Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi khi nấu cơm thập cẩm theo cách thông thường trên bếp, hãy nấu nó trong lò nướng. Các món ăn hóa ra cũng phong phú và thơm. Nhưng đây là cách nấu pilaf trong lò nướng với thịt gà bây giờ.
Nội dung tài liệu:
Pilaf trong lò nướng với thịt gà trên một tấm nướng
Pilaf trong lò nướng với thịt gà là một lựa chọn nấu ăn đơn giản và nhanh hơn, không giống như cách truyền thống. Đồng thời, gạo trở nên dễ vỡ, và bản thân món ăn không quá béo, rất phù hợp với những người sợ hình dáng của họ.
Thành phần
- 600 g thịt gà;
- một ly hạt gạo;
- hai củ hành tây và cà rốt;
- đầu tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
- Đầu tiên chúng ta chuẩn bị rau và thịt. Để làm điều này, nhẹ nhàng chiên các que gà trong chảo.
- Sau đó, chúng tôi cho hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào thịt gà, xào thịt với rau trong 10 phút.
- Chúng tôi lấy một tấm nướng, tốt nhất là với các mặt cao, phết thịt cùng với rau và nước trái cây, được hình thành trong quá trình chiên các thành phần.
- Trải cơm lên trên, rắc mọi thứ với muối, gia vị và đổ nước sôi để nguội theo tỷ lệ 1: 2. Đừng quên tỏi, nó có thể được tách thành đinh hương và dính chúng trực tiếp vào gạo.
- Bọc bằng giấy bạc và gửi vào lò nướng trong 40 phút, nhiệt độ 180 độ. Trong quá trình nấu, không nên khuấy thịt gà, chỉ sau khi hoàn thành quá trình nấu. Ngoài ra, đừng lấy ngay món ăn đã hoàn thành, hãy để yên trong 10 phút trong lò đã tắt.
Nấu ăn trong nồi
Theo quy định, pilaf được nấu trong vạc, nhưng đôi khi bạn có thể phá vỡ truyền thống và nấu một món ăn thịnh soạn không kém trong nồi. Pilaf trong nồi là ngon, thơm và có hàm lượng calo thấp hơn.
Thành phần
- một pound chim;
- hành tây lớn và hai củ cà rốt;
- 250 g ngũ cốc gạo;
- dầu;
- muối, hạt tiêu, gia vị cho pilaf.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt thịt gà thành những que nhỏ và chiên nhẹ cùng với gia vị trong chảo.
- Xắt nhỏ hành tây, cắt cà rốt thành dải và đun nhỏ lửa trong 15 phút với thịt.
- Chúng tôi đặt các nguyên liệu chiên trong nồi, đặt gạo, đổ cao hơn hai cm so với mức ngũ cốc.
- Chúng tôi đậy nắp nồi và cho vào lò nướng trong 40 phút, nhiệt độ 200 ° C.
Trong chuồng
Để sản xuất vịt con, gang, nhôm và thép không gỉ được sử dụng. Nhờ những nguyên liệu như vậy, các món ăn trong đó rất ngon. Theo truyền thống, bạn có thể hầm pilaf trong vịt con trên bếp hoặc trong lò nướng. Đối với món ăn, bạn có thể lấy bất kỳ phần nào của thân thịt của con chim, nhưng tốt hơn là hấp thụ mùi thơm của phi lê. Từ các loại gia vị, bạn có thể dùng cà ri cho màu sắc đẹp và các loại thảo mộc Provencal cho hương thơm tuyệt vời.
Thành phần
- 650 g phi lê gia cầm;
- 320 g hạt gạo;
- hai củ cà rốt và hành tây vừa;
- đầu tỏi;
- dầu.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi đặt vịt con lên bếp, đổ dầu vào đó và bắt đầu chiên các nguyên liệu, miếng thịt gà đầu tiên, sau đó là thịt, cùng với rau và gia vị xắt nhỏ.
- Chúng tôi lấy dụng cụ ra khỏi bếp, cho gạo, gia vị, zira, cả đầu tỏi, bóc vỏ, đổ nước, đậy nắp và gửi lò nướng trong một giờ, nhiệt độ 180 ° C.
Pilaf lười với gà trong lò
Nuôi gia đình bạn ngon miệng và nhanh chóng khá đơn giản. Để làm điều này, hãy lưu ý công thức của chúng tôi để nấu cơm chiên với thịt gà.
Thành phần
- 420 g thịt gà;
- một ly hạt gạo;
- hành tây, cà rốt;
- bất kỳ gia vị và muối.
Phương pháp nấu ăn:
- Trong món nướng chúng ta rải hạt gạo đã rửa sạch trộn với nửa vòng hành tây và cà rốt nghiền. Nếu muốn, bạn có thể thêm nho khô hoặc ớt.
- Chúng tôi đặt miếng thịt gà lên cơm, rắc mọi thứ với gia vị, đổ nước, bọc mẫu bằng giấy bạc và đun nhỏ lửa trong một giờ trong lò, nhiệt độ 190 ° С. Lá có thể được gỡ bỏ 15 phút trước khi sẵn sàng.
Trong tay áo để nướng
Theo quy định, nấu pilaf mất rất nhiều thời gian, đầu tiên bạn cần nấu zirvak, và sau đó chỉ có pilaf. Nhưng ngày nay có những công thức cho phép bạn nấu các món ăn ngon và quan trọng nhất là đơn giản.
Thành phần
- 650 g thịt gà;
- hai ly ngũ cốc gạo;
- cà rốt và hành tây;
- hai tép tỏi;
- muối, hạt tiêu, gia vị cho pilaf.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi cắt thịt thành những khối nhỏ, rửa sạch hạt ngũ cốc, cắt hành tây trong nửa vòng, cà rốt thành những khối nhỏ mỏng.
- Chúng tôi trộn tất cả các thành phần băm nhỏ và gạo, nêm với gia vị và đặt trong tay áo ẩm thực.
- Ở một số nơi, chúng tôi tạo ra các lỗ thủng để hơi nước thoát ra tự do và cho vào lò nướng trong một giờ ở nhiệt độ 200 ° C. Để làm gà pilaf có màu nâu, trong 15 phút chúng tôi cắt gói.
Thêm gia vị vào pilaf
Đối với nhiều người trên thế giới, pilaf là một trong những món ăn yêu thích của họ. Mỗi nhà bếp có công thức riêng để chuẩn bị, ai đó nấu từ thịt cừu, ai đó từ thịt lợn, một số sử dụng đậu xanh hoặc đậu Hà Lan thay vì gạo. Nhưng không có loại nào thì pilaf không có vị rất ngon và thơm, nó không có gia vị. Gia vị cho pilaf là một trong những thành phần quan trọng, và bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết về cách chuẩn bị hỗn hợp gia vị mà bạn có thể sử dụng để nấu cơm gà.
Thành phần
- một thìa hạt caraway;
- hai muỗng canh quả dâu tây khô;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen và ớt;
- nửa muỗng húng tây khô;
- một nhúm nghệ tây.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi lấy một cái cối, đổ hạt tiêu đỏ (ngọt) khô vào và nghiền thành những miếng nhỏ.
- Chúng tôi cũng xay cỏ xạ hương trong cối, và xay hạt tiêu đen trong máy xay cà phê.
- Trong hộp đựng chúng tôi trộn hạt caraway, húng tây, lát ớt ngọt, nghệ tây, ớt và hạt tiêu đen, cũng như quả mọng của dâu, bạn không cần phải băm nhỏ chúng.
- Đổ hỗn hợp thu được vào bình, đóng và sử dụng trong quá trình nấu pilaf.
Ngoài ra, đối với công thức, bạn có thể sử dụng một số loại hạt tiêu, rau mùi (hạt), ớt bột ngọt và cà chua khô cùng một lúc. Để tạo cho món ăn một cảm giác ngọt ngào, không chỉ các loại gia vị được sử dụng trong chế biến, mà còn cả trái cây sấy khô, ví dụ, nho khô, mận khô và quả mơ khô.
Đôi khi có những công thức nấu ăn với việc bổ sung cây hồ đào, mang lại cho món ăn một hương vị nấm, với hạt nhục đậu khấu, hương thảo, quế và thậm chí cả vani. Nhưng quan trọng nhất, gia vị cần phải được thêm vào trong quá trình chiên thịt và rau, ở giai đoạn khi các thành phần gần như đã sẵn sàng.
Các công thức nấu ăn được đề xuất chỉ là một phần nhỏ của những gì thế giới của những kiệt tác ẩm thực cung cấp cho chúng ta. Bạn có thể nấu cơm thập cẩm trong lò không chỉ từ thịt gà, mà còn từ bất kỳ loại thịt nào khác, thậm chí còn có công thức nấu món cơm thập cẩm ngọt với các loại hạt và trái cây khô.
