"Chảo thông minh" từ lâu đã là một yếu tố không thể thiếu trong các dụng cụ nhà bếp. Và điều này không đáng ngạc nhiên. Rốt cuộc, bạn có thể nướng những món tráng miệng thơm ngon trong đó, chiên và hầm, nấu, đun nhỏ lửa ... Và bạn cũng có thể tạo món thịt bò với thịt bò trong nồi nấu chậm mà không làm mất đi hương vị truyền thống vốn có trong một món ăn trong vạc.

Pilaf cổ điển với thịt bò trong một nồi nấu chậm

Một công thức cổ điển sẽ yêu cầu một bộ tạp hóa tối thiểu và một chút thời gian rảnh. Điều chính là chọn đúng gia vị.

Thành phần:

  • thăn bò - 600 g;
  • gạo - 300 g;
  • nước sôi - 900 ml;
  • tép tỏi - 2 chiếc.;
  • hành tây củ cải - 1 chiếc.;
  • cà rốt - 3 vụ gốc;
  • dầu thực vật - một chồng;
  • ớt bột, cà ri - mỗi loại 5 g;
  • lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
  • nghệ, thảo mộc, muối - để hương vị.

Công thức từng bước để thực hiện:

  1. Thịt được chuẩn bị: rửa sạch, giải phóng khỏi màng và cắt thành lát.
  2. Trong chương trình Nướng, thịt bò được chiên trong 15 phút, sau đó một nửa vòng hành tây và thanh cà rốt được ném vào bát. Thiết bị tiếp tục hoạt động ở cùng chế độ trong một khoảng thời gian tương tự.
  3. Gạo nguyên chất được đặt trên zirvak, gia vị được thêm vào.
  4. Nước được đổ, và món ăn được nấu trong 40 phút trong chương trình Plov.
  5. Sau tín hiệu, tép tỏi được chôn trong ngũ cốc, và điều trị được nhấn mạnh trong một phần tư giờ nữa để sưởi ấm.

Nếu trẻ em sẽ ăn pilaf, thì cà ri tốt hơn là loại trừ khỏi bộ gia vị.

Nấu ăn bằng tiếng Uzbek

Một cách nấu pilaf độc đáo với thịt bê không ảnh hưởng đến độ mềm của thịt bò và độ dẻo của cơm.

Để xác minh điều này, bạn nên chuẩn bị:

  • thịt bò - 550 g;
  • gạo thì ít hơn một chút;
  • cà rốt - 500 g;
  • hành tây - ít hơn 2 lần;
  • dầu thực vật - 2 cọc;
  • tỏi, muối và gia vị là tùy chọn.

Chuỗi hành động:

  1. Gạo trong một cái chao được rửa sạch và để lại tất cả các chất lỏng.
  2. Thịt bò được cắt thành miếng, ống hút không quá nhỏ được chuẩn bị từ hành tây và cà rốt.
  3. Thịt được chiên trong chương trình "Chiên", trong khi thời gian được đặt là 30 phút.
  4. Khi sản phẩm chính bị đỏ mặt, hành tây và cà rốt được thêm vào trong khoảng thời gian 5 phút.
  5. Độ mềm của vụ cắt gốc cuối cùng là tín hiệu để thêm nước, sau đó zirvak được chuẩn bị trước tín hiệu của thiết bị.
  6. Gạo được phân phối, gia vị được ném, tỏi được ép, đổ nhiều nước hơn.
  7. Một món ăn đang được chuẩn bị trong chương trình Plov, thời gian là mặc định.

Khi pilaf được truyền 15 phút sau tín hiệu âm thanh, bạn có thể trộn nó và ngay lập tức đặt nó vào các đĩa.

Biến thể bulgur bất thường

Lúa mì hấp, còn được gọi là bulgur, thay thế hoàn hảo gạo truyền thống trong pilaf. Điều chính là chọn ngũ cốc lớn hơn.

 

Thành phần:

  • thịt bò xay - kg;
  • cà rốt - 150 g;
  • hành tây - như nhiều;
  • dầu thực vật - một chồng;
  • bulgur - 200 g;
  • mận khô - 100 g;
  • gia vị, thảo mộc và muối.

Điều trị được chuẩn bị như sau:

  1. Rau được cắt thành khối, được chiên trong khoảng 10 phút ở chế độ thích hợp.
  2. Trong 5 phút, thịt băm và mận được thêm vào chúng.
  3. Tiếp theo, zirvak được phủ bằng bulgur, phủ nước.
  4. Gia vị được ném, hoạt động của thiết bị được chuyển sang chế độ "Nấu ăn" trong 25 phút.

Pilaf sẵn sàng trong đĩa được rắc rau thơm xắt nhỏ.

Công thức cho những người ăn kiêng

Để nấu thịt bò pilaf cho những người xem hình của họ, bạn cần gần như cùng một bộ sản phẩm. Chỉ có phương pháp nấu ăn sẽ khác nhau.

Thành phần thiết yếu cho ½ kg thịt:

  • cà rốt và hành tây - mỗi loại 300 g;
  • nho khô - 50 g;
  • gạo - kg;
  • nước - lít;
  • tỏi - 1 tép;
  • muối và gia vị.

Quy trình thực hiện:

  1. Thịt và rễ cây không được băm nhỏ và đặt trong bát nhiều người.
  2. Một số nước, gia vị và muối được thêm vào.
  3. Zirvak hầm với rau mềm.
  4. Tiếp theo, đổ gạo, được phủ nước.
  5. Món ăn được nấu ở chế độ Pilaf trong khoảng 1 giờ.

Do thiếu chiên sơ bộ, một món ăn như vậy có thể được cung cấp cho những người ủng hộ dinh dưỡng thích hợp.

Pilaf lúa mạch lỏng với thịt

Nhiều người không đặc biệt thích lúa mạch ngọc trai và tất cả mọi thứ xuất phát từ nó, có lẽ, ngoại trừ súp cá. Nhưng pilaf này chắc chắn sẽ thay đổi ý tưởng về lúa mạch ngọc trai cho tốt hơn.

Thành phần:

  • thịt bò - kg;
  • lúa mạch - 350 g;
  • cà rốt - 200 g;
  • hành tây - như nhiều;
  • dầu thực vật - một chồng;
  • bột cà chua - 15 ml;
  • nước - 800 ml;
  • hạt tiêu nóng - 1 quả;
  • gia vị, thảo mộc và muối.

Tiến độ:

  1. Từ thịt bò, hành tây và cà rốt, zirvak được chuẩn bị theo cách truyền thống ở chế độ "Chiên".
  2. Tại thời điểm này, lúa mạch ngọc trai rửa sạch và khô được chiên cho đến khi vàng nâu trong chảo.
  3. Zirvak đã sẵn sàng chứa đầy 200 ml nước với một hỗn hợp sệt được pha loãng trong đó và hầm trong 30 phút trên chương trình tương ứng. Những miếng ớt cay được thêm vào cùng một lúc.
  4. Sau khi có tín hiệu, lúa mạch được ném, tỏi và nước được thêm vào.
  5. Thời gian nấu trong chương trình Plov được đặt thành 40 phút.

Nếu không có người yêu nóng, thì hạt tiêu chỉ có thể được đặt cho piquancy. Nó sẽ là đủ ¼ một phần của nhóm.

Nhờ một thiết bị nhà bếp như một nồi nấu chậm, thịt bò pilaf được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng.