Bánh nướng với trứng và hành lá - 7 công thức nấu ăn

Bánh tự làm không đường vừa là một món ngon vừa là món thứ hai thịnh soạn không bao giờ nhàm chán do một số lượng lớn các lựa chọn. Bánh nướng với trứng và hành lá là một trong những lựa chọn dễ nấu và rất ngon để tự làm bánh, không cần nhiều thời gian và tiền bạc để thực hiện.

Bánh nướng cổ điển với trứng và hành lá

Đây là một công thức cơ bản - nhanh chóng, đơn giản và đáng tin cậy.

Danh sách các thành phần được dựa trên 10 - 15 sản phẩm hồng hào:

• bột mì - 350 g;
• sữa bò - 150 ml;
• bơ - 250 g (tan chảy và mát);
• men - 50 g;
• hành lá xanh để hương vị;
• trứng luộc - 3 đơn vị.;
• thì là;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Nấu ăn:

1. Làm tan dầu trước và để nguội.
2. Hòa tan men và bơ trong sữa. Đổ bột vào, trộn đều.
3. Xắt nhỏ hành tây, trứng và thì là, trộn, muối và hạt tiêu.
4. Nhào bột, chia thành nhiều phần, từ đó lăn ra từng viên tròn.
5. Đặt điền vào giữa của mỗi và bọc nó trong bột, nhúm các cạnh của nó. Làm phẳng đường may kết quả một chút bằng đầu ngón tay.
6. Đặt các phôi bánh trên một tấm nướng và đặt nó vào lò nung nóng đến 200 ° C. Nướng trong 15 phút.

Quan trọng! Trộn bột bằng thìa, không phải máy xay sinh tố, để đạt được độ thoáng của nó. Máy xay xay thành phần quá nhiều, làm cho khối lượng nặng.

Với cơm

Thêm sự đa dạng cho món ăn yêu thích của bạn do thành phần được cập nhật của phụ.

Chuẩn bị các sản phẩm như vậy:

• men ép - 15 g;
• Bột cấp 1 - 3 chén;
• muối - khoảng 5 g;
• đường hạt - 20 g;
• kefir béo - 200 ml (không béo cho hương vị tươi);
• dầu thực vật không mùi - 45 ml;
• hành lá tươi - 1 bó;
• trứng cấp 1 - 2 đơn vị. + thêm một lần cho dầu mỡ;
• gạo tròn trắng - 50 g;
• muối - "bằng mắt".

Bánh nướng với cơm, trứng và hành lá được chuẩn bị như sau:

1. Kết hợp Kefir ấm (nhưng không nóng!) Với đường, muối và dầu thực vật.
2. Rây bột mì, sau đó thêm men. Đổ vào hỗn hợp kefir tương tự.
3. Khuấy thành phần bằng thìa hoặc tay. Quỳ cho đến khi đạt được một sự nhất quán nhớt. Phải mất vài phút.
4. Che kolobok kết quả bằng phim bám hoặc khăn và đặt trong một giờ ở nơi ấm áp.
5. Rửa sạch hành lá một cách kỹ lưỡng, loại bỏ những con ngựa đuôi trắng màu trắng - chúng ta chỉ cần phần màu xanh lá cây. Nó phải được cắt nhỏ.
6. Đun sôi gạo theo cách thông thường. Đồng thời luộc trứng luộc chín (10 phút sau khi luộc).
7. Xắt nhỏ trứng đã bóc vỏ, sau đó trộn với hành tây và gạo. Đừng quên muối hỗn hợp thu được.
8. Đặt bột lên thớt. Đầu tiên nó phải được chia thành các quả bóng, và sau đó lăn chúng ra.
9. Rải đầy điền vào từng phôi và dán kín các cạnh. Nhấn chúng với nhau đủ để duy trì hình dạng của sản phẩm.
10. Bây giờ đặt những chiếc bánh lên một tấm nướng để chúng không chạm vào nhau. Đầu với một quả trứng đánh.
11. Đặt chảo vào lò ấm. Nướng phôi cho đến khi vàng nâu ở nhiệt độ 180 độ.

