Một công thức bánh khoai tây là một lựa chọn tuyệt vời để làm hài lòng chính bạn và những người thân yêu của bạn với một cái gì đó ngon.
Nội dung tài liệu:
Bánh khoai tây cổ điển
Không phải ai cũng biết rằng trong công thức truyền thống phải được sử dụng cognac cho một mùi thơm dễ chịu.
Sản phẩm cần thiết để làm bánh quy:
- Bốn thìa bột lớn;
- khoảng 50 gram đường;
- một thìa tinh bột;
- sáu quả trứng.
Thành phần cho kem:
- hai muỗng canh ca cao;
- khoảng 150 gram dầu;
- sáu thìa lớn sữa đặc;
- hai muỗng canh rượu brandy;
- 20 gram đường bột.
Quá trình nấu ăn:
- Kết hợp tất cả các sản phẩm được chỉ định cho bánh quy, gửi đến lò nướng, nướng. Đợi cho đến khi nó nguội đi và tạo ra những mẩu vụn nhỏ từ nó.
- Trong một bát riêng, trộn các thành phần cho kem, đừng quên thêm cognac và ca cao. Càng nhiều ca cao, màu sắc càng phong phú.
- Kết hợp khối bánh quy nghiền với kem và bánh thời trang có hình dạng bất kỳ.
Làm bánh mì như thế nào?
Nếu không có bánh quy hoặc sản phẩm để chuẩn bị trong tay, thì bạn có thể làm bánh khoai tây bằng bánh quy.
Các thành phần cần thiết của các thành phần:
- bánh quy giòn - khoảng 300 gram;
- nửa ly đường;
- hai muỗng canh ca cao;
- sữa - 100 ml;
- khoảng 150 gram dầu;
- các loại hạt cho hương vị.
Quá trình nấu ăn:
- Bánh khoai tây nứt là một trong những công thức đơn giản nhất. Đổ sữa vào chảo và để nóng. Thêm đường và ca cao ở đó. Đợi đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi.
- Sau đó, thêm dầu vào các sản phẩm sôi và trộn đều, để có được sự đồng nhất đồng nhất.
- Để hỗn hợp nguội một chút, và tại thời điểm này, nghiền các bánh quy để thu được vụn. Trộn nó với khối lượng sữa.
- Nếu bạn quyết định sử dụng các loại hạt, sau đó nghiền chúng thành những miếng nhỏ, nhưng để chúng không hoàn toàn nhỏ. Thêm vào các sản phẩm khác và trộn mọi thứ.
- Thời trang những chiếc bánh có hình dạng bạn thích và loại bỏ trong vài giờ để làm mát.
Bánh khoai tây
Cookies là lựa chọn nấu ăn phổ biến nhất. Bây giờ nó được sử dụng thường xuyên hơn nhiều so với cổ điển, bởi vì nó đơn giản hơn và mất ít thời gian hơn.
Sản phẩm bắt buộc:
- khoảng 200 gram bơ;
- một thìa nhỏ rượu cognac, rượu hoặc rượu;
- sữa đặc - một lon;
- vanillin;
- các loại hạt - theo sở thích của bạn;
- ba muỗng canh ca cao;
- cookie, tốt nhất là shortbread - khoảng 800 gram.
Quá trình nấu ăn:
- Bắt đầu nấu ăn với công thức này nên với bơ. Nó phải được tan chảy. Điều này có thể được thực hiện trong lò vi sóng hoặc trong chảo trên bếp. Sau đó thêm sữa đặc vào đó và trộn đều.
- Bây giờ biến cookie thành vụn nhỏ. Điều này được thực hiện tốt nhất với máy xay sinh tố, nhưng bạn có thể sử dụng pin lăn hoặc thậm chí là tay. Nếu bạn quyết định sử dụng các loại hạt, thì chúng cũng cần được cắt nhỏ. Trộn chúng với bánh quy, thêm vanillin, một thìa rượu, ca cao đã chọn. Đặt tất cả điều này trong một thùng chứa với dầu và sữa đặc.
- Khuấy hỗn hợp sao cho toàn bộ, không bị vón cục và đủ dày. Nếu nó quá lỏng, sau đó loại bỏ nó trong một thời gian lạnh.
- Mù bánh theo hình dạng mong muốn và hơi nguội.
Công thức theo GOST của Liên Xô
Một công thức phù hợp với bánh khoai tây GOST USSR là một trong những món ngon nhất thời bấy giờ. Hơn nữa, trong công thức này, ca cao hầu như không bao giờ được sử dụng, ngoại trừ rắc.
Sản phẩm bắt buộc:
Để làm bánh quy:
- 150 gram bột;
- khoảng 200 gram đường;
- 30 gram tinh bột;
- sáu quả trứng.
Để chuẩn bị kem:
- 100 gram sữa đặc;
- 200 gram dầu;
- khoảng 50 gram ca cao;
- đường bột - 100 gram.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên bạn cần nấu một chiếc bánh quy. Để bắt đầu làm điều này là tách các protein khỏi lòng đỏ. Sau đó, phần màu trắng nên được loại bỏ trong một thời gian trong tủ lạnh.
- Trong khi chúng được làm mát, sử dụng máy trộn, kết hợp một miếng đường, khoảng 120 gram và lòng đỏ. Làm tương tự với protein, nhưng chỉ sử dụng 50 gram đường.
- Trong các món ăn với lòng đỏ bây giờ bạn cần thêm bột và tinh bột, và sau đó là khối lượng protein.
- Làm bánh từ hỗn hợp thu được. Nướng trong khoảng 50 phút ở nhiệt độ 180 độ.
