Là người gốc Trung Quốc, bắp cải Trung Quốc đã được công nhận trên toàn thế giới. Nó rất giàu các chất hữu ích, bạn có thể nấu rất nhiều món ngon và đồng thời các món ăn ít calo từ nó. Loại rau này cũng được sử dụng trong y học dân gian, và thậm chí trong ngành thẩm mỹ. Tuy nhiên, có những chống chỉ định với việc sử dụng và sử dụng nó. Vậy, lợi ích và tác hại của bắp cải Trung Quốc là gì?

Thành phần, hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của bắp cải Bắc Kinh

Có ít calo trong bắp cải Bắc Kinh - chỉ 15,7 kcal mỗi 100 g. Nếu bạn hầm hoặc xào rau, con số này sẽ tăng nhẹ lên 19 kcal.

Thành phần 100 g của bắp cải này cũng bao gồm:

  • 1,2 g protein;
  • 0,2 g chất béo;
  • 3,3 g carbohydrate.

Ngoài ra, Bắc Kinh có chứa đường, chất xơ và nước. Và cả vitamin: A, B, C, E, K, PP, lutein, betaine. Nó cũng chứa các nguyên tố vi lượng: sắt, đồng, mangan, kẽm, selen, kali, natri, phốt pho và magiê.

Do đó, bao gồm bắp cải Bắc Kinh trong chế độ ăn kiêng, một người nhận được cả một phức hợp các chất anh ta cần, nhưng anh ta không tăng cân.

Lợi ích cho nam và nữ

Lợi ích của bắp cải Bắc Kinh đối với con người là vô giá. Điều này được nhấn mạnh bởi tất cả các chuyên gia dinh dưỡng. Hơn nữa, họ nói rằng loại rau này được đưa vào thực đơn hàng ngày của cư dân phương Đông, những người nổi tiếng về tuổi thọ.

Nhờ Bắc Kinh, chất béo được đốt cháy - vì vậy loại bắp cải này phổ biến với những người muốn giảm cân.

Những gì khác là ảnh hưởng tích cực của việc ăn bắp cải Bắc Kinh thể hiện:

  1. Hệ thống tiêu hóa được cải thiện. Trong trường hợp này, không có sự kích thích của màng nhầy của dạ dày và ruột.
  2. Lysine, một phần của Bắc Kinh, hòa tan protein nước ngoài, giúp loại bỏ độc tố.
  3. Vitamin A làm chậm sự lão hóa của cơ thể, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và mức độ hormone.
  4. Vitamin B có tác động tích cực đến tình trạng của da và tóc, tăng cường hệ thống thần kinh và giúp sống sót trong các tình huống căng thẳng. Khả năng miễn dịch trở nên mạnh mẽ hơn, công thức máu được cải thiện.
  5. Vitamin C, ngoài việc tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy sự phục hồi nhanh chóng từ cảm lạnh.
  6. Vitamin E không phải là vô ích được gọi là thuốc tiên của tuổi trẻ. Da, tóc, móng trở nên khỏe mạnh, nhìn đẹp.
  7. Vitamin K củng cố thành mạch máu, chịu trách nhiệm cho quá trình đông máu bình thường.

Sự phức tạp của các nguyên tố vi lượng có trong bắp cải Bắc Kinh cũng có tác dụng có lợi cho cơ thể. Nồng độ đường trong máu đạt đến mức tối ưu, hệ thống nội tiết tố hoạt động mà không bị suy giảm, hoạt động trí óc được cải thiện, mức cholesterol giảm, đường tiêu hóa kích hoạt

Ứng dụng giảm cân

Bắp cải Bắc Kinh, cả tươi và sau khi xử lý nhiệt, góp phần tạo cảm giác no nhanh chóng. Hiệu ứng này cho cơ thể con người được cung cấp bởi các thành phần sợi và nguyên tố vi lượng. Calo khi tiêu thụ xà lách, bắp cải thứ nhất và thứ hai xâm nhập vào cơ thể rất ít. Người Bắc Kinh chất lượng có giá trị này sử dụng những người muốn tìm một dáng người mảnh khảnh.

Người ta cũng biết rằng trong khi tuân theo chế độ ăn kiêng, cơ thể đặc biệt cần vitamin và khoáng chất. Và trong lá của bắp cải Bắc Kinh, vitamin C được chứa trong gần gấp 2 lần so với bắp cải trắng phổ biến.

Và cuối cùng, chất xơ, đi vào ruột, ngăn chặn sự hấp thụ nhanh chóng chất béo và carbohydrate, do đó một người tăng cân. Động lực cũng được tăng tốc, và các chất độc hại được loại bỏ khỏi cơ thể kịp thời.

Sử dụng trong y học cổ truyền

Các đặc tính có lợi của bắp cải đã được biết đến trong nhiều thế kỷ. Tại nhà, Bắc Kinh, Trung Quốc, nó được sử dụng trong điều trị viêm dạ dày, loét dạ dày, các bệnh ngoài da khác nhau, hải cẩu lành tính trong các tuyến vú. Các loại rau giúp trị chứng mất ngủ và hen phế quản.

Với việc sử dụng thường xuyên bắp cải Bắc Kinh:

  • rối loạn thần kinh và đau đầu thoái trào;
  • cơ thể được trẻ hóa;
  • thành phần máu cải thiện;
  • lượng đường giảm, điều này làm cho bắp cải trở thành một sản phẩm có giá trị cho bệnh nhân tiểu đường;
  • mạch được làm sạch, làm chậm sự phát triển của xơ vữa động mạch;
  • mức độ axit được bình thường hóa;
  • một người không còn bị dày vò bởi táo bón;
  • một lượng cân bằng vitamin và khoáng chất đi vào cơ thể.

Chúng tôi cung cấp một số công thức phổ biến nhất sử dụng bắp cải Bắc Kinh.

  1. Với chứng mất ngủ. 150 - 200 g lá đổ 1,5 - 2 ly nước, đặt trên bếp lửa nhỏ, đun sôi và nấu trong một phần tư giờ. Lọc và uống trước khi đi ngủ.
  2. Với bệnh lý vú. Giới thiệu món salad bắp cải thái nhỏ với dầu thực vật vào thực đơn hàng ngày. Bạn cũng có thể thực hiện ép ngực từ bắp cải Bắc Kinh nghiền nhỏ trộn với bột và mật ong. Để qua đêm.
  3. Với mỏi mắt. Nghiền nát lá bắp cải luộc, trộn với dầu ô liu và nén lại mãi mãi. Bạn cần giữ 15 - 20 phút.

Bắp cải Bắc Kinh đặc biệt hữu ích để ăn sống vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân. Vào thời điểm này, cơ thể bị thiếu vitamin và Bắc Kinh bảo quản chúng tốt hơn hầu hết các loại rau khác.

Đọc thêm:sử dụng hoa lan trong y học dân gian

Rau gì có ích và có hại cho trẻ?

Tất cả các đặc tính hữu ích của bắp cải Bắc Kinh - sự hiện diện của vitamin, khoáng chất, chất xơ - sẽ có lợi cho trẻ em. Hơn nữa, bây giờ một tỷ lệ đáng kể trẻ sơ sinh bị thừa cân. Trong trường hợp này, một sản phẩm ăn kiêng như vậy sẽ là không thể thiếu.Nó cũng được khuyến cáo để cung cấp cho những người bị đái tháo đường hoặc bị rối loạn chức năng tuyến giáp.

Tuy nhiên, trẻ nhỏ cần đưa bắp cải Bắc Kinh vào chế độ ăn dần dần. Bạn nên bắt đầu với các loại rau củ làm từ khoai tây, cà rốt, bí xanh. Bắp cải cho trẻ em thích hơn súp lơ. Bắc Kinh không được khuyến khích cho đến khi đứa trẻ đến 1,5 tuổi. Và như với bất kỳ sản phẩm mới nào, đứa trẻ đang lớn phải được giới thiệu một cách cẩn thận, kiểm tra xem có xảy ra phản ứng dị ứng hay không.

Bạn không nên cho bắp cải vào những trẻ bị đau bụng. Nó cũng không được khuyến khích kết hợp Bắc Kinh với các sản phẩm sữa - điều này có thể gây khó chịu tiêu hóa.

Đặc tính hữu ích của bắp cải Bắc Kinh khi mang thai

Axit folic và vitamin E, một phần của bắp cải Bắc Kinh, cực kỳ hữu ích trong thai kỳ. Chúng góp phần vào việc thai nhi sẽ hình thành mà không có bệnh lý và người mẹ tương lai sẽ không bị sảy thai.

Ngoài ra, bà bầu thường bị táo bón, và đôi khi tăng cân quá nhanh, góp phần vào sự phát triển của các biến chứng. Ăn bắp cải Bắc Kinh sẽ làm giảm các vấn đề này.

Cần nhớ rằng Bắc Kinh tươi tốt cho sức khỏe hơn so với nơi đã trải qua quá trình xử lý nhiệt và nó cũng chứa ít calo hơn. Nhưng trong mọi trường hợp, sẽ không có chỗ nào để đọc sách dạy nấu ăn, viết ra các công thức bạn thích và nhập bắp cải Trung Quốc vào thực đơn ít nhất 2 lần một tuần.

Chống chỉ định và tác hại có thể

  • Vì bắp cải Bắc Kinh có chứa một lượng axit citric đáng kể, nên việc đưa nó đến những người bị viêm dạ dày có tính axit cao là điều không mong muốn. Nếu không, các triệu chứng khó chịu có thể xấu đi.
  • Hiếm khi, nhưng có một dị ứng với Bắc Kinh. Đỏ và ngứa là những gì người bị dị ứng có thể gặp phải.
  • Nếu một trong những vấn đề của bạn là đầy hơi, đầy hơi liên tục, thì ăn bắp cải sẽ gây đau bụng đặc biệt nghiêm trọng. Và thậm chí nhiều hơn vì vậy không thể kết hợp Bắc Kinh với kefir, sữa nướng lên men, phô mai và sữa nguyên chất.

Ngày nay, bắp cải Bắc Kinh có thể được nhìn thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Sử dụng loại rau tuyệt vời này để có sức khỏe tốt, nhưng đừng quên rằng mọi thứ đều tốt trong chừng mực.

Liên quan:Thêm từ tác giả: