Cookies của các loại khác nhau có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa. Nhưng bánh quy tự làm ngon hơn nhiều. Ngoài ra, chính sự sáng tạo mang lại sự hài lòng và niềm vui. Chúng tôi cung cấp để nấu bánh quy thông qua một máy xay thịt - một cách khá không chuẩn để tạo thành một món tráng miệng đẹp mắt.
Nội dung tài liệu:
Cookie bánh quy thông qua một máy xay thịt
Để chuẩn bị bánh quy thông qua máy xay thịt, bạn sẽ cần những sản phẩm này:
- đường - 1 cốc.;
- bột mì - 3 chén.;
- bơ - 200 gr;
- bột nở - nửa muỗng (ấm trà.);
- trứng - 2 chiếc.;
- có thể được sử dụng nếu vanillin mong muốn (1 gói).
Trứng nên được trộn với đường, vani (bạn có thể không có nó), bột nở. Dầu được làm ấm nhẹ và thêm vào khối trứng và trộn.
Bây giờ thêm bột ở đây và nhào bột.
Tấm nướng được phủ một tấm giấy da hoặc một tấm thảm silicon đặc biệt. Trực tiếp trên nó, bột sẽ được cuộn từ máy xay thịt (cuộn qua vỉ mà không cần dùng dao), cắt theo chiều dài mong muốn. Sản phẩm được gửi đến lò nướng, trước tiên nó phải được làm nóng đến 200 độ. Nướng trong 20 phút.
Lưu ý! Gan có thể được cho một hình dạng khác nhau (trái tim, xoắn ốc, đêm). Bạn có thể bôi mỡ bề mặt bánh quy với nước pha loãng và lòng đỏ trứng đánh bằng nĩa. Sau đó, món ngon được đảm bảo có lớp vỏ vàng.
Hoa cúc - một công thức từng bước
Bánh quy hoa cúc không được nấu trong một thời gian dài thông qua máy xay thịt, do đó, khi bắt đầu nấu, bạn có thể bật lò nướng để sưởi ấm. Điều chính là chọn trước chế độ.
Các thành phần sau đây được sử dụng để thử nghiệm:
- mayonnaise hoặc kem chua 250 gr;
- đường - 150 gr;
- bơ thực vật (bơ có thể) - 250 gr;
- bột - 4 chén.;
- 1 quả trứng
- giấm để làm dịu soda;
- một phần tư trà muỗng canh soda.
Nó là cần thiết để có một bát sâu thích hợp, nhào trộn bơ thực vật trong đó.
Thêm mayonnaise, phá vỡ trứng. Cho giấm vào soda và đổ vào cùng. Đổ đường. Xáo trộn.
Bây giờ bạn nên thêm bột, nhưng không phải tất cả cùng một lúc, nhưng thêm vào các phần, khuấy đều. Nó phải là một bột dày, nhưng khá dẻo.
Bước tiếp theo là cài đặt một máy xay thịt. Ngoài ra, bạn phải bật lò trước để nó nóng lên. Bạn cần một tấm nướng bánh. Giấy da lan xuống đáy.
Để thuận tiện, bột được chia thành các miếng nhỏ. Mỗi phần nhỏ của bột phải được cuộn qua máy xay thịt. Khi đi qua bột, bạn cần cắt các bó "giun" bằng dao dài ba đến bốn cm và ngay lập tức đặt chúng lên một tấm nướng. Hình dạng của bánh quy giống như hoa cúc, do đó tên của sản phẩm.
Khi mẫu được điền, nó được đưa vào lò nướng. Thời gian nướng từ 15 đến 20 phút, nhiệt độ 180 độ.
Lưu ý! Trứng, mayonnaise, kem chua khi trộn không nên quá lạnh, nhưng ở nhiệt độ phòng.
Bánh quy với bơ thực vật từ thời thơ ấu
Nấu bánh quy với bơ thực vật rất đơn giản. Margarine thường được sử dụng như là một thay thế cho bơ. Tất nhiên, với bơ, bột sẽ thơm hơn do hương vị sữa phong phú. Tuy nhiên, nướng trên bơ thực vật cũng ngon.
Công thức rất đơn giản, yêu cầu số lượng thành phần tối thiểu:
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1 cốc.;
- một gói bơ thực vật;
- nửa muỗng (muỗng cà phê) baking soda;
- để dập tắt soda, bạn cần nước chanh hoặc một ít giấm;
- 3 hoặc 2,5 ngăn xếp. bột mì.
Đầu tiên cắt bơ thực vật thành lát và để yên. Lúc này, đập vỡ trứng và đánh chúng với đường. Sau đó đổ vào soda (làm nguội), đánh lại, nhào trộn bơ thực vật, cho trứng vào và lặp lại quá trình một lần nữa. Bột không nên dính vào tay của bạn. Bột thành phẩm phải được đóng lại bằng giấy bóng kính và cho vào tủ lạnh. Trong khi đó, nó ở đó, bật lò nướng. Nhiệt độ để nướng nên đạt 200 độ.
Bột phải được tạo hình thon dài và tiến hành cuộn trong máy xay thịt. Khi hỗ trợ bằng tay, dao cần được cắt ra khi các bó que bò ra khỏi thiết bị khoảng 5 - 7 cm, gập vào một tấm nướng. Thời gian nướng là một phần ba của một giờ. Sau khi bánh quy được nướng, rắc đường lên trên.
Để một ghi chú. Trong bột bạn có thể thêm ca cao, vỏ chanh hoặc cam, một ít rượu cognac - những sản phẩm này sẽ thay đổi hương vị của goodies theo hướng tích cực.
Tùy chọn sữa đông thông qua một máy xay thịt
Bánh quy nhẹ nhàng, có cấu trúc xốp được làm bằng phô mai.
Bạn sẽ cần các sản phẩm với số lượng sau:
- bơ thực vật - 220 gr;
- phô mai - 250 gr;
- đường - 120 g;
- bột - 80 gr;
- 5 g soda và muối
Trộn phô mai, bơ thực vật, soda, muối trong một bát cho đến khi mịn. Bột thành từng phần nhỏ. Nhào bột tốt.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu xoắn nó bằng máy xay thịt. Thỉnh thoảng cần phải cắt bột ra khỏi máy xay thịt và đặt lên một tấm nướng. Nướng trong lò 15 phút đầu tiên. Hủy bỏ, rắc hạt và nướng thêm vài phút nữa.
Bánh quy mayonnaise tự làm
Để chuẩn bị bánh quy tự làm với mayonnaise, bạn sẽ cần danh sách các thành phần sau:
- mayonnaise - 4 bàn. thìa;
- bơ thực vật hoặc lây lan - 250 gr;
- 2 quả trứng
- 2,5 chồng bột mì;
- nước chanh - 1 bàn. một cái muỗng;
- một ít vani.
Đường, trứng, vanillin, mayonnaise và trộn vào một cái bát. Làm mềm bơ thực vật, dập tắt soda. Tất cả điều này thêm vào các sản phẩm hỗn hợp. Xáo trộn. Bột phải được thêm vào các phần nhỏ, trộn đều khối lượng bằng tay của bạn.
Cuộn bột trong một máy xay thịt, cắt miếng nhỏ. Đặt bánh quy lên một tấm nướng. Lò nướng một phần ba giờ, cho đến khi một bóng hồng ngon lành xuất hiện.
Bánh quy làm bằng máy xay thịt trông đẹp, khác thường. Nó được nướng nhanh chóng, và bột không quá lâu. Hương vị dễ chịu, bánh quy mềm và hơi giòn. Trẻ em và người lớn sẽ thích nó.Những món như vậy có thể được phục vụ trên bàn lễ hội và vào các ngày trong tuần, với một tách trà thơm. Trong quá trình nấu, bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng sáng tạo trong việc hình thành và thiết kế nướng. Trên cùng có thể được trang trí với hạt vừng, hạt caraway, hạt nhỏ hoặc bột.
Công thức ngonbánh quy trứng
