Nấm hoặc nấm porcini thường được sử dụng để làm bánh gà và nấm. Từ thịt gà sẽ thuận tiện hơn khi lấy vú hoặc phi lê. Chân sẽ phải được loại bỏ xương. Món ăn thịnh soạn này phù hợp cho cả bữa trưa và bữa tối.

Một chiếc bánh đơn giản với thịt gà và nấm trong lò

Thành phần cho cơ sở:

  • 2 chén bột;
  • 2 quả trứng
  • 100 g bơ mềm;
  • 75 ml nước lạnh;
  • một nửa muỗng muối.

Đối với bên trong:

  • 0,3 kg thịt gà không xương và nấm;
  • nửa đầu hành tây;
  • hạt tiêu và muối.

Để điền:

  • 160 ml kem 20%;
  • 2 quả trứng
  • phô mai chế biến.

Hướng dẫn nấu ăn:

  1. Kết hợp bơ và trứng, đổ nước, đổ bột và muối, nhào bột. Bọc nó bằng màng dính và gửi vào tủ lạnh trong nửa giờ.
  2. Nấu gà và tách thành sợi. Cắt hành tây và nấm thành những khối nhỏ, chiên chung. Cuối cùng, muối và hạt tiêu, cho thịt vào chảo, trộn và tắt bếp.
  3. Mỡ đĩa nướng bằng bơ, lăn bột ra một cách riêng biệt và đặt nó ra bằng cách nâng các cạnh. Đặt đầy điền.
  4. Đánh trứng, đổ kem và chà phô mai.Trộn tất cả mọi thứ và đổ các thành phần của chiếc bánh.
  5. Làm nóng lò nướng đến C, đặt đế trong 40 phút.
  6. Làm nguội bánh thành phẩm và phục vụ.

Công thức bánh kếp

Các thành phần cho bánh kếp:

  • một cân bột;
  • một ly kefir;
  • 3 quả trứng gà;
  • trong một nửa muỗng muối và soda;
  • 45 ml dầu hướng dương.

Để điền vào:

  • một pound ức gà;
  • nửa kg nấm tươi;
  • một ly mayonnaise;
  • 1 củ hành tây;
  • 45 ml dầu ô liu;
  • rau xanh, lá nguyệt quế;
  • muối và hạt tiêu.

Phương pháp làm bánh pancake với thịt gà và nấm:

  1. Đầu tiên làm cho điền, vì quá trình là dài. Xắt nhỏ nấm và rau. Hơi xào hành tây, thêm nấm và một ít nước. Đưa ra. Thêm muối và đun nhỏ lửa cho đến khi nước bay hơi. Khuấy nấm và một nửa rau xanh.
  2. Cho thịt vào nước và đun sôi, rửa sạch dưới vòi nước và đặt lên bếp một lần nữa. Khi nó sôi, muối và ném lá nguyệt quế. Nấu cho đến khi chín, sau đó tách thành sợi. Trộn rau xanh, mayonnaise và thịt gà.
  3. Chúng tôi làm bột cho bánh kếp. Đánh trứng với muối, đổ kefir và dầu thực vật. Rây bột và đổ một dòng mỏng vào khối chất lỏng, trộn kỹ. Hòa tan soda trong một cốc nước sôi và kết hợp với bột.
  4. Để trong 15 phút và bạn có thể bắt đầu chiên bánh xèo. Làm nó trên lửa vừa, xếp thành một chồng trên một tấm rộng.
  5. Làm nóng và bôi mỡ chảo bánh. Đặt một chiếc bánh kếp và 4 miếng ở các cạnh ở giữa để chúng được phơi ra một phần.
  6. Lớp đầu tiên là một nửa miếng thịt gà, phủ nó bằng một chiếc bánh kếp. Top với một nửa toppings với nấm. Lặp lại tương tự với phần còn lại của điền.
  7. Cuối cùng, phủ bánh với các cạnh treo của bánh kếp. Nếu điều này là không đủ để đóng nó hoàn toàn, đặt một chiếc bánh khác lên trên.
  8. Làm nóng lò nướng đến C, nướng trong một phần tư giờ.
  9. Bọc chiếc bánh thành phẩm bằng một cái đĩa và lật lại bằng một chuyển động sắc nét. Trang trí với bánh kếp trước khi phục vụ.

Từ bánh phồng trong một multooker

Làm gì để làm bột từ:

  • 3 quả trứng
  • một ly kefir;
  • Chén bột;
  • 5 g muối;
  • 10 g bột nở;

Những gì sẽ cần thiết cho việc điền:

  • 200 g phô mai xúc xích và champignons;
  • Gà không xương 300 g;
  • nửa ly gạo;
  • 1 củ cà rốt và hành tây;
  • 250 g đậu đông lạnh và bông cải xanh;
  • dầu hướng dương để chiên;
  • hành lá.

Cách làm bánh phồng:

  1. Nấu cơm và lấy ra để nguội.
  2. Thịt xúc xắc và hành tây, cà rốt thành dải. Chiên hành tây và thịt gà, sau vài phút, ném cà rốt vào chảo, muối và chiên trong vài phút.
  3. Chà xát phô mai và cắt nấm. Cắt nhỏ bông cải xanh cho đến khi đông lạnh.
  4. Trộn trứng và kefir, bột riêng, bột nở và muối. Đổ khối khô vào đế lỏng và trộn đều. Nó phải là một miếng bột có mật độ trung bình, giống như một chiếc bánh kếp.
  5. Trong một cái bát đặt một tờ giấy da. Hình thành lớp: nấm, phô mai xúc xích, gạo, thịt, rau thái nhỏ đông lạnh. Phân phối tất cả các lớp và nhấn một chút. Đổ đầy bột và làm cho đầu đều.
  6. Đặt chế độ của chế độ nướng Baking hay chế độ ăn thịt nướng trong một giờ. Khi chiếc bánh đã sẵn sàng, để trong một thời gian ngắn trong nồi sành có nắp mở và sau một lúc, lật nó lại cho món ăn. Giấy da rất dễ tách.
  7. Rắc với hẹ xắt nhỏ trước khi phục vụ.

Bánh giòn với thịt gà và nấm

Thành phần:

  • một ly kefir và bột mì;
  • 3 củ hành và trứng;
  • 50 g bơ;
  • 0,3 kg thịt gà và nấm;
  • một nhúm hạt tiêu, soda và muối.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Thịt gà và xắt nhỏ, thêm muối và hạt tiêu vào cuối. Tách riêng, xào hành tây với vòng, băm nhỏ nấm và thêm vào hành tây. Đặt ra thêm 5 phút nữa.
  2. Kết hợp kefir và trứng, thêm muối, bột mì và soda. Khuấy cho đến khi mịn.
  3. Trải một phần ba bột bằng một lớp mỏng trên một tấm nướng. Trộn đầy thịt gà và nấm, nằm trên bột.
  4. Đổ bánh với hỗn hợp còn lại và cho vào lò nướng trong nửa giờ trong C.
  5. Làm nguội bánh thành phẩm trước khi phục vụ.

Chúng tôi bổ sung nướng với phô mai

Bột:

  • một ly sữa và bơ;
  • 4 chén bột;
  • 3 g muối;
  • 2 g soda.

Điền vào:

  • đầu hành tây;
  • 0,2 kg nấm;
  • 200 g Adyghe và phô mai cứng;
  • 0,3 kg ức gà;
  • 3 g muối.

Bên ngoài:

  • 1 quả trứng
  • một muỗng canh hạt vừng.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đun chảy bơ, để nguội, kết hợp với sữa ở nhiệt độ phòng. Thêm bột mì, muối và soda từ từ.
  2. Nhào bột sao cho không bị dính, nhưng vẫn mềm và bơ. Bọc trong một bộ phim và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
  3. Chiên hành băm nhuyễn, sau một lúc thêm nấm xắt nhỏ. Thêm một chút muối.
  4. Adyghe phô mai và ức gà cắt thành hình khối cỡ trung bình. Phô mai qua một vắt mịn.
  5. Lấy bột và chia thành hai phần không bằng nhau. Tung ra hầu hết và phân phối theo hình dạng, tạo các cạnh cao. Cắt bỏ phần thừa.
  6. Đặt điền vào bất kỳ thứ tự nào, đổ phô mai bào lên trên tất cả các sản phẩm.
  7. Tung ra một miếng bột khác, đặt lên trên. Cắt bỏ thừa, nhúm các cạnh. Đánh trứng và mỡ bánh, rắc hạt vừng.
  8. Làm nóng lò trước C. Nướng trong khoảng 50 phút. Bánh thành phẩm có lớp vỏ vàng giòn.
  9. Phục vụ cả nóng và lạnh.

Với việc bổ sung khoai tây

Thành phần cho bột:

  • nửa ly sữa;
  • một ly bột mì;
  • 10 g men;
  • 3 g đường;
  • một quả trứng;
  • một muỗng canh dầu hướng dương;
  • một nhúm muối.

Đối với bên trong:

  • 300 g nấm porcini;
  • 350 g khoai tây;
  • 1 ức gà;
  • 1 củ hành tây;
  • 150 g phô mai cứng;
  • sốt mayonnaise.

Cách nấu ăn:

  1. Hòa tan đường với men trong sữa. Để trong 15 phút cho đến khi bột tăng.
  2. Đánh trứng với muối riêng, đổ dầu vào. Kết hợp hỗn hợp với bột. Đổ bột và nhào bột. Đậy nắp và làm sạch trong 30 phút trong nhiệt.
  3. Xắt nhỏ ức, chiên, muối. Nấu khoai tây cho đến khi chín một nửa và cắt thành lát tròn.
  4. Cắt nấm thành lát, hành tây trong nửa vòng, nướng phô mai trên một vắt thô.
  5. Đặt bột vào dạng mỡ, và tạo thành các mặt. Bôi trơn bằng mayonnaise và các lớp trải: nấm, thịt, hành, khoai tây. Tiêu trên đầu và mỡ một lần nữa với mayonnaise. Rắc phô mai bào.
  6. Nướng trong nửa giờ tại C. Phục vụ ngay sau khi sẵn sàng.

Nấu ăn Kish

Làm gì để làm bột từ:

  • một ly bột mì;
  • 150 g bơ;
  • 1 quả trứng
  • một nhúm muối.

Nhồi:

  • 0,3 kg thịt gà và nấm;
  • 1 củ hành tây;
  • 1 g muối.

Điền:

  • một ly kem ít béo;
  • 2 quả trứng
  • 100 g phô mai cứng;
  • một bó cây xanh.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Kết hợp muối và bột mì, cắt bơ đông lạnh thành miếng và thêm vào bột. Nghiền bằng tay đến trạng thái vụn, đánh trong trứng và nhào bột. Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
  2. Rửa thịt, loại bỏ chất béo và cắt thành miếng nhỏ. Đun sôi trong chảo.
  3. Cắt nhỏ và xào hành tây cho đến khi vàng nâu. Cắt nấm thành nhựa và nấu với hành tây. Sau 8 phút thêm thịt, trộn và lấy ra khỏi bếp.
  4. Tung ra bột và đặt vào khuôn. Sử dụng một cái nĩa để tạo ra nhiều lỗ. Đặt bột rỗng vào lò nướng trong 10 phút trong C.
  5. Đổ: kết hợp kem và trứng.
  6. Chà phô mai và thái nhỏ rau xanh.
  7. Cho bột vào bột, đổ đầy, rắc phô mai và rau thơm.
  8. Làm nóng lò nướng đến C, nấu trong nửa giờ.
  9. Phục vụ ở dạng ấm.

Bánh Laurent cổ điển

Các thành phần cho bài kiểm tra:

  • một ly bột mì;
  • 1 quả trứng
  • 50 g bơ;
  • 3 muỗng canh. tôi nước lạnh;
  • 3 g muối.

Nội dung:

  • 0,3 kg thịt gà;
  • 0,4 kg nấm;
  • 0,2 kg hành tây;
  • 2 g muối;
  • dầu thực vật để chiên

Điền:

  • một ly kem béo;
  • 150 g phô mai cứng;
  • 2 quả trứng
  • hạt tiêu và muối.

Cách làm bánh Laurent:

  1. Trộn bơ và trứng, không tạo sự đồng nhất. Đổ nước vào, thêm muối và bột mì, làm bột nhão. Cho vào túi nhựa và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
  2. Nấu phi lê cho đến khi chín, nguội, băm nhỏ. Xắt nhỏ hành tây và nấm.
  3. Hành tây chiên, thêm nấm và chiên. Thêm muối và thịt gà.
  4. Chà nhuyễn phô mai. Đánh trứng nhẹ và kết hợp với kem. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
  5. Trong một hình thức bôi trơn, trải bột, tạo thành các cạnh cao. Đặt điền, che với điền.
  6. Làm nóng lò nướng đến C, nấu trong 40 phút.
  7. Ăn nóng.

Nhiều công thức nấu ăn sẽ cho phép bạn nấu một chiếc bánh nhồi thịt gà và nấm thường xuyên, không lặp lại. Món ăn này có thể được sử dụng như một lựa chọn lễ hội.

Tương tự:Thêm từ tác giả: