Có hai loại quả mọng cho những chiếc bánh như vậy: với lớp da cứng như anh đào hoặc nho, và những loại mềm như quả mâm xôi hoặc dâu tây. Để làm một chiếc bánh với quả mọng đông lạnh, các nữ tiếp viên lấy bất kỳ loại nào của họ. Nhưng điều đáng xem xét là những cái mềm được thêm vào muộn hơn những cái cứng.

Bánh nhanh với quả đông lạnh

Sản phẩm cho công thức:

  • bột - một ly;
  • anh đào tan - 450 g;
  • dầu - nửa gói;
  • kefir - 1 muỗng canh;
  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • đường - 100 g (và một vài thìa để rắc quả mọng);
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • đường vani - 1 g.

Nấu một chiếc bánh đơn giản với anh đào đông lạnh:

  1. Đánh bại các tinh thể ngọt với bơ tan chảy, sau đó thêm kefir và trứng. Thêm bột nở với bột, tạo thành bột đồng nhất.
  2. Dầu một chảo sâu hoặc hình dạng và điền nó với khối lượng hoàn thành.
  3. Đừng làm tan các loại quả mọng, chỉ cần phết lên trên và rắc đường.
  4. Trong lò hâm nóng đến 200 ° C, đặt món tráng miệng trong tương lai trong nửa giờ. Bánh chín nguội trước khi phục vụ.

Sữa đông và berry chiêu đãi

 

Các thành phần cho cơ sở:

  • bột cao cấp - 1,5 muỗng canh;
  • đường hạt - 0,5 muỗng canh;
  • bơ thực vật -150 g;
  • trứng lớn - 1 chiếc.;
  • soda soda - 4 g.

Việc điền phải được chuẩn bị:

  • phô mai - một pound;
  • kem chua - 100 g;
  • đường - 1 muỗng canh;
  • trứng lớn - 2 chiếc.;
  • quả mâm xôi và dâu tây đông lạnh - 400 g;
  • tinh bột - 40 g.

Nấu một chiếc bánh với dâu tây và quả mâm xôi:

  1. Cắt bơ thực vật thành miếng và để cho đến khi mềm. Đánh tan đường và trứng.
  2. Gắn bơ thực vật, khuấy cho đến khi mịn. Giới thiệu soda ngâm.
  3. Đổ bột, tiếp tục nhào bằng thìa. Kết quả là một bột mềm sẽ không dính vào tay của bạn. Tuy nhiên, lòng bàn tay vẫn nên được nghiền nát với bột.
  4. Gửi khối lượng vào tủ lạnh trong 30 phút.
  5. Chà phô mai qua một cái rây, đánh trong trứng, cho kem chua và 2/3 đường.Khuấy cho đến khi mịn.
  6. Dầu hình thức, đặt bột ra, kéo căng nó bằng tay của bạn, để nó được phân bổ đều dọc theo đáy và các bức tường của các món ăn.
  7. Đổ hỗn hợp sữa đông vào bột. Bánh trong lò nướng trong 20 phút ở 180 ° C, không mở cửa.
  8. Tại thời điểm này, giải phóng các loại quả mọng một chút, thêm dư lượng tinh bột và đường. Khuấy hỗn hợp berry.
  9. Đặt nó trên bề mặt của món tráng miệng trong tương lai. Trái lớn trải đều đẹp, quả nhỏ phân bố đều. Đặt món tráng miệng vào lò nướng thêm 20 - 25 phút nữa.
  10. Trong thời gian này, bột sẽ có màu nâu, quả mọng sẽ giải phóng nước ép. Tinh bột làm nó dày lên và nó không lan rộng.
  11. Làm nguội bánh đã hoàn thành và đặt trong tủ lạnh trong 4 - 8 giờ.

 

Mẹo. Khi rã đông quả mọng, đáng để rút hết nước ép. Nếu không, nó sẽ rơi vào thành phần sữa đông, và món tráng miệng sẽ không được nướng.

Bánh ngọt ngắn

Những gì cần thiết:

  • bơ thực vật - 200 g;
  • bột mì - 380 g;
  • đường - 230 g;
  • trứng - 4 chiếc.;
  • vanillin và bột nở - mỗi gói;
  • tinh bột - 1,5 muỗng cà phê;
  • quả mâm xôi đông lạnh - 300 g.

Cách làm bánh shorterry berry:

  1. Bột qua rây. Nghiền bơ thực vật trong một bát với bột. Trộn thủ công các thành phần.
  2. Đánh trứng trong một bát riêng, giới thiệu vanillin với đường và khuấy. Thêm bột nở vào hỗn hợp bột, đổ vào thành phần trứng.
  3. Nhào bột để đàn hồi và đàn hồi. Nó không nên dính vào lòng bàn tay.
  4. Chia thành hai phần. Đặt một cái trong tủ đông, cái thứ hai trong tủ lạnh và để nó trong 45 phút. Lúc này, lấy quả dâu để rã đông.
  5. Lăn một miếng bột từ tủ lạnh trên một tấm nướng mỡ bôi với bơ thực vật tan chảy. Lọc các loại quả mọng từ chất lỏng.
  6. Kết hợp chúng với tinh bột và đường, cho vào bột. Trên đầu của chúng, chà một miếng bột đông lạnh lên một vắt thô.
  7. Nấu trong lò 45 phút ở 180 ° C.

Bánh Chay Berry Berry

 

Thành phần:

nước và dầu thực vật - nửa ly;

  • bột mì - 2 muỗng canh;
  • muối - một nhúm;
  • quả mọng - 400 g;
  • tinh bột - 20 g;
  • đường - 200 g.

Cách làm bánh ngọt nạc từ bánh phồng:

  1. Kết nối các thành phần chất lỏng. Đổ bột và muối, nhào bột. Che lại bằng khăn bếp và để trên bàn trong 30 phút.
  2. Tung ra khối, mỡ bằng dầu thực vật và gấp lại bằng một phong bì. Lăn ra một lần nữa, dầu và gấp. Tổng cộng, cần 3 đến 4 cách tiếp cận.
  3. Bột không có đường, vì vậy bạn có thể cho thêm đường vào nhân. Rã đông quả mọng, để ráo phần không cần thiết của nước ép. Kết hợp chúng với tinh bột và đường.
  4. Cắt bột làm đôi. Cuộn một phần trên một tấm nướng để các cạnh dính ra một chút. Đặt trong một handicap hỗn hợp tinh bột-berry.
  5. Tung ra lớp thứ hai và rạch khắp khu vực thử nghiệm. Chúng được làm dọc theo cạnh dài sao cho phù hợp với 4 đến 5 vết mổ.
  6. Phủ bánh với lớp này và nhúm các cạnh. Trong trường hợp này, các vết mổ nên được phân tán - sẽ thu được các lỗ.
  7. Làm nóng lò ở 200 ° C và gửi bánh ngọt ở đó trong 20 - 25 phút.

Mẹo. Nếu bạn không sử dụng bánh phồng ra khỏi bài, bạn có thể bôi dầu mỡ lên trên cùng của quả trứng. Nó sẽ trở nên hồng hào và vàng.

Frozen Currant Dessert Recipe

Sản phẩm với số lượng lớn:

  • bột - 450 g;
  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • đường - 0,5 muỗng canh;
  • bơ thực vật - 100 g;
  • bột nở - 5 g.

Các nhồi sẽ đi:

  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • kem chua - 1 muỗng canh;
  • bột mì - 2 muỗng canh. l.;
  • đường - 1 muỗng canh;
  • quả mọng - 300 g.

Kem chua và bánh nho

  1. Bơ tan chảy và mát mẻ. Đánh đường với trứng bằng máy xay sinh tố. Giới thiệu bơ thực vật.
  2. Thêm một chút bột và bột nở vài lần. Nhào bột cứng và đàn hồi như plasticine mềm.
  3. Gửi nó trong tủ lạnh trong 40 phút, bọc trong màng bám. Lấy nho và đặt nó lên một cái chao để tất cả nước ép chảy ra. Đánh trứng, kem chua và đường bằng máy xay sinh tố.
  4. Để ra ngoài, lăn bột và ở dạng dầu. Tạo các cạnh cao để kem chua không chảy ra.
  5. Đặt quả mọng vào bột, đổ kem chua và gửi vào lò nướng. Nướng ở 180 ° C trong 30 phút.
  6. Làm nguội món tráng miệng thành phẩm và cắt nhỏ trước khi phục vụ.

Nó dễ dàng thực hiện bất kỳ công thức bánh berry trong lò nướng. Các thành phần chính thường ở nhà cho tất cả mọi người. Berry điền vào mùa đông sẽ mang lại một chút tâm trạng mùa hè cho cuộc sống hàng ngày màu xám.

Liên quan:Thêm từ tác giả: