Pie với saury và khoai tây là một món ăn thịnh soạn và kinh tế có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ. Bánh ngọt như vậy có thể được chuẩn bị với cá tươi hoặc đóng hộp. Trong trường hợp thứ hai, tốt hơn là chọn saury trong nước trái cây, không phải trong dầu, nếu không, chất làm đầy sẽ trở nên quá nhờn. Hãy xem xét các công thức phổ biến nhất cho nướng như vậy.
Nội dung tài liệu:
Bánh đơn giản với saury và khoai tây
Nó là tốt hơn để nướng một chiếc bánh đơn giản với cá với đầy saury đóng hộp.
Điều này sẽ yêu cầu các sản phẩm sau:
- ngân hàng saury;
- vài củ khoai tây;
- một ly rưỡi sữa;
- 2 quả trứng
- một ly bột mì;
- soda và muối.
Cách nấu một chiếc bánh với saury và khoai tây theo một công thức đơn giản:
- Củ khoai tây nghiền với vắt và nĩa với cá đóng hộp.
- Lắc trứng, đổ bột vào chúng, trộn, và sau đó nhân bột kết quả với sữa. Nó sẽ trở nên nhớt và không dày lắm.
- Chúng tôi giới thiệu muối và soda vào cơ sở, trộn thành phần và đổ một phần bột vào dạng mỡ.
- Nhẹ nhàng phân phối thực phẩm đóng hộp và khoai tây chiên trên đó, chúng tôi phủ bột còn lại. Đặt phôi vào lò nướng.
Bánh sẽ sẵn sàng khi, khi đầu bị đâm bằng que diêm, những miếng bột sẽ không còn trên đó.
Nấu ăn từng bước trên kefir
Bạn cũng có thể làm bột cho bánh với saury và khoai tây trên kefir, thêm vào cơ sở semolina.
Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần những sản phẩm này:
- tươi hoặc đóng hộp saury;
- vài củ khoai tây;
- một gói nửa lít kefir;
- một ly semolina;
- 2 quả trứng
- 5 muỗng bột mì;
- soda (hoặc bột nở khác) với muối;
- hạt tiêu mới xay.
Nấu một chiếc bánh với saury và khoai tây trên kefir:
- Đổ semolina vào các món ăn với các mặt cao, đổ kefir và để hỗn hợp thu được trong ít nhất nửa giờ.
- Trong khi ngũ cốc phồng lên, luộc khoai tây, xay nhuyễn, muối, nêm hạt tiêu, để nguội và kết hợp trong một hộp đựng riêng với cá.
- Lắc trứng, đổ chúng vào kefir với semolina, sau đó giới thiệu bột và nhào bột cho đến khi mịn.
- Chúng tôi giới thiệu một ít soda, một lần nữa hoạt động mạnh mẽ với máy đánh trứng và đổ một nửa bột vào dạng mỡ.
- Cho đầy, phủ nó với phần còn lại của bột và gửi bánh vào lò nướng.
Chú ý! Bạn không thể bỏ qua giai đoạn "ngâm" semolina trong kefir, nếu không, khối u sẽ không sưng lên, vẫn cứng và sẽ kêu răng rắc.
Dựa trên bánh phồng
Bánh nướng nhiều lớp là vụn và ngon, và nó không khó để làm bánh ngọt như vậy.
Để làm việc, bạn sẽ cần những sản phẩm này:
- một gói bánh phồng;
- cáu kỉnh;
- khoai tây
- kem chua;
- rau xanh;
- phô mai cứng;
- muối và gia vị.
Cách nấu bánh dựa trên bánh phồng:
- Chúng tôi trải bột ra khỏi gói rã đông và để ấm.
- Chúng tôi nấu khoai tây, nghiền nó và trộn với saury xắt nhỏ và các loại thảo mộc, đổ muối và gia vị.
- Chúng tôi lăn bột và chuyển nó lên một tấm nướng để các cạnh hơi mở rộng ra hai bên. Bôi trơn kem nền bằng kem chua.
- Chúng tôi phân phát khoai tây và cá lấp đầy trên bánh, rắc phô mai, bọc những miếng bột treo bên trong và gửi chiếc bánh tương lai sẽ được nướng.
Quan trọng! Puff pastry được nướng rất nhanh, và để đáy bánh ngon, bạn sẽ cần phải liên tục theo dõi quá trình và ngăn ngừa cháy và quá nhiều.
Saury đóng hộp và khoai tây
Thật dễ dàng để làm bánh giòn với saury và khoai tây dựa trên bột với mayonnaise, và để làm đầy bằng cách sử dụng cá đóng hộp.
Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:
- cá thu đóng hộp;
- khoai tây
- hành tây;
- ống mayonnaise cổ điển;
- 4 quả trứng
- bột s / c (bao nhiêu bột sẽ mất);
- một ít phô mai;
- bột nở.
Nấu một chiếc bánh với cá và khoai tây đóng hộp:
- Nhào saury với một cái nĩa, trộn nó với hành tây xắt nhỏ. Nghiền trên một củ khoai tây nghiền vừa và phô mai.
- Đánh trứng, sau đó kết hợp chúng với mayonnaise và trộn cho đến khi mịn.
- Thêm bột nở, sau đó đổ dần bột với số lượng sao cho độ đặc của kem nền giống như kem chua lỏng.
- Chúng tôi đổ phôi vào khuôn, đặt hỗn hợp hành tây-cá lên trên và phủ bánh bằng khoai tây nghiền. Rắc mọi thứ với phô mai và cho vào lò nướng.
Món ăn sẽ sẵn sàng khi lớp vỏ phô mai chuyển sang màu nâu vàng.
Công thức ngonbánh với khoai tây và thịt gà
Công thức nhanh nhất
Khi bạn cần làm một chiếc bánh cá càng nhanh càng tốt, bạn nên sử dụng phương pháp này.
Để làm việc, bạn cần các thành phần như vậy:
- cá thu đóng hộp;
- khoai tây
- 2 ly sữa hoặc kefir;
- 2 quả trứng
- bột mì;
- muối và soda.
Cách làm bánh cá nhanh:
- Nghiền nhuyễn và cắt khoai tây thành những lát mỏng, tròn.
- Lắc trứng với các thành phần lớn, giới thiệu sản phẩm sữa và khuấy.
- Rắc bột sao cho bột thu được độ nhớt mong muốn, sau đó đổ phần lớn vào dạng đã chuẩn bị trước.
- Chúng tôi trải nêm khoai tây lên bề mặt đế, đặt saury lên trên. Chúng tôi phủ đầy bột với phần bột còn lại và gửi chiếc bánh trong tương lai vào lò nướng.
Ở dạng hoàn thiện, món ăn sẽ chuyển sang màu nâu vàng và khi được xỏ bằng que diêm, bột sẽ không dính vào nó.
Từ bột men
Đối với các bà nội trợ có thời gian để chuẩn bị bột men, đây là công thức sau đây.
Trong quá trình làm việc bạn sẽ cần:
- 100 ml nước;
- 30 g men ép;
- 2 quả trứng
- 380 - 400 g bột;
- đường và muối;
- cáu kỉnh;
- khoai tây
- hành tây;
- thì là;
- gia vị.
Cách nấu bánh cá từ bột men:
- Chúng tôi làm một bột nước, men, đường và muối.
- Đánh một quả trứng, sau đó kết hợp với một loại bột phù hợp và thêm bột để tạo thành bột mềm.
- Chúng tôi đặt đế vào chảo, đóng nắp và đặt ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi đến hai giờ.
- Nghiền nhuyễn, khoai tây nghiền, hành tây chiên và thì là.
- Sau khi các sản phẩm đã trải qua quá trình xử lý nhiệt đã nguội, chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần của chất làm đầy, muối, nêm và trộn kỹ.
- Nhào bột, chia thành hai phần và lăn ra.
- Chúng tôi đặt một lớp ở dạng sâu để các cạnh treo nhẹ. Đổ đầy cơ sở với điền và phủ với bột còn lại.
- Chúng tôi loại bỏ các cạnh treo bằng dao, bôi mỡ bánh bằng một quả trứng đã đánh, làm thủng bằng nĩa ở một vài nơi và gửi đi nướng.
Chú ý! Khi nướng bột men, bạn không nên thường xuyên mở cửa lò, nếu không nó sẽ rơi.
Công thức nấu ăn chậm
Chủ sở hữu của một bộ đa năng có thể tạo ra một chiếc bánh ngon với thiết bị này.
Để làm việc, bạn sẽ cần những sản phẩm này:
- vài củ khoai tây;
- ngân hàng saury;
- hành tây;
- một ly kefir;
- một vài muỗng kem chua;
- một quả trứng;
- bột mì;
- bột nở;
- muối
Nấu một chiếc bánh với saury và khoai tây trong một nồi nấu chậm:
- Nấu khoai tây, muối và nhào đến trạng thái xay nhuyễn.
- Chiên hành tây xắt nhỏ cho đến khi trong suốt, kết hợp với khoai tây, đặt saury nghiền ở đây và trộn.
- Đánh trứng với kem chua, đổ vào kefir và mang khối lượng đồng nhất.
- Thêm bột nở, sau đó đổ bột với số lượng mà bột biến thành chất lỏng và nhớt.
- Chúng tôi đặt khoai tây nghiền với hành tây và saury trong một bát nhiều mỡ, đổ bột lên trên và nấu bánh trong chế độ nướng trong một giờ.
Bạn có thể làm một chiếc bánh theo một cách khác: đổ phần lớn bột xuống đáy, đặt phần nhân và phủ nó với phần còn lại của đế.
