và với khoai tây nghiền nó cũng sẽ rất ngon.

Nấu trong nồi nấu chậm

Những người có một nồi sành trong bếp chắc chắn sẽ thích công thức ban đầu và rất dễ dàng cho nước sốt làm từ thịt gà mềm.

Để làm việc, bạn sẽ cần các thành phần sau:

  • 800 gram phi lê;
  • 3 muỗng canh sốt BBQ và cùng một lượng nước tương;
  • muối và gia vị yêu thích;
  • rau xanh tươi.

Cách nấu nước sốt từ những sản phẩm này trong nồi nấu chậm:

  1. Bước đầu tiên là cẩn thận cắt thịt thành những miếng nhỏ bằng một con dao sắc.
  2. Các thành phần còn lại (trừ rau xanh) được trộn trong một cái bát.
  3. Đổ thịt với khối lượng đã chuẩn bị, trộn đều và để trong 20 phút cho ướp. Tại thời điểm này, bạn có thể làm việc của riêng bạn.
  4. Cho thịt với nước xốt vào bát nhiều viên. Đặt chế độ làm nguội và đặt bộ hẹn giờ trong 40 phút. 5 phút trước khi kết thúc quá trình, ném rau xanh xắt nhỏ vào bát.

Gravy rất thơm, cay vừa phải và ngon bất thường. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho spaghetti luộc.

Cách làm kem chua

Đối với các bà nội trợ mới làm quen, bạn có thể cung cấp một công thức theo đó nước sốt gà được chế biến rất đơn giản với kem chua.

Trong trường hợp này, bạn sẽ cần phải thực hiện:

  • 0,7 kg thịt gà (bất kỳ phần nào của thân thịt);
  • 150 gram kem chua;
  • 60 gram bột mì;
  • 3 củ hành tây;
  • 15 gram muối;
  • 2 nhúm hạt tiêu xay;
  • 100 ml dầu hướng dương.

Đối với công việc, bạn cũng sẽ cần một chảo rán thông thường và một cái vạc.

Để chuẩn bị nước thịt, bạn cần:

  1. Cắt thịt gà thành nhiều phần.
  2. Gấp chúng trong một cái vạc và chiên nhẹ với việc thêm dầu.
  3. Tách riêng, xào hành tây thái nhỏ trong chảo.
  4. Ngay khi nó trở nên trong suốt một chút, hãy giới thiệu bột và kem chua. Khuấy tất cả và đun nhỏ lửa trong 5 phút trên lửa nhỏ.
  5. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào vạc. Muối nội dung, thêm gia vị và nấu trong khoảng 30 phút. Đối với hương vị, bạn có thể thêm một vài tép tỏi.

Nếu phi lê gà không có trong tay, thì tùy chọn này cho nước thịt cho bữa tối là một tìm kiếm thực sự.

Gà Gravy với Mayonnaise

Thịt gà là một sản phẩm đa năng. Nếu bạn chỉ đun nó, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ. Và cùng với nước sốt phức tạp thơm, nó sẽ là một nước thịt gà tuyệt vời.

Người hâm mộ các thí nghiệm có thể được cung cấp một tùy chọn thú vị mà bạn cần:

  • 1 thân thịt gà nặng không quá 1,3 kg;
  • 1 củ cà rốt;
  • một ít nước (250 ml);
  • 1 củ hành đỏ;
  • 50 ml nước tương;
  • 30 gram dầu ô liu;
  • 50-60 gram mayonnaise;
  • gia vị.

Làm thế nào để làm cho hấp dẫn như vậy:

  1. Tự ý chặt gà thành miếng.
  2. Chuyển nó vào chảo với dầu sôi và chiên trong 5-6 phút.
  3. Xúc xắc hành tây trong một nửa vòng và nghiền cà rốt mịn.
  4. Gửi rau vào chảo với món hầm, đến lúc này thì nên để nước trái cây đi.
  5. Giới thiệu gia vị và, nếu cần thiết, hơi muối.
  6. Pha loãng mayonnaise với nước sốt trong một cốc nước.
  7. Đổ gà với hỗn hợp này và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 20 phút nữa.

Kết quả là nước sốt với hương vị tuyệt vời và hương thơm độc đáo dễ chịu. Trang trí trong trường hợp này, bạn có thể thêm bất kỳ.

Liên quan:Thêm từ tác giả: