Bánh quy Ngỗng chân từ phô mai - 4 công thức nấu ăn ngon

Chân ngỗng ngọt bánh quy giòn từ phô mai là một điều trị từ thời thơ ấu. Ngoài hương vị tinh tế, ưu điểm chính của nó bao gồm dễ dàng chuẩn bị. Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng sẽ có thể đối phó với một công thức như vậy.

Bánh chân ngỗng cổ điển làm từ phô mai

Thành phần: trứng lớn, 70 g bơ, 230 g phô mai mềm, 280 g bột cao cấp và một ít cho lăn, nhỏ. bột nở, 5 - 7 muỗng canh. muỗng canh đường.

1. Phô mai mềm được kết hợp với bơ. Để làm điều này, nó nên được để trong lạnh để các thành phần đóng băng tốt. Hơn nữa, sản phẩm được cọ xát trên một vắt thô.
2. Một quả trứng sống được đổ vào đây. Khối lượng trộn tốt.
3. Đổ bột với bột nở. Những thành phần này phải được sàng trước.
4. Sau lần trộn tiếp theo, khối lượng của bàn tay được thu thập trong một quả bóng và lấy ra trong mát trong nửa giờ.
5. Tiếp theo, bột được lăn ra với một lượng nhỏ bột, một cốc phôi được cắt từ nó.
6. Một vòng tròn bột được đặt ở một bên trong đường, sau đó gấp lại một nửa và cuối cùng là một hình tam giác. Dấu vết được để lại ở giữa phôi bằng một cái nĩa - bắt chước màng của vết chân chim. Phần trên một lần nữa được ngâm trong đường.

Nướng một điều trị trong khoảng nửa giờ trong lò nướng nóng.

Công thức không trứng

Thành phần: 220 g phô mai béo vừa, một gói bơ, 12 g bột nở, 280 g bột rây, khoảng một ly đường.

1. Dầu được nấu chảy trong phòng tắm hơi và làm mát nhẹ. Nó không nên quá nóng. Phô mai nghiền với một cái nĩa đi đến anh ta. Các thành phần được đưa đến đồng đều với một máy xay cầm tay.
2. Bột với bột nở dần dần được giới thiệu thông qua một cái rây.Khối mềm đàn hồi được trộn lẫn. Cô khởi hành trong 30 - 40 phút trong mát mẻ.
3. Sau đó, bột được lăn ra và vòng tròn được cắt ra bằng một ly. Mỗi miếng được nhúng vào một bên đường, gấp thành hình tam giác và một lần nữa đắm mình trong một đĩa cát. Nhấn bột tốt để nó không mở ra khi nướng. Một cái nĩa nhấn một cạnh của phôi.

Bánh quy ngỗng ngọt từ phô mai không có trứng được đặt trên một tấm nướng với giấy giấy da và nướng trong lò nướng nóng (lên đến 210 độ) chỉ trong 10-12 phút.

Curd cam Ngỗng chân với quế

Thành phần của sản phẩm: nửa gói bơ, 320 g bột ngũ cốc nguyên hạt, 160 g đường hạt, một nhúm muối mịn, 330 g phô mai béo, chiết xuất vani cho vừa ăn, 1 nhỏ. một thìa bột nở, một ít quế cho vừa ăn. Một công thức chi tiết từng bước cho món ngon sữa đông quế được công bố dưới đây.

1. Bước đầu tiên là nghiền phô mai với bơ cho đến khi thống nhất đồng nhất. Bạn có thể làm điều này với một cái nĩa thông thường hoặc sử dụng máy xay chìm.
2. Khối được rắc bột nở cho bột, quế. Tại thời điểm này, chiết xuất vani hoặc đường vani thông thường có thể được thêm vào. Được phép sử dụng các loại gia vị yêu thích khác của nữ tiếp viên.
3. Bột rây trước được rót ra.
4. Nó vẫn còn để nhào bột đàn hồi và rất mềm. Nó không nên trải trên bàn, nhưng đồng thời nó sẽ rất dễ nhào, và định hình đúng cách.
5. Khối được làm tròn bằng tay, bọc trong màng bám và được làm mát trong nửa giờ.
6. Bóng ướp lạnh được chia thành nhiều phần, mỗi miếng được cán mỏng. Độ dày của lớp không quá 0,5 cm.
7. Từ bột, thậm chí các vòng tròn được vắt ra bằng một ly, mà ở một bên được nhúng trong đường cát và tăng gấp đôi. Hơn nữa, một hình tam giác được hình thành từ khoảng trống, một bên cũng được ngâm trong đường. Một cái nĩa trên phần này làm cho một mô hình giống như chân của một con ngỗng.
8. Bánh quy được đặt trên một tấm nướng phủ giấy da. Tiếp theo, món tráng miệng trong tương lai sẽ đến một lò nướng được làm nóng tốt trong khoảng 20 phút.

Phục vụ một món ăn với sữa lạnh là ngon. Nếu muốn, trong quá trình bọc các khoảng trống bột, bạn có thể đặt bất kỳ phần nhân nào bên trong chúng - ví dụ, các loại hạt hoặc quả mọng.

Bánh quy ngon và giòn từ thời thơ ấu

Thành phần: gói phô mai tiêu chuẩn (hàm lượng chất béo 9%), 1,5 muỗng canh. Bột của lớp một, một nửa là nhỏ. thìa bột nở, một nhúm đường vani và một ly cát thông thường, nửa gói bơ béo.

1. Bạn cần đợi cho đến khi dầu hơi mềm ở nhiệt độ phòng và cho vào một bát với phô mai.
2. Bột rây với đường vani và bột nở được gửi đến bột tương lai.
3. Với một con dao, các thành phần kết hợp được cắt thành các mảnh vụn nhỏ.
4. Tiếp theo, bột được nhào, cuộn thành một quả bóng chặt, chuyển vào một cái túi và để nguội trong khoảng 90 phút.
5. Ướp lạnh cuộn vào xúc xích. Những mảnh nhỏ được cắt từ nó, mỗi miếng được nhào thành một chiếc bánh mỏng. Một mặt, các phôi được ngâm trong đường, sau đó gấp lại thành hình tam giác và cũng được rắc cát.
6. Với một cái nĩa, hình dạng được nhấn để có được một mô hình giống như vết chân chim.
7. Trên một tấm nướng phủ giấy nướng, một điều trị được chuẩn bị không quá 20 phút. Trong thời gian này, nó nên được tô màu tốt và tăng kích thước.

Món tráng miệng được phục vụ để bàn ướp lạnh.

Các sắc thái của nấu ăn ngọt

Để làm cho bánh quy tươi và giòn, điều rất quan trọng là nướng nó ở nhiệt độ 200-210 độ. Lò nóng lên trước. Nếu nhiệt độ quá thấp, món tráng miệng sẽ trở nên khó khăn.

Hàm lượng chất béo của phô mai nói chung không thành vấn đề.Nhưng bạn không nên chọn một sản phẩm ăn kiêng ít chất béo hoặc quá lỏng. Pho mát Cottage cho cookie như vậy nên chứa tối thiểu huyết thanh.

Bột cookie chỉ được sử dụng sau khi rây sơ bộ. Đổ nó vào dần dần để không làm nghẹt nghẹt.

Các loại gia vị khác nhau sẽ giúp cải thiện hương vị của goodies. Chẳng hạn, bạn có thể sử dụng quế, sao hồi, thảo quả.