- Khi nướng đã sẵn sàng, chờ cho nó nguội. Hãy chăm sóc kem tại thời điểm này.
- Trong một bát, đánh bơ tốt, sau đó thêm khoảng 100 gram đường bột và đánh lại. Bây giờ, cố gắng không dừng lại, thêm sữa đặc vào các sản phẩm khác.
- Đến lúc này, bánh nên đã nguội và phải biến thành vụn, băm nhỏ bằng mọi cách có thể và trộn với kem đã nấu chín.
- Từ hỗn hợp thu được, tạo thành một dạng ở dạng khoai tây, đầu tiên cuộn nó trong ca cao, và sau đó trong đường bột. Đặt trong lạnh trong 15 phút.
Bánh quy khoai tây
Một công thức cho những người thích làm bánh tại nhà và có thời gian rảnh cho nó. Ngoài ra, không phải ai cũng có được một chiếc bánh quy tốt.
Thành phần thiết yếu:
Đối với bánh:
- một thìa nhỏ bột nở;
- Bốn quả trứng;
- một ít đường vani;
- Bốn quả trứng;
- khoảng 200 gram bột.
Đối với kem:
- 50 gram sữa đặc:
- khoảng 100 gram đường bột;
- hơn 100 gram dầu một chút;
- 100 gram ca cao và đường bột;
- các loại hạt - tùy chọn.
Chuỗi hành động:
- Trong quá trình chuẩn bị bột để nướng bánh, bạn nên bật lò nướng để có thời gian làm nóng đến nhiệt độ 180 độ.
- Trong khi lò đang nóng lên, đập trứng vào một cái bát, trộn chúng với đường thông thường, đường vani và đánh tất cả trong ít nhất 10 phút.
- Bây giờ cẩn thận đổ tinh bột và bột mì, tiếp tục khuấy và đưa khối lượng đến một sự thống nhất dày đặc. Chuyển nó vào một món nướng và đặt trong 30 phút.
- Đợi bánh nguội và biến nó thành vụn.
- Bây giờ là thời gian để làm kem - trộn bơ với đường bột, đổ vào sữa đặc và đánh.
- Rải khối lượng kết quả trong một bát với bánh quy xắt nhỏ, trộn và tiến hành mô hình hóa. Làm bất kỳ hình dạng của bánh như bạn muốn. Cuộn chúng trong hỗn hợp ca cao và đường bột.
Không thêm sữa đặc
Sữa đặc là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao và có mặt trong tất cả các biến thể của việc chuẩn bị loại bánh này. Nhưng hóa ra bạn có thể thực hiện một điều trị mà không có nó.
Dự trữ sản phẩm:
- một gói bơ nhỏ;
- khoảng 50 ml sữa;
- khoảng 300 gram bánh quy;
- một ít đường và ca cao.
Quá trình nấu ăn:
- Dù bạn làm chiếc bánh này từ đâu, bạn cũng phải mài nền tảng của mọi thứ. Trong phương án này, các cookie được nghiền bằng máy xay hoặc tay.
- Đổ đường vào khối lượng kết quả, sau đó sữa và bơ tan chảy. Trộn sao cho không có cục, và bánh điêu khắc có hình dạng bất kỳ. Các hình thức hoàn thành có thể được trang trí với ca cao hoặc đường bột.
Lựa chọn ăn kiêng với bột yến mạch
Đây không chỉ là một chiếc bánh ăn kiêng, mà còn là một sản phẩm hữu ích, bởi vì không có thành phần gây hại nào được sử dụng.
Các sản phẩm cần thiết để nấu ăn:
- khoảng 200 gram phô mai ít béo;
- một vài thìa ca cao;
- một ít mật ong;
- 100 gram bột yến mạch.
Quá trình nấu ăn:
- Để bắt đầu, chiên các mảnh trong chảo nóng trong năm phút. Sau đó, họ cần phải được nghiền nát.
- Cho phô mai vào một bát riêng và thêm ngũ cốc và mật ong vào nó. Ở đây nó được sử dụng thay vì đường để cung cấp một mức độ ngọt nhỏ.
- Cuộn bóng hoặc khoai tây thuôn từ khối lượng kết quả, lăn nhẹ trong ca cao.
Từ bánh gừng với các loại hạt
Ngoài bánh quy và bánh quy, bánh quy gừng cũng có thể được sử dụng làm cơ sở cho loại bánh này.
Thành phần sản phẩm:
- hai muỗng canh của bất kỳ loại hạt;
- một ly đường;
- khoảng 700 gram bánh gừng;
- gói dầu;
- một muỗng ca cao;
- gần một lon sữa đặc;
- dừa mảnh - theo sở thích của bạn.
Quá trình nấu ăn:
- Như trong các lựa chọn nấu ăn khác, cơ sở nhất thiết phải bị nghiền nát - chúng tôi biến bánh gừng thành những mẩu vụn nhỏ bằng mọi cách. Chúng tôi làm tương tự với các loại hạt, chúng không nên khá nhỏ và trộn chúng với bánh quy gừng.
- Trong khối bánh gừng thu được, đổ sữa đặc và dầu. Lưu ý rằng tốt nhất là làm mềm dầu một chút trước khi sử dụng, trên lửa hoặc ở nhiệt độ phòng. Tất cả điều này được đưa đến sự đồng nhất thông qua việc trộn.
- Chúng tôi làm bánh có hình dạng bất kỳ và cuộn chúng trong rắc. Nó được làm từ ca cao và đường. Hủy bỏ trong lạnh trong một vài giờ trước khi phục vụ.
