Bánh với bắp cải trong nồi nấu chậm là một món nướng rất ngon và tiết kiệm. Cô ấy có thể có một bữa ăn thịnh soạn hoặc bổ sung bữa ăn chính. Và tận dụng khả năng của một máy đa năng hiện đại, mọi bà nội trợ đều có thể dễ dàng nướng những chiếc bánh ngon với bắp cải cho cả gia đình.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển cho một chiếc bánh với bắp cải trong nồi nấu chậm
Một chiếc bánh như vậy có thể được chuẩn bị ngay cả bởi một người xa nấu ăn. Điều chính là có sẵn bộ nguyên liệu cần thiết và một nồi nấu chậm.
Một bộ các thành phần:
- bắp cải trắng - 500 g;
- trứng gà - 3 chiếc.;
- bơ và dầu thực vật - mỗi loại 100 g;
- bột mì trắng - 1 muỗng canh;
- cát ngọt - 5 g;
- kem chua (bất kỳ hàm lượng chất béo) - 250 g;
- muối ăn - 10 g;
- bột nở - 5 g.
Chúng tôi bắt đầu nấu ăn với sự chuẩn bị của điền. Xắt nhỏ bắp cải và đổ muối. Chủ động bắt tay để bắp cải bắt đầu ép lấy nước. Chúng tôi để lại điền vào trạng thái này trong 5 phút. Nếu bạn sử dụng bắp cải cũ, thì bạn cần hầm nó trong 10 phút trong chảo rán với dầu thực vật và một ít nước.
Để nhào, kết hợp kem chua với trứng gà. Cho dầu đã được làm mềm vào đế này, khuấy đều. Trong quá trình nhào dọc đường chúng ta đẻ muối, cát ngọt, bột nở. Vào cuối đợt, đổ bột vào từng phần, trước đó rây qua rây, cho đến khi thu được bột, với độ đặc như kem chua.
Đổ một nửa bột đã chuẩn bị vào khả năng bôi dầu của máy đa năng, đổ nước ép bắp cải lên trên và phết bắp cải lên trên. Chúng tôi đóng điền với bột còn lại.
Chúng tôi đặt lại bát đa hướng, kích hoạt chế độ Nướng Baking, chọn thời gian 1 giờ và nhấn vào nút Bắt đầu.
Sau tín hiệu cuối cùng, bạn không nên lấy bánh ngay lập tức, nó phải được cho một phần tư giờ để đứng.
Sau đó, chúng tôi lấy ra chiếc bánh, cắt thành từng lát và phục vụ, rắc các loại thảo mộc tươi.
Bánh bắp cải giòn với trứng
Nướng một kế hoạch như vậy thường được gọi là "lười biếng" bởi vì không cần chờ đợi để chứng minh bột và không cần điêu khắc bất cứ điều gì. Nó là đủ để chuẩn bị bột, đổ vào khuôn và nướng trong lò hoặc nồi nấu chậm.
Một bộ sản phẩm (cho bột):
- bột mì trắng - 1 muỗng canh;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- trứng gà - 3 chiếc.;
- kefir - 1 muỗng canh;
- muối ăn - 2/3 muỗng
Một bộ sản phẩm (để làm đầy):
- trứng luộc - 3 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- muối ăn - 1 muỗng cà phê;
- bắp cải trắng;
- một ít dầu nạc.
Đầu tiên chúng tôi làm bài kiểm tra. Trong một bát thích hợp, đập vỡ trứng, đánh cho đến khi nổi bọt, thêm muối.
Thêm kefir vào khối tươi tốt, trộn bằng máy đánh trứng.
Bây giờ trong các phần nhỏ, chúng tôi giới thiệu bột rây cùng với bột nở.
Chúng tôi làm sạch hành tây với cà rốt. Rau xay nhuyễn: ba củ cà rốt, thái nhỏ hành tây thành khối nhỏ. Chúng tôi cắt nhỏ bắp cải, cho tất cả các nguyên liệu vào chảo chiên với dầu thực vật, chiên cho đến khi chín.
Luộc trứng luộc chín, bóc vỏ, xay bằng dao. Kết hợp bắp cải nguội với trứng băm nhỏ, nêm nếm vừa ăn với gia vị.
Ở dưới cùng của bát đặt ra điền vào chuẩn bị. Điền vào tất cả mọi thứ với bột. Cuộn một chút và lắc bát để bột bão hòa tốt hơn thịt băm. Cấp bánh bằng thìa.
Trong menu thiết bị, chọn chế độ nướng, kích hoạt trong 50 phút. Sau tín hiệu cuối cùng, mở nắp, nhưng để chiếc bánh thêm 20 phút nữa trong bát.
Trước khi bạn lấy ra chiếc bánh thạch với bắp cải từ máy đa năng, chúng ta phải vượt qua một cái thìa giữa các bức tường của bát và mặt bên của chiếc bánh. Sau đó nhẹ nhàng xoay bát trên đĩa, và từ đó đến một món ăn phục vụ.
Công thức dưa cải trong nồi nấu chậm
Nếu bạn không thích làm hỏng bột, nhưng muốn chiêu đãi những người thân yêu của bạn những chiếc bánh tự làm. Sau đó, công thức này cho bánh bắp cải trong một nồi nấu chậm là dành cho bạn.
Một bộ các thành phần:
- kefir ít béo - 300 ml;
- bắp cải (ngâm) - 0,2 kg;
- bột mì - 2 muỗng canh;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- bơ - 50 g;
- soda uống - 0,5 muỗng cà phê
Dưa bắp cải cũng được vắt từ nước muối. Nếu nó quá mặn, sau đó rửa sạch bằng nước. Chúng tôi phết nó lên chảo nóng với dầu và chiên một chút.
Để chuẩn bị bột thạch, đổ kefir vào một cái bát, lái trứng, muối và soda. Tất cả các thành phần được khuấy kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
Để bột thành công, cần sử dụng các sản phẩm nhiệt độ phòng để nhào.
Chúng tôi giới thiệu bột trong các bộ phận, khuấy. Một khối bán lỏng đồng nhất mà không vón cục nên được lấy.
Chúng tôi phủ lên thùng chứa một miếng dầu. Đổ một nửa bột, rải bắp cải và phủ với phần còn lại của bột. Để làm cho bánh trông gọn gàng, san bằng bề mặt bằng một cái muỗng.
Nướng bánh ở chế độ Nướng Nướng trong 1 giờ.
Trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn, hãy để bánh nướng nguội và đặt.
Trên kefir với men
Bánh men là tươi tốt và mềm mại, mặc dù cần nhiều thời gian hơn để chứng minh và nướng.
Bộ sản phẩm:
- kefir - 1 kính đa;
- bột mì - 440 g;
- đường hạt - 1 muỗng cà phê;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- men (khô) - 1 muỗng cà phê;
- trứng - 1 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- bắp cải - 0,5 kg;
- hành tây - 1 đầu;
- cà rốt - 1 chiếc.
Chúng tôi hơi nóng kefir (có thể được thay thế bằng sữa, nước, váng sữa, vv). Thêm muối, đường, men khô, bơ và đập một quả trứng vào đây. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt, từ từ thêm bột. Nhào bột bắt đầu bằng máy đánh trứng, và kết thúc bằng tay. Kết quả sẽ là một bột dính và không mát lắm.
Chúng tôi đặt kolobochok vào một bát bột với bột, đậy nắp và để ấm cho đến khi âm lượng tăng gấp ba lần. Thời gian kiểm chứng phụ thuộc vào nhiệt độ, chất lượng của men và bột. Trung bình, quá trình kiểm chứng sẽ mất một tiếng rưỡi đến hai giờ, trong thời gian đó bột được định kỳ đánh sập.
Trong khi bột đang đến gần, gọt vỏ hành tây và cà rốt từ vỏ, loại bỏ các lá trên cùng khỏi đầu và rửa sạch. Băm nhuyễn bắp cải, ba củ cà rốt trên vắt, và thái nhỏ hành tây.
Chúng tôi rải cà rốt với hành tây trong chảo, sau năm phút chúng tôi đặt bắp cải. Trộn tất cả mọi thứ, nêm với gia vị và chiên cho đến khi mềm.
Chúng tôi hạ gục bột thở, lăn nó ra bằng một chiếc ghim cán thành một lớp hình chữ nhật. Chúng tôi đặt ra điền đầy làm mát và cuộn nó lên với một cuộn. Trong một bát mỡ, chúng tôi trải cuộn bắp cải với bằng chứng và để nó trong một căn phòng ấm áp trong một phần tư giờ.
Sau đó nướng sản phẩm ở chế độ Nướng Nướng trong 50 phút. Lật nó sang phía bên kia và nướng thêm 15 phút nữa.
Chúng tôi lấy bánh ra, hồng từ mọi phía, để nguội và phục vụ cho trà.
Bánh bắp cải lười trong nồi nấu chậm
Nướng nhanh cũng có thể ngon và thỏa mãn. Bằng chứng về điều này là bánh thạch với bắp cải trong nồi nấu chậm, công thức được mô tả dưới đây.
Bộ sản phẩm:
- sữa chua - 70 ml;
- trứng gà - 3 chiếc.;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- bột mì - 100 g;
- bắp cải - 0,5 kg;
- đường hạt - 1 muỗng cà phê;
- hành tây - 1 đầu;
- bột nở - 1,5 muỗng cà phê;
- một số gia vị cho hương vị.
Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt nó, cho vào chảo rán cho đỏ mặt vừa phải.
Băm nhỏ bắp cải, tự tay nhào với muối và gia vị. Thêm hành tây chiên, trộn.
Tách riêng cho bột, trộn trứng, đường và sữa chua. Dần dần, chúng tôi giới thiệu bột rây với bột nở trong các bộ phận. Chúng tôi can thiệp vào bắp cải ở đây, đưa khối lượng trở nên đồng nhất.
Chuyển nội dung của bát vào bát mỡ của máy đa năng, chuẩn bị bánh trong 1 giờ, chọn chương trình nướng.
Sau tín hiệu cuối cùng, bạn cần giữ bánh thêm 10 phút nữa ở chế độ làm nóng.
Với bắp cải kefir
Mặc dù bột làm từ bánh bắp cải, nó sẽ luôn luôn ngon và thơm. Bánh với kefir được nấu nhanh, nhưng ăn nhanh hơn.
Thành phần cho công thức:
- bắp cải trắng - 0,5 kg;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- hành tây - 3-4 đầu;
- rau húng quế - 2 nhánh;
- Thảo dược Provencal - 1 muỗng cà phê;
- sữa chua béo - 7 muỗng canh;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- bột mì - 7 muỗng canh;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- soda uống - 0,5 muỗng cà phê;
- một ít muối.
Để làm đầy, làm sạch, xay rau. Đầu tiên, làm nâu cà rốt với hành tây, thêm bắp cải và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ với một chút nhiệt. Chúng tôi cho gia vị và rau thơm, lấy ra khỏi bếp, để nguội.
Trong một bát chúng ta kết hợp trứng gà với muối và thảo dược Provencal. Thêm kefir vào khối tươi tốt, đặt baking soda và bột mì rây. Khuấy cho đến khi mịn mà không vón cục.
Chúng tôi đặt một nửa bột vào một bát mỡ, phân phối điền và điền với phần còn lại của bột.
Chúng tôi nướng sản phẩm trong 40 phút trên "Nướng".
Các tính năng của nấu trong nồi nấu chậm: Redmont, Polaris
Trong nồi nấu chậm, bạn có thể nấu hoàn toàn bất kỳ món ăn. Các mô hình phổ biến nhất là Redmond và Polaris.
Các tính năng nấu ăn trong các thiết bị này bao gồm:
- Nhiều bếp có một số chương trình tự động, bao gồm chế độ Multi-Cook thông minh độc đáo. Nó sẽ trở nên đặc biệt hữu ích để nướng các sản phẩm bột khác nhau;
- Nướng được nướng đều, không cháy và không còn ẩm bên trong;
- Quá trình nướng hoàn toàn tự động và không cần tham gia.
Có được thiết bị phổ biến như vậy cho nhà bếp như một chiếc bình sành, mỗi bà nội trợ sẽ giảm thời gian vào bếp nhiều lần. Và mỗi lần trên bàn những món ăn ngon và bánh ngọt sẽ hữu ích. Bon thèm ăn tất cả!
