Bánh sữa đông - 18 công thức làm tại nhà

Curd pie - một món ăn thịnh soạn và tinh tế, đi kèm hoàn hảo để uống trà và một bữa ăn nhẹ tốt trong công việc. Thật dễ dàng để cho một đứa trẻ đến trường với anh ta, đối xử với bạn bè. Bánh nướng với phô mai que cung cấp một phạm vi lớn cho trí tưởng tượng cho các chuyên gia ẩm thực với bất kỳ kinh nghiệm. Thậm chí có những lựa chọn không thua kém gì các món tráng miệng nhà hàng đắt tiền. Giới thiệu các công thức làm bánh phô mai tốt nhất.

Bánh phô mai cổ điển trong lò

Bánh nướng với phô mai không chỉ bổ dưỡng, bổ dưỡng mà còn rất hữu ích, bởi vì phô mai là một nguồn canxi quý giá. Không có cách nào để đếm công thức làm bánh với phô mai - chọn món ưa thích của bạn và nướng ít nhất mỗi ngày. Chúng tôi đề nghị bắt đầu với một chiếc bánh men cổ điển mà tất cả mọi người đều yêu thích.

Chúng tôi sẽ cần:

• 500 g bột men;
• 500 g phô mai;
• 2 quả trứng gà;
• đường vani - 1 món tráng miệng l.;
• đường - 3 muỗng canh. l (điều chỉnh lượng cho vừa ăn).

Bạn có thể tự đặt bột, hoặc mua sẵn; chúng tôi sử dụng làm sẵn, nhưng chất lượng rất cao.

Nhẹ nhàng cuộn bột men, cắt thành hai phần và đặt đầu tiên trên một tấm nướng, rắc nhẹ với bột. Trộn phô mai với trứng, thêm đường và vani thường xuyên. Nhào tất cả mọi thứ để thu được khối lượng sữa đông đồng nhất. Chúng tôi đổ đầy vào phô mai và cẩn thận san bằng nó trên toàn bộ bề mặt.

Che với một lớp thứ hai. Chúng tôi cho bánh có hình dạng đẹp, véo theo nghĩa bóng. Một số thợ thủ công thích làm điều này dưới dạng một cái đuôi lợn.

Mỡ với protein, gửi đến lò nướng.Nướng trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ 200 độ. Chúng tôi bôi mỡ bánh thành phẩm bằng bơ, phủ khăn và để khoảng cách. Sau 15 phút, chúng tôi gọi hộ gia đình đến bàn, rót trà nóng và thưởng thức món tráng miệng tươi ngon!

Công thức nấu ăn giòn

Pie với một sắc nét được gọi là Petersburg. Theo truyền thuyết, chiếc bánh này rất được yêu thích bởi các sinh viên của Smolny, những người hiếm khi hư hỏng. Nhiều năm trước, một công thức đã được tìm thấy, được công bố trên một tạp chí nổi tiếng dành cho phụ nữ và nhanh chóng trở nên rất phổ biến. Làm đầy sữa đông, một lớp vỏ giòn với dư vị sô cô la, đã được hàng ngàn người yêu thích. Hãy thử làm một chiếc bánh theo một công thức cũ.

Bơ cho bánh Petersburg nên rất lạnh, nhưng không được đông lạnh.

Đối với chiếc bánh bạn sẽ cần:

• nửa ly bột ca cao;
• một ly đường;
• 3 quả trứng gà;
• 500 g phô mai;
• một ly rưỡi bột mì;
• một gói bơ thực vật hoặc bơ;
• vanillin - một cái túi;
• bột nở - 2 muỗng canh.

Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn ca cao và đường, thêm bơ, cắt thành miếng và bột. Quỳ bột nhào. Bọc chặt cục u bằng màng dính và cho vào tủ lạnh.

Chúng tôi trộn phô mai, trứng và đường, xay để có được một khối sữa đông nhẹ nhàng và thoáng mát. Thêm vanillin. Bôi trơn món nướng bằng dầu thực vật. Và bây giờ chúng tôi tiến hành phần quan trọng nhất của việc chuẩn bị: tạo nền tảng. Để làm điều này, nghiền bột thành các mảnh vụn riêng biệt. Bạn có thể sử dụng một vắt thô. Chúng tôi chà bột trực tiếp vào mẫu bằng một chiếc mũ đầy đặn. Chúng tôi san bằng nó, tạo thành các bên, đổ đầy, và một lần nữa rắc lên trên với vụn hoặc ba trực tiếp trên khối sữa đông.

Chúng tôi đặt bánh vào lò nướng nóng sẵn, nướng ở 200 độ trong khoảng 30 phút. Lớp vỏ nên được chiên, có được một bóng sô cô la đẹp. Sau đó chúng tôi lấy bánh ra khỏi bếp.

Để cho bánh nguội một chút, và cắt nó bằng một con dao sắc thành nhiều phần. Bánh Petersburg kết hợp một lớp sô cô la dễ chịu và tan chảy trong miệng đầy, kem và rất tinh tế.

Bánh phô mai hoàng gia

Royal và cheesecake thông thường là bánh ngọt khác nhau về cơ bản. Bánh pho mát hoàng gia, vì chiếc bánh này được gọi khác nhau, là một loại bánh kín, và bánh pho mát thông thường không bao giờ che giấu sự lấp đầy. Các phô mai trong nó là mềm, giống như một souffle, và một vani vanilla nhẹ thu hút bạn để ăn từng miếng. Ngay cả những người, về nguyên tắc, không thích phô mai, sẽ không từ bỏ đối xử. Rốt cuộc, phô mai trong công thức này dễ bị nhầm với phô mai kem Philadelphia.

Để chuẩn bị, chuẩn bị:

• một ly bột mì;
• một ly đường;
• một gói bơ hoặc bơ thực vật chất lượng;
• một pound phô mai với hàm lượng chất béo từ 5 đến 9%;
• 2-3 quả trứng gà;
• một túi vanillin tốt;
• một nhúm muối và soda.

Bơ nên được đông lạnh - chúng tôi sẽ chà nó lên vắt; trứng và phô mai sử dụng nhiệt độ phòng.

Chà dầu trên một vắt thô. Rây bột vào nó và thêm một chút đường, một nhúm muối và soda (không có muối, bánh sẽ trở nên tươi). Bây giờ điều quan trọng là nhanh chóng nghiền toàn bộ khối lượng để có được một mảnh vụn đồng đều. Chúng tôi không nghiền nát trong một thời gian dài, nếu không bơ sẽ tan chảy. Đổ khoảng hai phần ba vụn bánh vào đĩa nướng, được bôi trơn trước bằng dầu.

Không thể thêm đường vào bột, nhưng làm cho nhân ngọt hơn một chút; một chiếc bánh như vậy không phải là đường và sẽ chỉ giành được hương vị.

Nấu ăn làm đầy. Để làm điều này, trộn phô mai với trứng, đường và xay - bạn sẽ có được một khối sữa đông thoáng mát. Đổ đầy vào vụn và cấp độ. Rắc các mẩu vụn còn lại lên trên và cho bánh phô mai vào lò nướng. Nướng ở 200 độ trong 15-20 phút. Lớp trên cùng sẽ sáng, phục vụ như là một tín hiệu sẵn sàng.

Bánh phô mai hoàng gia ngon trong cái lạnh và kết hợp tuyệt vời với ca cao, sữa. Nhưng đối với một chiếc bánh pho mát ấm áp, có một lựa chọn phục vụ sang trọng - với các loại quả mọng và kem tươi.

Với những quả bóng sữa đông

Jellied pie với những quả bóng sữa đông trông rất đẹp trong bối cảnh.Sự tinh tế luôn được các vị khách ngưỡng mộ, đặc biệt là những đứa trẻ rất thích sự ngạc nhiên. Chỉ cần tưởng tượng - bạn đang cắt một chiếc bánh, và bên trong là những quả bóng bay tinh tế ẩn giấu với hương vị dừa nhẹ.

Thay vì đường, bạn có thể dùng đường bột - một món ăn sẽ trở nên mềm hơn.

Đối với bánh, chuẩn bị:

• một gói phô mai với bất kỳ hàm lượng chất béo;
• 2-3 muỗng đường;
• 4 quả trứng gà;
• 2 muỗng cà phê tinh bột khoai tây;
• 5 muỗng canh ca cao;
• 2 gói vanillin;
• 50 g bơ;
• một phần ba ly dầu thực vật;
• một chén rưỡi bột mì;
• một ly sữa;
• một túi dừa mảnh;
• một nhúm muối, soda.

Đầu tiên, cuộn các quả bóng sữa đông. Để làm điều này, chà xát phô mai với một quả trứng, đường, thêm tinh bột khoai tây ở đó (để các quả bóng không bị mất hình dạng) và chà lại. Đường, hương vị: một số gia đình không thích đồ ngọt có đường, vì vậy hãy điều chỉnh lượng theo ý của bạn. Khối lượng phải đồng nhất và mịn, không xen kẽ và vón cục. Chúng tôi tạo thành những quả bóng sữa đông. Cuộn chúng trong mảnh dừa và đặt chúng trong tủ đá để chúng bắt.

Nếu chúng bắt đầu dính, làm ướt tay chúng ta bằng nước lạnh.

Trong lúc đó, nhào bột sô cô la. Đánh ba quả trứng với đường. Thêm một ly sữa ở nhiệt độ phòng, bột mì, bột nở hoặc soda (làm dịu bằng giấm), dầu thực vật và ca cao. Bạn có thể thêm một giọt muối - nó sẽ chỉ làm cho hương vị sáng hơn, nhưng nó sẽ không cảm thấy gì cả trong chiếc bánh. Nó sẽ là một khối bột dày, như thể chúng ta đang nấu charlotte.

Tốt hơn nữa, nướng bánh bằng cách nướng giấy da.

Chúng tôi lấy ra những quả bóng từ tủ đông, cho vào đĩa nướng, bôi dầu. Chúng nên được sắp xếp tùy ý, nhưng trong mọi trường hợp không chặt chẽ với nhau. Bây giờ điền chúng với bột và đặt để nướng trong lò nướng nóng sẵn. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 30-40 phút. Xác định sự sẵn sàng là đơn giản bằng cách xỏ bánh bằng một cái xiên: nó phải được lấy ra khô.

Đổ bánh nguội với kem: làm tan 50 g bơ, thêm 3 muỗng canh. l ca cao, một ít nước, đường. Trộn tất cả mọi thứ và để nó dày lên. Đổ kem lên bánh và san bằng. Nó bật ra tươi tốt, với một điền đầy ẩm ướt và quả bóng tinh tế bên trong. Chúng tôi phục vụ trà, chiêu đãi trẻ em.

Số lượng lớn bánh đông với shortbread

Mọi người đều thích bánh số lượng lớn từ nhỏ. Đó là ngân sách, nướng cho một, hai hoặc ba và ăn một cách nhanh chóng: vào ngày nghỉ, không có một mẩu vụn còn lại từ món tráng miệng. Để nấu ăn, chúng tôi không chỉ cần phô mai, mà còn bất kỳ mứt. Theo chúng tôi, mứt tốt nhất cho công thức này là quả mơ, nhưng nho, dâu hoặc mận là khá phù hợp.

Chuẩn bị:

• một gói bơ thực vật tốt - 200 g;
• một ly mứt nhỏ;
• 500 g phô mai;
• nửa ly semolina;
• 3 chén bột;
• 4 quả trứng
• 2-3 muỗng đường;
• muối, một nhúm soda.

Nghiền bơ thực vật với bột cho đến khi một mảnh vụn được hình thành, thêm đường, soda, một chút muối và trộn. Đổ một nửa mẩu vụn lên một tấm nướng, san bằng một lớp chẵn. Trộn phô mai với trứng cho đến khi khối mềm tươi. Bây giờ thu thập chiếc bánh. Đổ sữa đông, đặt mứt lên trên, cẩn thận san bằng. Ý tưởng của chiếc bánh là nó sẽ giống như hai lớp nhân, vì vậy hãy cố gắng không trộn chúng.

Đặt phần thứ hai của vụn lên trên, bao phủ hoàn toàn. Nướng trong 15 phút trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ.

Với dâu tây

Bánh phô mai Cottage với dâu tây là một món tráng miệng mùa hè tuyệt vời. Vào mùa quả mọng, nó thích hợp một cách đáng ngạc nhiên trong một ngôi nhà nông thôn trên sân thượng mùa hè với một tách trà thảo dược.

Dâu tây đông lạnh cũng thích hợp cho công thức, mặc dù chúng nổi; vào mùa đông, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các loại quả đóng hộp từ compote hoặc mứt.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị các thành phần sau:

• 400 g phô mai 5%;
• trứng - 5 chiếc.;
• một ly bột mì;
• một ly đường;
• 70 g dầu;
• 2 muỗng canh. l bột nở;
• dâu tây chín - 2 ly;
• đường bột - nửa ly.

Từ bột mì, hai quả trứng, đường, chúng tôi nhào bột một cách nhất quán giống như kem chua dày.3 quả trứng, đánh bằng máy trộn với đường bột để tạo bọt mạnh. Trộn phô mai với đường và bơ. Đổ một phần bột vào khuôn (khoảng một phần ba), và đặt toàn bộ quả dâu tây (hoặc cắt làm đôi nếu giống là khổng lồ) lên nó. Đổ dâu tây với một phần khác của bột. Trên cùng đặt phô mai với đường. Đổ đầy mọi thứ với thử nghiệm cuối cùng và nướng bánh trong lò nướng trong 200 độ 25 phút.

Bánh dâu tây hóa ra rất đẹp trong bối cảnh, và ngon làm sao!

Bánh sô cô la ngon

Bánh sô-cô-la gợi nhớ đến brownie ở đâu đó, nhưng chỉ có điều nó không quá ngọt-ngọt: vị ngọt được làm mịn bởi vị chua của sữa đông. Chúng tôi cung cấp cho bạn để chuẩn bị một chiếc bánh thạch, đặt bánh và bột theo từng lớp để có được hiệu ứng ngựa vằn.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị 5 quả trứng, ca cao, một ly bột mì, một ly đường, một gói phô mai béo, vanillin, bột nở, bơ - một phần ba của một gói thông thường.

Cách nấu một phiên bản sô cô la sữa đông của ngựa vằn:

1. Từ ca cao, bột mì, ba quả trứng, một loại bột nở, chúng tôi nhào bột dày.
2. Trộn phô mai với trứng, đường, vani: tốt hơn là làm mọi thứ trong máy xay sinh tố để phô mai biến thành một khối không khí nhẹ.
3. Đổ một nửa bột vào đáy khuôn.
4. Đổ đầy sữa đông.
5. Lặp lại lớp bột.

Phô mai bột và phô mai sẽ trộn nhẹ (nhưng trong trường hợp không làm phiền chúng về mục đích!), Chúng sẽ tạo ra các dải đẹp trông tuyệt vời khi cắt. Bánh này là lý tưởng kết hợp với mứt anh đào, nước sốt vani và ăn kèm với một ly sữa.

Với anh đào

Bánh phô mai Cottage với quả anh đào là một loại bánh ngọt rất ngon với vị chua ngọt. Không thử nó trong mùa quả mọng chỉ đơn giản là một tội lỗi, và hãy chắc chắn để làm một chiếc bánh với nhân kem chua và bột sữa đông.

Chuẩn bị một gói phô mai, một ly anh đào đọ sức, 250 g kem chua, Nghệ thuật. tôi tinh bột, 30 ml dầu thực vật, một ly đường, nửa ly sữa, một túi vanillin, 3 quả trứng, một thìa soda tráng miệng.

Các bước nấu như sau:

1. Trộn phô mai với trứng, đường, dầu thực vật, sữa và tinh bột.
2. Đánh bại mọi thứ bằng máy xay sinh tố: khối lượng sẽ mềm và mịn.
3. Đặt bột ra giấy da với các ngón tay của bạn làm cho các bên.
4. Trộn kem chua với đường.
5. Thêm anh đào và một thìa tinh bột.
6. Đổ kem và berry vào bột.
7. Nướng ở 180 độ 40 phút.

