Cookies ở dạng gas - 8 công thức nấu ăn

Tất cả mọi thứ mới đều bị lãng quên cũ, và đây không chỉ là một biểu hiện thành công trên khắp thế giới, nó là sự phản ánh hiện thực của chúng ta. Nồi áp suất cũ của Liên Xô, khuôn bánh quy và bánh quế để nấu trên bếp, khuôn cho kẹo mút gà trở lại hệ thống các dụng cụ nhà bếp được sử dụng tích cực và sẵn sàng mang lại nhiều niềm vui từ hương vị và giúp đắm mình trong quá khứ. Chuẩn bị bánh quy ở dạng gas.

Một công thức bánh quy dựa trên gas đơn giản

Cookie tự làm ở dạng khí được đặc trưng bởi sự kết hợp của bột mềm và sắc nét. Để đạt được hiệu quả mong muốn, bạn có thể nhào bột đơn giản để chuẩn bị, nhưng hoàn hảo.

Để tạo một bài kiểm tra, hãy chuẩn bị:

• 390 g bột;
• 75 g tinh bột;
• 250 g bơ;
• 240 g đường;
• Máy nói chuyện trứng 180 g;
• 12 g soda;
• một nhúm muối;
• vani hoặc đường vani.

Chúng tôi thực hiện các thao tác sau:

1. Dầu được đưa đến trạng thái trôi chảy trong lò vi sóng hoặc trên bếp, nhưng không được đun sôi.
2. Chúng tôi trộn đường và hương vị trong đó: đường vani hoặc đường vani đóng vai trò của chúng.
3. Trứng, tổng trọng lượng 180 g, đánh bằng tinh bột và soda. Chúng tôi dập tắt cuối cùng với axit - nước chanh và giấm.
4. Trộn hỗn hợp trứng và cơ sở dầu, sau đó giới thiệu bột. Bột phải dày vừa phải: kiểm tra độ đặc bằng thìa - nếu khối lượng từ từ trượt khỏi bề mặt, bạn đã đạt được kết quả mong muốn.
5. Để nướng bánh quy ở dạng Xô Viết trên gas, chúng tôi làm ấm nó ở cả hai mặt. Trước khi thêm phần đầu tiên của bột, phủ bề mặt bằng dầu.
6. Nấu trên lửa vừa ở mỗi bên.

Cookies ở dạng khí đã sẵn sàng.

Tam giác nhà

Bạn muốn có được niềm vui thẩm mỹ?

Chúng tôi cung cấp thêm một lựa chọn để chuẩn bị bánh quy đơn giản nhưng ngon mê hoặc:

• 100 g bơ và đường;
• Bột mì 325 g;
• 60 g khối lượng trứng;
• 2,5 g soda;
• 1/2 muỗng cà phê giấm ăn;
• 1/4 muỗng cà phê muối;
• dầu thực vật để chiên

Trong nửa giờ hành động, chúng ta phải làm như sau:

1. Đun chảy bơ, khuấy đường, muối, trứng, soda.
2. Sau khi nhào, thêm bột và trộn cho đến khi nó được kết hợp hoàn toàn với các thành phần khác.
3. Làm ấm khuôn, áo với dầu và cho bột vào.
4. Chúng tôi tạo các cookie hình tam giác với hình thức chuyển thường xuyên.

Phục vụ đồ uống yêu thích của bạn.

Bánh quế hình

Bánh quế có thể dễ dàng được nướng ở dạng Xô viết trên gas.

Để làm điều này, chuẩn bị các sản phẩm sau:

• 200 g kem trải;
• 150 g đường;
• 30 g kem chua;
• 4 quả trứng
• 280 g bột;
• một nhúm muối;
• 1,5 muỗng cà phê bột nở;
• dầu xả khuôn.

Trình tự nấu ăn:

1. Khối tươi tốt, bao gồm trứng, đường và muối, được trộn với ghee và kem chua.
2. Chúng tôi trộn soda.
3. Thêm bột cuối cùng - độ đặc lý tưởng là dày hơn kem chua, với sự hiện diện của độ dẻo.
4. Chúng tôi phủ mẫu bằng dầu và phết bột.
5. Chúng tôi chiên bánh quế trong 2-3 phút cho mỗi bên.

Thưởng thức! Khoảng 400 g bánh quy thu được từ lượng nguyên liệu khai báo.

"Nấm" - bánh ngọt từ thời thơ ấu

Nhìn sáng tạo và bánh quy mặn sẽ trở thành một món ăn yêu thích cho cả gia đình.

Thành phần của công thức cho bài kiểm tra:

• 300 g phết hoặc dầu;
• 2 quả trứng
• 120 g đường;
• một nhúm muối;
• 1/4 muỗng cà phê bột nở;
• 380 g bột.

Để trang trí, bạn sẽ cần:

• 100 g sữa và sô cô la trắng;
• 80 g hạt anh túc.

Không giống như các công thức nấu ăn trước đây, "Nấm" sẽ cần 1,5-2 giờ:

1. Mang dầu đến một khối mềm mại, dẻo dai. Nó phải được trộn với đường.
2. Sau khi thêm đường, chúng tôi giới thiệu từng quả trứng một.
3. Chúng tôi giới thiệu bột: nó phải được sàng trước với bột nở và muối.
4. Nhào bột, cho vào tủ lạnh.
5. Sau một giờ, chúng tôi làm ấm mẫu dầu mỡ trên bếp, đổ vừa phải bằng bột, sau đó nướng bánh quy.
6. Đầu tiên, ngâm nấm đã chuẩn bị với mũ trong sô cô la sữa tan chảy, và với chân của chúng - màu trắng và ngay lập tức trong hạt anh túc.

Phục vụ trên bàn và ngạc nhiên với hương vị của bánh quy Nấm Mushroom.

Cookies "Nuts" ở dạng khí

Và cuối cùng, một trong những món tráng miệng yêu thích của hàng triệu người - hạt nhồi.

Những gì chúng ta cần để tạo lại chúng:

• 200 g mayonnaise và đường;
• 380 g bột;
• 3 quả trứng;
• 100 g bơ và bơ thực vật;
• muỗng cà phê soda;
• 200 g sữa đặc đun sôi.

Chúng tôi bắt đầu với việc băm nhỏ bơ thực vật và bơ. Sau khi hoàn thành quá trình, trộn với bột và làm bột nhão. Kết quả là, chúng ta có được một khối bột đồng nhất mà không bị vón cục. Bước tiếp theo: sự kết hợp của trứng, mayonnaise, đường, soda.

Khối lượng kết quả được đưa vào bột. Quỳ.

Rải bột thành phẩm với số lượng nhỏ trong khuôn và chiên.

Chúng tôi bắt đầu một nửa các loại hạt cô đặc và kết hợp, tạo thành một kiệt tác ẩm thực ngọt ngào.

Các loại hạt đã sẵn sàng. Phục vụ với trà hoặc rau diếp xoăn.

"Trái tim"

Đầu bếp có kinh nghiệm cung cấp một công thức thú vị dựa trên nước khoáng với khí.

Ngoài 200 ml nước khoáng, hãy:

• dầu - 200 g;
• đường - 165 g + 10 g vani;
• trứng - 4 chiếc.;
• bột - 600 g;
• bột nở - muỗng cà phê

Ngoài các thành phần bất thường, cookie không khác nhiều so với các tùy chọn được xem xét trước đây:

1. Bơ mềm chúng ta chà cho đến khi trắng với đường. Sau đó đánh cùng hỗn hợp cho đến khi lộng lẫy.
2. Chúng tôi giới thiệu xen kẽ trứng, bột, bột nở, nước khoáng.
3. Bột nhào đến một trạng thái lý tưởng cũng tương tự biến thành sản phẩm.

Tư vấn! Để giữ cho bánh quy không bị giòn và mềm cùng một lúc, hãy đặt chúng lên giá dây - không khí sẽ lưu thông, điều này sẽ không cho phép bột bị ẩm.

Cách nướng ở dạng Xô viết trên gas

Chúng tôi cho rằng cần phải làm nổi bật các sắc thái quan trọng, mà không có cookie nào, ngay cả trong một bài kiểm tra lý tưởng, có thể thất bại.

Đọc thêm:bánh quế tự làm - công thức trong một chiếc bánh quế

Chuẩn bị mẫu.

• Khuôn phải được làm nóng tốt: ở cả hai mặt, và sau đó được bôi trơn bằng dầu.

Làm thế nào để đặt bột ở dạng?

Các bước tiếp theo:

• đặt ra trong mỗi tế bào;
• phân phối bột độc lập trên bề mặt;
• sử dụng quá nhiều bột.

Lỗi tổng trong nướng bánh quy.

Chính xác:

• rải một lượng bột vừa phải - được xác định bằng thử và sai (thường là 1,5-2 muỗng canh là đủ);
• đặt bột vào giữa mẫu - bột được phân phối độc lập với áp lực của lớp phủ trên cùng.

Nhưng có một số trường hợp ngoại lệ đối với các quy tắc, ví dụ, đối với các biểu mẫu của Nuts Niết và và Fungi:

• đặt bột ra từng phần trong mỗi tế bào.

Công thức bánh quy cổ điển

Làm bánh quy dưới dạng gas, mục tiêu chính mà người đầu bếp theo đuổi là lặp lại hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu. Do đó, điều quan trọng là chọn, hoặc tìm trong số các hồ sơ của bà, một công thức cũ cho phương án của nó. Đây là những gì chúng tôi quản lý để tìm thấy.

Thành phần sản phẩm:

• bột - 3 chén;
• trứng - 3 chiếc.;
• bơ thực vật - 200 g;
• kem chua - 3 muỗng canh. l.;
• đường cát - 1 cốc;
• soda - 1/3 muỗng cà phê;
• muối - 1/4 muỗng cà phê

Các bước chuẩn bị kiểm tra đề xuất:

1. Tách protein và lòng đỏ, đánh lần đầu bằng muối cho đến khi nổi bọt, chà thứ hai bằng đường trắng.
2. Sau khi trộn hỗn hợp, thêm bơ thực vật tan chảy, soda và kem chua.
3. Thêm bột cuối cùng và, nhào bột tốt, điền khuôn vào 3/4 vết lõm với bột.
4. Đã đóng mẫu, chúng tôi duy trì trên lửa vừa phải.

Thưởng thức hương vị hoàn hảo của bánh quy tự làm cho người sành ăn ở dạng khí.