Đừng vội vã phục vụ ngay món ăn trên bàn. Đầu tiên, phủ nó bằng một chiếc khăn và để yên trong 10 phút.

Làm thế nào để chiên trong chảo?

Theo công thức này, bạn có thể nấu không chỉ trong lò, mà còn trong chảo.

Đối với bài kiểm tra:

• bột rây - 4 chén (khoảng 800 g);
• kefir hoặc sữa chua - 500 ml;
• trứng sống - 1 đơn vị;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• đường tinh luyện (đồng bằng, trắng) - gram 20;
• soda - 1 muỗng cà phê.

Đối với điền:

• trứng luộc - 6 chiếc.;
• hành tây lông - 1 bó;
• một nhúm muối và hạt tiêu.

Hạt tiêu tốt hơn là lấy đất mới - vì vậy nó sẽ thơm hơn.

Bánh chiên được chuẩn bị như sau:

1. Trộn tất cả các mục từ danh sách cho bài kiểm tra. Thêm soda cuối cùng.
2. Băm nhuyễn trứng và hành tây, trộn chúng với nhau, muối và hạt tiêu. Việc điền đã sẵn sàng.
3. Cán bột thành những chiếc bánh riêng biệt. Ở trung tâm của mỗi bố trí điền (đo thuận tiện với một muỗng canh).
4. Bây giờ uốn cong các cạnh của bánh để che phủ bột nhồi. Véo chặt các cạnh.
5. Nó vẫn còn để đổ dầu vào chảo và chiên các phôi. Chất béo sẽ đòi hỏi rất nhiều, dự kiến, một nửa chiều cao của tàu. Theo quy tắc này, món ăn sẽ sẵn sàng trong một vài phút.

Để một ghi chú. Làm nóng dầu tốt trước khi đặt bánh nướng để bột nhanh chóng nắm bắt được và các phôi không bị vỡ ra.

Bánh nướng với trứng và hành lá

Một tùy chọn nấu ăn đơn giản cho thấy rằng phần nhân không bị phân hủy thành bánh tortillas, nhưng được thêm ngay vào bột.

Trộn các thành phần sau theo trình tự:

• bột cấp 1 - 2 chén;
• sữa - 0,5 ly (nhiệt độ phòng);
• bơ - 250 g (trước khi tan chảy);
• trứng sống - 1 đơn vị;
• lông hành tây - 1 kg (thái nhỏ);
• trứng gà luộc - 3 chiếc. (thái nhỏ);
• thì là - một bó (thái nhỏ);
• muối, hạt tiêu - một vài gram theo sở thích của bạn.

Phôi được đúc từ khối lượng kết quả, giống như bánh kếp lồi trong hình dạng. Không nên làm cho chúng quá lớn để món ăn được rán tốt và nhanh chóng.

Bánh nướng lười được nấu trong một cái chảo mở trong vài phút. Tiêu chí sẵn sàng là màu nâu nhạt của bột.

Một công thức đơn giản cho kefir

Bánh nướng Kefir đặc biệt tươi tốt và hồng hào.

Danh sách các thành phần:

• 300 ml kefir;
• 5 quả trứng (một nguyên liệu - cho thử nghiệm, 4 quả luộc - để làm đầy);
• bó hành lá (để làm đầy);
• 20 g đường hạt;
• một cân bột;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• một nhúm muối;
• 3 muỗng canh dầu thực vật.

Để chuẩn bị bột:

1. Trộn bột mì, muối, bột nở, trứng và đường.
   Thêm kefir và dầu thực vật. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
2. Nhào hỗn hợp thu được trong 2 đến 3 phút, sau đó chúng tôi cho phép thử nằm xuống trong nửa giờ.
3. Tại thời điểm này, chúng tôi chuẩn bị một cách làm đơn giản: hành lá và trứng bóc vỏ, thái nhỏ, trộn và muối nhẹ.

Chia bột đã giải quyết thành các phần, cuộn chúng lại, đặt ra và điền vào các bên. Món ăn được nấu trong lò trong 15 phút ở 180 ° C cho đến khi vàng nâu.

Từ bột men trong lò

Để chuẩn bị một tá bánh trên bột men bạn sẽ cần:

• bột rây - 4 chén;
• sữa - một ly rưỡi;
• bơ mềm - 80 g (30 g trong số đó cho bột);
• đường - khoảng 10 g;
• trứng sống - 1 đơn vị. (đối với bài kiểm tra);
• trứng luộc - 3 chiếc. (để điền);
• muối - 10 g (nửa muỗng cà phê trong bột và trong điền);
• men - 7 g khô hoặc 20 g tươi;
• hành lá - 40 g.

Chuẩn bị món ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu nấu bột. Trong sữa được làm nóng đến 40 ° C (cần ấm, nhưng không nóng), hòa tan đường, muối và men.
2. Đổ bột vào một thùng chứa riêng. Thêm hỗn hợp trứng, bơ và sữa vào nó. Trộn đều.
3. Nhào bột bằng tay cho đến khi nó trở nên lò xo, phủ một miếng vải và đun nóng trong một giờ. Trong thời gian này, bột sẽ tăng gấp đôi - hãy tính đến điều này khi chọn một thùng chứa.
4. Tại thời điểm này, chúng tôi tiến hành điền. Cắt trứng luộc và hành lá, trộn chúng và muối.
5. Chúng tôi cắt bột thành các phần kích thước của một quả trứng gà. Mỗi "quả trứng" cần được cuộn thành bánh. Sau đó, chúng tôi đặt ra một muỗng đầy ở giữa mỗi chiếc bánh.
6. Khi định hình các khoảng trống, hãy chắc chắn để kẹp các cạnh.
7. Mỡ một tấm nướng với dầu và rắc nó với bột.
8. Bôi trơn nhúm (đường may) bằng trứng đánh. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị của nướng, nhưng cải thiện sự xuất hiện của nó.

Nướng các phôi trên tầng giữa của lò cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện ở nhiệt độ 200 ° C (khoảng 15 phút).

Để một ghi chú. Chúng tôi trải bánh vào một cái khuôn ở khoảng cách ít nhất 2 cm với nhau, nếu không chúng sẽ dính vào nhau và nướng kém.

Nhồi trứng, hành lá và khoai tây

Với chi phí của khoai tây, món ăn yêu thích của bạn thậm chí còn thỏa mãn hơn.

Chuẩn bị các sản phẩm sau đây để thử nghiệm:

• bột - 4 ly;
• sữa (bạn có thể kefir hoặc sữa chua) - 500 ml;
• trứng - 1 đơn vị;
• muối ăn - 8 - 10 g;
• đường trắng - 20 muỗng canh. l.;
• bột nở - 5 g.

Và để điền vào bạn sẽ cần:

• khoai tây nghiền - 0,5 kg;
• 4 quả trứng nấu chín cho lòng đỏ cứng;
• hành lá - một bó.

Chuẩn bị món ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị bột theo cách thông thường: trộn tất cả các thành phần, nhào trộn khối lượng bằng tay và cho nó nghỉ ngơi một chút. Trong khi đó, làm nhồi.
2. Khoai tây nghiền được gửi đến một bát. Xắt nhỏ trứng và hành tây, thêm vào khối khoai tây và muối cho vừa ăn.
3. Cán bột thành từng chiếc bánh, trải đều từng miếng. Để một ghi chú. Trước khi điền, làm nguội điền, nếu không bột sẽ nướng không đều.
4. Tiếp theo, chúng ta tạo thành bánh nướng, nhúm các cạnh và nấu theo cách thông thường (trong lò nướng hoặc trong chảo) cho đến khi vàng nâu.

Bánh nướng tự làm nhồi trứng và hành lá là một lựa chọn tuyệt vời cho bánh tự làm, có thể được dùng để làm việc như bữa trưa hoặc cung cấp cho người thân cho món ăn đầu tiên thay vì bánh mì. Bạn có thể ăn chúng với thịt hoặc chỉ với trà ngọt và nó sẽ luôn ngon!