Pie Mannik được coi là một món ăn nguyên bản của Nga, semolina luôn được thêm vào thành phần của nó. Và các bà nội trợ hiện đại bao gồm ca cao, miếng trái cây, quả mọng trong công thức.

Bánh Mannick cổ điển trong lò nướng

Công thức manna đơn giản nhất là một cổ điển, được biết đến rộng rãi ở Liên Xô. Mặc dù tuổi đời của nó, nó vẫn rất phổ biến do dễ dàng tạo ra.

Và các thành phần không biến chứng:

  • semolina của thương hiệu MT - 220 g;
  • kem chua 10% chất béo - 280 g;
  • bột mì cao cấp - 170 g;
  • đường hạt (mía) - 180 g;
  • bơ không ướp muối - gói tiêu chuẩn;
  • trứng gà hoàn hảo - 2 chiếc.;
  • baking soda - 6 g;
  • đá muối - 6 g.

Một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm có thể nấu những món ăn tự làm như vậy.

Rốt cuộc, công thức của anh ấy rất đơn giản:

  1. Làm nóng lò ở 160 ° C.
  2. Trong một thùng chứa với các bức tường cao, trộn semolina và sản phẩm sữa lên men.
  3. Đánh trứng với đường trong cốc đồng bằng nĩa.
  4. Đun nóng bơ trong chảo có đáy dày.
  5. Đổ hỗn hợp trứng và kem chua vào đó, thêm muối và soda, khuấy bằng máy trộn.
  6. Giới thiệu một ít bột mì mà không ngừng làm việc với một thiết bị điện.
  7. Đổ bột, tương tự như kem chua nửa dày, thành dạng không dính. Nướng trong khoảng 35 phút.

Mỡ một món ăn mát lạnh với kem chua. Để ở nơi mát mẻ trong 6 giờ.

Nấu ăn trên kefir

Để nấu manna trên kefir trong lò nướng là điều đáng học hỏi với bất kỳ bà nội trợ nào. Rốt cuộc, nó có thể là một bữa ăn sáng tuyệt vời vào Chủ nhật.

Để có một món ngon, bạn sẽ cần:

  • kefir 3,2% chất béo - 200 g;
  • bột - 180 g;
  • nhãn hiệu semolina "M" - 200 g;
  • đường hạt (củ cải đường) - 190 g;
  • muối ăn - 0,5 muỗng cà phê;
  • trứng hoàn hảo - 1 chiếc.;
  • một ít soda uống.

Và họ nấu món ăn như thế này:

  1. Hủy bỏ sản phẩm sữa lên men và trứng 2 giờ trước khi bắt đầu làm việc từ tủ lạnh. Với các thành phần ấm, bột sẽ tăng nhanh hơn.
  2. Đánh trứng và cát trong cốc đồng bằng máy trộn có vòi phun khung.
  3. Giới thiệu thành phần số lượng lớn. Tất cả tận tâm can thiệp.
  4. Đổ bột dày và nhớt vào dạng chịu nhiệt và cho vào lò nướng, làm nóng đến 200 ° C.
  5. Sau 35 phút, lấy bánh ra.

Chỉ một giờ - và món ăn với hương vị tuyệt vời đã sẵn sàng. Mannik được tưới nước bằng men và đặt lên bàn.

Cách nướng trong nồi nấu chậm

Phép màu của nấu ăn có thể được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm. Trong trường hợp này, người phụ nữ sẽ phải tốn ít công sức và thời gian hơn, vì bánh tự nướng.

 

Chuẩn bị nó từ các sản phẩm như vậy:

  • Semolina thương hiệu "M" - 400 g;
  • đường trắng - 250 g;
  • sữa chua béo - 250 g;
  • chanh cỡ trung bình - 1 chiếc.;
  • bơ Vologda không ướp muối - 180 g;
  • bột nở bột - 1 gói;
  • trứng ăn kiêng - 4 nhỏ;
  • phô mai truyền thống 18% chất béo - 1 cốc.

Tạo một món tráng miệng như sau:

  1. Trong một bát thể tích, trộn kefir, đun nóng đến 22 ° C và semolina.
  2. Đun chảy bơ trong chảo có đáy dày, để nguội một chút.
  3. Trong hộp đựng bằng gốm, trộn cát và trứng với thìa nấu bằng gỗ cho đến khi tinh thể đường biến mất.
  4. Đổ tất cả hỗn hợp đã nấu chín vào chảo, nhào thật kỹ.
  5. Đặt phô mai
  6. Chà chanh trên một vắt có lỗ lớn và đặt vào khối.
  7. Thêm bột rây và bột nở. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
  8. Đổ bột vào bát của máy đa năng, bật nó trong chế độ Nướng Baking.

Điều trị bằng xi-rô chanh và mát. Bạn có thể nấu hưng trong nồi nấu chậm nếu có khách bất ngờ xuất hiện.

Bánh cực ngon với semolina và táo

Một chiếc bánh rất tuyệt vời sẽ bật ra nếu bạn nấu nó trên sữa nướng lên men.

Và nếu bạn thêm táo và quế, thì một món tráng miệng lễ hội sẽ sẵn sàng cho người thân và bạn bè.

Đối với anh ta, bạn cần chứng khoán:

  • semolina của thương hiệu MT - 400 g;
  • sữa nướng lên men - một gói tiêu chuẩn 0,5 l;
  • trứng gà loại III - 4 chiếc.;
  • dầu hướng dương tinh chế - 40 g;
  • đường cọ - 1 chén;
  • quế đất1 muỗng canh. l.;
  • táo lớn - 1 chiếc.;
  • baking soda - 0,5 muỗng canh. tôi

Một sản phẩm nướng được chuẩn bị như thế này:

  1. Đổ semolina vào một bát thủy tinh sâu và đổ lên sữa nướng lên men.
  2. Trộn trứng và đường cát trong cốc đồng.
  3. Kết hợp cả hai khối, thêm quế, dầu và soda, trộn.
  4. Cắt táo thành khối nhỏ và cho vào tô.
  5. Cẩn thận nhào bột và đổ vào khuôn tanh.
  6. Nấu trong lò ở 190 ° C trong khoảng 35 phút.

Trích xuất kiệt tác nghệ thuật ẩm thực và rắc đường lên trên. Bánh với semolina và táo là một lựa chọn tuyệt vời để tự làm bánh trong những gia đình mà họ thích gia vị.

Món tráng miệng tươi ngon và giòn tan trên kem chua

Nhiều bà nội trợ thích thêm trái cây và quả mọng vào các sản phẩm bột. Từ điều này, hương vị của bánh nướng chỉ cải thiện. Bạn cũng có thể đặt một quả chuối trong manna.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • rãnh - 400 g;
  • kem chua 20% chất béo - 300 g;
  • trứng loại I - 2 chiếc.;
  • chuối dài - 1 chiếc.;
  • bột nở - 0,5 muỗng canh. l.;
  • đường cát - 1 cốc.

Làm món tráng miệng rất đơn giản:

  1. Trong chảo tráng men, kết hợp semolina, trứng, một sản phẩm từ sữa. Đánh bằng máy đánh trứng, để nguyên khối trong 50-55 phút.
  2. Giới thiệu chuối xắt nhỏ và bột nở.
  3. Đặt bột ở dạng không dính và nướng cho đến khi chín trong lò ở 200 ° C.

Bánh được ngâm trong rượu chuối và để trong vài giờ trong cái lạnh. Một mannik tuyệt vời như vậy trên kem chua không phải là một sự xấu hổ để phục vụ trên bàn lễ hội.

Với bí ngô

Bánh cam với semolina và bí ngô là một món tráng miệng rất khác thường mà bạn hiếm khi thấy trong bữa sáng hoặc bữa tối gia đình. Nhưng nó đi ra rất ngon.

 

Đối với bánh bí ngô có múi cần dự trữ:

  • bã bí đỏ tươi - nửa kilôgam;
  • cam lớn - 1 chiếc.;
  • mua nước cam - 50 ml;
  • trứng ăn kiêng trung bình - 3 chiếc.;
  • semolina - 1 ly;
  • đường cọ - 250 g;
  • thêm muối - 0,5 muỗng canh. tôi

Một món ăn được chuẩn bị theo thuật toán này:

  1. Cắt bí ngô gọt vỏ thành miếng nhỏ.
  2. Gấp trong chảo với những bức tường dày, thêm nước trái cây, muối và đường.
  3. Hầm liên tục khuấy bằng thìa gỗ. Tinh thể cát sẽ biến mất, và bí ngô sẽ mềm ra.
  4. Nghiền một quả bí ngô nóng với lòng sắt và nguội.
  5. Giới thiệu trứng và ngũ cốc vào bí ngô nghiền nhuyễn. Để trong 45 phút.
  6. Rửa sạch cam, chà xát vỏ và cắt thịt thành những miếng nhỏ.
  7. Các bộ phận của cam quýt thêm vào khối bí ngô.
  8. Đổ bột vào chảo chịu nhiệt mà không cần tay cầm và đặt vào lò nướng nóng. Nướng trong 55 phút ở 160 ° C.

Nhận một phép lạ ẩm thực, mát mẻ và phục vụ cho khách hoặc hộ gia đình.

Nướng sữa đơn giản

Manna thoáng mát trong sữa là một lựa chọn ngân sách cho nướng tại nhà. Nó phát ra rất nhẹ, thoáng mát đến nỗi bạn có thể tai kéo trẻ em bằng tai.

Đối với một món ăn ngon, bạn sẽ cần:

  • sữa bò 1,5% chất béo - 250 ml;
  • semolina của thương hiệu MT - 250 g;
  • đường cát (củ cải đường) - 1 cốc;
  • trứng cỡ trung bình - 3 chiếc.;
  • dầu hướng dương đông lạnh - 80 g;
  • bơ chất lượng cao 72% chất béo - 1/3 gói tiêu chuẩn;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • bột mì - 80 g.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đổ sữa vào chảo có thành dày và đun nóng đến 35 ° C.
  2. Cắt bơ thành miếng, cho vào đĩa.
  3. Trong một cái đĩa gốm, xay trứng và cát bằng máy đánh trứng. Đổ dầu hướng dương, trộn.
  4. Trong chảo, kết hợp hỗn hợp sữa và trứng.
  5. Thêm bột mì, bột nở và semolina, trộn mọi thứ.
  6. Đặt bột vào chảo, nướng ở 190 ° C.

Đổ mannik thành phẩm dồi dào với sữa đặc và có thể đặt trên bàn. Bánh này là lý tưởng cho uống trà buổi tối.

Cách làm mà không cần trứng

Khi tạo ra những món ăn tuyệt vời, bạn có thể làm mà không cần trứng. Hương vị của một sản phẩm nướng hoàn toàn không phải chịu đựng điều này. Nó bật ra mùi thơm và nước súc miệng.

Chúng tôi cần các thành phần mà bất kỳ tiếp viên sẽ tìm thấy:

  • Thương hiệu sem Mina semolina - 2 ly;
  • kefir 3,2% chất béo - gói tiêu chuẩn (0,5 l);
  • bột mì cấp I - 150 g;
  • đường cát (maple) - 1 cốc;
  • baking soda - 0,5 muỗng cà phê;
  • nho khô không hạt - 1 cốc.

Công thức manna này nên được lưu ý bởi những tình nhân có người yêu ngọt ngào trong gia đình của họ.

Nó được chuẩn bị rất đơn giản:

  1. Trái cây khô đổ nước sôi, để trong nửa giờ.
  2. Đổ ngũ cốc vào sản phẩm sữa lên men, làm ấm đến nhiệt độ phòng.
  3. Giới thiệu cát, soda, và sau đó trong các phần nhỏ của bột.
  4. Đổ nho khô ngâm. Tất cả trộn đều.
  5. Đặt bột vào chảo không có tay cầm.
  6. Nướng ở 200 ° C cho đến khi nấu chín.

Mỡ thành phẩm với mứt từ bất kỳ loại quả mọng nào và phục vụ.

Sôcôla "Mannick" với ca cao

Sôcôla manna hóa ra là vô cùng ngon. Hơn nữa, sự chuẩn bị của nó không đòi hỏi nhiều sức mạnh thể chất và thời gian từ một người phụ nữ.

Đối với món ăn bạn cần các thành phần:

  • bán nguyệt - 400 g;
  • nước đun sôi - 1 cốc;
  • đường hạt (mía) - 180 g;
  • bột - 80 g;
  • bột ca cao hòa tan - 100 g;
  • dầu thực vật - chén;
  • quả óc chó - 1 cốc;
  • bột nở - 1 gói;
  • thanh sô cô la sữa.

Làm một món tráng miệng như thế này:

  1. Đổ nước ở nhiệt độ phòng vào nồi, đổ ca cao, semolina và cát. Để khối lượng trên bàn trong 1 giờ.
  2. Đổ dầu và trộn với máy trộn cho đến khi mịn.
  3. Giới thiệu bột và bột nở, mà không ngừng làm việc với một thiết bị điện.
  4. Thêm các loại hạt. Bột sẽ trông giống như một loại kem chua dày một nửa.
  5. Đổ nó vào một hình thức chịu nhiệt và nướng trong 1 giờ ở 160 ° C.

Trang trí sô cô la mannik với sô cô la nghiền.

Bánh Margarine tinh tế

Phép màu của nấu ăn với bơ thực vật là lỏng và mềm. Và chất béo cung cấp cho nó dầu.

 

Các thành phần sau đây được dự trữ cho chiếc bánh:

  • nướng bơ thực vật - gói tiêu chuẩn 3/4;
  • kem chua 15% chất béo - 250 g;
  • semolina của nhãn hiệu "M" - 300 g;
  • đường cát (củ cải đường) - 1 cốc;
  • trứng hoàn hảo - 2 chiếc.;
  • soda uống - 0,5 muỗng cà phê;
  • bột mì - chén;
  • vỏ chanh - 2 muỗng canh. tôi

Để chuẩn bị một điều trị, bạn cần phải làm điều này:

  1. Trong một bát tráng men, làm mềm bơ thực vật, trộn với kem chua lạnh.
  2. Giới thiệu cát, trứng, vỏ, trộn đều.
  3. Đổ semolina, bột mì và soda.
  4. Chuyển bột vào chảo từ Teflon và nướng trong nửa giờ trong lò, làm nóng đến 200 ° C.

Các sản phẩm hoàn hảo ngâm trong rượu chanh.

Lựa chọn ăn chay

Ăn chay và ăn kiêng cũng có thể thưởng thức manna ngon và thơm. Trên nước đun sôi, hóa ra không tệ hơn so với các sản phẩm sữa.

Lean pie được chuẩn bị từ các thành phần sau:

  • nước đóng chai - 220 ml;
  • ngũ cốc - 250 g;
  • đường trắng - 210 g;
  • dầu thực vật không mùi - 100 ml;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • đường vani - 1 muỗng canh. l.;
  • bột - 90 g;
  • bất kỳ loại hạt - 3 muỗng canh. l.;
  • kẹo trái cây - 2 muỗng canh. tôi

Chuẩn bị một món ăn theo công thức này rất đơn giản:

  1. Trộn semolina với cát, đổ nước sôi, để trong nửa giờ.
  2. Đổ dầu vào khối, thêm vanillin, một loại bột nở. Tất cả can thiệp.
  3. Nghiền quả óc chó càng mịn càng tốt, thêm vào khối lượng.
  4. Thêm kẹo trái cây, bột mì. Nhào bột.
  5. Đặt nó vào chảo Teflon và đặt vào lò sấy nóng đến 210 ° C.
  6. Điều trị được chuẩn bị trong khoảng 15-20 phút.

Không cần phải ngâm tẩm manna thành phẩm, dù sao nó cũng sẽ trở nên ngọt ngào và ngon miệng.

Bằng bất cứ công thức nào, nữ tiếp viên nấu mannick, hương vị của anh ta vẫn không thay đổi - thật tuyệt vời. Điều kiện duy nhất để có được một chiếc bánh chất lượng: semolina phải được ngâm trong chất lỏng trong ít nhất 25 phút, ngay cả khi nó không được chỉ định trong công thức. Và cũng là một chảo rán hoặc một món nướng được bôi trơn bằng dầu hướng dương đông lạnh.

Tương tự:Thêm từ tác giả: