Để tìm một người nói rõ ràng "Tôi không thích bánh nướng bánh ngọt", bạn sẽ phải rất cố gắng. Thay vào đó, có những người thích một sự lấp đầy nhất định, nhưng những người khác không nhận ra. Nhưng một chiếc bánh như vậy là tốt bởi vì bạn có thể lấp đầy nó bằng bất cứ thứ gì (từ mứt đến cá đóng hộp), và nó được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng, đặc biệt nếu bạn mua bột làm sẵn trong cửa hàng.
Nội dung tài liệu:
Tráng miệng với táo và lê
Những loại trái cây này không chỉ làm cho bánh ngon tuyệt vời, mà còn lấp đầy nhà bếp với mùi thơm của mùa hè. Và nó có giá trị thêm một vài giọt cognac vào nhân, và nó sẽ trở nên thơm hơn, đạt được một hương vị tuyệt vời. Để nướng bánh này từ bánh phồng, bạn không cần phải tìm bất kỳ thành phần đặc biệt nào.
Thành phần này là hoàn toàn có sẵn:
- bánh phồng - bao bì;
- một đôi lê ngon ngọt và hai quả táo xinh đẹp;
- tinh hoàn tươi;
- cognac - một bảng. một cái muỗng;
- hạnh nhân - một bàn. muỗng (có thể được thay thế bằng quả óc chó hoặc làm mà không có, nếu không có trong tay);
- đường - hai bàn. thìa (nếu bạn thích vị ngọt hơn, hãy đo ba đến bốn).
Chúng ta làm gì tiếp theo?
Chúng tôi chế biến trái cây đầu tiên.
- Táo với lê của tôi, loại bỏ lõi cứng và cắt thành lát mỏng.
- Đổ vào tô, mâm xôi bắt cognac và trộn kỹ.
Bây giờ chúng tôi đang làm bài kiểm tra.
- Chúng tôi cuộn nó tốt với một chiếc ghế bập bênh.
- Chúng tôi cắt thành hai miếng giống nhau (tốt nhất là kích thước của món nướng).
"Làm chủ" chiếc bánh.
- Chúng tôi chuyển một phần sang một tấm nướng, bôi dầu.
- Chúng tôi đặt các loại trái cây dày đặc, và rắc các loại hạt và đường lên trên (trước đây chúng tôi đã nghiền nát chúng trong máy xay sinh tố).
- Chúng tôi che giấu tất cả những điều này dưới lớp bìa bìa cứng từ phần thứ hai của bột, nhấn nó từ các cạnh.
- Để cho một lối thoát vào không khí, cẩn thận gặm bột bằng một cái nĩa.
- Bây giờ bánh nên để nguội trong 15-20 phút trong tủ lạnh.
- Sau khi nó chờ lò nướng, được làm nóng trước đến 2200С.Smeared với một máy trộn đánh bông và rắc đường, anh ta sẽ dành 25 phút ở đó.
- Bây giờ bạn có thể nhận được, làm mát và điều trị tại nhà.
Khi nó sắp xếp thời gian để đặt chiếc bánh vào lò nướng, trong bài kiểm tra bạn cần thực hiện một vài cú đâm bằng nĩa. Điều này là cần thiết để hơi nước không tích tụ bên trong và không làm biến dạng bề mặt nướng.
Hương vị của Cherry Caramel
Nếu bạn lấy những quả anh đào chua ngọt lớn (ví dụ, các loại "Đen lớn", "Đêm", "Họp"), bánh của chúng tôi không chỉ sẵn sàng sớm mà còn nhanh chóng được ăn. Trẻ em chắc chắn sẽ dùng đến "trí thông minh", cảm nhận mùi thơm của caramel cherry. Và thậm chí sẵn sàng giúp đỡ.
Bánh anh đào phồng sẽ yêu cầu một số loại thực phẩm:
- 150 - 200 gram anh đào;
- bánh phồng (không có men) - một gói;
- đường mía (một bàn. muỗng);
- một nửa bàn. muỗng canh bơ;
- muối (trên đầu dao);
- hương thảo khô;
- quế.
Chúng tôi hành động theo một kế hoạch như vậy, từng bước một.
- Anh đào của tôi và lấy xương ra.
- Bạn có thể để nguyên quả hoặc giảm một nửa.
- Hơi ngọt họ.
- Chúng tôi làm nóng chảo, làm tan chảy bơ.
- Chúng tôi đặt anh đào, vẫn rắc đường, thêm quế và hương thảo của chúng tôi.
- Khoảng năm phút mệt mỏi, không quên quậy.
- Chúng tôi lăn bột và đặt nó vào một tấm nướng dầu (bạn cần phải làm cho các mặt để đặt điền vào bên trong và nhẹ nhàng tạo một lỗ bằng một cái nĩa hoặc dao).
- Trong một lò nóng (200C), chúng tôi gửi bột. Sau năm phút chúng tôi nhận được nó.
- Trong "món ăn" của bột, chúng tôi đặt anh đào của chúng tôi (san bằng với cùng một lớp).
- Cho vào lò nướng một lần nữa.
- Sau 15 phút, điều trị sẽ sẵn sàng (chúng tôi sẽ tự định hướng về các mặt của bột)
Trước khi đặt quả anh đào vào bánh (giống như bất kỳ loại nào khác sau khi xử lý nhiệt), tốt hơn là đợi cho đến khi nó nguội.
Chúng tôi sử dụng quả mọng tươi
Vào mùa dâu tươi, nó tội lỗi không sử dụng chúng để nướng. Hơn nữa, bất kỳ thứ gì cũng tốt, cả riêng lẻ - quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả việt quất và các loại khác - và các loại quả mọng. Đừng quên dâu tây. Thơm, ngọt - nó phù hợp hoàn hảo. Công thức cho một chiếc bánh ngọt phồng với dâu tây (thậm chí không phải là một chiếc bánh, mà là một chiếc bánh thật) hoàn toàn không phức tạp.
Để thực hiện nó, bạn sẽ cần:
- một gói bánh ngọt nặng nửa kg;
- một ly kem béo (ít nhất 30%);
- dâu tây (hai ly rưỡi);
- sữa đặc (cả một lon).
Chúng tôi tiến hành như sau.
- Trên một bề mặt làm việc bột, lăn ra hai tấm bột (dày đến 2 mm).
- Chúng tôi chia mỗi hình thành 3-4 hình vuông.
- Ở đáy chảo chúng tôi đặt giấy đặc biệt lên đó trong 7 đến 10 phút, nướng từng ô vuông.
- Sử dụng máy trộn, biến kem thành kem chua dày. Đánh bại kem tương lai hơn nữa, giới thiệu sữa đặc trong một dòng mỏng.
- Đặt chiếc bánh đầu tiên lên một đĩa phẳng, bôi mỡ với kem thu được. Tầng trên là một lớp dâu tây, sau đó lại là bột và kem.
- Thay thế các lớp cho đến khi không có bánh hoặc quả mọng.
- Mặt trên và mặt bên của chiếc bánh nhanh của chúng tôi được phủ kem một cách hào phóng, được trang trí bằng quả mọng và vụn từ tàn dư của bánh.
- Sau 4-5 giờ, mà bánh sẽ phải bỏ trong tủ lạnh, tất cả các bánh sẽ hào phóng hấp thụ kem và mùi thơm của dâu tây tươi.
Với đào mềm
Những trái cây có mùi thơm ngon này cung cấp cho bất kỳ bánh ngọt một sự dịu dàng phi thường. Pie bánh ngọt với đào cũng không ngoại lệ. Tất cả các thành viên trong gia đình sẽ thích nó.
Công thức bao gồm các thành phần sau:
- đào: hai đến ba miếng;
- phô mai que kem (60 g, nhiệt độ phòng);
- kem chua ít béo (10-15%) - nửa ly;
- đường nâu (2-3 muỗng là đủ);
- một tấm bánh ngọt tan băng.
Hãy bắt đầu sản xuất.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ.
- Cán bột ra (bạn cần độ dày từ 2 mm và cạnh 25 đến 20 cm).
- Chúng tôi phủ tấm nướng bánh (tốt hơn là lấy một cái lớn) bằng giấy da, đặt bột lên nó.
- Chúng tôi uốn cong từ bốn phía để có được các cạnh của centimet 2 chiều cao. Ở một số nơi chúng tôi khoan chúng bằng một cái nĩa. Để bột trong 10 phút trong tủ đông.
- Trong khi đó, gọt vỏ và thái nhỏ những quả đào.
- Khi hết thời gian quy định, chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ đông và ngay lập tức di chuyển nó vào lò nướng (trong 20 phút).
- Trong khi bột đang nướng, tiếp tục "gợi cảm". Đổ kem chua vào một cái bát, cho phô mai và đường vào đó. Trộn trong nước sốt ngọt.
- Chúng tôi nhận được bánh thành phẩm từ bếp. Nó phải được cho phép để làm mát.
- Nước sốt phủ đều dưới đáy bánh của chúng tôi, đặt đào lên trên.
- Chúng tôi ngay lập tức đặt nó lên bàn, lịch sự hỏi xem nó có ngon không, và lắng nghe lời khen ngợi và cảm ơn.
Trước khi bạn bắt đầu nướng từ bánh phồng, bạn cần rã đông ở nhiệt độ phòng: với nhiệt độ cao hơn, nó sẽ tan chảy.
Nướng gà
Bánh nướng Puff không nhất thiết phải ngọt. Chúng có thể không chỉ là một món tráng miệng, mà còn, ví dụ, một khóa học thứ hai cho bữa trưa, bữa sáng hoặc bữa tối thịnh soạn, một món ăn tuyệt vời cho khách. Một trong những lựa chọn là gà chạy.
Để nướng nó, bạn sẽ cần những sản phẩm này:
- bột (0,5 kg);
- nước (hai thìa lớn);
- lòng đỏ trứng;
- hai đùi gà (chúng ngon hơn philê);
- hành tây;
- khoai tây (2-3 miếng);
- muối;
- tiêu xay;
- bơ (bơ).
Trong quá trình nấu, chúng tôi sẽ làm theo hướng dẫn.
- Thịt: rửa dưới vòi nước, hơi khô. Miễn phí từ xương, cắt thành khối.
- Khoai tây và hành tây: biến cái đầu tiên thành khối, miếng thứ hai càng nhỏ càng tốt. Chúng tôi làm sạch mọi thứ trong một thùng chứa sâu.
- Ở đó cũng vậy - gà, nước, muối và gia vị. Quỳ xuống đại chúng.
- Dough: chia thành hai phần (một phần nên ít hơn một phần ba). Cả hai lăn ra. Chúng tôi đặt một cái lớn trong một tấm nướng mỡ.
- Sau đó là dòng điền. Chúng ta có một lớp chẵn, khởi hành từ các cạnh 3-4 cm.
- Chúng tôi chia dầu thành từng miếng, phân phối cho thịt.
- Các cạnh của bột được nâng lên dưới dạng stenochki, bôi bằng lòng đỏ. Chúng tôi đặt lớp thứ hai trên lầu. Chúng tôi che nó với phần còn lại của lòng đỏ.
- Chúng tôi gửi 40-45 phút đến lò nướng (nó đã được làm nóng đến 180C).
Kurnik có thể nướng nhanh hơn hoặc lâu hơn - phụ thuộc vào độ dày của bột. Để không đốt nó, tốt hơn là kiểm tra nó trong nửa giờ (thuận tiện với một cây tăm).
Nhồi với thịt băm
Nếu bạn muốn một cái gì đó nhiều calo và "nghiêm trọng", bạn có thể sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò. Và để tăng tốc quá trình và thêm một món ăn ngon ngọt sẽ giúp không chỉ thịt, mà cả thịt băm từ nó (đỉnh của sự hoàn hảo là mặt đất ở nhà).
Chúng tôi thu thập các thành phần được liệt kê trong công thức:
- một gói bột (trọng lượng 0,5 kg);
- thịt băm (thịt lợn, thịt bò hoặc hỗn hợp), 350 g;
- tinh hoàn (2 miếng);
- phô mai cứng (tốt nhất Nga Nga) và phô mai feta - mỗi loại 150 g;
- nếm muối và tiêu xay;
- đầu hành tây;
- rau xanh;
- dầu hướng dương (tinh chế).
Từng bước nấu ăn:
- Biến hành tây thành vụn nhỏ, chiên trong dầu thực vật.
- Chúng tôi gửi thịt băm đến đó, trộn, chiên. Lấy chảo ra khỏi bếp.
- Chúng tôi chà phô mai và phô mai feta. Thêm vào thịt băm.
- Cho trứng vào hỗn hợp, đổ rau xanh xắt nhỏ.
- Chúng tôi trộn các kết quả nhồi tốt: chúng tôi cần một sự thống nhất thống nhất. Bây giờ hãy để nó nguội đi một chút.
- Bột được chia thành hai phần. Cuộn một miếng mỏng, đặt trong một tấm nướng có đáy bôi trơn. Chúng tôi uốn cong hai bên. Chúng tôi có thịt băm bên trong.
- Bột còn lại cũng được lăn ra cẩn thận. Chúng tôi đóng điền với một lớp mỏng và buộc chặt các cạnh. Trong "nắp" chúng tôi tạo ra một lỗ gọn gàng.
- Đến lúc này, lò đã nóng lên tới 180 độ và đang chờ chiếc bánh của chúng tôi. Chúng tôi đặt nó ở đó trong 35-40 phút.
Chỉ có phần trên cùng của sản phẩm nấu ăn được bôi mỡ bằng một quả trứng. Nếu bạn che trứng và hai bên, nó sẽ không cho phép bột nổi lên.
Với nấm và bắp cải - đơn giản và ngon
Những người ăn chay khá hài lòng với một món ăn như một chiếc bánh với bắp cải và nấm. Nhưng mọi người khác cũng sẽ không từ chối: nhờ có nấm, cảm giác đói sẽ nhanh chóng lắng xuống.
Đối với một bữa ăn phổ quát như vậy, bạn cần phải dự trữ:
- một gói bánh phồng (men);
- bắp cải và nấm (champignons) - 300 gram là đủ;
- trứng gà tươi;
- sữa béo (nửa cốc là đủ);
- đầu hành tây;
- hạt tiêu và muối;
- bơ và dầu thực vật (bất cứ điều gì).
Vì vậy, những người yêu thích trám rau được hài lòng, chúng tôi sẽ tuân thủ kế hoạch.
- Chia bột thành hai phần.Mỗi cuộn ra một lớp khá dày, khoảng một centimet.
- Chúng tôi đặt phần đầu tiên trong một tấm nướng bánh (đáy của nó được bôi mỡ bằng bơ).
- Nấm và hành tây thái nhỏ và rửa sạch được chiên trong chảo bằng dầu thực vật (tất cả chất lỏng nên bay hơi). Chúng tôi thêm. Bây giờ hãy để nó nguội đi một chút.
- Rơm từ bắp cải được hầm trong một cái chảo riêng và cũng được làm lạnh.
- Nó được đặt trên bột với lớp dưới cùng. Tầng trên là nấm.
- Chúng tôi chuẩn bị nước sốt cho đầy: cho việc này, đánh trứng với sữa. Đổ rau.
- Chúng tôi đóng "chi tiết" thứ hai từ bột. Véo các cạnh.
- Bước cuối cùng là cho bánh ngọt vào lò nướng (180 độ) trong khoảng bốn mươi phút.
Nếu lớp vỏ của bánh có màu nâu, và tăm hoặc que diêm, sau khi xỏ, vẫn khô và không có bất kỳ dấu hiệu nào của bột, thì nó đã sẵn sàng.
Bánh cá đóng hộp
Một phép lạ ẩm thực như vậy là một sự cứu rỗi cho những người yêu thích các món cá, nhưng không muốn làm phiền với cá trong một thời gian dài. Thêm vào công thức làm nhân (bao gồm trứng và phô mai nghiền), rau xanh thơm, và sẽ không ra khỏi bánh.
Chúng tôi sẽ cần:
- một pound bánh phồng trên men;
- cá đóng hộp (cá thu hay cá mòi tốt nhất);
- trứng - ba thứ;
- năm củ khoai tây;
- gram một trăm phô mai cứng;
- tiêu xay và muối.
Các thủ tục nấu ăn liên quan đến sau đây.
- Vòng tròn khoai tây mỏng trong một thời gian ngắn (khoảng 5 phút) được đun sôi trong nước sôi muối. Chúng tôi thoát nước. Để rau nguội.
- Thành phần của thực phẩm đóng hộp (không có nước sốt) được cho vào tô, nhào bằng nĩa.
- Đổ trứng vào một cái đĩa rộng rãi. Muối và đánh đều. Pho mát đi đến công ty (sau một vắt với các tế bào nhỏ). Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
- Bột cán được đặt trong một món nướng mỡ. Chúng tôi xây tường cao. Ở dưới cùng - nơi của cá, trên cùng - một lớp khoai tây.
- Chúng tôi đổ đầy của chúng tôi với trứng và pho mát thay đồ. Hai bên hơi cong về phía trung tâm. Bây giờ đến lượt lò nướng.
- Bánh được nướng trong khoảng 40 phút với nhiệt độ 180 độ.
Bạn cần cắt bánh phồng chỉ bằng một con dao rất sắc để các cạnh của nó không bị nhăn và không cản trở việc nấu nướng.
