Kẹo táo - 8 công thức làm tại nhà

Kẹo táo là một món ngon Nga nguyên bản. Thậm chí còn có một Bảo tàng Pastila Hồi ở Kolomna, nhưng nó xuất hiện nhờ chủ sở hữu Ambrose Prokhorov. Chính ông là người đề nghị đập táo và sấy khô trong lò, ông đã được trao huy chương tại triển lãm làm vườn ở St. Ngày nay, một món ngon như vậy có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng hoặc nấu tại nhà - nó sẽ mất một ít thức ăn, nhưng rất nhiều thời gian.

Lò nướng táo

Homille trái cây tự làm là một món tráng miệng ngon thực sự giàu chất dinh dưỡng và vitamin. Do đó, thay vì mứt mua, tốt hơn là nấu một sản phẩm tự nhiên sẽ thu hút không chỉ những người sành ăn nhỏ nhất, mà còn cho cả cha mẹ của họ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi lấy hai kg táo, đặt chúng vào một tấm nướng sâu, rót nửa ly nước, bật lò nướng ở 170 ° C và nướng trong 40 phút.
2. Chúng tôi nướng các loại trái cây nướng và làm mát và với sự trợ giúp của một cái rây, chúng tôi xay trong khoai tây nghiền.
3. Nghiền nhuyễn táo trong nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi khối trở nên đặc.
4. Tiếp theo, đánh thành phần bằng máy xay cùng với một ly đường cho đến khi các hạt ngọt tan hoàn toàn. Khối lượng nên tăng về khối lượng và làm sáng.
5. Bây giờ chúng tôi lấy một tấm nướng và phủ nó bằng giấy da, trên đó chúng tôi trải khối dày. Chúng tôi cấp nó và sấy khô trong lò trong 6 giờ (nhiệt độ 50 ° C), sau đó lật lại và làm khô thêm một chút.
6. Giấy nướng từ pastille đã hoàn thành sẽ không dễ dàng để loại bỏ, vì vậy hãy làm ẩm nó bằng nước và để nó trong vài phút. Một kỹ thuật đơn giản như vậy sẽ giúp duy trì một bề mặt tráng miệng mịn màng.

Kẹo dẻo táo có thể được cuộn lại hoặc cắt thành hình vuông.

Nấu trong nồi nấu chậm

Trong một nồi nấu chậm, bạn có thể nhanh chóng nấu pastille táo.Đối với một công thức nấu ăn, bạn sẽ cần một kg táo, một thìa mật ong và một ít nước.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để tăng tốc quá trình nấu, hãy gọt vỏ trái cây từ vỏ, lõi và cắt thành miếng nhỏ.
2. Bây giờ chúng tôi đặt các lát thu được cùng với hai muỗng nước vào bát, chọn tùy chọn Cấm nướng và đặt thời gian là 40 phút.
3. Sau thời gian này, bạn cần loại bỏ nước trái cây được phân bổ, và làm mát nội dung của bát.
4. Thêm mật ong vào trái cây nướng và đánh khối lượng bằng máy xay cho đến khi nghiền.
5. Trải mỏng khối lượng trên một tấm nướng và sấy khô trong lò hoặc trên bệ cửa sổ thông thường.

Nếu bạn muốn làm kẹo ngọt hơn, hãy thay thế mật ong bằng đường thông thường. Các sản phẩm hoàn thành được lưu trữ tốt nhất trong một thùng chứa thủy tinh.

Bánh táo

Hai sản phẩm tốt cho sức khỏe có thể được chế biến từ táo cùng một lúc - đây là nước ép và pastille. Bột trái cây sẽ cho chúng ta nước trái cây, bánh - đến món ngon thảo luận. Nhưng làm thế nào để nấu một món tráng miệng tự nhiên từ các nguyên liệu dường như đã được chế biến, bạn sẽ học ngay bây giờ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi đặt bánh táo vào chảo, đổ đầy hai ly nước và nấu trong nửa giờ.
2. Khối lượng được làm mát phải được trải trên một tấm nướng với một lớp mỏng và sấy khô trong lò trong một giờ ở nhiệt độ 100 ° C và mở cửa để pastille không bị nướng.
3. Trong quá trình nấu, đường, bột ngọt hoặc mật ong có thể được thêm vào pastille. Nhưng ngay cả khi không có tất cả các chất ngọt, một món tráng miệng như vậy hóa ra lại rất ngon và ít calo. Để cho nó một chút ngọt ngào, chỉ cần cắt pastille thành hình vuông nhỏ và rắc chúng với đường bột.

Công thức cho máy sấy điện

Có thể so sánh một món tráng miệng tự nhiên và lành mạnh ngay cả với các đồ ngọt đắt tiền nhất? Hơn nữa, kẹo trái cây có thể được chuẩn bị ở nhà. Đặc biệt ngày nay, khi có nhiều thiết bị khác nhau hoạt động thần kỳ thực sự trong nhà bếp.

 

Một trong số đó là máy sấy điện, cho phép bạn nhanh chóng tạo ra một chiếc pastille từ táo. Theo quy định, trong các thiết bị như vậy, pallet không có lỗ được cung cấp trên đó trái cây sẽ được sấy khô. Nếu không có bổ sung như vậy, thì bạn có thể mua tấm đặc biệt cho máy sấy hoặc sử dụng một tấm thảm silicon thông thường.

Pastila có thể được chuẩn bị với đường hoặc mật ong, nhưng chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm món tráng miệng mà không cần phụ gia.

Phương pháp nấu ăn:

1. Những miếng trái cây gọt vỏ cần được nghiền nát để xay nhuyễn trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
2. Từ khối lượng kết quả, bạn cần để ráo nước, và tự xay nhuyễn trên pallet với một lớp mỏng.
3. Chúng tôi đặt khay chứa các nội dung trong máy sấy, bật thiết bị và làm khô nó. Cần kiểm tra sự sẵn sàng của pastille bằng cách chạm vào trung tâm - nếu sản phẩm không dính, thì món tráng miệng đã sẵn sàng.
4. Chúng tôi biến pastille ấm thành một cuộn hoặc đơn giản là cắt thành các hình vuông nhỏ.

Applesauce tự nhiên Marshmallow

Nếu bạn đã chuẩn bị khoai tây nghiền, thì quá trình làm pastille trở nên dễ dàng hơn. Điều chính là quan sát xử lý nhiệt chính xác. Nếu ngôi nhà có bếp điện hiện đại thì bạn không nên lo lắng, nhưng với bếp gas cũ có thể gặp khó khăn. Nhưng có một bí mật sẽ không làm hỏng món tráng miệng - chỉ cần không đóng hoàn toàn cửa lò trong khi sấy.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trong táo thành phẩm xay nhuyễn, thêm đường hoặc mật ong cho vừa ăn, đánh cho thật đều, để khối lượng tăng gấp đôi.
2. Trên một tấm nướng với giấy nướng, đổ nhẹ thành phần trái cây ngọt và sấy khô trong lò trong 6 giờ (nhiệt độ 80 ° C).
3. Cắt pastille thành thành miếng.

Với đường bột

Từ táo, bột ngọt và lòng trắng trứng, bạn có thể làm một món tráng miệng rất ngon, nhưng lành mạnh. Viết ra công thức, mọi thứ đều đơn giản ở đây.

Thành phần

• 1,3 kg táo;
• ba ly đường;
• bốn lòng trắng trứng;
• 60 g bột ngọt.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trước hết, đặt trái cây vào một tấm nướng sâu và giữ trong lò cho đến khi mềm (nhiệt độ 170 ° C).
2. Nghiền táo nướng. Bạn có thể sử dụng một cái rây thông thường cho việc này.
3. Đánh bông lòng trắng trong một bọt dày, trộn táo với đường thông thường, sau đó kết hợp hỗn hợp protein và trái cây.
4. Che tấm nướng bằng giấy nướng và đổ khối lượng kết quả lên nó. Cấp nó và sấy khô trong lò trong 12 giờ (nhiệt độ 60 ° C).
5. Cắt món tráng miệng thành phẩm thành từng miếng nhỏ và rắc bột ngọt.

Cách nấu ăn ngoài trời

Nếu trong sân vào mùa hè, mặt trời rán với sức mạnh và chính, thì đã đến lúc chuẩn bị món tráng miệng khô. Vì vậy, không có lò nướng và máy sấy điện đặc biệt, bạn có thể nấu kẹo dẻo táo.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu quá trình nấu ăn bằng cách loại bỏ vỏ khỏi táo, gọt vỏ từ hạt và cắt chúng thành những miếng nhỏ. Chúng tôi đặt các lát vào chảo, đổ nước và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
2. Lọc trái cây luộc qua một cái rây để loại bỏ tất cả chất lỏng, và nghiền nó trong khoai tây nghiền.
3. Chúng tôi phân phối khối dày trong một lớp mỏng trên một tấm nướng bằng giấy nấu ăn và đặt nó dưới ánh mặt trời.
4. Theo quy định, một công nghệ sấy như vậy mất từ ​​ba đến năm ngày, tốt hơn là làm sạch pastille cho đêm ở nhà. Ngay sau khi mặt trên khô, lật món tráng miệng và để nó dưới ánh mặt trời thêm vài giờ nữa.

Homemade táo và mật ong

Vì pastille trái cây là một sản phẩm tự nhiên, chất ngọt cũng nên có các đặc tính có lợi tương tự. Vì vậy, thay vì đường có hàm lượng calo cao thông thường, tốt hơn là sử dụng mật ong vitamin bổ dưỡng.

Phương pháp nấu ăn:

1. Gọt vỏ táo, cắt và đun với nước cho đến khi mềm.
2. Sau đó, chúng ta biến những lát trái cây thành khoai tây nghiền, thêm mật ong cho vừa ăn. Bạn cũng có thể đặt một ít quế cho hương vị.
3. Chúng tôi cấp khối lượng thơm trên một tấm nướng bằng giấy da và sấy khô trong lò nướng, trong máy sấy điện hoặc chỉ trong không khí mở. Thời gian nấu phụ thuộc vào tùy chọn sấy được chọn.

Pastille thành phẩm có thể được lưu trữ trong vài tháng, chỉ cần bọc món tráng miệng bằng giấy và cho vào tủ lạnh. Sự thật là liệu một món ngon như vậy sẽ còn nguyên vẹn cho đến khi kết thúc nhiệm kỳ, một câu hỏi tu từ.