Gà và bánh phô mai là một món ăn chiến thắng, các thành phần được tìm thấy trong mỗi nhà. Tùy thuộc vào loại bột, thành phần bổ sung, hương vị và phương pháp phục vụ thay đổi.
Nội dung tài liệu:
Puff pastry với phô mai feta
Nó thuộc về bánh ngọt mặn và không thua kém hương vị so với bánh nướng, bánh ngọt và bánh ngọt. Trong trường hợp không có phô mai feta, bạn có thể sử dụng phô mai feta.
Thành phần
- bột men nở - 1 gói (450 g);
- thịt gà (phi lê, ức) - 200 g;
- phô mai cứng (Nga, đá cẩm thạch, kem chua) - 150 g;
- phô mai feta - 150 g;
- trứng cỡ trung bình - 2 chiếc.;
- hạt vừng - 1 muỗng canh. l.;
- thì là tươi, hành lá, rau mùi tây - để nếm thử.
Bước nấu ăn
- Nhận bánh phồng trước từ tủ đông, không có giấy bạc và tách các lớp với nhau. Làm tan nó ở nhiệt độ phòng trong vài giờ.
- Rửa sạch phi lê gà với nước, làm khô, cắt thành miếng nhỏ và chiên trong một lượng nhỏ dầu.
- Làm nóng lò ở 200 độ.
- Để lấp đầy những chiếc bánh được cắt nhỏ rau xanh, hãy nướng phô mai đã chọn trên một vắt thô.
- Trong một cái bát, nhào phô mai feta bằng nĩa, trộn với trứng, rau thơm xắt nhỏ, thịt gà và phô mai.
- Cắt bột đã tan thành dải, mỗi dải rộng 7-10 cm. Cuộn một chút để tăng 0,5-1 cm.
- Đặt miếng trám vào giữa miếng bột bằng thìa, nhẹ nhàng véo nó xung quanh các cạnh. Các phôi sẽ giống như xúc xích.
- Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu hoặc đặt giấy da. Trong một vòng tròn, tạo thành một chiếc bánh ở dạng xoắn ốc hoặc ốc, nối xúc xích với nhau. Điều rất quan trọng là các cạnh gảy ở phía dưới.
- Đánh trứng trong một cái bát và bôi mỡ vào phôi. Rắc hạt vừng lên trên.
- Thời gian nấu - 35-40 phút, sẵn sàng kiểm tra lớp vỏ vàng và que diêm khô, sạch hoặc tăm.
Để thay đổi, ớt chuông và cà chua xắt nhỏ có thể được thêm vào để làm đầy.
Với thịt gà và khoai tây
Bánh với ức gà và phô mai phù hợp cho những trường hợp khi khoai tây luộc được để trong tủ lạnh. Tốt hơn là lấy một khuôn để nấu có thể tháo rời hoặc bất kỳ với các mặt thuận tiện.
Khi sử dụng phô mai feta muối, không thể thêm vào. Nếu phô mai không chứa muối, hãy chắc chắn nêm nó.
Thành phần
- bột cao cấp - 170 g;
- bơ - 150 g;
- trứng cỡ trung bình - 7 chiếc.;
- phô mai feta - 110 g;
- khoai tây luộc - 300 g;
- phô mai mềm (ví dụ phô mai dê) - 300 g;
- sữa 2,5% hoặc 3,2% chất béo - một phần ba ly;
- phi lê gà luộc - 150 g;
- gia vị (zira, hạt tiêu đen) và muối - để nếm thử.
Nấu ăn
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để làm cho nó mềm và dẻo. Nếu không có thời gian cho việc này, nó có thể được cắt nhỏ hoặc cắt thành miếng cho bước tiếp theo.
- Nghiền bằng dao hoặc phô mai feta nghiền, thêm bột mì, thì là và muối, 120 g bơ đã chuẩn bị. Đánh 1 quả trứng vào hỗn hợp và nhào bột, sau đó cho vào tủ lạnh trong 40 phút.
- Nướng khoai tây luộc trên một vắt thô. Đặt nó vào chảo, thêm sữa và bơ còn lại. Khuấy đôi khi cho đến khi nghiền.
- Đánh 4 quả trứng, chặt gà, nướng phô mai. Thêm chúng vào điền khoai tây, muối và hạt tiêu.
- Bôi trơn khuôn bằng rau hoặc bơ. Đặt đáy của khuôn bằng một cục bột, tạo thành các khối cao 2,5-3 cm.
- Ở dưới cùng của bột, đặt ra điền đầy ấm nấu chín và đổ với trứng còn lại đánh.
- Thời gian nướng của bánh không đường là 50-55 phút. Để nguội và băm một chút trước khi phục vụ.
Bánh ngọt làm sẵn có thể được rắc các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ lên trên.
Nấu ăn lavash đơn giản
Lavash pie với thịt gà và phô mai - một món ăn chiến thắng trong 25-30 phút nấu ăn tích cực. Đối với điền, bạn cũng có thể mất ham.
Thành phần
- bánh mì pita mỏng - 5 tờ;
- ức gà (bạn có thể lấy bất kỳ bộ phận nào) - 450 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- phô mai chế biến - 2 chiếc.;
- trứng gà nhỏ - 4 chiếc.;
- sốt cà chua hoặc sốt cà chua - 1 muỗng canh. l.;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
Nấu ăn
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Bôi trơn khuôn bằng dầu.
- Tất cả các tấm bánh mì pita cắt làm đôi. Hai trong số chúng xếp hàng dưới cùng của khuôn để các cạnh tự do treo trên nó.
- Các tấm còn lại được cắt một nửa. Trong các phần kết quả, đặt nhồi, cuộn nó và sau đó đặt nó trong mẫu.
- Để làm đầy, bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng hoặc khối, chiên cho đến khi vàng. Thịt gà luộc chia thành sợi hoặc cắt thành dải.
- Nướng kem phô mai, thêm nó vào điền.
- Chuẩn bị đầy hai quả trứng và 2 muỗng canh. tôi mayonnaise và đổ nó trên chiếc bánh.
- Đối với lớp trên cùng của đồ ăn nhẹ, kết nối các cạnh treo của pita. Bôi trơn nó bằng hỗn hợp sốt cà chua và sốt mayonnaise, uống cùng một lượng.
- Thời gian nấu là 25-30 phút.
Làm nguội bánh thành phẩm, cắt thành các phần chia nhỏ và phục vụ.
Công thức nướng bông cải xanh
Về ngoại hình, món khai vị giống như một chiếc bánh pizza kín. Nó rất dễ nấu, và thịt gà có thể được lấy khi chuẩn bị nước dùng súp.
Thành phần
- bột mì cao cấp - 1 cốc;
- 10-15% kem - 200 ml (một nửa cho bột, phần còn lại để đổ);
- bơ - 75 g;
- bột nở - nửa muỗng cà phê không có đồi;
- bông cải xanh - 220 g;
- ức gà luộc hoặc phi lê - 300 g;
- hành tây - 1 đầu nhỏ;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l.;
- trứng gà nhỏ - 3 chiếc.;
- phô mai cứng, nghiền sẵn - 100 g;
- muối và gia vị yêu thích để hương vị.
Từng bước nấu ăn
- Đặt lò nướng để làm nóng lên đến 170 độ, chải bằng bàn chải để bôi trơn mẫu bằng dầu.
- Làm tan chảy bơ, rây các thành phần khô cho nó và nghiền vụn của chúng.
- Nhào bột bằng cách thêm 100 ml kem và cho vào tủ lạnh trong 50 phút.
- Thành phần của điền bao gồm hành tây xắt nhỏ và thịt gà.Để làm điều này, thụ động hành tây, sau đó chiên các lát hoặc sợi của vú với nó trong 5-8 phút trên lửa nhỏ.
- Tháo rời trên các bông hoa cải xanh. Nước muối trong một cái chảo, trong đó nấu bắp cải trong 5 phút. Sau đó thêm vào điền.
- Để điền vào một cái bát, thêm trứng, kem, gia vị, muối và hạt tiêu. Đánh hỗn hợp, thêm phô mai tồi tàn và trộn.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, đặt đáy khuôn, tạo thành các mặt. Đặt chất làm đầy vào trung tâm, trải đều trên toàn bộ bề mặt và đổ lên trên bằng chất làm đầy.
- Nướng trong lò nướng trong 35-40 phút.
Bánh giòn với thịt gà và phô mai
Bánh thạch nhanh có thể được nấu trong lò nướng hoặc trong bát của nồi nấu chậm. Để làm đầy nó, bạn có thể sử dụng thêm bắp cải thái nhỏ, giăm bông, rau (ớt chuông, bông cải xanh, súp lơ) và các thành phần khác.
Thành phần
- thịt gà nấu sẵn - 300 g;
- phô mai cứng - 200 g;
- rau xanh tươi - một bó nhỏ;
- cà chua - 1 chiếc.;
- bột cao cấp - 2/3 ly;
- bột nở - 4 g;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- kem chua có hàm lượng chất béo cao - 230 ml;
- muối, gia vị - để hương vị.
Nấu ăn
- Cho kem chua, muối và trứng vào tô, đánh ở tốc độ thấp bằng máy trộn. Rây bột vào, thêm bột nở, trộn kỹ.
- Để làm đầy, bạn cần rau xanh xắt nhỏ và cà chua, thịt gà xắt nhỏ, phô mai nghiền. Khuấy cho đến khi mịn.
- Bôi trơn khuôn bằng dầu. Trực quan chia bột thành hai nửa, đổ đầu tiên, sau đó đặt ra điền. Thêm bột còn lại lên trên và mịn.
- Nướng bánh trong lò nướng trong 25 phút (nhiệt độ 170 độ).
Rosy pie có thể được phục vụ để bàn, trước đây được cắt thành các phần.
Có rất nhiều bánh nướng với thịt gà và phô mai. Mỗi nữ tiếp viên có thể đưa ra công thức riêng của mình và làm cho nó trở nên độc đáo cho gia đình. Để làm điều này, bạn chỉ cần kết hợp các sản phẩm, thêm các thành phần mới, nấu ăn và thử thường xuyên hơn. Bạn cũng có thể sử dụng các phần khác nhau của thịt gà, các loại phô mai - nước lợ, tươi, cao và ít chất béo.
Tất cả đều ngon miệng!
