Shortdding với táo - 7 công thức nấu ăn charlotte

Charlotte là một món tráng miệng nhẹ nhàng, đơn giản và phổ biến. Bánh sandwich với táo hóa ra rất ngon - vị chua nhẹ nhấn mạnh hương vị tinh tế của bánh ngọt ngào. Công thức này sẽ thay đổi quan niệm quen thuộc của các loại bánh ngọt nổi tiếng.

Bánh ngắn cổ điển với táo

Charlotte làm từ bánh ngọt ngào với táo, được chế biến theo công thức này, sẽ khiến bạn mất nhiều thời gian hơn so với chuẩn bị các món nướng thông thường. Nhưng kết quả sẽ biện minh cho thời gian sử dụng.

Bột:

• bột - 250 gr;
• cống dầu. - 125 gr;
• lòng đỏ - 1 đơn vị;
• sah bột - 60 g;
• vanillin;
• bột nở - 1 muỗng cà phê.

Điền vào:

• táo chua ngọt, thái lát - 1 kg;
• đường - 50 gr;
• quế - 4 g;
• khô bột - 20 gr.

Chúng tôi trộn táo với các thành phần khác của chất làm đầy, cho vào lò nướng, nấu ở 150 độ. trong nửa giờ Khuấy táo sau 15 phút nấu, một lần nữa vào cuối nướng. Để nguội.

Chúng tôi kết hợp bột với các sản phẩm số lượng lớn. Trong một bát máy xay, trộn khối bột với bơ. Chúng tôi tiếp tục quá trình trong vài phút, sau đó thêm lòng đỏ, trộn lại. Hỗn hợp trông giống như một mảnh vụn ướt lớn. Chúng tôi làm lạnh nó trong nửa giờ trong tủ lạnh, thắt chặt hộp chứa bằng một bộ phim - để bột không bị không khí.

Chúng tôi che mẫu bằng giấy da, đặt một nửa bột lên nó, hơi căng. Chúng tôi rải táo, phủ bột. Nướng ở 180 độ. 45-50 phút. Để nguội trong khoảng 15 phút ở dạng, sau khi loại bỏ, rắc bột.

Để một ghi chú. Nếu cần thiết, bơ có thể được thay thế bằng bơ thực vật.

Làm thế nào để nấu một charlotte tráng lệ?

Lush charlotte được làm từ bột bánh - nó rất vừa vặn, tạo ra một kết cấu xốp, tinh tế của chiếc bánh.

• 4 quả trứng
• 3 quả táo chua;
• Chanh;
• chồng đường
• chồng bột mì;
• Cống 50-70 gr. dầu.

Đầu tiên, rửa sạch táo, loại bỏ phần giữa với hạt từ chúng. Chia thành các khối nhỏ. Cho tất cả mọi thứ vào một cái bát thủy tinh / nhựa, rưới nước ép từ quả chanh đã cắt và trộn với một cái muỗng để phân phối đều - quy trình sẽ giúp giữ gìn độ trắng của táo. Một quả táo có thể được để lại để trang trí - cắt thành lát mỏng.

Chuẩn bị bột: kết hợp các thành phần khô, đánh trứng vào chúng, làm việc với một máy trộn trong vài phút - bạn sẽ có được rất nhiều kem đặc. Đổ táo, trộn với thìa hoặc thìa.

Đậy khuôn một chút bằng dầu. Đổ bột, đặt những đĩa táo mỏng lên trên. Đặt để nướng ở 180 độ. trong nửa giờ hoặc thậm chí bốn mươi phút. Nếu có một hệ thống sưởi phía trên, cuối cùng bạn có thể bật nó trong 3-5 phút, để phần trên của charlotte có màu nâu.

Mở bánh táo

Một chiếc bánh ngắn mở với táo không khác nhiều so với một chiếc bánh nướng thông thường. Chúng tôi đề nghị thay đổi điền một chút.

• chanh
• 3 quả táo
• quế
• đường
• một quả trứng;
• 4 muỗng canh. tôi mứt mơ;
• một phần của bánh ngọt ngào ngắn đã hoàn thành.

Bánh được nấu rất nhanh, vì vậy nên đặt lò ngay để hâm nóng.

Vắt nước cốt chanh ra. Chúng tôi làm sạch táo đã rửa sạch từ lõi, cắt thành lát mỏng, rắc quế và đường (để nếm), đổ đầy nước trái cây và trộn bằng tay. Nước trái cây sẽ không để những lát táo sẫm màu.

Chúng tôi phân phối bột dọc theo đáy của mẫu đã chuẩn bị với chiều cao 4-7 cm, tạo thành các cạnh nhỏ bằng tay. Trải đều đĩa táo. Nướng trong 25-30 phút ở 180 độ. Mỡ bánh thành phẩm với mứt.

Bánh rất tinh tế, mỏng. Một chiếc bánh như vậy đôi khi cũng được gọi là Vienna.

Một công thức đơn giản cho kefir

Bánh Kefir rất tươi tốt, xốp, vì bột trên một sản phẩm sữa lên men rất nhanh phù hợp.

• 2 quả trứng
• chồng đường
• một nhúm muối;
• chồng kefir;
• vani và quế (tùy chọn);
• 1 ½ chồng bột mì;
• ½ thìa soda;
• 1 bàn. tôi bài dầu;
• bột cho dạng bột;
• một vài quả táo.

Đánh khối táo và đường với muối. Khối lượng sẽ sáng lên rất nhiều.

Chúng tôi giới thiệu kefir và gia vị, chúng tôi làm việc với một máy trộn trong vài phút. Rây bột và soda vào khối chất lỏng, trộn đều bằng máy đánh trứng / thìa. Đổ dầu vào, trộn đều.

Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.

Nhẹ nhàng bôi mẫu bằng dầu, rắc đều bằng semolina - nó sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ bánh thành phẩm. Chúng tôi rải táo, đổ bột. Chúng tôi nướng bánh ở 180 độ. trong vòng 40 phút

Trước khi phục vụ, nếu muốn, bạn có thể rắc đường bột.

Làm thế nào để nấu từ vụn cát?

Bánh ngọt có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng bánh quy bột hoặc bơ. Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên thử một chiếc bánh, cơ sở được chuẩn bị với vụn bánh quy.

Công thức ngonbánh với táo từ bánh phồng

Điền vào:

• cống dầu. - 2 muỗng canh. l.;
• táo - 3-4;
• đường - ly .;
• nước - ly .;
• tinh bột - 1 muỗng canh. l.;
• hỗn hợp gồm 5 loại gia vị - 1 muỗng cà phê;
• chanh. nước trái cây - 2 muỗng cà phê;
• muối là biển. - ⅛ tr. tôi

Đứng đầu:

• mía. - thủy tinh .;
• Bánh quy bơ - 4 chiếc;
• hạnh nhân / quả phỉ - ly .;
• cống dầu. cái lạnh - 3 bàn. l.;
• muối - thìa;
• nước cam. - bàn. tôi

Bột:

• bột mì - 1 ly.;
• quả óc chó băm nhỏ - 1 bàn. l.;
• đường - 1 bàn. l.;
• cống dầu. và nướng - 1 muỗng canh. l.;
• muối là biển. - một nhúm;
• nước - 3-4 bàn. tôi

Đổ tất cả các nguyên liệu khô cho bột vào thùng chứa của máy xay và cuộn trong vài phút để làm cho hỗn hợp đồng nhất. Sau khi đặt kem thái lát và đổ dầu thực vật. Làm việc thêm vài phút với máy xay sinh tố - kết quả là toàn bộ khối sẽ trở nên giống như vụn bánh. Sau đó cho vào một bát riêng và, dần dần đổ nước, nhào một bát bột. Bọc nó bằng giấy bạc và gửi nó vào tủ lạnh để làm mát một chút.

Trong khi đó, chuẩn bị điền. Đun nóng bơ trong chảo. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt táo thành khối vừa.Rải chúng và một phần tư chén đường trong bơ, đun sôi trong bảy phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.

Trộn nước với tinh bột để khối lượng trở nên đồng nhất. Khi táo mềm một chút, đổ tinh bột vào, trộn và đun sôi trong một phút. Tiếp theo, thêm tất cả các thành phần của điền. Đun thêm năm phút nữa - khối lượng sẽ hơi dày lên.

Chuẩn bị topping: băm nhỏ hạnh nhân và quả phỉ bằng dao, bẻ bánh quy bằng một chiếc ghim, trộn với tất cả các thành phần khác và trộn đều.

Kéo bột ướp lạnh ra khỏi tủ lạnh, cuộn nó thành một lớp tròn và đặt nó vào một khuôn. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt một tờ giấy da nhỏ trên tấm bột, đổ một ít ngũ cốc và nướng trong vài phút - bột sẽ có màu nâu nhạt. Mông là cần thiết để đáy của cơ sở không tăng quá cao. Hủy bỏ giấy và rãnh, đặt điền vào cơ sở, phủ lên trên và nướng trong một phần ba của một giờ.

Với kem chua

Một chiếc bánh ngon ngọt, hơi ướt thu được trên một miếng bột với kem chua.

• 5 lớn táo
• quế (tùy chọn);
• 1 chồng bột mì;
• 1 chồng đường
• 1 chồng kem chua;
• trứng lớn;
• ¼ thìa soda;
• muỗng cà phê bột nở.

Rửa sạch táo dưới vòi nước chảy, loại bỏ các hạt có màng và nếu muốn, hãy cắt vỏ. Cắt trái cây thành những lát mỏng, rắc quế theo ý muốn và trải đều vào chảo bánh.

Đánh trứng một chút, sau đó thêm đường và đánh lại cho đến khi đường tan hoàn toàn và khối lượng được tăng lên về khối lượng. Tiếp theo, cho kem chua vào, một lần nữa đi qua máy trộn. Đổ sản phẩm khô, làm việc với máy trộn trong vài phút.

Đổ bột lên táo. Nướng trong nửa giờ ở 180 độ.

Để một ghi chú. Người tình đặt táo theo những cách khác nhau: ai đó thích trái cây ở dưới cùng của chiếc bánh, những người khác ở giữa và những người khác thích nó từ trên cao. Điều đáng chú ý là khi đặt táo lên trên, nên cắt chúng thành những lát mỏng - bánh sẽ trông gọn gàng, trái cây sẽ đóng vai trò trang trí.

Trong nồi nấu chậm

• 2 trung bình táo
• 4 quả trứng
• chồng đường
• dầu;
• 1,5 chồng bột mì.

Tách các protein và đánh với đường trong một bọt tươi tốt. Khi độ đặc trở nên tươi tốt, dày hơn hoặc ít hơn, chúng tôi giới thiệu một lòng đỏ tại một thời điểm, mà không làm gián đoạn quá trình làm việc với máy trộn. Kết quả phải là một khối dày đặc vừa phải giống như kem chua dày.

Rây bột vào khối trứng đường, trộn với thìa. Khối lượng sẽ trở nên dày hơn, nhưng bột sẽ ở dạng lỏng.

Chúng tôi sẽ rửa táo, cắt lõi bằng hạt và cắt thành lát hoặc khối lập phương - theo sở thích cá nhân.

Một hộp đựng nhiều nấu ăn được bôi dầu nhẹ, đổ bột vào đó, rắc những lát táo lên trên. Chọn chế độ Nướng Baking, đóng nắp, đặt thời gian thành 45 phút.