Bánh quy tự làm trong sữa - một công thức quen thuộc từ thời thơ ấu. Nhưng phiên bản cổ điển nổi tiếng có thể rất đa dạng, hãy thêm vào đó các thành phần để nếm thử: mật ong, bột yến mạch, sô cô la.

Bánh quy cổ điển về sữa và trứng

Chúng tôi sẽ cần:

• bơ;
• đường;
• trứng gà;
• bột mì;
• bột nở;
• sữa.

Chúng tôi nấu ăn tuần tự:

1. Thêm 50 g bơ làm mềm vào đường (120 g) và trứng.
2. Trộn với bột (250 g) và bột nở (1/2 muỗng cà phê), đổ dần sữa vào (60 ml). Bạn có thể thêm bột vani cho hương vị.
3. Bột phải dẻo và mềm. Nếu, khi bạn nhấp vào bột, một hình thức vết lõm nhỏ, mọi thứ đã được thực hiện, đúng.
4. Trước khi lăn bột, rắc bề mặt bàn bằng bột. Vì vậy, bột sẽ không dính vào bề mặt của bàn. Tay cũng có thể được lau bằng bột.
5. Cán bột sao cho lớp dày khoảng bảy milimét
6. Tiếp theo, tạo các cookie có hình dạng bạn muốn. Bạn có thể chỉ cần cắt ra các hình vuông hoặc hình đơn giản bằng dao, ép hình tròn ra bằng kính hoặc sử dụng hình dạng xoăn.
7. Đặt những lát bột lên một tấm nướng để có khoảng trống giữa chúng.

Hãy nhớ rằng cookie sẽ tăng khối lượng trong khi nấu và nếu các miếng quá gần nhau, chúng sẽ hợp nhất thành một cơ sở lớn.

8. Đánh tan lòng đỏ bằng một cái nĩa và bôi mỡ lên bánh quy.

Với phô mai và bột yến mạch

Phô mai và bột yến mạch làm cho sản phẩm khỏe mạnh.

Chuẩn bị các sản phẩm sau:

• bơ;
• sữa;
• bột yến mạch;
• đường;
• trứng;
• soda;
• phô mai;
• bột ca cao.

Chúng tôi nấu ăn tuần tự:

1. Làm nóng nửa gói dầu để làm mềm. Bạn có thể chỉ cần đặt nó ra khỏi tủ lạnh trước và để nó trên bàn, hoặc đặt nó trong lò vi sóng để rã đông thực phẩm.
2. Đun sôi một ly sữa và đổ 2 chén bột yến mạch lên đó. Khuấy sao cho sữa được phân bố đều, không còn ngũ cốc khô. Để yên trong nửa giờ.
3. Thêm 250 g đường, một quả trứng, một muỗng cà phê soda (dập tắt trước), một thìa bột và cùng một lượng tinh bột. Để tất cả điều này thêm dầu đã tan và nóng lên. Nhào bột lúc đầu rất khó, nhưng khi đường tan ra, nó trở nên dễ dàng hơn.
4. Khuấy một gói phô mai với 5 muỗng ca cao. Thêm vào bột và trộn đều.
5. Đổ bột trong một lớp mỏng trên một tấm nướng phủ giấy da. Nướng trong nửa giờ.
6. Sau khi bạn lấy tấm nướng bánh ra khỏi bánh quy, hãy nhanh chóng cắt nó thành những hình vuông nhỏ. Để nguội, cứng và rắc bột hoặc quế cho vừa ăn.

Không thêm trứng

Nó không quan trọng nếu ai đó ở nhà bị dị ứng với trứng. Bạn có thể nấu bánh ngọt ngon mà không cần thêm chúng.
• bột mì;
• đường;
• muối;
• bơ thực vật;
• kefir;
• bột nở.

Chúng tôi nấu ăn tuần tự:

1. Rây 300 g bột, trộn với 30 g đường và một nhúm muối.
2. Thêm 60 g bơ thực vật xắt nhỏ.
3. Làm nóng 150 ml kefir, thêm 10 g bột nở.
4. Trộn tất cả các thành phần. Dùng tay nghiền bột, nhưng hãy chuẩn bị cho thực tế là bột hơi dính và dính vào ngón tay của bạn.
5. Cán bột thành một lớp mỏng và đặt nó trong một tấm nướng mỡ. Rạch nhỏ để định hình sản phẩm trong tương lai. Sau khi nướng, đó là trên chúng, bạn sẽ chia nướng thành các phần riêng biệt.

Bánh quy sữa chua

Bạn không nên vứt ngay một túi sữa hơi chua. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nấu bánh ngọt ngon.
• Manka;
• sữa chua;
• 3 quả trứng;
• đường;
• bơ;
• soda;
• muối;
• bột mì.

Chúng tôi nấu ăn tuần tự:

1. Rót một ly semolina (200 ml) với sữa (250 ml). Sau khi trộn, để trong một giờ.
2. Phá vỡ ba quả trứng và trộn với đường (150 g).
3. Khuấy các thành phần từ hai điểm đầu tiên. Thêm bơ (140 g) cho họ. Nó phải được làm nóng trước trong lò vi sóng đến nhiệt độ phòng hoặc lấy ra khỏi tủ lạnh trước và để lại tan chảy trên bàn.
4. Trộn một muỗng cà phê muối và soda. Thêm vào phần còn lại của khối lượng.
5. Rây vào khối lượng 600 g bột.
6. Đặt bột vào một cái bát sâu, phủ khăn. Để bột đứng trong nửa giờ, tăng lên.
7. Khi thời gian trôi qua, lăn bột thành một lớp ba milimét. Rắc nó với đường và cuộn lại một lần nữa để đường được ép vào bột. Bóp bánh quy bằng kính hoặc khuôn.
8. Xem sự sẵn sàng của nướng bánh: các cạnh nên được tô màu nâu và ngọn sẽ trở nên vàng. Nếu bạn nướng bánh quy trong lò, nó sẽ khô và quá cứng.

Điều này thật thú vị:bánh quy chân ngỗng - công thức

Sử dụng lòng đỏ và sô cô la

Cookie nấu ăn chỉ mất hai mươi phút. Trước khi bạn bắt đầu, hãy chuẩn bị như sau:
• lòng đỏ gà;
• lòng trắng trứng (sống);
• đường;
• bơ;
• sữa;
• bột mì;
• sô cô la đen;
• bột nở cho bột.

Điều này thật thú vị:công thức bánh quy bột yến mạch

Chúng tôi nấu ăn tuần tự:

1. Đánh tan lòng đỏ trứng, đường (1 cốc) và vanillin.
2. Làm mềm bơ trước (100 g). Ví dụ, để nó trên bàn trong vài giờ để tan băng sau tủ lạnh. Sau đó thêm vào lòng đỏ, đường và vani, trộn sữa (nửa cốc), bột mì (2 cốc) và bột nở (1,5 muỗng cà phê).
3. Trên dụng cụ nghiền mịn, nghiền sô cô la (80 g) thành khoai tây chiên. Đánh bại những con sóc.
4. Khuấy thức ăn bằng thìa, tránh đánh trứng.Khuấy mọi thứ bằng tay, không cần sử dụng máy xay.

Trên bơ thực vật

Thành phần của các thành phần:

• sữa;
• đường;
• bơ thực vật;
• trứng;
• bột mì;
• soda.

Chúng tôi nấu ăn tuần tự:

1. Kết hợp sữa (100 ml), đường (150 g).
2. Nấu cho đến khi tinh thể đường biến mất.
3. Thêm đường ướp lạnh vào trứng và bơ thực vật mềm (100 g). Với sự không dung nạp hoặc thiếu bơ thực vật trong nhà, nó có thể được thay thế bằng dầu.
4. Trộn bột (400 g) với ¼ muỗng cà phê soda.

Điều này thật thú vị:công thức bột bánh quy

Bánh quy bột yến mạch đánh sữa

Làm bánh với việc bổ sung bột yến mạch cực kỳ tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng.
• sữa;
• bột yến mạch;
• dầu tinh chế;
• 2 quả trứng;
• đường;
• bột mì;
• quả mọng, trái cây cho hương vị.

Chúng tôi nấu ăn tuần tự:

1. Đun nóng sữa (nửa cốc). Đổ cho họ nửa ly bột yến mạch. Cho ngũ cốc thời gian để hấp thụ sữa và sưng lên.
2. Đổ dầu tinh chế (2 muỗng canh. L.) vào hỗn hợp.
3. Trộn 2 quả trứng và đường (3 muỗng canh) để tinh thể đường không còn nhìn thấy được.
4. Đổ hỗn hợp vào bột yến mạch.
5. Rây bột mì (130 g) trực tiếp vào bát với các thành phần. Xáo trộn.
6. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm một số điền vào bột, chẳng hạn như quả mọng hoặc miếng trái cây, các loại hạt, sô cô la hoặc mật ong.
7. Nướng trong nửa giờ.

Cách nấu với mật ong.

Khi thêm mật ong, bạn cần tập trung vào chất lượng của nó. Nếu sản phẩm không tự nhiên, điều này sẽ ảnh hưởng đến độ thoáng của bánh quy.

• Bơ;
• đường;
• sữa;
• mật ong;
• bột nở cho bột;
• bột mì.

Chúng tôi nấu ăn tuần tự:

1. Lấy dầu (100 g) ra khỏi tủ lạnh và để tan.
2. Khi bơ đã tan, đánh nó cùng với đường (100 g).
3. Đánh trứng với sữa (60 ml), trộn với máy trộn với bơ đánh bông.
4. Nếu mật ong bị nhớt và rất có đường, hãy làm tan nó trong bồn nước. Nếu nó đủ lỏng, thêm ba muỗng vào thời điểm này trong chế phẩm.
5. Cuối cùng, đánh bằng máy trộn.
6. Quỳ với bột nở (5 g) và bột mì (400 g). Đặt trong tủ lạnh trong ba mươi phút.
7. Khi bạn lấy nó ra khỏi tủ lạnh, tạo thành bánh quy và nướng chúng ở 180 độ cho đến khi chín hoàn toàn. Đừng lo lắng nếu muffin trở nên tối bất thường: màu này sẽ cho nó mật ong.

Tương tự:Thêm từ tác giả: