Dựa trên món tráng miệng nổi tiếng của Pháp, bạn có thể nấu một chiếc bánh Napoleon. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, sẽ không mất nhiều thời gian, vì công thức sử dụng bánh phồng làm sẵn. Bạn cũng có thể chọn bất kỳ loại kem nào dựa trên kem, sữa đặc, phô mai hoặc không khởi hành từ truyền thống và chuẩn bị một món tráng miệng sữa trứng.

Bánh Napoleon Napoleon từ bánh ngọt sẵn sàng

Việc chuẩn bị Napoleon cổ điển đòi hỏi rất nhiều thời gian, bởi vì bạn cần nướng bánh, chuẩn bị kem, tạo thành một món tráng miệng, ngâm nó trong lạnh và chỉ sau đó thưởng thức hương vị của nó. Nhưng mọi thứ có thể đơn giản hơn nhiều nếu bạn chuẩn bị một chiếc bánh Pháp từ một chiếc bánh phồng làm sẵn.

Thành phần

  • bánh phồng;
  • 1,5 muỗng canh. kem ít béo;
  • 1 muỗng canh. đường thường xuyên;
  • 2 muỗng cà phê chất làm ngọt vani;
  • một quả trứng;
  • 40 g tinh bột ngô;
  • gói dầu.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Để chuẩn bị một món tráng miệng, bạn cần mua một kg bánh phồng. Theo quy định, bốn tờ được xếp chồng lên nhau trong một gói như vậy. Ba trong số họ sẽ đi đến căn cứ, và thứ tư sẽ có ích để trang trí.
  2. Tung ra bột tan một chút để bánh không quá dày.
  3. Ngâm giấy nướng với dầu, phủ nó bằng một tấm nướng và đặt một tờ bột. Hãy chắc chắn để nghiêng cơ sở ở cả hai bên với một cái nĩa thông thường để các chỗ trống bánh không bị phồng lên.
  4. Nướng mỗi tờ trong 15 phút trong lò nướng nóng đến 200 độ. Làm lạnh bánh có màu nâu.
  5. Đối với kem, đổ hai loại đường với tinh bột vào một cái hầm, đánh trứng và đổ kem. Lắc các thành phần bằng máy đánh trứng và mang khối lượng đến độ đặc sệt trong bồn nước. Điều chính là không để kem sôi, nếu không bạn sẽ có được món trứng ốp la ngọt ngào.
  6. Làm lạnh kem và đánh bằng máy trộn với dầu.
  7. Đặt ba chiếc bánh thành nhiều lớp, đánh từng chiếc bằng kem, nghiền vụn thứ tư và rắc món tráng miệng lên chúng. Đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ, và sau đó cắt nó thành nhiều phần.

Apricot nấu ăn tráng miệng

Bánh Napoleon ngon có thể được chuẩn bị với bất kỳ loại kem trái cây.

 

Ví dụ, với quả mơ đóng hộp. Apricot Napoleon sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự tươi mát và hương vị tuyệt vời của nó.

Thành phần

  • bao bì bánh phồng;
  • lon mai;
  • ½ muỗng canh đường
  • năm muỗng canh đường bột;
  • ba muỗng rượu;
  • sáu giọt tinh chất vani;
  • hai lòng đỏ trứng cộng với một quả trứng;
  • 1 muỗng canh. kem;
  • hai muỗng canh tinh bột.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Để ráo nước quả mơ, nhưng đừng đổ nó. Nghiền trái cây trong khoai tây nghiền.
  2. Lấy một quả trứng và hai lòng đỏ, thêm ba muỗng đường, tinh bột và một vài thìa bột. Đánh cho đến khi mịn.
  3. Nghiền nhuyễn khoai tây nghiền trong nồi và đặt lên bếp. Ngay khi khối trái cây sôi, đổ hỗn hợp trứng và bột với nước ép. Sau khi xuất hiện những bong bóng đầu tiên, lấy kem ra khỏi bếp và để nguội.
  4. Trong khi kem đã được chuẩn bị, bột sẽ mở ra. Mỗi lớp được lăn ra một chút, đừng quên châm bằng nĩa và nướng trong 20 phút (nhiệt độ - 200 ° C).
  5. Nếu kem mơ đã nguội, sau đó mang đến sự hoàn hảo. Để làm điều này, đánh kem với đường còn lại, bột ngọt, tinh chất thơm và rượu.
  6. Kết hợp khối kem kết quả với trái cây.
  7. Đặt những chiếc bánh đã được chuẩn bị và làm lạnh thành từng lớp, hào phóng phủ từng lớp với một khối kem, và bẻ chiếc bánh cuối cùng thành vụn và rắc chúng vào món tráng miệng.
  8. Dành thời gian để ngâm bánh và cắt thành những miếng bằng nhau bằng một con dao sắc.

Công thức nấu ăn với sữa đặc

Theo truyền thống, để chuẩn bị một món tráng miệng như Napoleon, cần có sữa trứng, nhưng nó đặc biệt mềm và mềm với sữa đặc và bơ đun sôi. Đối với công thức này, chúng tôi cũng sử dụng bột làm sẵn, đơn giản là rã đông trước và nướng trong lò. Do đó, chúng tôi tiến hành ngay việc chuẩn bị kem.

Thành phần

  • 180 g bơ;
  • lon sữa đặc đun sôi.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong khi bánh đang nướng, bạn cần lấy bơ mềm và chỉ cần đánh cho đến khi mịn với sữa cô đặc đun sôi.
  2. Khi bánh đã sẵn sàng, làm mát chúng và đặt chúng thành một đống. Ngâm từng chiếc bánh với kem, để lại lần cuối để rắc.
  3. Sẵn sàng Napoleon Nap với sữa đặc được đặt trong lạnh trong vài giờ, sau đó cắt thành các bánh bằng nhau và thưởng thức một bữa tiệc trà.

Bánh "Napoleon" của Ilya Lazerson

Đầu bếp Ilya Lazerson chia sẻ công thức làm bánh Napoleon nhanh chóng. Ông sử dụng phô mai và kem Mascarpone của Ý để làm kem.

Một công thức từ Laserson sử dụng các thành phần sau:

  • bao bì bánh phồng;
  • 180 g phô mai Mascarpone;
  • hai thìa bột ngọt;
  • ba muỗng kem có hàm lượng chất béo (nếu cần);
  • ba muỗng canh kem phô mai

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cắt từng lớp bánh phồng thành những lát bằng nhau, đặt lên một tấm nướng và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu (nhiệt độ - 200 ° С).
  2. Đối với kem, đánh hai loại phô mai cùng với bột ngọt. Nếu khối kem dày, chỉ cần thêm kem.
  3. Thu thập các bánh quy thành phẩm theo cặp, nghiền nát những cái còn lại.
  4. Kem một lớp bột và phủ một giây. Trên tất cả các mặt, phủ món tráng miệng với sữa đông và rắc vụn.

Cách làm dâu tây

Dâu tây với kem và bánh phồng - không phải là sự kết hợp tốt nhất để làm một món tráng miệng ngon? Hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị một chiếc bánh Napoleon khác, nhưng không phải là bánh cổ điển, mà có thêm quả mọng tươi.

Thành phần

  • bánh phồng;
  • một cân dâu tây tươi;
  • hai ly kem dày;
  • năm thìa bột ngọt.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Rã đông các lớp bột và ngâm trong lò cho đến khi vàng nâu (nhiệt độ - 200 ° C).
  2. Đổ kem với bột ngọt bằng máy trộn, cắt quả mọng thành đĩa mỏng.
  3. Trải bánh thành phẩm với kem và đặt những miếng quả mọng, rắc lớp cuối cùng với vụn bánh. Đặt món tráng miệng trong cái lạnh trong vài giờ để nó được bão hòa.

Với kem

Gần đây, một loại kem cho bánh được chuẩn bị từ bơ béo nặng, ngày nay nó cũng được sử dụng, nhưng không phải với số lượng như vậy và kết hợp với các thành phần khác. Nhưng đặc biệt phổ biến là kem, làm cho món tráng miệng nhẹ và mềm trong hương vị.

Bánh Napoleon cũng có thể được chuẩn bị với kem dựa trên kem và bơ chất lượng cao.

Thành phần

  • bánh phồng;
  • 1 muỗng canh. kem;
  • 150 g đường thường xuyên;
  • nửa gói dầu;
  • lon sữa đặc đun sôi.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Rã đông cơ sở cho món tráng miệng, đâm từng miếng bằng một cái nĩa ở một vài nơi và nướng bánh trong 15 đến 20 phút.
  2. Trong một bát sâu, trộn kem chua với chất làm ngọt và tách riêng sữa đặc với bơ. Kết nối hai khối - kem sẽ bật ra với kết cấu mịn.
  3. Đặt các bánh lên nhau, bôi kem với nhau, rắc vụn lên món tráng miệng.

Mật ong điều trị

Bánh "Napoleon" có thể được chuẩn bị với kem mật ong và quả óc chó ngọt ngào. Quan tâm đến một món tráng miệng như vậy? Vì vậy, viết ra công thức!

Thành phần

  • bánh phồng thành phẩm;
  • một thìa mật ong;
  • một lòng đỏ;
  • 80 g bột ngọt;
  • chanh
  • 80 g bơ và quả óc chó.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Từ bánh phồng, làm cơ sở cho món tráng miệng - chỉ cần đặt một lớp cuộn nhẹ trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng trong 15 phút.
  2. Đối với kem, đánh bơ với bột ngọt, lòng đỏ, mật ong và nước ép cam quýt.
  3. Làm lạnh kem nấu chín và bôi nó với bánh vàng.

Bánh Napoleon làm từ bánh phồng, bột không men sẽ cho phép bạn nhanh chóng chuẩn bị một món tráng miệng ngon miệng mà không đổ mồ hôi trong nửa ngày trong bếp. Chỉ cần chọn công thức kem yêu thích của bạn và bắt đầu nấu các món ngọt.

Liên quan:Thêm từ tác giả: