Bánh ngọt nhồi bắp cải luôn rơi vào danh mục các món ăn nhẹ và ngân sách. Đồng thời, chúng cũng ngon bất ngờ. Để chuẩn bị một chiếc bánh bắp cải nhanh chóng và đơn giản, nữ tiếp viên sẽ được giúp đỡ bởi 6 công thức tốt nhất được cung cấp dưới đây.

Bánh bắp cải đánh bông trên kefir

Một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị cả kefir tươi và chua. Cách tốt nhất để tránh làm đổ sản phẩm có tính axit vào bồn rửa. Ngoài kefir ít béo (200 ml), bạn sẽ cần: 400 g bắp cải tươi, cà rốt, 2 quả trứng, ¾ muỗng canh. bột rây, một nhúm baking soda, hành tây, dầu, muối, gia vị, vụn bánh mì.

  1. Cà rốt và hành tây xắt nhỏ được chiên trong dầu cho đến khi chín một nửa. Bắp cải thái nhỏ được thêm vào rau theo cách tương tự. Cùng với nhau, các thành phần được nấu cho đến khi mềm cuối cùng.
  2. Việc làm đầy cho chiếc bánh được ướp muối và trộn với các gia vị đã chọn.
  3. Trứng được đánh nhẹ bằng nĩa và đổ vào kefir, trộn sẵn với soda.
  4. Bột được đổ thành từng phần nhỏ.
  5. Một khối nhớt dày nhanh chóng được nhào nặn.
  6. Bất kỳ món nướng nào cũng được bôi mỡ và rắc vụn bánh mì.
  7. Đầu tiên, một nửa bột được đổ vào thùng chứa, sau đó bắp cải được đặt ra. Khối lượng còn lại được thêm vào đầu.
  8. Một chiếc bánh bắp cải nhanh được nấu trong lò nóng khoảng nửa giờ.

Điều rất quan trọng là cẩn thận rắc điền vào bột. Nếu không, nó sẽ rơi xuống dưới cùng của biểu mẫu và bắt đầu cháy.

Mayonnaise bột công thức

Thay vì kefir, nó được phép sử dụng mayonnaise cho thử nghiệm ("Provence" thông thường không có chất phụ gia). Nó sẽ mất 6 muỗng canh. sản phẩm. Cũng bao gồm thành phần: 400 g bắp cải tươi, 120 g phô mai cứng, 6 muỗng canh. bột rây, 3 quả trứng, 60 g bơ, nửa túi bột nở tiêu chuẩn, 4 tép tỏi, muối, dầu.

  1. Đầu tiên, bắp cải được cắt nhỏ bằng một con dao sắc, và sau đó nó được nhăn kỹ bằng tay. Phô mai nghiền trên các tế bào lớn nhất của vắt và tép tỏi đi qua máy xay tỏi được thêm vào rau.
  2. Bắp cải được chuyển đến một thùng chứa dầu mỡ.
  3. Trên cùng của rau xắt nhỏ được đặt bơ, cắt thành dải mỏng.
  4. Đánh trứng với mayonnaise, muối và bột nở.
  5. Đổ đầy rau được đổ bằng bột, sau đó mẫu được đặt trong lò, làm nóng ở 180 độ, trong 40 phút.

Bánh sẵn sàng được phục vụ nóng với kem chua và nước sốt tỏi.

Từ bánh phồng

Bánh bắp cải từ bánh phồng làm sẵn là một món ăn giúp nhanh chóng cho mọi bà nội trợ. Nó sẽ giúp gây ấn tượng ngay cả những vị khách đột nhiên đổ xô, với những chiếc bánh ngọt thơm. Ngoài việc đóng gói bánh phồng, bạn cần chuẩn bị: 450 g bắp cải tươi, 2 quả trứng, 120 g thịt xông khói, một bó nhỏ thì là.

  1. Bắp cải được thái nhỏ và chiên trong bất kỳ chất béo.
  2. Thịt xông khói xắt nhỏ được thêm vào rau.
  3. Nó vẫn còn để trộn trong việc lấp đầy một quả trứng và protein từ thứ hai, cũng như thì là băm nhỏ.
  4. Bột thành phẩm cuộn nhẹ và được chia thành hai phần không bằng nhau.
  5. Từ một phần lớn hơn trong mẫu, cơ sở với các bên được đặt ra.
  6. Sau khi phân phối chất làm đầy theo thử nghiệm, bắp cải được phủ một lớp thứ hai.
  7. Điều rất quan trọng là thực hiện một số vết rạch nhỏ trên đỉnh của chiếc bánh tương lai.
  8. Bột được làm nhòe với lòng đỏ còn lại, sau đó món ăn được nướng trong lò nung nóng trước trong nửa giờ ở 180 độ.

Các món ăn hoàn thành sẽ bổ sung hoàn hảo gà kho hoặc bất kỳ món súp nhẹ.

