Shortcrust bánh ngọt - công thức nấu ăn ngon

Bánh ngọt thơm không bao giờ là thừa. Ai không thích ngồi một tách trà với một miếng bánh ngon? Thật không may, nhiều người đã thất vọng về muffin. Cách duy nhất là tự nấu nó. Một lựa chọn tuyệt vời để nướng bánh tự làm là một chiếc bánh với phô mai que từ bánh ngọt ngào.

Shortcrust curd pie - một công thức cổ điển.

Làm một chiếc bánh theo công thức cổ điển mất ít thời gian, nhưng bù lại bạn sẽ có được niềm vui tối đa.

Những gì cần thiết từ các sản phẩm?

• 200 g phô mai bằng hàm lượng chất béo 5%;
• 150 g bột được rây;
• Dầu hoặc phết 100g;
• Đường 50 g mỗi bột + 1 muỗng lớn để đổ sữa đông;
• 1 quả trứng
• Túi bột nở.

Chúng tôi bắt đầu nấu ăn.

1. Rây bột để làm đầy nó với oxy và loại bỏ tạp chất.
2. Đổ đường và một túi bột nở vào đó. Muối.
3. Trong một thùng chứa riêng biệt, cắt dầu thành miếng bằng dao. Để nó đứng trong nửa giờ. Điều này có thể được thực hiện trước để không phải chờ đợi.
4. Cho bơ tan chảy vào đĩa với các sản phẩm khô.
5. Nhào mọi thứ thành vụn, bọc nó bằng giấy bạc và gửi vào tủ lạnh trong một giờ.
6. Sau đó một chút nên nhào bột và cuộn thành một quả bóng.
7. Bây giờ chúng ta hãy đi vào điền. Trong một thùng chứa, trộn phô mai, trứng và đường. Bạn có thể thêm vanillin.
8. Các hình thức nơi nó được lên kế hoạch để nướng, mỡ, hoặc rắc bột.
9. Chia bột thành hai phần: một phần nữa, phần còn lại ít hơn. Bất cứ điều gì nhỏ hơn, đặt sang một bên trong cái lạnh trong nửa giờ.
10. Tung ra một phần lớn trong hình dạng và đặt ra làm cơ sở, nâng các cạnh dọc theo các cạnh.
11. Lây lan điền. Loại bỏ bột cứng từ lạnh và nướng cho đầy để nó hoàn toàn bao phủ phô mai.
12. Chúng tôi gửi đến lò nướng trong 25-30 phút, đặt nhiệt độ lên 180 C.

Làm bánh sandwich như thế nào?

Một lựa chọn thuận tiện là bạn không cần phải cán bột và xếp thành hình. Thêm vào đó, chiếc bánh này thoáng mát.

Thành phần

• 2 muỗng canh. bột mì;
• Dầu hoặc phết 150 g;
• Sữa đông 300 g (chất béo không quan trọng);
• Trứng - 2 chiếc.;
• Đường - 1 muỗng canh;
• Vanillin.

Quá trình nấu ăn:

1. Dầu có thể được cắt nhỏ bằng dao hoặc xay, đông lạnh trước.
2. Trong bột, thêm bột và nửa khẩu phần đường, xay cho đến khi vụn hình thành.
3. Trong một thùng chứa khác, đánh trứng. Thêm vào chúng phô mai, một nửa ly đường và vanillin. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
4. Các hình thức có thể được phủ bằng giấy da hoặc một chút mỡ. Việc tính toán sẽ có ba lớp. Rắc một nửa mẩu vụn, sau đó đổ đầy và một lần nữa ngủ vụn.
5. Làm nóng lò nướng đến 180 C. Đặt bánh trong nửa giờ.

Pie với phô mai và quả mọng.

Một mẹo nhỏ: bạn không nên sử dụng dâu tây hoặc quả mâm xôi, vì trong lò chúng có thể biến thành khoai tây nghiền. Nó là tốt hơn để dùng cho món tráng miệng món tráng miệng này, quả việt quất, quả việt quất, hoặc một cái gì đó không làm mờ Blur.

Sản phẩm:

• Bột 200 g;
• Dầu 150 g;
• 200 g đường hạt;
• 3 quả trứng;
• Bột nở trà. dối trá .;
• Một pound phô mai;
• Kem chua 100 g;
• Quả mọng 300 g.

Nấu ăn từng bước:

1. Hãy bắt đầu với bài kiểm tra. Rây bột và thêm bột nở. Bơ ướp lạnh trước và trộn với bột, nghiền thành vụn. Thêm một quả trứng vào hỗn hợp này và nhào bột. Chúng tôi biến nó thành một quả bóng, bọc nó trong một bộ phim và để nó trong cái lạnh trong nửa giờ.
2. Bây giờ chuẩn bị điền. Cho phô mai, 2 quả trứng, kem chua và đường vào một hộp. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
3. Trong một hình thức bôi trơn, lót bột với sự hình thành các cạnh lên đến 5 cm.
4. Đổ đầy vào đó, đổ quả mọng lên trên.
5. Trong lò sấy nóng sẵn đến 180 ° C đặt trong 35 phút.
6. Chúng tôi ra khỏi khuôn sau khi làm mát và thưởng thức hương vị.

Với anh đào

Bánh này rất giống với bánh pho mát sau khi làm mát hoàn toàn.

Sản phẩm để thử nghiệm:

• Lòng đỏ 3 chiếc.;
• Đường 2 thìa lớn;
• 200 g dầu mềm;
• Bột rây 1,5-2 chén.

Sản phẩm để làm đầy:

• Anh đào không hạt 800 g;
• Một pound phô mai;
• 3 con sóc;
• Một nửa ly đường hạt;
• Dầu 100 g.

Nấu ăn

1. Đầu tiên, đánh lòng đỏ và đường. Sau đó, bằng máy trộn, đánh bơ mềm với bột, thêm hỗn hợp trứng-đường và tạo thành một quả bóng. Nó sẽ trở nên béo và nặng. Bọc trong một bộ phim và làm mát trong nửa giờ.
2. Rửa và làm khô quả anh đào trước.
3. Chuẩn bị điền. Đánh bông phô mai, bơ, đường. Một cách riêng biệt, đánh bại các protein và dần dần đưa chúng vào điền. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
4. Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cho vào khuôn, làm hai bên.
5. Đổ đầy lên trên và đặt quả mọng.
6. Chúng tôi cho vào lò nướng nóng đến 180 C, nướng trong 40-50 phút.

Trong nồi nấu chậm

Mỗi chủ sở hữu của một multooker chỉ đơn giản là bắt buộc phải làm chiếc bánh này.

Chúng ta cần gì?

• Nhiều hơn một ly đường;
• 1,5 chén bột;
• Soda 0,5 muỗng cà phê;
• Bơ hoặc bơ thực vật 100 g;
• Sữa đông 250 g;
• Trứng là một;
• Kem chua.

Nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu thử nghiệm trước. Băm nhỏ bơ bằng nĩa hoặc dao.
2. Trộn tất cả các loại thực phẩm khô: bột mì, soda và đường (một nửa số lượng quy định trong công thức).
3. Đổ dầu vào hỗn hợp và nhào mọi thứ bằng tay cho đến khi mịn.
4. Bây giờ để điền vào. Đánh trứng, đường, phô mai thành một khối đồng nhất.
5. Đổ một nửa bột vào bát multooker. Đổ tất cả các phần điền từ bên trên và rắc một nửa bột còn lại.
6. Đặt chế độ Nướng Baking trong một giờ.
7. Mát mẻ, có được nó và thưởng thức bánh.

Mở bánh với sữa đông

Bánh mở với pho mát tiểu từ bánh ngọt ngào ngắn có thể được bổ sung với quả mọng. Dưới đây mô tả công thức mà không cần thêm quả mọng.

Đối với bài kiểm tra:

• Bột 130 g;
• Dầu làm mềm 50 g;
• Đường 50 g;
• Trứng lớn.

Đối với điền:

• Sữa đông 250 g;
• Đường 2 lời nói dối lớn.;
• Kem chua 2 muỗng canh;
• Một quả trứng;
• 1 muỗng tinh bột lớn.

Vì vậy, chúng tôi tiến hành:

1. Hãy bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng đến 200 C.
2. Bơ tan chảy và đánh với đường.
3. Thêm trứng và đánh.
4. Chúng tôi thêm bột vào hỗn hợp.
5. Nhào bột, bọc bằng giấy bạc, gửi vào tủ lạnh.
6. Đánh bông phô mai bằng máy xay sinh tố. Chúng tôi trộn các thành phần cho đầy và khuấy đều.
7. Xức dầu nướng bằng dầu và tạo thành các mặt của bột theo hình dạng.
8. Đổ đầy và phân phối đều.
9. Nướng trong 35-40 phút.

Với dâu tây

Dâu tây trong công thức này được sử dụng như một trang trí trên đầu. Hương vị là không khí phô mai.

Sản phẩm:

• Bột 400 g;
• Đường 200 g (bột - 80 g, làm đầy - 120 g);
• Dầu 200 g;
• Sữa đông 400 g;
• 4 quả trứng
• Kem chua 1 muỗng canh. l.;
• Mứt dâu 200 g

Nấu theo các bước:

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 C.
2. Đổ bột vào bát và thêm bơ băm nhỏ vào miếng. Thêm đường và trộn mọi thứ bằng tay. Nó sẽ bật ra em bé.
3. Nấu ăn làm đầy. Đánh trứng với đường cho đến khi mịn. Chúng tôi trộn phô mai, kem chua.
4. Mỡ khuôn hoặc phủ nó bằng giấy da. Đổ hầu hết bột vào khuôn. Đổ đầy và điền vào phần còn lại. Bạn có thể thêm mứt dâu để làm đầy.
5. Cho vào lò nướng trong 35 - 40 phút. Sau khi nguội và cắt từng phần.

Với phô mai và táo

Một biến thể của loại bánh này phù hợp cho mùa thu, khi sự lựa chọn của táo là đặc biệt tuyệt vời.

Thành phần của các thành phần:

• Bột 2 muỗng canh;
• Đường nửa cốc;
• Bơ hoặc bơ thực vật 180 g;
• Bột nở 1 muỗng cà phê;
• Quả trứng.

Đối với điền:

• Phô mai 200 g;
• Táo 2 chiếc. ngọt ngào
• Đường 1,5-2 ly (tùy thích hơn).

Thủ tục

1. Đầu tiên chúng ta làm bột. Trộn tất cả các thành phần khô cho bột và thêm bơ thực vật cắt thành miếng. Bắt tay. Bé sẽ ra. Chúng tôi nhào trứng và nhào bột.
2. Chia khối lượng thành phân số 1/3 và 2/3. Đặt trong một bộ phim và đặt trong cái lạnh trong nửa giờ.
3. Trong khi đó, chúng ta hãy nhồi. Gọt vỏ táo và ba trên một vắt. Thêm đường, phô mai. Trộn đều.
4. Bây giờ chúng tôi lăn ra 2/3 bột theo đường kính của khuôn và xếp nó, tạo thành các cạnh. Chọc bằng nĩa.
5. Rải phần nhân lên trên và đóng lại với phần bột còn sót lại.
6. Chúng tôi đặt ở 180 C trong lò và nướng trong khoảng 30-35 phút.