Trang chủ Bí quyết Nước sốt và nước sốt Thịt ức gà - 5 công thức làm nước sốt gà ngon

Thịt ức gà - 5 công thức làm nước sốt gà ngon

Mỗi công thức nấu ăn của bà nội trợ cho nước sốt ức gà nên có trong tay.

Và đây là lý do:

sự sẵn có của các thành phần;
dễ dàng chuẩn bị;
nhiều biến thể của hiệu suất;
tốc độ, hương vị và cảm giác no;
kết hợp với hầu hết các món ăn phụ.

Dưới đây bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn sẽ được đưa vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Nội dung tài liệu:

1 Nước sốt gà với kem chua
2 Với bột cà chua
3 Với kem mì ống
4 Gà hấp với nấm
5 Với sốt mayonnaise

Nước sốt gà với kem chua

Tùy chọn này là tuyệt vời cho khoai tây nghiền hoặc gạo.

Để nấu ăn bạn cần tìm ở nhà:

0,6 kg thịt gà;
150 g kem chua. Tỷ lệ chất béo không quan trọng;
một củ hành tây;
3 đến 4 tép tỏi, tùy thuộc vào kích thước của chúng;
tiêu đen và muối cho vừa ăn;
dầu thực vật.

Danh sách này dành cho 6 người.

Hướng dẫn từng bước:

Chúng tôi cắt thịt thành hình khối kích thước 3-4 cm.
Đổ dầu hướng dương vào chảo sao cho cao 1 cm (mỗi mắt).
Sau khi dầu sôi, đặt phi lê băm nhỏ. Khuấy đôi khi.
Trong khi gà được chiên, bạn có thể gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Cắt thành hình khối.
Nội dung của chảo chuyển sang màu trắng - đây là tín hiệu mà bạn có thể thêm hành.
Sau 3 phút, bạn cần muối và hạt tiêu.
Sau đó bóc vỏ tỏi và chuyển qua máy ép tỏi. Ném nó vào đây trong chảo.
Kem chua theo tỏi. Đừng quên trộn mọi thứ.
Để món ăn hầm trong 2-3 phút và tắt nó đi.

Món ức gà với kem chua đã sẵn sàng. Thời gian để nấu ăn sẽ chỉ là 30 phút.

Nó được phục vụ nóng cùng với một món ăn phụ, nhưng nó rất ngon để ăn lạnh, chỉ với bánh mì.

Với bột cà chua

Có lẽ trong thực đơn của mỗi trường mẫu giáo trong cả nước bạn có thể tìm thấy nước sốt gà dựa trên cà chua. Đây là một trong những món ăn trẻ em yêu thích của chúng tôi trong trường mẫu giáo. Hôm nay bạn sẽ tìm ra công thức bí mật của mình.

Danh sách sản phẩm:

Ức gà 0,6 kg;
250 ml nước;
1 muỗng canh. tôi bột, kem chua, bột cà chua;
1 củ hành tây;
1 muỗng canh. tôi bơ;
3-5 chiếc. đậu Hà Lan;
1 lavrushka;
Muối cho vừa ăn.

Hướng dẫn từng bước về cách nấu:

Luộc phi lê, sau đó cắt thành lát 2-3 cm.
Chiên bột cho đến khi nâu. Không cần thêm dầu.
Đổ ra đĩa và để nguội.
Trộn kem chua và bột cà chua với bột mì.
Đổ nước ấm vào hỗn hợp. Tính nhất quán kết quả sẽ giống với thạch.
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây.
Chiên nó trong bơ.
Khi hành tây trở nên mềm, thêm hỗn hợp kem chua và cà chua. Để ngăn ngừa vón cục, bạn cần trộn đều mọi thứ.
Thêm ức gà, lá nguyệt quế và ớt vào chảo.
Nếu nước sốt rất đặc, hãy pha loãng với nước nóng hoặc nước dùng.
Sau 2 phút thêm muối và đậy nắp.
Đun nhỏ lửa trong khoảng 5-10 phút.

Sốt gà như vậy được ăn kèm với khoai tây nghiền, khoai tây luộc, miến, kiều mạch hoặc cháo.

Ưu điểm của nước sốt gà với cà chua là công thức này có thể được thay đổi theo ý muốn.

Tùy chọn có thể:

Thay đổi bơ với một cơ sở rau.
Loại trừ hành tây từ các thành phần.
Thêm dưa chuột muối 5 phút trước khi nấu. Đầu tiên nó phải được làm sạch và cắt.
Thay bột bằng tinh bột.
Thay thế cho bột cà chua, bạn có thể sử dụng nước sốt cà chua hoặc nước trái cây.

Với kem mì ống

Điểm nổi bật của công thức là bạn có thể loại bỏ mì ống luộc vẫn còn trong tủ lạnh. Kem và thịt gà sẽ giúp đa dạng hương vị.

Thành phần thiết yếu:

1-2 miếng thịt gà;
400 g mì ống hoặc mì spaghetti;
200 ml kem, mong muốn rằng hàm lượng chất béo của chúng là 10%;
một củ hành lớn;
20 g bơ;
gia vị "thảo dược Provencal".

Quá trình nấu sẽ mất 40 phút.

Nó bao gồm các bước sau:

Luộc ức gà trong khoảng 20 phút. Nếu thịt bên trong hơi hồng - không sao. Nhiệm vụ chính là không tiêu hóa, nếu không thịt sẽ bị khô.
Chúng tôi lấy phi lê từ nước dùng và để nguội. Sau đó cắt thành khối vuông vừa.
Luộc mì ống và rửa sạch chúng bằng nước lạnh trong một cái chao.
Gọt vỏ và cắt hành tây trong nửa vòng.
Chiên bơ trong vài phút.
Khi hành tây trở nên trong suốt, thêm gà.
Sau 2-3 phút, đổ kem.
Trộn tất cả mọi thứ và bao gồm.
Sau 3-4 phút, chúng tôi gửi mì ống cho gà.
Trộn tất cả mọi thứ và rắc gia vị. Sau một vài phút, tắt lửa.

Các món ăn có thể được rắc với thì là hoặc rau mùi tây.

Đọc thêm:nước thịt cho cốt lết

Gà hấp với nấm

Bạn có nhận thấy làm thế nào tuyệt vời gà và nấm đi tốt? Nó phải được sử dụng. Làm mì ống với các thành phần này cho mì ống hoặc món ăn phụ khác. Những người thân yêu của bạn sẽ đánh giá cao hương vị tinh tế của món ăn. Một giải pháp tuyệt vời để ăn tối trên bàn sau 40 phút.

Từ các sản phẩm bạn cần dùng:

300 g filet;
300 g nấm tươi, tốt hơn là ưu tiên cho champignons. Họ "nhiều thịt" hơn;
1 củ hành tây;
300 g kem chua. Tỷ lệ chất béo là không quan trọng;
50-70 ml nước;
50 g bơ;
3 múi tỏi;
1 muỗng canh. tôi bột mì;
muối, gia vị và thảo mộc để hương vị.

Hướng dẫn từng bước:

Luộc thịt gà.
Trong khi nó đang sôi, bạn có thể rửa nấm và cắt thành dải.
Chiên nấm trong bơ. Cần chiên dưới nắp kín trong 10 phút trên lửa vừa. Nếu nấm bắt đầu cháy, thêm dầu.
Gọt vỏ hành tây và tỏi.
Băm nhuyễn hành tây.
Bỏ qua tỏi thông qua một máy ép đặc biệt.
Thêm hành tây, tỏi, gia vị và muối cho nấm gần chín. Xào và chiên trong 5 phút.
Lấy phi lê ra khỏi chảo và để nguội dưới dòng nước lạnh.
Sau đó thái nhỏ thịt gà và gửi cho nấm.
Khuấy nội dung của chảo.
Thêm kem chua và nước, sau đó đậy nắp và giảm nhiệt.
Hầm trong 10 phút, sau đó rắc nước sốt với bột và khuấy bằng nĩa.
Nếu hỗn hợp rất đặc, đổ nước nóng (20-30 ml) vào đó.
Sau 3-4 phút, món ăn đã sẵn sàng. Trên cùng bạn có thể rắc rau xanh xắt nhỏ.

Nước thịt với thịt gà và nấm sẽ bổ sung hoàn hảo cho khoai tây nghiền, mì ống, cháo.

Với sốt mayonnaise

Đây là loại nước sốt nổi tiếng và phổ biến nhất ở nước ta. Nhưng ít người biết rằng nó được sử dụng như nước thịt. Chúng tôi cung cấp cho bạn một ngân sách và công thức ngon cho nước sốt gà với mayonnaise.