Ngày nay, những tinh hoàn đốm nhỏ này có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng hoặc thị trường. Nhưng chúng không có nhiều người ngưỡng mộ, không giống như trứng gà. Điều này, tất nhiên, phụ thuộc chủ yếu vào một mức giá cao hơn, nhưng cũng phụ thuộc vào sự thiếu hiểu biết về cách chúng có thể hữu ích cho cơ thể chúng ta. Do đó, thật hợp lý khi nói chi tiết về cách lấy trứng cút, lợi ích và tác hại của những sản phẩm này và về những bệnh nào được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống.
Nội dung tài liệu:
Về lợi ích của trứng cút
Trước khi bạn bắt đầu nói về lợi ích của trứng cút, sẽ rất hữu ích khi xem xét thành phần của chúng:
- Protein trên 100 g - 12,8 g, chất béo (cholesterol) - 11,4 g và carbohydrate chỉ khoảng 1 gram.
- Axit amin và vitamin - PP, B, A, C, D và E.
- Các nguyên tố vi mô và vĩ mô - sắt với mangan, kẽm với selen, đồng với kali, phốt pho với canxi và natri với magiê.
Mặc dù kích thước khiêm tốn của chúng, những quả trứng như vậy chứa nhiều cholesterol hơn trứng gà (tương ứng 600 và 540 mg). Nhưng nếu không, sản phẩm này có thể hữu ích hơn nhiều so với các "đồng nghiệp" lớn hơn của nó.
Sản phẩm đốm nhỏ này có thể giúp cơ thể sau khi tiếp xúc với bức xạ. Nó giúp loại bỏ hậu quả của những thất bại trong hệ thống thần kinh và bảo vệ một người khỏi tác động của căng thẳng. Trứng chim cút tăng cường mô xương, tham gia vào quá trình hình thành bộ xương, đó là một biện pháp phòng ngừa vẹo cột sống tốt.
Với việc sử dụng sản phẩm thường xuyên, các quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh, mức cholesterol được bình thường hóa, điều này ảnh hưởng tích cực đến cơ thể.Trứng cút đặc biệt hữu ích cho người già vì chúng giúp giảm đau khớp và cải thiện thính giác và thị lực. Và do sự hiện diện của tyrosine trong thành phần của chất, trứng bảo vệ chống lại sự xuất hiện của các đốm đen trên da, làm cho nó khỏe mạnh và đẹp.
Dành cho nam
Lợi ích vô giá của trứng cút là tác dụng tích cực của phốt pho đối với tuyến tiền liệt. Hiệu lực yếu sẽ trở nên bình thường khi ăn thường xuyên, vì chúng chứa nhiều protein, có tác dụng kích thích giới tính nam. Để đạt được hiệu quả mong muốn, bạn chỉ cần uống 1 quả trứng mỗi sáng khi bụng đói.
Dành cho nữ
Trứng cút có hiệu quả cải thiện làn da và tăng cường tóc, giải quyết vấn đề thậm chí hói đầu. Sản phẩm được chỉ định cho phụ nữ mang thai và cho con bú - tác dụng có lợi mở rộng cho cả mẹ và em bé. Và trong khi mang thai, nó giúp dung nạp độc tính và ngăn ngừa sẩy thai.
Quan trọng! Trứng cút có thể gây dị ứng, vì vậy trước khi bạn bắt đầu ăn chúng, đừng quên tham khảo ý kiến chuyên gia.
Nếu bạn phải trải qua xạ trị hoặc phẫu thuật, bạn cũng nên đưa trứng cút vào chế độ ăn uống hàng ngày. Đừng quên rửa kỹ bằng nước ấm ngay trước khi sử dụng.
Điều này thật thú vị: Cách nấu trứng cút?
Dành cho trẻ em
Tác dụng có lợi của sản phẩm này liên quan đến sinh vật đang phát triển mở rộng đến sự phát triển tinh thần, khả năng miễn dịch và trí nhớ. Với việc thường xuyên đưa chúng vào chế độ ăn cho bé, khả năng thể chất của bé sẽ tăng lên và thị lực sẽ được cải thiện.
Ngay cả đối với trẻ em, trứng cút cũng hữu ích như một hành động phòng ngừa chống lại sự phát triển của các loại bệnh. Và protein tinh khiết trong thành phần giúp cơ thể nhỏ bé phát triển đầy đủ.
Vỏ chim cút - tốt
Không chỉ nội dung bên trong trứng cút tốt cho sức khỏe của chúng ta, mà cả vỏ bên ngoài. Nó có rất nhiều canxi, và dễ dàng tiêu hóa bởi cơ thể. Yếu tố này rất quan trọng đối với sức mạnh của xương, móng tay và tóc, và do đó, trứng có thể được khuyến nghị sử dụng để duy trì sức khỏe của hệ xương, tăng tốc độ phục hồi sau chấn thương hoặc kéo dài vẻ đẹp và sự trẻ trung của tóc với da.
Ngoài canxi, vỏ còn chứa một số yếu tố quan trọng khác tích cực tham gia vào quá trình trao đổi chất:
- bảo tồn tính toàn vẹn và tính đàn hồi của các mạch máu - "sự chăm sóc" của molypden;
- bình thường hóa các quá trình huyết động trong cơ thể chúng ta là một vấn đề của niken;
- Kẽm nhanh chóng chữa lành vết thương và tổn thương nhỏ nhất cho da;
- bình thường hóa sự cân bằng muối-nước của magiê.
Một vỏ trứng cút dưới dạng bột với tất cả các thành phần hữu ích của nó được cơ thể hấp thụ nhanh chóng mà không gây ra tác động tiêu cực, điều này rất quan trọng đối với những người dễ bị dị ứng.
Lượng trứng
Ý kiến về định mức sử dụng, phương pháp nấu ăn và món ăn rất nhiều. Ví dụ, trẻ sơ sinh được khuyến khích bắt đầu cho trứng cút từ nửa lòng đỏ mỗi ngày, tăng dần số lượng lên 3 năm lên 2 miếng. Trẻ lớn hơn 10 tuổi đã có thể có 3 quả trứng và đến 18 tuổi, số lượng của chúng có thể tăng lên một cách an toàn đến 4. Nhưng đừng quên khả năng bị dị ứng, ngay cả khi có tính chất ăn kiêng của sản phẩm này.
Người lớn có thể ăn tới 6 miếng trứng đốm mỗi ngày. Phụ nữ có thai và người già nên được bác sĩ quan sát chúng khuyên.
Cách lấy
Ý kiến của hầu hết các bác sĩ đồng ý rằng nên ăn ít nhất 1 quả trứng mỗi ngày và khi bụng đói. Nếu trong hình thức này là khó chịu cho bạn để sử dụng nó, sau đó bạn có thể chịu nó để xử lý nhiệt. Thời gian nấu không quá 5 phút, sẽ giữ được tất cả các phẩm chất hữu ích của nó.
Trước khi gửi tinh hoàn vào chảo, lấy nó ra khỏi tủ lạnh và để nó nằm ở nhiệt độ phòng trong vài phút, sau đó rửa sạch bằng nước nóng. Nếu điều này không được thực hiện, thì do thay đổi nhiệt độ, lớp vỏ mỏng manh có thể vỡ ra.
Trứng sống
Có nhiều ý kiến khác nhau về việc trứng cút có mang virus hay không. Một số chuyên gia nói không, vì nhiệt độ cơ thể của chim là 42 độ, trong khi những người khác tin rằng salmonella có thể nằm trên vỏ trứng và do đó chúng không được khuyến khích ăn sống.
Ngoài ra còn có thông tin về sự hấp thụ sắt tốt nhất trong thành phần của sản phẩm này sau khi xử lý nhiệt. Vì vậy, bạn quyết định làm thế nào để sử dụng chúng.
Bí quyết trứng chim cút
Công thức đơn giản và giá cả phải chăng nhất để làm trứng cút là rán bánh mì với chúng:
- Cắt bánh mì thành những lát dày tới 6 mm và sử dụng bất kỳ hình dạng thuận tiện nào để cắt các hình ra khỏi chúng.
- Ở giữa hình, bạn cần tạo một notch và đặt một quả trứng sống ở đó.
- Các hình thức chuẩn bị nên được đặt trong chảo rán, dầu trước, muối và gửi vào lò nướng.
Nhưng một loại cocktail thú vị dành cho nam giới - kết hợp 3 quả trứng cút tươi với 30 g rượu cognac chất lượng cao và cùng một lượng nước khoáng. Sự pha trộn này thúc đẩy sự hấp thụ nhanh hơn các yếu tố quan trọng từ sản phẩm. Đối với trẻ em, họ chuẩn bị một thức uống tương tự với nước trái cây thay vì cognac.
Hãy thử nấu một món salad ngon và tốt cho sức khỏe với cá hồi và trứng cút - 10 miếng sẽ cần 300 g cá luộc, một bó salad, dưa chuột, phô mai Parmesan (100 g), hành tây (1 chiếc.) Và cà chua cherry (10 miếng). Mặc quần áo bao gồm 2 muỗng mật ong, cùng một lượng mù tạt, nước tương và dầu thực vật.
Đó là giá trị chú ý đến công thức tuyệt vời của ẩm thực Nga. Luộc 7 củ khoai tây trong một vỏ, sau đó gọt vỏ và chia thành 2 nửa. Cắt bỏ phần trên và tạo một vết lõm ở giữa. Bên trong, đặt trứng cút nghiền, xay chúng với gia vị và rắc phô mai và thảo mộc. Sau đó, đặt món ăn vào lò nướng cho đến khi lớp vỏ vàng hình thành.
Những bệnh nào được khuyến cáo sử dụng
Việc sử dụng trứng cút cho cơ thể con người cũng mở rộng một số bệnh nhất định, từ đó chúng giúp loại bỏ nhanh hơn:
- cholesterol trong máu cao;
- bệnh lý của đường tiêu hóa;
- hen phế quản.
Họ cũng đối phó tốt với nhiễm độc. Trong trường hợp ngộ độc, cần sử dụng 1 quả trứng cứ sau 6-7 giờ.
Sản phẩm được chỉ định ngay cả đối với bệnh tiểu đường, vì nó bình thường hóa lượng đường trong máu. Nhưng số lượng cho phép nên được đặt bởi bác sĩ của bạn.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Tại sao trứng cút có hại? Hầu như không có gì. Nguy hiểm là có thể với việc tiêu thụ quá mức, có thể gây ra nặng bụng, khó chịu và đầy hơi. Nếu trẻ em ăn quá nhiều sản phẩm này, thì chúng có thể bị dị ứng. Đừng quên nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella.
Chống chỉ định với việc sử dụng trứng cút áp dụng cho bệnh gan và béo phì - sản phẩm có hàm lượng calo rất cao, vì vậy với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, họ nên ăn một cách thận trọng để không làm nặng thêm tình hình.
Nếu bạn lưu trữ đúng cách và bao gồm sản phẩm này trong chế độ ăn uống của bạn, nó sẽ chỉ có lợi cho sức khỏe và cơ thể của bạn mà không có bất kỳ tác hại nào.
