Nước sốt thịt băm là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ. Macaroni, gạo, kiều mạch, khoai tây nghiền - mọi thứ sẽ ngon hơn nhiều với nó.
Nội dung tài liệu:
Nước sốt thịt băm với tương cà
Tất nhiên, tốt nhất là sử dụng không lưu trữ nhồi, mà tự làm tại nhà. Đây là cách duy nhất để chắc chắn 100% về chất lượng sản phẩm.
Các thành phần cần thiết:
- thịt băm - một pound;
- tỏi - 3 tép;
- cung - đầu;
- bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
- bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- nước - 350 ml;
- dầu, muối, hạt tiêu - theo ý của cá nhân.
Chuỗi hành động:
- Băm nhỏ hành tây, cho tỏi qua máy ép. Chiên hành tây cho đến khi vàng.
- Thêm thịt băm vào chảo, chiên trong 6-7 phút, đổ vào bột nhão, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Giới thiệu bột, tỏi, muối, gia vị, đổ nước. Giảm lửa đến mức tối thiểu.
Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Nước sốt mì ống băm nhỏ đã sẵn sàng cho mì ống!
Nấu ăn với kem chua
Nó cũng rất đơn giản để chuẩn bị nước sốt thịt băm dựa trên kem chua. Nó có một hương vị tinh tế hơn.
Một bộ các thành phần:
- nhồi - một pound;
- hành tây - 1 đầu;
- bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- kem chua - một ly;
- nước - 300 ml;
- thì là - một bó;
- dầu, muối và gia vị - khi cần thiết
Quá trình chuẩn bị:
- Xúc xắc hành tây, thái nhỏ thì là.
- Xào thịt băm. Nó sẽ mất 8 phút. Muối, hạt tiêu, thêm hành tây và chiên thêm 2-3 phút nữa.
- Thêm bột, đổ vào nước nóng và trộn đều.
- Tắt lửa. Lọc trong 5-6 phút.
- Khi nước sốt trở nên đặc, đổ kem chua và các loại thảo mộc vào nó. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa.
Nước thịt này được kết hợp tốt nhất với khoai tây hoặc kiều mạch.
Công thức Ý với phô mai kem
Nước sốt thịt với pho mát kem có được một hương vị đặc biệt. Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị và gia vị Ý.
Các thành phần cần thiết:
- thịt băm - 400 g (tốt hơn là lấy hỗn hợp);
- phô mai chế biến - 2 gói;
- kem - 350 g;
- cung - đầu;
- tỏi - 2 tép;
- cà chua - 2 chiếc.;
- dầu, muối và gia vị - theo ý của cá nhân.
Vì vậy, phô mai có thể được nghiền nát mà không có vấn đề, đầu tiên nó phải được đông lạnh một chút trong tủ đông. Sau đó, nó có thể dễ dàng biến thành phoi.
Chuỗi hành động:
- Băm nhỏ hành tỏi. Cà chua nghiền.
- Đổ hành tây vào chảo nóng và đun cho đến khi trong suốt. Thêm tỏi và gia vị.
- Sau vài phút, thêm cà chua xắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
- Đặt thịt băm và trộn cho đến khi nó sáng.
- Khi thịt gần như sẵn sàng, đổ kem vào.
- Nghiền phô mai trên vắt. Thêm phô mai vào chảo khi nước thịt sôi. Khuấy cho đến khi tan chảy.
- Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa thêm 4-5 phút nữa, tắt.
Món khai vị và nước sốt thơm cho mì ống đã sẵn sàng.
Cách làm gà băm
Trên cơ sở thịt gà băm, bạn có thể nấu một món nước sốt ngon trong nồi nấu chậm với rau.
Những gì bạn cần:
- gà băm - 400 g;
- hành tây, hạt tiêu, cà chua - 1 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- nước ép cà chua - một ly;
- bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- đường, muối, gia vị và thảo mộc - theo ý của bạn.
Cách nấu ăn:
- Băm nhỏ hành tây và hạt tiêu. Nghiền cà chua và tỏi.
- Đổ dầu vào bát của thiết bị, bắt đầu chế độ Chế biến món chiên rán. Xào hành và tỏi. Sau 2 phút thêm hạt tiêu.
- Sau 3 phút cho thịt băm vào, trộn đều,
- Đổ bột vào, trộn đều. Giới thiệu cà chua, thêm một chút đường.
- Hầm cho đến khi thịt băm được nấu chín. Đổ nước ép cà chua, muối, nêm nếm.
- Khuấy, đóng nắp. Khởi động chương trình dập tắt trong nửa giờ.
Ăn kèm với mì spaghetti, rắc rau thơm lên trên.
Với nấm
Nấm và thịt - một sự kết hợp rất thành công, không phải không có lý do, nó được coi là một cổ điển. Thông thường, champignons được sử dụng trong công thức này, vì chúng dễ tiếp cận nhất đối với người dân thành phố. Nhưng nếu có cơ hội mua nấm rừng hoặc vào rừng và thu thập chúng, điều này thậm chí còn tốt hơn. Những loại nấm như vậy sẽ mang lại cho món ăn một hương vị phong phú và đa dạng.
Các thành phần cần thiết:
- rượu sâm banh - 200 g;
- kem - 400 g;
- thịt băm - 350 g;
- cung - đầu;
- tỏi - 2 tép;
- bột và bơ - mỗi loại 50 g;
- dầu, muối và gia vị - theo ý của cá nhân.
Chuỗi hành động:
- Băm nhuyễn hành và tỏi. Chiên trong dầu.
- Cắt nấm thành lát có kích thước phù hợp và thêm vào chảo với thịt băm, hạt tiêu và muối. Chiên cho đến khi thịt chín.
- Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp kem với bột. Khuấy, đun sôi, cố gắng tránh vón cục. Thêm một lát bơ. Đổ vào chảo cho thịt băm vào.
- Nêm và trộn. Hầm trong 3 phút (không còn cần thiết, vì nấm và thịt băm đã hoàn toàn sẵn sàng).
Nước sốt này là hoàn hảo cho spaghetti.
Lưu ý đến những công thức này, bạn luôn có thể nhanh chóng nấu một món ăn ngon miệng cho bất kỳ món ăn phụ nào. Một bữa tối ngon miệng không khó như vẻ bề ngoài của nó.
