Búi tóc này được đặt tên do sự xuất hiện tuyệt vời của nó. Khi một mảnh được cắt, một màu bánh quy sọc giống như ngựa vằn mở ra. Để có được mô hình nổi tiếng, bạn cần phải đặt bột theo một cách đặc biệt. Một chiếc bánh ngựa vằn trên kem chua hóa ra là thoáng mát. Bạn sẽ nhận được niềm vui thực sự từ hương vị tinh tế và hương thơm của nó.
Nội dung tài liệu:
Bánh ngựa vằn trên kem chua - một công thức cổ điển
Thật dễ chịu khi lao vào những ký ức tuổi thơ truyền cảm hứng cho hương vị và diện mạo của một món ăn sọc. Trong hầu hết mọi gia đình Liên Xô trong thời kỳ thiếu thốn, một món ăn ngon được chế biến từ những sản phẩm đơn giản. Nấu ăn trên kem chua - có được một chiếc bánh quy ẩm và nhẹ. Và nếu bạn cắt nó một nửa và mỡ bằng kem, bạn sẽ có được một chiếc bánh.
Thành phần
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- đường hạt - 320 g;
- trứng gà - 6 chiếc.;
- bơ - 100 g;
- soda - 0,5 muỗng cà phê, trả hết;
- kem chua - 200 g;
- bột - 330 g;
- bột nở - 1 muỗng cà phê.
Nấu ăn:
- Đặt lò nướng nóng lên (180 độ).
- Đổ đường vào tô, đập trứng.
- Đánh bằng máy trộn ở tốc độ tối đa.
- Đổ kem chua và bơ. Xáo trộn.
- Đổ bột vào. Đánh bại.
- Đặt bột nở và soda. Xáo trộn.
- Đổ một nửa khối lượng vào một bát riêng.
- Đầu tiên, đổ ca cao, đánh.
- Chuẩn bị một hình thức. Với một bàn chải silicon, bôi trơn bề mặt của nó bằng dầu.
- Lấy hai thìa lớn.
- Bây giờ chúng ta cần hình thành vết bẩn. Để làm điều này, lần lượt, đổ bột từ hai bát vào trung tâm của khuôn. Quá trình tiếp tục cho đến khi khối lượng kết thúc.
- Cẩn thận nâng khuôn và chuyển vào lò nướng.
- Sau một giờ, bạn có thể nhận được nó.
Để bột vẫn thoáng và không bị chảy xệ, trong quá trình nấu bạn không được mở cửa lò.
Công thức nấu ăn
Bếp nấu chậm hoàn toàn có khả năng thay thế bếp. Trong một thời gian ngắn, bạn có thể tạo ra một món ăn đẹp và ngon sẽ làm hài lòng khách.Trong lò nướng, bánh có thể được sấy khô, và trong lò này bánh quy sẽ vẫn mềm và mềm.
Thêm tài liệu:Ngựa vằn trong nồi nấu chậm
Thành phần
- trứng - 6 chiếc.;
- bơ - 120 g;
- bột mì - 400 g;
- đường - 270 g;
- kem chua - 270 ml;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- vanillin - 0,5 muỗng cà phê.
Nấu ăn:
- Lái trứng vào một thùng chứa.
- Lấy máy trộn, bật tốc độ tối đa. Đánh bại.
- Đặt dầu. Khuấy.
- Đổ kem chua vào. Đánh bại.
- Đổ bột nở với bột vào tô, trộn đều.
- Để tạo ra một bản vẽ đẹp, bạn cần phải có một bột hai màu. Để làm điều này, chia khối lượng làm đôi, đổ ca cao thành một. Xáo trộn.
- Phủ lên bát từ thiết bị bằng bàn chải silicon và dầu.
- Rắc bột mì.
- Chuẩn bị hai thìa.
- Đổ khối trắng vào lượng hai thìa ở giữa bát.
- Đặt cùng một khối lượng tối trên đầu trang.
- Tiếp tục xen kẽ.
- Đặt chế độ "Nướng".
- Chọn thời gian một giờ.
- Sau khi ngắt kết nối, mở nắp. Ngâm bánh cho đến khi nguội hoàn toàn.
Trên kem chua với hạt anh túc
Bánh tự làm sẽ trở nên đẹp hơn và sẽ có một cái nhìn đáng kinh ngạc nếu bạn thêm hạt anh túc vào công thức.
Thành phần
- đường vani - 0,5 gói;
- đường - 250 g;
- bột cao cấp - 320 g;
- kem chua - 200 ml;
- soda - 0,5 muỗng cà phê;
- trứng - 2 chiếc.;
- sữa đặc - 200 g;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- thực phẩm thuốc phiện - 3 muỗng canh. thìa.
Nấu ăn:
- Bật lò nướng ở 160 độ.
- Đổ đường vào thùng chứa, đổ kem chua. Đặt sang một bên, chờ cho các thành phần ngọt tan.
- Đổ sữa đặc, khuấy đều.
- Thêm trứng, muối, đường vani.
- Đổ bột và soda.
- Di chuyển một nửa khối lượng vào một bát riêng.
- Thêm thuốc phiện, khuấy.
- Trong phần thứ hai, đổ ca cao, khuấy.
- Để có được hiệu ứng cẩm thạch, đặt khối lượng một lần vào giữa khuôn trong hai thìa.
- Đặt trong lò trong một giờ.
Hương vị sô cô la
Để tăng hương vị của muffin, hãy đổ nó với sô cô la. Một điều trị bão hòa với hương vị của nó sẽ có một cái nhìn lễ hội.
Thành phần
- bơ (có thể thay thế bằng bơ thực vật) - 220 g;
- đường - 250 g;
- trứng trung bình - 6 chiếc.;
- soda - 1 muỗng cà phê, trả hết;
- ca cao - 100 g;
- sô cô la đắng - ngói;
- kem chua - 300 ml;
- sữa - 20 ml.
Nấu ăn:
- Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng.
- Thêm trứng, đánh.
- Đổ đường.
- Đổ kem chua, đổ soda với bột mì. Đánh bại.
- Đổ một nửa chế phẩm vào một thùng chứa riêng, trộn với ca cao.
- Thêm xen kẽ hai muỗng vào giữa mẫu.
- Cho vào lò nướng.
- Nướng trong 40 phút ở 200 độ.
Với dâu tây
Một chiếc bánh quen thuộc có thể dễ dàng biến thành món tráng miệng nguyên bản nếu được nấu với dâu tây. Công thức bánh ngựa vằn khác với bánh chỉ ở chỗ bánh quy đá cẩm thạch thông thường được cắt thành miếng và bôi kem.
Thành phần
- kem chua lỏng - 700 ml;
- đường vani - 3 muỗng cà phê cho kem;
- đường - 160 g cho kem.
- đường - 220 g;
- bơ hoặc bơ thực vật - 220 g;
- kem chua - 550 g cho kem;
- ca cao - 5 muỗng canh. thìa;
- dâu tây - 300 g cho kem;
- soda - 1 muỗng cà phê giấm với giấm;
- bột - 400 g.
Frosting:
- sữa - 30 ml;
- bơ - 110 g;
- đường - 100 g;
- ca cao - 7 muỗng canh. thìa.
Nấu ăn:
- Làm nóng lò nướng đến 170-180 độ.
- Đổ kem chua với bơ vào đường. Khuấy.
- Thêm bột mì.
- Đặt soda. Xáo trộn.
- Chia làm hai nửa.
- Đầu tiên, đổ ca cao. Xáo trộn.
- Trải dưới dạng ba thìa, màu sắc xen kẽ.
- Cho vào lò nướng.
- Nhận nó trong nửa giờ.
Kem:
- Hai loại đường trộn với kem chua.
- Rửa sạch dâu tây, phơi khô, cắt thành lát.
- Cho vào kem chua. Khuấy.
- Cắt bánh quy thành ba phần. Để lỡ.
Frosting:
- Cho dầu vào chảo, đun nóng. Khi nó trở thành chất lỏng, đổ sữa. Xáo trộn.
- Đổ ca cao và đường, trộn liên tục.
- Khi nó dày lên, tắt nó đi. Mát mẻ. Đổ lên bề mặt của món tráng miệng.
Bí mật và thủ thuật nấu ăn
Một tính năng của nướng là sự xen kẽ các dải màu sáng và tối. Màu sắc này là một niềm vui không chỉ ở trẻ em mà cả người lớn.Để chuẩn bị một món ăn, không đủ để chọn đúng công thức, điều quan trọng là phải biết các bí mật của nấu ăn.
- Để ngăn chặn bánh quy bị đánh sập và chặt, bạn phải thêm soda, có thể thay thế bằng bột nở. Sau đó món ăn sẽ trở nên dễ vỡ và thoáng mát.
- Thành phần chất lỏng tốt nhất là trộn riêng với những người khô. Sau đó bột sẽ được bão hòa oxy, sẽ ảnh hưởng tích cực đến kết quả cuối cùng.
- Để có hương vị tươi sáng hơn, thêm một chút muối.
- Thay vì bơ thực vật, tốt hơn là sử dụng bơ, nhất thiết phải tan chảy. Nướng từ này sẽ trở nên tráng lệ hơn.
- Để nướng đồng đều, khuôn được phủ bằng giấy bạc. Trong trường hợp này sẽ không có lớp vỏ, bột sẽ nổi lên.
- Để không dính bánh quy vào khuôn, hãy phủ nó bằng dầu và rắc bột.
- Nếu đĩa nướng đã sẵn sàng ở trên và vẫn còn ẩm bên trong, hãy phủ nó bằng giấy bạc.
- Đối với các sọc biểu cảm hơn, bố trí nhiều bột cùng màu tại một thời điểm.
- Ca cao chỉ được thêm vào một bột hoàn thành. Từ điều này, hai khối sẽ trở nên khác biệt về tính nhất quán và sẽ không trộn lẫn trong khi nấu.
- Ngay lập tức cắt bánh là không cần thiết, mát mẻ.
- Sự sẵn sàng được kiểm tra với một xiên. Đã xỏ ở vị trí cao nhất có thể, xem nếu nó ướt, thì bạn vẫn cần phải nấu ăn. Nếu khô - hãy thoải mái để có được nó.
