Apple Pie - 12 công thức Apple Pie được chọn

Pie với táo có thể được gọi là một món tráng miệng mùa thu cổ điển. Công thức lý tưởng của anh ấy phải có trong kho với mỗi đầu bếp. Người mới bắt đầu sẽ đặc biệt hài lòng rằng bánh ngọt với táo tươi được chuẩn bị dễ dàng nhất có thể.

Công thức nhanh và ngon nhất cho bánh táo

Công thức cổ điển cho chiếc bánh đang thảo luận bao gồm tối thiểu các sản phẩm giá cả phải chăng nhất. Ngoài trái cây (3-5 quả táo), bạn cần lấy: 3 quả trứng, 270 g mỗi loại đường và bột rây, một nhúm baking soda (không cần dập tắt).

1. Để bắt đầu, trái cây được rửa kỹ, gọt vỏ, loại bỏ phần giữa và cắt thành lát nhỏ. Táo chuẩn bị được đặt trong một hình thức bôi trơn. Tốt nhất là chọn kem cho mục đích này.
2. Sử dụng máy trộn, đánh trứng với đường cho đến khi mịn.
3. Bột và soda dần dần được thêm vào khối trứng ngọt. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng.
4. Bột sẽ trở nên dày, nhưng nó sẽ đổ tốt.
5. Táo được bao phủ hoàn toàn với một khối ngọt ngào.
6. Bánh được nướng trong lò nướng nóng trong 25 phút.

Đồ nướng sẵn sàng nên được rắc một cách hào phóng với đường bột.

Táo Charlotte

 

Charlotte ngọt mềm thường được nấu trên kefir. Đối với một điều trị như vậy, bạn cần phải uống 220 ml. sản phẩm sữa béo. Và, ngoài ra: 280 g bột, 220 g đường, 2 quả trứng gà, 5 quả táo, 5 g bột nở cho bột, 160 g bơ.

1. Dầu được làm mềm trong lò vi sóng và trộn với đường cát. Sau đó, trứng được dẫn vào hỗn hợp, và các thành phần được trộn kỹ.
2. Kefir ấm được đổ vào hỗn hợp, và sau đó bột rây với bột nở được đổ. Bột thành phẩm sẽ trở nên dày hơn một chút so với thường được sử dụng cho bánh kefir.
3. Táo được gọt vỏ, rửa sạch và bày ra dưới dạng dầu mỡ với bất kỳ loại dầu nào.
4. Bột được đổ trên trái cây.
5. Tráng miệng được nướng ở 185 độ đến một lớp vỏ ngon.

Bánh thành phẩm được trang trí với hỗn hợp quế và ca cao.

Mở bánh với táo

Bánh nướng mở với táo trông rất đẹp và ngon miệng. Một điều trị như vậy sẽ trông tuyệt vời ngay cả trên bàn lễ hội. Để chuẩn bị, bạn cần sử dụng: 360 g bột mì, một nắm quả óc chó bóc vỏ, 3 quả trứng, 170 g bơ với tỷ lệ chất béo cao, 7 g bột nở, 160 g đường, 3 quả táo chua, một nhúm vanillin và một vài muỗng cà phê chanh nước trái cây.

1. Sử dụng máy đánh trứng, bơ mềm được trộn với đường và vani cho đến khi khối có màu trắng như tuyết và đồng đều.
2. Trứng được thêm vào hỗn hợp kết quả của mỗi 1. Mỗi can thiệp vào bột tương lai rất mãnh liệt trong một vài phút. Kết quả là, đường cát sẽ hòa tan hoàn toàn, và khối lượng sẽ trở nên lỏng hơn.
3. Bột rây với bột nở được thêm vào các thành phần hỗn hợp trước đó.
4. Cuối cùng, một quả táo gọt vỏ và nghiền được gửi đến các thành phần còn lại.
5. Nếu trái cây trở nên rất ngon ngọt, thì bạn có thể thêm một ít bột mì, và trộn khối lượng một lần nữa. Bạn có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm cho việc này.
6. Với bàn tay ướt, bột được phân phối ở dạng mỡ. Những lát táo lớn còn lại được đặt lên trên.
7. Nó vẫn còn để rắc bánh tương lai với đường, các loại hạt xắt nhỏ và gửi nó để nướng trong 45 phút. vào lò nung nóng sẵn.

Điều trị kết quả tốt với kem.

Công thức nấu ăn của Bulgaria

 

Các tính năng chính của nướng như vậy là bột trong đó được trộn với semolina. Điều này làm cho bột mềm hơn và vụn. Không phải trong anh và trứng. Ngoài bột và semolina (mỗi loại 180 g), đối với bánh bạn cũng cần sử dụng: 5 quả táo chua ngọt, 7 g bột nở, 220 ml. sữa béo, 1 quả chanh, 180 g đường, một nhúm quế xay.

1. Bột với bột nở được rây vào bát, và semolina và đường được thêm vào.
2. Táo được rửa sạch, gọt vỏ và chà xát trên một vắt thô. Trái cây cần được rắc ngay lập tức để nước chanh không bị sẫm màu.
3. Một phần của hỗn hợp khô được đổ vào đáy của khuôn tách được phủ bằng giấy nướng để nó che giấu hoàn toàn lớp phủ. Trên đây là một lớp chip táo. Các lớp được lặp đi lặp lại nhiều lần cho đến khi các thành phần hết.
4. Sữa được đun sôi và đổ lên chiếc bánh trong tương lai. Nó phải được phân phối đều trong toàn bộ khối lượng.
5. Nó vẫn còn để rắc quế trên bề mặt và làm một vài vết đâm bằng dao trong suốt bánh.
6. Điều trị sẽ được chuẩn bị khoảng 55 phút trước khi xuất hiện một màu nâu vàng.

Các sản phẩm nướng có thể được phục vụ với sữa đặc.

Bánh táo Tsvetaevsky

Người ta tin rằng chính xác với phiên bản bánh táo này, chị em Tsvetaeva đã đối xử với khách của họ nhiều năm trước. Nó cũng hóa ra là mở. Để có một món tráng miệng như vậy, bạn sẽ cần: 280 g bột mì, 1 quả trứng, 190 g đường, 320 g kem chua béo, một gói bơ, 5 g bột nở, 3 quả táo có vị chua.

1. Bột rây với bột nở (240 g) và bơ cắt thành miếng nhỏ được kết nối trong một thùng chứa.
2. Khối lượng được nghiền thành vụn và kem chua (120 g) ngay lập tức được gửi đến nó.
3. Một bột đồng nhất, đàn hồi và không dính được nhào. Trong khi chuẩn bị điền, nó sẽ được trong tủ lạnh.
4. Trái cây được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành nhựa mỏng.
5. Trứng được kết hợp với đường, bột còn lại và kem chua. Khối lượng phải đồng đều.
6. Các món nướng tách được bôi mỡ, bột được đặt trong đó để các mặt cao được hình thành.
7. Sau đó, lát táo được đặt trong hai lớp.
8. Nó vẫn còn để làm đầy với kem chua và khối lượng đường.
9. Một món ăn được nướng trong khoảng 55 phút.

Trước khi cắt và phục vụ bàn, bánh táo Tsvetaeva được đặt tốt nhất trong tủ lạnh trong một vài giờ.

Một công thức đơn giản để làm bánh Mỹ

Trong một chiếc bánh Mỹ thực sự, bánh ngọt ngào ngắn đặc biệt và nhân đầy tinh tế caramel.

Đồng thời, công thức của anh ấy rất đơn giản, và các món nướng thành phẩm có thể được lưu trữ trong 4-5 ngày trong tủ lạnh. Để làm một chiếc bánh như vậy bạn cần phải mất: 1,3 kg. táo chua, bột mì 380 g, 240 g đường, một gói bơ tiêu chuẩn, 1 lòng đỏ trứng, 120 ml. nước đá, vỏ chanh, một nhúm hạt nhục đậu khấu và quế xay.

1. Bột được rây, trộn với đường (40 g) và bơ lạnh băm nhỏ (3/4 gói). Các thành phần nhanh chóng được chà xát thành vụn. Điều này chỉ có thể được thực hiện với ngón tay của bạn.
2. Khối lượng được đặt ra với một slide và một vết lõm nhỏ được tạo ra ở trung tâm của nó. Lòng đỏ trứng đánh với nước đá được đổ vào nó.
3. Bột không thể được nhào, vì vậy bạn cần nhẹ nhàng trộn nó và tạo thành một quả bóng. Quá trình có thể cần thêm một số nước lạnh.
4. Bột nên được giữ trong tủ lạnh (bọc trong phim) trong ít nhất 1 giờ.
5. Táo được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.
6. Bơ và đường còn lại được đặt trong chảo. Họ cùng nhau hâm nóng, sau đó táo được thêm vào các thành phần.
7. Khối lượng trong chảo phải được khuấy liên tục để đường cát không bị cháy và không bị sẫm màu.
8. Trong một khối ngọt, táo được caramen trong khoảng 15 phút. Kết quả là, chỉ còn lại một lượng chất lỏng tối thiểu trong các món ăn.
9. Trong khi điền là làm mát, bột được lấy ra khỏi tủ lạnh và chia thành hai phần không bằng nhau.
10. Trong nửa lớn hơn, lớp vỏ dưới được lăn trên bột. Nó phù hợp với một hình thức bôi trơn. Nó cũng là cần thiết để hình thành các mặt cao.
11. Khối táo được đặt ra và rắc gia vị và vỏ chanh nhỏ.
12. Bánh thứ hai được lăn ra từ phía trên, và các cạnh của hàng nướng được nhổ.
13. Ở giữa các món ăn trong tương lai, một cái lỗ được tạo ra để hơi nước thoát ra.
14. Nấu món tráng miệng 25 phút. Nó là đủ để làm nóng lò nướng đến 170 độ.

Phục vụ bánh Mỹ với táo nóng rất ngon.

Bánh táo nghiền

Một chiếc bánh như vậy là không thể thiếu cho khách đột nhiên đến. Nó được chuẩn bị dễ dàng và từ các sản phẩm có sẵn: 260 g bột mì, 1 quả trứng, 170 g đường hạt, 2-3 quả táo, 140 g bơ béo, một túi quế xay, 5 g soda.

1. Bơ được làm mềm trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước, trộn với đường cát và trứng gà.
2. Trong tương lai bột được thêm bột và soda làm nguội bằng bất kỳ cách thuận tiện.
3. Do đó, bà chủ nên có một miếng bột mềm, chắc, không dính vào tay. Nó được chia thành hai phần không bằng nhau, và phần nhỏ hơn đi đến tủ đông trong 35 phút.
4. Hầu hết được đặt trong hình dạng. Từ trên cao, táo gọt vỏ chà lên nó trên một vắt thô. Chất làm đầy được rắc quế và một ít đường.
5. Nó vẫn còn để bọc trái cây với bột còn lại, nghiền nó.
6. Một món ăn được nướng trong 35 phút trong lò nướng nóng.

Chiếc bánh được phục vụ ướp lạnh để bàn.

Tatin - Công thức từng bước của Pháp

 

Đây là lựa chọn nấu ăn khó khăn nhất. Nhưng nó sẽ hoàn toàn có thể lặp lại nó cho mọi bà nội trợ, nếu bạn làm theo các hướng dẫn được công bố dưới đây. Để nướng bánh như vậy, bạn sẽ cần phải lấy: 220 g bột mì Extra Extra và cùng một lượng bơ, 3-4 quả táo, 120 g đường, 1 muỗng canh. nước chanh mới vắt, một nhúm quế, 50 ml. nước.

1. Bơ (100 g) với bột và một nửa đường được nghiền thành vụn. Nước được gửi đến khối lượng và bột nhào tiêu chuẩn được nhào. Nếu nó không mềm và dẻo, nhưng quá dốc, thì bạn có thể tăng lượng chất lỏng sử dụng. Bột trong phim được làm sạch trong tủ đông trong một giờ.
2. Dầu còn lại với 50 g đường và quế được đun trong 5 - 7 phút.
3. Táo được rửa sạch, gọt vỏ và gửi đến một khối nóng. Trong trường hợp này, bạn cần rắc chúng với lượng đường còn lại.
4. Sau 15 phút, trái cây caramen được loại bỏ khỏi nhiệt và mát.
5. Việc điền táo được đặt ra trong một hình thức bôi trơn, và trên cùng nó được phủ một lớp bột hơi tan và cuộn.
6. Trên bề mặt của chiếc bánh tương lai với một cái nĩa, một vài vết thủng được thực hiện.
7. Ở nhiệt độ 190 độ, điều trị sẽ hoàn toàn sẵn sàng trong 35 phút.

Sau khi làm nguội bánh, nó được chuyển lên một cái đĩa lớn với đầy và cắt thành từng miếng.

Bánh táo số lượng lớn

Đó là bánh số lượng lớn với táo tươi có thể được gọi là bánh ngọt trên tay nhanh chóng.

Anh ấy sẽ đặc biệt thích những bà nội trợ không thích làm hỏng bột. Đối với một chiếc bánh như vậy bạn cần lấy: 320 g đường, bột và semolina, 5 quả táo chua, một gói bơ, 2 muỗng cà phê. đường vani và bột nở.

1. Tất cả các sản phẩm số lượng lớn được kết hợp và trộn cho đến khi mịn.
2. Táo được rửa sạch, gọt vỏ và chà xát trên một vắt thô.
3. Trái cây và "bột" được chia thành ba phần.
4. Sau đó, một chiếc bánh được hình thành: các sản phẩm số lượng lớn - táo - bơ đông lạnh nghiền được xay trên một vắt thô. Các lớp được lặp lại 2 lần nữa. Cuối cùng, chúng cần được thay đổi để dầu nằm trên cùng.
5. Bánh được nướng trong 35 phút.

Điều trị kết thúc là ẩm, mềm và rất mềm.

Bánh thạch

Tùy chọn này thường được chuẩn bị trên kefir (230 ml.). Ngoài ra, bạn cần dùng: 3 quả táo, 0,5 muỗng cà phê. quế và soda, 140 g đường, 2 quả trứng, bột mì 230 g, bơ 70 g.

1. Bột rây với soda.
2. Kefir được trộn với đường, trứng và bơ mềm.
3. Thành phần lỏng được trộn với các thành phần khô để khối lượng dày đặc và đồng đều.
4. Bột được đặt trong một hình thức bôi trơn, và táo gọt vỏ và xắt nhỏ được phân phối trên đầu trang của nó.
5. Một món ăn được nướng trong khoảng 40 phút trước khi tăm khô.

Quế được thêm vào bánh ngọt như mong muốn. Táo rắc lên trên nó.

Bánh táo đảo ngược

 

Pie-changeling được làm bằng caramel. Đối với nó, bạn cần các thành phần sau: 240 g bột, bơ và đường, 4 quả trứng và một quả táo, mỗi lần 2 muỗng cà phê. bột nở và quế, một nhúm vanillin.

1. Để làm caramen, 90 g bơ, 120 g đường và một nhúm quế được trộn đều. Các thành phần được nấu trên lửa vừa cho đến khi mịn.
2. Táo trực tiếp với vỏ được cắt thành lát nhỏ và đặt ra ở dạng mỡ. Caramel được đổ trên trái cây.
3. Trứng, đường và vanillin còn lại được đánh cho đến khi lộng lẫy. Sau đó, dầu và bột còn lại, rây với bột nở, được gửi đến cho họ.
4. Dốc bột được trộn, được đặt trên táo.
5. Bánh được nấu ở 160 độ trong khoảng 35 phút.

Sau khi làm mát, nướng được đảo lộn với điền.

Nấu trong nồi nấu chậm

Một chiếc bánh táo trong nồi nấu chậm là cách dễ nhất để nướng. Để làm điều này, hãy lấy: 180 g đường và bột mì, 3 quả trứng, 2 quả táo chua, một nhúm muối, dầu.

1. Trứng với muối và đường cát được đánh bằng máy trộn cho đến khi bọt tươi.
2. Bột được thêm vào khối trứng ngọt và các thành phần trộn đều.
3. Một nửa bột được đặt trong bát dầu của máy đa năng, sau đó - những lát táo gọt vỏ và một lần nữa bột.
4. Trong chế độ Nướng Baking, món tráng miệng được nấu trong 55 phút.

Trong khi nấu, nắp của thiết bị phải được đóng lại.