Bánh bắp cải giòn với trứng

Bánh bắp cải tốt nhất là cách dễ nhất để nướng trong nồi nấu chậm. Để làm điều này, đặt "Nướng". Thành phần bao gồm: 450 g bắp cải tươi, một ly bột không hoàn chỉnh, 120 g bơ béo, 6 quả trứng, 230 g kefir béo, mỗi lần 1 muỗng cà phê. muối và đường, 3 g bột nở.

  1. 3 quả trứng được luộc chín, và những quả còn lại được đánh nhẹ bằng kefir và bơ mềm.
  2. Một nửa lượng đường và muối được chỉ định được thêm vào bột cho bánh với bắp cải và trứng.
  3. Ngoài ra, bột rây hai đến ba lần với bột nở (bột nở) được đổ vào khối lượng trong các phần nhỏ. Sau khi trộn các thành phần, bà chủ sẽ tìm thấy một loại bột mềm, dẻo.
  4. Bắp cải được thái nhỏ bằng một con dao sắc.
  5. Bát của máy đa năng được bôi mỡ với bất kỳ chất béo nào, và một nửa bột được đặt trong đó. Từ trên cao, bắp cải vắt từ nước ép với lượng đường và muối còn lại được gửi đến nó.
  6. Tiếp theo, phần thứ hai của bài kiểm tra được đặt ra.
  7. Trong chương trình của Baking Baking, bánh sẽ được nướng trong 60 phút, sau đó nó sẽ được để lại trên lò sưởi nóng lạnh trong 20 phút nữa.

Món bánh thạch giòn với kefir trên kefir được chuyển sang một đĩa phẳng và được phục vụ trên bàn.

Với dưa cải bắp

Ở dạng nguyên chất, không phải ai cũng thích người giữ kỷ lục về vitamin C - dưa cải bắp. Nhưng trong những chiếc bánh cô ấy rời đi với một tiếng nổ. Để nướng bánh bạn sẽ cần: 2 muỗng canh. bột mì, 70 ml sữa, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. men khô, một nhúm muối, 350 g dưa cải bắp, 1 củ hành tây, muối, dầu, hạt tiêu.

  1. Nếu bắp cải quá chua, nó có thể được rửa sạch bằng nước lạnh và vắt kỹ.
  2. Nấm men được nhân trong sữa ấm.
  3. Trong bột rây được thêm một quả trứng, muối và chất lỏng từ bước trước mà chưa có thời gian hạ nhiệt.
  4. Sau khi trộn các thành phần, thu được một bột mềm, phải được giữ ấm trong 45 phút.
  5. Những miếng hành tây nhỏ được thông qua.
  6. Các loại rau được trộn với bắp cải rửa sạch, sau đó điền vào là muối và hạt tiêu cho hương vị. Bạn cần giữ các thành phần trên lửa trong vài phút.
  7. Một nửa bột cho bánh với bắp cải được đặt trong một khuôn phủ giấy nướng. Top - điền và phần thứ hai của khối.
  8. Quá trình nướng sẽ mất 45 phút ở 200 độ.

Để tạo ra một lớp vỏ thơm ngon cho món ăn, bạn có thể bôi mỡ bằng lòng đỏ trứng.

Từ bánh ngọt ngào

Shortbread dough đặc biệt ngon.Từ phía trên, nó thu được một lớp vỏ giòn, bên trong - nó được bão hòa với nước rau củ nóng. Đối với bánh, lấy: 1 quả trứng và 1 lòng đỏ, một gói bơ tiêu chuẩn, 2 muỗng canh. bột, một nhúm muối, 2 quả trứng luộc chín, 250 g bắp cải tươi, một lòng đỏ trứng bổ sung là cần thiết để bôi trơn.

  1. Bột và muối được rây vào một cái bát sâu. Bơ tan chảy được gửi đến đó. Cùng với nhau, các thành phần được nghiền thành vụn.
  2. Một quả trứng và một lòng đỏ được đưa vào khối kết quả. Cô không quất, mà chỉ nhẹ nhàng trộn bằng tay.
  3. Bột nằm dưới một chiếc khăn ẩm trong khoảng 25 phút.
  4. Bắp cải được băm nhuyễn và ngâm trong tay. Trứng được nghiền càng nhiều càng tốt và thêm vào rau. Họ không nên cảm thấy trong chiếc bánh. Nhiệm vụ của trứng là làm cho nước sốt có mùi vị vừa miệng và làm giảm dư vị của rau.
  5. Bột được chia thành hai phần không bằng nhau. Hầu hết phù hợp với khuôn và đâm bằng nĩa. Hình thành các mặt cao từ nó.
  6. Bên trong phôi kết quả, điền được đặt ra. Trên cùng được phủ bằng bột còn lại và bị chèn ép.
  7. Sau 10 phút đặt lại trên nền vải ẩm ướt, chiếc bánh được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ trong 25 phút.

Nó đặc biệt ngon khi ăn một chiếc bánh với bắp cải và trứng nóng, rửa sạch với sữa hoặc rau diếp xoăn.

Liên quan:Thêm từ tác giả: