Một chiếc bánh kiwi tinh tế trong quá trình nướng lan tỏa một mùi thơm tinh tế độc đáo khiến bạn phải thử nó sớm. Bột nhào tinh tế với lớp vỏ màu nâu nướng và trái cây xanh kỳ lạ trông rất ngon miệng. Bất kỳ công thức đơn giản nào trong số này sẽ là đỉnh cao của hương vị và sẽ được người đầu bếp đánh giá cao ngay cả từ những người sành ăn kén chọn nhất.
Nội dung tài liệu:
Bánh kiwi cổ điển trong lò
Để làm một chiếc bánh kiwi cổ điển trong lò nướng, bạn sẽ cần:
- 3 quả trứng
- 1,5 chén bột cao cấp;
- 3/4 chén đường;
- 1,5 muỗng cà phê bột nở;
- 2 muỗng cà phê đường vani;
- 0,5 ly sữa;
- 0,5 chén dầu thực vật;
- 2 quả kiwi.
Nấu ăn:
- Đổ đường, bột nở vào tô sâu và rây bột qua rây. Cuối cùng thêm đường vani và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Trong một món ăn sâu khác, kết hợp trứng, sữa và dầu thực vật với máy đánh trứng cho đến khi thu được một khối đồng nhất hơi thoáng.
- Nhào các công thức thu được một cách cẩn thận để không còn các cục bột khô.
- Đặt giấy nướng dưới đáy chảo bánh. Bạn có thể bôi mỡ đáy và tường bằng mỡ và rắc vụn bánh mì, nhưng đây không phải là điều kiện tiên quyết để nướng bánh.
- Hủy bỏ vỏ từ kiwi và cắt thành cốc mỏng dày 2-3 mm.
- Đổ 3/4 bột vào khuôn, cho trái cây vào. Sau đó nhẹ nhàng thêm khối lượng còn lại vào trung tâm của khuôn để nó chỉ che một phần các cạnh của kiwi.
- Đặt mẫu vào lò nướng với nhiệt độ 180 ° C. Thời gian nướng khoảng 40 phút.
Làm nguội bánh kiwi và rắc đường bột.
Với việc bổ sung chuối trong nồi nấu chậm
Kết hợp một quả chuối ngọt và một quả kiwi hơi chua trong một chiếc bánh, bạn có thể có được một hương vị tuyệt vời. Một chiếc bánh nhẹ, thoáng mát như vậy sẽ được yêu thích bởi tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Để làm một chiếc bánh kiwi với một quả chuối, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 5 quả trứng;
- 1 muỗng canh. đường cát;
- 1 muỗng canh. bột cao cấp;
- 10-15 g bột nở;
- 2 quả chuối;
- 3 quả kiwi;
- 150 g bơ;
- 10-15 g đường vani;
- 1 quả chanh;
- 2 muỗng canh. tôi bột ca cao;
- 1 thanh sô cô la.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ và tách trái cây riêng biệt. Độ dày của chúng không được vượt quá 3 mm.
- Nướng khoảng 0,5-1 muỗng cà phê. vỏ chanh.
- Để chuẩn bị thử nghiệm, hãy tách lòng đỏ ra khỏi protein và gửi chúng vào tủ lạnh. Sau 5 phút, thêm một nửa khẩu phần đường vào lòng đỏ và đánh vào khối không khí bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Thêm đường vani vào cuối.
- Đánh bại các protein và đường còn lại cho đến khi mịn. Thêm 3-4 giọt nước cốt chanh vào hỗn hợp. Hãy chắc chắn rằng các món ăn và máy đánh trứng hoàn toàn không có chất béo và được làm lạnh trước khi bắt đầu quy trình, nếu không bạn sẽ không nhận được bọt khí mạnh.
- Rất cẩn thận trộn cả hai hỗn hợp từ trên xuống dưới bằng một cái muỗng, cố gắng duy trì bọt khí. Đồng thời, thêm và trộn một nửa muỗng cà phê vỏ, 1 muỗng bột nở và bột mì. Kết quả phải là một chất lỏng, thoáng, bột đồng nhất, không vón cục.
- Mỡ các cạnh và đáy của khuôn bằng dầu, đổ 1/2 bột. Trải đều chuối lên toàn bộ bề mặt và đổ phần còn lại của hỗn hợp lên trên.
- Gửi chiếc bánh đến nồi nấu chậm với chế độ Nướng Nướng trong 40-45 phút. Sự sẵn sàng để thử bánh với một xiên bằng gỗ, trên đó sau khi thủng không nên vẫn còn nguyên bột. Lấy bánh ra khỏi bộ đa hướng và trực tiếp ở dạng để nguội ở nhiệt độ phòng.
Thiết kế:
- Chia thanh sô cô la thành lát và nấu chảy trong bồn nước. Khi khối lượng đạt đến độ đặc lỏng, thêm bơ mềm và đổ ca cao. Khuấy kỹ mọi thứ và thêm các loại hạt xắt nhỏ nếu muốn.
- Trải đều những lát kiwi trên bánh nguội và đổ kem sô cô la lên trên. Trang trí với kiwi và chuối lát trên đầu hoặc rắc hạt băm nhỏ. Gửi trong 30 phút trong tủ lạnh để hóa rắn.
Công thức này phù hợp để nấu không chỉ trong nồi nấu chậm, mà cả trong lò nướng.
Điều này thật thú vị:công thức bánh kefir với mứt
Món tráng miệng ngon với dâu tây
Những người chưa từng thử một chiếc bánh với kiwi và dâu tây đã mất rất nhiều thứ trong cuộc sống. Không khó để nấu nó ngay cả đối với các chuyên gia ẩm thực thiếu kinh nghiệm.
Chỉ để nướng bánh thành công, họ nên có các thành phần sau đây trong nhà bếp:
- 4 quả trứng
- 200 g đường bột;
- 200 g kem chua;
- 200 g bột cao cấp;
- 2 quả kiwi;
- 300 g dâu tây gọt vỏ;
- 50 g bơ thực vật;
- 0,5 muỗng cà phê soda;
- 1 muỗng cà phê giấm hoặc nước chanh.
Để làm một chiếc bánh nhanh với dâu tây và kiwi bạn cần:
- Trong một bát sâu với một cái nĩa hoặc đánh trứng, chà trứng và đường.
- Thêm soda, làm dịu với giấm hoặc nước chanh.
- Đổ kem chua và thêm 1 thìa bột, khuấy đều cho đến khi bột không chứa cục.
- Dâu tây rửa sạch và xắt nhỏ và kiwi trộn đều, nhưng không nhăn.
- Làm mờ đĩa nướng sâu bằng bơ thực vật và đổ 3/4 hỗn hợp.
- Trải đều trái cây trên toàn bộ bề mặt và phủ chúng với phần còn lại của bột.
- Chúng tôi gửi mẫu đến lò nướng nóng để nướng ở nhiệt độ thấp (180 ° C) trong 30-40 phút.
Bánh ngọt với phô mai
Chiếc bánh này kết hợp phô mai, kiwi và các loại trái cây khác trong tầm tay. Công thức rất đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Thành phần của chiếc bánh bao gồm:
- 3 quả trứng
- 200 g phô mai;
- 3/4 chén đường;
- 10 g bột nở;
- 50 g bơ;
- 10 g vanillin;
- 1 muỗng canh. bột cao cấp;
- 1 quả chuối
- 2 quả kiwi;
- 1 muỗng canh. đào đóng hộp.
Thứ tự nấu ăn:
- Cho phô mai vào một cái bát sâu, đánh trong trứng và thêm đường. Trộn tất cả mọi thứ, xen kẽ thêm bột nở, bơ mềm, đường vani.
- Đổ bột vào 1 muỗng canh và trộn, nhào tạo thành cục. Bột nên dày hơn một chút so với bánh kếp.
- Chuẩn bị một cái chảo bánh bằng cách chải các cạnh và đáy bằng mỡ.
- Cắt những lát đào lớn và đặt chúng đều dưới đáy khuôn. Những miếng trái cây đổ bột.
- Đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng đến 200 ° C trong khoảng nửa giờ. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một xiên gỗ hoặc tăm. Làm nguội chảo bánh ở nhiệt độ phòng. Cho vào đĩa để những quả đào được đặt lên trên.
- Trang trí bánh với những lát chuối và kiwi. Đổ lên trên cùng với một lượng nhỏ xi-rô đào và để nó ngâm trong 15-25 phút.
Một chiếc bánh đơn giản với kiwi trên nước khoáng
Để làm bánh trái cây này, bạn sẽ cần:
- 1 cốc nước chanh hoặc nước khoáng có ga;
- 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- 2,5 muỗng canh. đường hạt hoặc bột;
- 4 quả trứng
- 5 muỗng canh. bột cao cấp;
- 15 g bột nở;
- 3 muỗng canh. l anh túc với một ngọn đồi;
- 7 quả kiwi;
- 100 g bơ hoặc phết.
Bánh nấu ăn:
- Đánh trứng với 2 chén đường bằng máy trộn cho đến khi bạn nhận được bọt tươi.
- Trong một dòng mỏng, trộn nhẹ nhàng, đổ một ly dầu và nước chanh.
- Bột rây (3 chén) kết hợp với bột nở và thêm 1 muỗng vào bột.
- Trộn nhẹ nhàng cho đến khi thu được hỗn hợp lỏng đồng nhất của kem chua.
- Đổ hạt anh túc và trộn.
- Đặt giấy vào khuôn hoặc trên một tấm nướng, đổ vào khối, làm mịn bề mặt bằng thìa.
- Phân phối kiwi cắt lát mỏng thành bột đều.
Nấu ăn shtreisel (bột):
- Trong một thùng chứa riêng 1 muỗng canh. bột, 100 g bơ và 0,5 chén đường hạt, chà bằng tay cho đến khi vụn hình thành.
- Rắc hỗn hợp các loại trái cây đặt ra trên bột.
Gửi khay nướng vào lò sấy nóng sẵn đến 180 ° C trong 25-30 phút. Sự sẵn sàng được xác định bởi một xiên gỗ khô.
Có một bữa tiệc trà đẹp!