Kết quả là một món tráng miệng tinh tế, nhẹ nhàng. Đối với những người ăn kiêng, bạn có thể giảm đáng kể lượng calo nếu bạn dùng phô mai và kem chua ít béo 10%. Sẵn sàng tráng miệng là đặc biệt ngon lạnh.

Pie "Curd Banana Miracle"

Phô mai và chuối rất hữu ích cho trẻ em. Nhưng làm thế nào để làm cho họ ăn kết hợp như vậy? Nó rất đơn giản - chúng tôi nướng một chiếc bánh với cái tên tuyệt vời là Cur Cur Banana Banana Miracle. Không khó để nấu nó, và các nguyên liệu luôn dễ dàng mua ở cửa hàng gần nhất.

Đối với bánh, chuẩn bị:

• một gói phô mai của bất kỳ nội dung chất béo;
• một ly bột mì;
• 150 g đường;
• 2 quả trứng
• 50 g bơ;
• một quả chuối to (bạn có thể chín);
• một gói vanillin;
• một nhúm muối.

Đánh đường và trứng cho đến khi bọt tươi. Trong một bát riêng, trộn phô mai, dầu - trộn cho đến khi khối trở nên mịn. Thêm vanillin, một nhúm soda, bột mì, đánh trứng. Trong bột - và nó sẽ trở nên dày như kem chua, cắt chuối thành miếng nhỏ.

Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Đổ bột vào khuôn, cho vào lò nướng. Nướng bột trong khoảng 30 phút, nhiệt độ không được vượt quá 180 độ. Khi bánh được phủ một lớp vỏ ngon - nó đã sẵn sàng. Ăn với kem, sô cô la nghiền.

Cheesecake cô đặc

Sức hấp dẫn của bánh pho mát là ở tốc độ nấu ăn kỷ lục: bạn không cần phải nướng bánh, bởi vì bất kỳ loại bánh quy nào, ví dụ, món Jubilee hay bình thường, hoặc nướng sữa bò, sẽ trở thành cơ sở. Một gói bánh quy là đủ cho một món tráng miệng đầy đủ.

Ngoài ra, chúng tôi sẽ chuẩn bị nửa gói bơ, một hộp sữa đặc, 600 g phô mai que 9% chất béo, 5 quả trứng gà.

Bơ được sử dụng mềm, tan chảy.

Và bây giờ chúng tôi bắt đầu nấu ăn:

1. Nghiền bánh quy thành vụn, trộn với bơ.
2. Đấm phô mai, trứng, sữa đặc bằng máy xay sinh tố.Bạn nhận được một loại kem sữa đông mịn.
3. Ở dưới cùng của khuôn, chúng tôi trải các mẩu vụn với dầu, chúng tôi tạo thành các mặt cao bằng ngón tay của chúng tôi.
4. Làm đầy mọi thứ với kem.
5. Chúng tôi cho vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ, nướng trong 30 phút.

Bánh pho mát lúc đầu sẽ trở nên tuyệt vời, nhưng sẽ ổn định trong một giờ - hãy chuẩn bị cho việc này. Các món ăn được ăn lạnh, rửa sạch với cà phê latte hoặc trà.

Trà đào tráng miệng

Chúng tôi cung cấp cho bạn để thử một chiếc bánh đào dựa trên gạo khác thường. Gạo trong món tráng miệng thay đổi ngoài sự công nhận và không được công nhận ngay cả bởi những người sành. Quả đào có thể được lấy tươi hoặc đóng hộp - vào mùa, thử những quả tươi và vào mùa đông sử dụng trái cây trong nước ép của riêng bạn.

Đối với một hình thức nhỏ, bạn cần một lon đào 330 g, một nửa ly gạo, một quả trứng, 150 g phô mai, một nửa ly sữa, một muỗng canh bất kỳ loại mứt nào (tốt nhất là quả mơ), một ly đường, vẩy dừa và một nắm hạt thông.

Nấu ăn thế nào? Làm theo hướng dẫn:

1. Đun sôi gạo cho đến khi chín trong nước.
2. Thêm đường, sữa.
3. Đánh lòng đỏ với đường, phô mai và mứt.
4. Thêm một trái dừa khách.
5. Ở dưới cùng của hình thức chúng tôi rải cháo, tạo thành cơ sở.
6. Chúng tôi phết kem sữa đông lên cơm.
7. Chúng tôi cắt đào thành từng miếng và trang trí chúng bằng sữa đông, hơi làm tan chảy các loại trái cây trong sữa đông.
8. Nướng trong lò nướng ở 180 độ trong 15 phút theo nghĩa đen.

Món tráng miệng bất thường và lành mạnh đã sẵn sàng! Trước khi phục vụ, rắc nó với dừa, hạt thông. Chúng tôi ăn thìa tráng miệng, rửa sạch với một quả cam tươi.

Bánh chanh sữa

Bánh chanh sữa đông - một món tráng miệng cho những người sành về hương vị tinh tế. Sự tươi mát của trái cây họ cam quýt, độ chua của sữa đông, không phô trương và nhẹ nhàng sẽ làm hài lòng các hộ gia đình và khách. Fiddle với bánh một chút, nhưng bánh ngọt là ngon bất ngờ.

Thành phần của các thành phần:

• một gói phô mai 9% chất béo;
• một quả chanh;
• 3 quả trứng
• một nhúm soda hoặc bột nở;
• đường - 0,5 cốc;
• 0,5 chén bột.

Ai không phải là chủ sở hữu hạnh phúc của máy xay sinh tố, hãy đưa tay vào cuộc sống - bạn có thể đóng băng một quả chanh và xay nó trên một vắt thô.

Điều quan trọng là nghiền phô mai qua một cái rây - vì vậy nó sẽ trở nên mềm hơn. Rửa chanh và cắt thành miếng nhỏ, sau khi loại bỏ hạt. Nghiền nó trong máy xay. Chúng tôi trộn phô mai với chanh, thêm đường, bột mì, bột nở và trứng gà cho chúng. Nhào bột cho đến khi mịn. Chúng tôi trải khối sữa đông trong một món nướng, bôi dầu. Nướng trong lò nướng trong 25-30 phút. Chúng tôi đặt nhiệt độ đến 180 độ.

Nó chỉ ra một sự thay đổi nhỏ về chủ đề của món thịt hầm phô mai, nhưng phức tạp hơn nhiều. Mùi thơm trong quá trình nướng lan tỏa thần thánh, và món tráng miệng được ăn đơn giản không một dấu vết! Nó có thể được phục vụ với đường bột, kem đánh bông hoặc một muỗng kem chua.

Công thức với táo

Bánh sữa đông với táo hóa ra là một nơi nào đó tương tự như charlotte, nhưng chỉ lành mạnh và thỏa mãn hơn. Táo thích hợp có vị chua ngọt, chín và ngon ngọt. Ngoài táo, chúng tôi sẽ chuẩn bị: 3 quả trứng, một ly đường hạt, phô mai làm tại nhà - 250 g, 100 g bơ, một nhúm soda hoặc bột nở.

Nướng theo hướng dẫn:

1. Rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ lõi bằng hạt.
2. Nhào bột từ bột mì, trứng, bơ, đường, với việc thêm phô mai.
3. Đổ táo với bột sữa đông, trộn mọi thứ.
4. Chúng tôi để lại một vài lát táo để trang trí.
5. Cho vào đĩa nướng mỡ bôi dầu.
6. Trang trí với lát táo.
7. Nướng ở 180 độ. 40 phút

Rắc charlotte sữa đông thành phẩm với đường bột. Những lát cắt trông thật ngoạn mục. Chúng tôi ăn bằng một chiếc thìa tráng miệng, rửa sạch với cà phê thơm được ủ ở Turk.

Bánh việt quất mềm

Bánh phô mai Cottage với quả mọng sẽ không mang lại cho các loại phô mai nổi tiếng, và nếu được nấu với quả việt quất, nó sẽ là một lễ kỷ niệm cho người sành ăn thực sự. Bạn có thể lấy làm cơ sở một công thức dâu tây hoặc anh đào - theo ý của bạn. Bạn có thể làm charlotte blueberry-curd, nó đơn giản và nhanh chóng. Chúng tôi cung cấp một lựa chọn dễ dàng với bột men.

 

Chuẩn bị một gói phô mai, một vài quả trứng, một ly quả việt quất, một túi bột men và đường để nếm thử.

Nấu ăn như thế này:

1. Tung ra bột.
2. Trộn phô mai với đường, trứng.
3. Chúng tôi phết phô mai lên bột, và đặt quả việt quất lên trên.
4. Phủ một lớp bột thứ hai và nhúm các cạnh.
5. Bôi trơn bánh bằng trà đen - điều này sẽ tạo ra một lớp vỏ đẹp.
6. Nướng ở 200 độ trong 30 phút cho đến khi bột chuyển sang màu vàng.

Bánh việt quất hóa ra không bình thường: nếu chúng ta cắn một miếng, quả mọng vỡ, nước ép trộn với phô mai và sự kết hợp thật tuyệt vời. Chúng tôi khuyên bạn nên thử với một muỗng kem vani.

Với kem phô mai

Cheesecakes hiện đang ở đỉnh cao của sự nổi tiếng và được phục vụ trong bất kỳ quán cà phê. Nhưng ai nói rằng chúng ta không thể nấu ngon hơn nhiều? Chúng tôi sẽ đưa ra câu trả lời cho món tráng miệng của Mỹ bằng cách làm một chiếc bánh phô mai kem.

Đối với bánh, chuẩn bị:

• đóng gói kem phô mai 300 g;
• một ly bột mì;
• một gói bơ;
• muối, một nhúm soda.
• nửa ly đường.

Từ bột, bơ và đường, làm bánh ngọt ngắn. Chúng tôi tháo tủ lạnh. Sau khi chúng tôi cuộn nó thành một lớp mỏng và đặt nó vào một món nướng. Chúng tôi điêu khắc các cạnh với chiều cao 3-4 cm bằng tay của chúng tôi. Chúng tôi trải kem phô mai, cẩn thận san bằng nó. Điều quan trọng là nướng ở nhiệt độ 180 độ không quá 15 phút.

Lò nướng không tốn một chiếc bánh lâu hơn: nếu không nó sẽ bị khô và làm đầy sẽ mất đi độ ngon ngọt.

Như bạn thấy, bánh đang được chuẩn bị rất nhanh. Trên vòm miệng, một điều trị như vậy hầu như không thua kém phô mai, nhưng đáng chú ý là chiến thắng chất lượng và độ tươi của sản phẩm. Chiếc bánh hóa ra là kem, mềm, bánh ngọt giòn, và phô mai kem tan chảy trong miệng.

Mở bánh sữa đông

Bánh từ xuất phát từ từ "bữa tiệc", bởi vì không phải vì họ luôn được phục vụ vào các ngày lễ. Từ thời xa xưa, lễ phục vụ của chiếc bánh với phô mai đã được mở ra - khi những người thợ thủ công đặt ra trên miếng phô mai một tấm lưới từ Flagella của bột men và nhiều kiểu khác nhau. Chúng tôi sẽ dạy cách đơn giản nhất, giúp làm chủ nghệ thuật phục vụ ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm.

Thành phần bao gồm:

• 600 g bột men;
• 500 g phô mai;
• 3 quả trứng gà;
• đường vani - 1 món tráng miệng l.;
• đường - 3 muỗng canh. tôi (điều chỉnh số lượng cho vừa ăn).

Cán bột dày một centimet. Chúng tôi đặt nó trong một món nướng và làm cho nó dọc theo các cạnh của các mặt. Đổ sữa đông và trứng với đường lên trên. Cấp nó trên toàn bộ bề mặt. Cuộn Flagella mỏng từ bột - 6 chiếc. Chúng tôi đặt Flagella vào điền vào hình dạng của một lưới. Nó nên đậy chặt phô mai, tạo thành những "cửa sổ" nhỏ.

Chúng tôi cho vào lò nướng và nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 200 độ. Chúng tôi bôi mỡ bánh thành phẩm bằng bơ, phủ khăn và để khoảng cách. Bạn sẽ nhận được các món nướng, nơi có ít bột, nhưng rất nhiều toppings - ngon ngọt và rất ngon.

Từ bánh phồng

Một gói bánh phồng làm sẵn và một ít phô mai sẽ luôn cứu được bà chủ nhà nếu không có gì để chiêu đãi, và các vị khách sắp xuất hiện. Sự tinh tế từ những vị khách trên các sê-ri trên sê-ri là rất ngon và không ai có thể đoán rằng bạn đã dành 10 - 15 phút cho nó.

Chúng tôi sẽ cần:

• một gói phô mai - 250 g;
• đường cho vừa ăn;
• vani - một cái túi;
• 2 quả trứng gà;
• đóng gói bánh phồng (cho dù là men hoặc không có men);
• một lát bơ.

Rã đông bột (bạn có thể sử dụng nó trong lò vi sóng), và trong lúc đó hãy nhanh chóng nhào bột: xay phô mai với đường, trứng, thêm vani. Chúng tôi chia bột tan chảy thành 2 lớp và lăn ra lớp đầu tiên. Trải nó trên một tấm nướng rắc bột. Đổ đầy bột bằng cách điền. Bây giờ lăn lớp bột thứ hai và phủ nó bằng lớp thứ nhất. Chúng tôi véo các cạnh. Chúng tôi xuyên bột bằng một cái nĩa ở một vài nơi (nếu không bánh sẽ bị sưng phồng), chúng tôi gửi nó vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ. Nướng trong 20 phút cho đến khi vàng nâu.

Puff pastry luôn được lăn ra chỉ theo một hướng, nếu không thì cấu trúc của các lớp bên trong bột làm hỏng.

Chúng tôi luôn bôi trơn bánh thành phẩm bằng bơ: nó sẽ ngon hơn và ngon hơn nhiều. Chúng tôi ăn bánh ấm, rửa sạch với trà thơm hoặc cà phê với sữa.

Bánh ngọt semolina ngon

Bạn có thể nấu phô mai mà không cần bột và bơ, chỉ sử dụng semolina, trứng và phô mai. Nó bật ra bánh ngọt nhẹ, giống như souffle với hương vani tinh tế. Nhân tiện, một chiếc bánh trong nồi nấu chậm rất dễ chuẩn bị.

Đối với bánh phô mai chúng ta cần:

• semolina - 1 ly;
• đường cho vừa ăn;
• một gói kem chua hoặc kefir - 300 ml;
• phô mai - 300 g;
• vani - một cái túi;
• bột nở - gói;
• 3 quả trứng gà.

Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị semolina vào buổi tối, đặt nó ở một nơi lạnh lẽo: ngũ cốc sẽ chỉ trở nên tốt hơn.

Đổ semolina vào thùng chứa và đổ nó với kefir hoặc kem chua. Hãy nhấn mạnh. Semolina nên sưng lên, thường mất 2-3 giờ. Trong lúc đó, chuẩn bị bột: đánh trứng với đường cho đến khi xốp mịn, thêm đường, vani, bột nở và phô mai. Chúng tôi trộn semolina sưng với trống bột và nhào lại. Tốt hơn là nên can thiệp theo một hướng, đừng lạm dụng nó quá nhiều: cách này bánh sẽ tăng nhanh hơn.

Đổ mọi thứ vào đĩa nướng, nướng trong 200 độ 30 phút, cho đến khi bánh có màu nâu. Chúng tôi cắt bánh thành phẩm chỉ sau khi nó hơi nguội. Anh ấy không giữ được hình dạng nóng bỏng và gục ngã, nhưng đó là một niềm vui để cắt giảm nó với những người làm mát. Bánh có được với cấu trúc ẩm, sần sùi, giống như sữa đông, vô cùng thú vị. Chúng tôi ăn phô mai với trà, ca cao hoặc nước trái cây.

Chúng tôi chỉ nói về bánh ngọt phô mai ngọt ngào. Nhưng có khachapuri lười biếng, bánh bao lười, bánh phồng và nhiều món ăn thú vị và ngon miệng khác. Hãy nghĩ về lựa chọn của bạn và bạn, nấu ăn với niềm vui, bởi vì thực phẩm làm cho chúng ta ăn no và hạnh phúc.