Nếu bạn muốn làm bánh ngọt tự làm, hãy thử làm bánh quy với mứt. Các món ngon ra khỏi lò mềm, vụn. Hãy thử cookie và nó sẽ tan chảy trong miệng của bạn.
Nội dung tài liệu:
Mứt bánh mì cổ điển với mứt
Tất cả các thành phần có thể được tìm thấy trong nhà bếp của bất kỳ bà chủ, và bạn có thể tự làm mứt.
Danh sách sản phẩm:
- một nhúm muối;
- một quả trứng;
- bột mì - 0,45 kg;
- soda - 5 gr;
- bơ - 0,2 kg;
- bất kỳ mứt theo sở thích của bạn;
- đường cát - 180 gr.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi lấy một miếng bơ từ tủ lạnh và làm mềm nó trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước.
- Kết hợp đường với một quả trứng sống và bơ tan chảy. Nghiền khối lượng bằng máy đánh trứng.
- Đổ bột ở đó vào một cái rây, soda và muối trong nước chanh.
- Trộn tất cả các thành phần và tạo thành một bột mềm.
- Kết quả kolobok được chia thành hai nửa.
- Chúng tôi phân phối phần đầu tiên dọc theo đáy chảo. Đừng quên bôi trơn trước bằng dầu thực vật.
- Đổ mứt yêu thích của bạn lên trên. Độ dày của lớp của nó có thể là bất kỳ.
- Chúng tôi đóng nửa bột sau trong tủ lạnh trong 15 phút và nghiền nó trên dụng cụ nghiền.
- Chúng tôi cắt bột cho mứt, phủ đều lớp của nó.
- Làm nóng lò trước tới 170 độ. Nướng tráng miệng trong 15 phút.
- Nó vẫn còn để lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt thành kim cương hoặc hình vuông. Có một bữa tiệc trà đẹp!
Trên bơ thực vật
Thành phần công thức:
- baking soda - 11 g;
- mứt - 200 gr;
- một miếng bơ thực vật - 200 gr;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- bột cao cấp - 460 gr.
Cách nướng bánh quy trên bơ thực vật:
- Đặt bơ thực vật ở nơi ấm áp trước. Ngay khi nó mềm ra, chúng tôi tiến hành chuẩn bị bánh quy.
- Nghiền bơ thực vật mềm với bột trong một cốc sâu.
- Trộn riêng trứng với đường và đổ khối lượng kết quả vào bột.
- Trong một cốc, chúng tôi dập tắt soda trà với giấm và thêm vào các thành phần còn lại.
- Chúng tôi tạo thành một kolobok từ bột, bọc nó trong màng bám và đặt nó trên kệ trong tủ lạnh.
- Sau nửa giờ, chúng tôi chia bột thành hai phần.
- Một trong số chúng được cuộn thành một lớp với một pin lăn bằng gỗ.
- Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy nướng, đặt một nửa bột đã lăn lên trên.
- Rải mứt lên trên và phết đều lên lớp bột bằng thìa.
- Chúng tôi chà một nửa bột đã quên vào vắt và đổ mứt.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 220 độ và nướng một điều trị trong 20 phút.
- Cắt bánh thơm thành miếng và phục vụ. Bon thèm ăn!
Với mứt và vụn
Bạn sẽ cần:
- kem chua - 50 gr;
- trứng - 2 chiếc.;
- muối - 5 g;
- mứt blackcurrant;
- đường - 120 g;
- soda - 6 gr;
- dầu - 0,2 kg;
- bột cấp 1 - 0,4 kg.
Nấu bánh quy với mứt và vụn bánh:
- Làm mềm một miếng bơ trong bồn nước.
- Trộn nó với đường cát và trứng đánh.
- Kết hợp muối, kem chua và soda. Cho hỗn hợp vào khối trứng, trộn đều.
- Dần dần giới thiệu bột rây trên rây và tạo thành một khối bột mềm đàn hồi.
- Chúng tôi xé nó thành hai mảnh.
- Chúng tôi cuộn từng viên thành những quả bóng, bọc nó trong màng bám và đóng cục đầu tiên trong tủ đá trong 20 phút và lần thứ hai trong 40 phút.
- Quả bóng đầu tiên được lăn vào một chiếc bánh trên khu vực của tấm nướng.
- Chúng tôi trải trên một tấm nướng phủ giấy da.
- Đổ đầy mứt blackcurrant.
- Chúng tôi cắt các miếng bột của quả bóng thứ hai nghiền thành mứt.
- Nướng bánh trong lò 40 phút cho đến khi vàng nâu. Nhiệt độ là 190 độ.
- Cắt món ăn đã hoàn thành với hình thoi và phục vụ trong một đĩa đẹp cho trà.
Nấu ăn theo công thức Vienna
Sản phẩm chính:
- đường - 200 gr;
- bột nở - 11 gr;
- bột mì - 0,5 kg;
- muối - 5 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- bơ thực vật - 0,25 kg;
- mứt trái cây - 0,3 kg.
Hướng dẫn từng bước:
- Trong lò vi sóng, làm tan chảy một miếng bơ thực vật cho đến khi mềm.
- Chúng tôi đổ trứng sống, đường cát và muối vào nó.
- Hỗn hợp được xử lý bằng máy trộn cho đến khi có thành phần đồng nhất.
- Chúng tôi trộn 150 gram bột với bột nở. Thêm chúng vào khối trứng.
- Một lần nữa chúng ta đi qua nội dung của bát bằng máy trộn và chỉ sau đó nạp phần bột còn lại. Tiếp tục đánh cho đến khi thu được bột mềm.
- Chúng tôi cuộn một phần ba bột vào một cái bánh và đóng trong tủ lạnh trong 20 phút.
- Đặt phần còn lại của bàn tay vào đĩa nướng, phủ giấy đặc biệt.
- Chúng tôi phân phối mứt hoặc mứt trên một lớp bột.
- Chúng tôi xé những miếng nhỏ từ phần ướp lạnh của bột và nghiền nó trong một cái bát.
- Chúng tôi đổ chúng vào mứt, phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt của nó.
- Chúng tôi đặt những chiếc bánh quy trong tương lai vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ.
- Nấu trong 20 phút, để nguội và cắt thành đĩa.
Bánh nướng xốp ngắn với mứt
Các thành phần chính:
- vanillin - 2 g;
- giấm - 3 gr;
- bột - 0,5 kg;
- soda - 5 gr;
- mứt - 180 gr;
- hai quả trứng;
- dầu - 0,2 kg;
- đường hạt - 0,2 kg.
Nấu ăn từng bước:
- Chúng tôi làm mềm dầu bằng cách chuyển nó từ tủ lạnh đến nơi ấm áp.
- Đổ đường và vanillin vào nó. Chúng tôi biến máy trộn thành các sản phẩm trong một khối kem dày.
- Phá vỡ trứng và bật lại máy trộn.
- Một cách riêng biệt, đổ giấm vào một cốc soda. Trộn đều.
- Nghiền bột qua rây. 70 gram bột đặt sang một bên.
- Chúng tôi đổ phần còn lại cho các sản phẩm khác.
- Chúng tôi tạo thành bột. Nó phải mềm và không dính vào tay của bạn.
- Chia bột theo tỷ lệ 3: 4. Đến phần thứ tư, đổ bột, trước đó đặt sang một bên và trộn.
- Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy nướng.
- Chúng tôi đặt một quả bóng bột lớn lên giấy và phân phát nó xung quanh chảo bằng tay. Chúng tôi làm cho các bên nhỏ.
- Rải mứt lên bột.
- Phần còn lại của bột được cuộn thành một người đàn ông bánh gừng và nghiền nát bằng cách sử dụng một vắt.
- Rắc nó vào mứt.
- Nó vẫn còn để làm nóng lò nướng đến 200 độ và nấu bánh trong 20 phút.
- Ngay khi anh đến, đặt nó lên bàn, cắt thành lát và phục vụ cho trà. Bon thèm ăn!
Chọn mứt bánh mì ngon
Trước hết, hãy lấy mứt mà bạn thích từ các loại trái cây, quả mọng hoặc rau yêu thích của bạn.
Tốt nhất là sử dụng mứt không hạt đồng nhất. Bánh quy với nho, đào, mâm xôi hoặc mứt bí đao hóa ra rất ngon.
