Pasta tinh tế kết hợp với cá đỏ quý phái là một món ăn cho một bàn lễ phong phú. Nhưng nếu muốn, công thức của anh ta có thể được đơn giản hóa và lặp đi lặp lại cho bữa tối hàng ngày. Đây là những lựa chọn cho mì ống với cá hồi trong nước sốt kem được xuất bản dưới đây.

Pasta muối nhẹ trong nước sốt kem

Thành phần

  • tagliatelle chất lượng cao - 230 - 250 g;
  • cá hồi muối nhẹ - 100 - 120 g;
  • kem có hàm lượng chất béo trung bình - 1 ly đầy đủ;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • dầu ô liu - 1 muỗng cà phê;
  • muối và rau xanh.

Kem càng béo sẽ được sử dụng để chuẩn bị một món ăn như vậy, nước sốt sẽ càng mềm, đặc hơn.

Nếu không cần phải theo dõi chặt chẽ hàm lượng calo trong các món ăn, thì đáng để dùng một sản phẩm sữa để đánh bông (33%). Kem béo sẽ cho phép bạn tăng tốc quá trình chuẩn bị nước sốt, vì nó đặc lại nhanh chóng.

Nấu ăn:

  1. Những miếng hành tây nhỏ màu nâu trong dầu. Tuy nhiên, họ không nên đốt.
  2. Đổ vào sản phẩm sữa. Đun sôi khối lượng và giảm ngay lập tức lò sưởi.
  3. Gửi miếng cá để kem.
  4. Nấu cho đến khi đặc lại.
  5. Tách riêng tagliatelle.
  6. Trộn nước sốt và mì ống.

Thêm mì ống với cá hồi muối vào bất kỳ rau xanh. Bạn có thể thêm một món ăn theo sở thích của bạn.

Với cá hun khói

Thành phần

  • mì ý - 350 - 380 g;
  • cá hồi hun khói - 300 - 350 g;
  • cà chua phơi nắng - 7 - 8 miếng;
  • ớt ớt - 1 quả;
  • kem - 1,5 muỗng canh;
  • rượu trắng khô - muỗng canh .;
  • muối, rau thơm.

Nấu ăn:

  1. Luộc mì ống.
  2. Trong một cái chảo có đáy dày, làm ấm kem. Ngay lập tức giới thiệu một thức uống có cồn vào chúng. Để mòn mỏi 6 - 7 phút.
  3. Muối, thêm các loại thảo mộc thơm.
  4. Thêm 2 thìa tráng miệng dầu cà chua khô và rau băm nhỏ.
  5. Thêm những hạt tiêu rất nhỏ không có hạt.
  6. Để lại khối lượng trên bếp cho đến khi nó dày lên.

Đặt spaghetti vào đĩa chia. Top chúng với nước sốt ban đầu. Đổ một số khối cá hun khói vào mỗi khẩu phần.

Nấu ăn với phô mai

Thành phần

  • mì ống cứng - nửa kilo;
  • cá hồi sống - 2 bít tết vừa;
  • hành tây - 3 chiếc.;
  • rượu vang trắng (bắt buộc - khô!) - ½ muỗng canh;
  • kem có hàm lượng chất béo bất kỳ - 1 ly đầy đủ;
  • phô mai chế biến - 80 g;
  • "Parmesan" - 100 - 120 g;
  • dầu ô liu - 2 dess. thìa;
  • bơ tan chảy - 1 dess. một cái muỗng;
  • đường cát - 1 muỗng cà phê;
  • rau thì là và muối.

Nấu ăn:

  1. Những miếng hành tây nhỏ màu nâu trong hỗn hợp dầu. Thêm cát ngọt.
  2. Xúc xắc cá không có đá và da.
  3. Di chuyển cá hồi vào hành tây và nấu các loại thực phẩm với nhau trong 6 đến 7 phút nữa.
  4. Sau khi rượu được giới thiệu, làm tối khối lượng trong một phần tư giờ nữa trên ngọn lửa nhỏ nhất.
  5. Trộn riêng kem nóng với kem phô mai. Cho phép cái sau phân tán hoàn toàn. Muối và thêm thì là.
  6. Đổ cá vào nước sốt này.
  7. Nấu riêng mì ống để al dente.
  8. Gửi chúng (trước đây được ném vào một cái chao) trong nước sốt với cá.
  9. Nấu thêm 3 đến 4 phút nữa.

Che điều trị kết quả với Parmesan xắt nhỏ và thì là băm nhỏ.

Pasta cá hồi sốt cà chua

Thành phần

  • dán fusilli - 250 - 270 g;
  • bít tết cá hồi - 1 chiếc.;
  • bã cà chua - 1 ly đầy;
  • kem béo - 3 thìa tráng miệng;
  • ô liu - 8 - 9 chiếc.;
  • dầu ô liu - 2 thìa tráng miệng;
  • tỏi - 3 tép;
  • muối, thảo mộc khô Địa Trung Hải, đường.

Nấu ăn:

  1. Chiên cả lát tỏi nghiền nhỏ bằng thìa trong dầu. Một khi chất béo có mùi thơm, hãy vứt chúng đi.
  2. Chiên miếng cá cỡ vừa trong dầu thu được.
  3. Khi cá hồi sáng, thêm bột rau. Để muối. Đổ tất cả các loại gia vị đã chọn. Thành phần của chúng có thể được thay đổi.
  4. Đổ kem vào. Thêm một nửa ô liu rỗ.
  5. Đun nhỏ nước sốt đến mật độ mong muốn mà không cần nắp.
  6. Nấu mì ống riêng.

Phục vụ mì ống với nước sốt.

Với tôm

Thành phần

  • Bột nhão - 250 - 300 g;
  • phi lê cá hồi - 250 g;
  • tôm (bóc vỏ) - 250 g;
  • hành tây - 1 đầu nhỏ;
  • kem có hàm lượng chất béo trung bình - 1 ly đầy đủ;
  • "Parmesan" - 50-60 g;
  • oregano khô và húng quế - một nhúm;
  • muối, dầu ô liu.

Nấu ăn:

  1. Để nấu mì ống với cá đỏ và hải sản, đầu tiên bạn cần thái nhỏ cá hồi và tôm.
  2. Chiên các nguyên liệu đã chuẩn bị với những miếng hành tây nhỏ cho đến khi chín.
  3. Đổ kem vào. Thêm thảo mộc khô. Muối mọi thứ.
  4. Lọc nước sốt đến độ dày mong muốn.

Phục vụ khối lượng kết quả với dán trước đun sôi.

Trong nồi nấu chậm

Thành phần

  • cá tươi - một pound;
  • kem có hàm lượng chất béo bất kỳ - 1,5 muỗng canh;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • bơ - 1 miếng;
  • dán - 300 - 350 g;
  • hỗn hợp oregano, húng tây, húng quế (ở dạng khô) - 2 nhúm;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Trong chế độ nướng trên bơ kem, nâu các lát hành tây.
  2. Thêm lát cá. Chiên thức ăn cùng nhau cho đến khi cá hồi được nấu chín.
  3. Đổ tất cả kem với gia vị. Để muối.
  4. Nấu trong cùng một chế độ cho đến khi nước sốt đặc lại.

Phục vụ nó với mì ống nấu riêng.

Pasta cá hồi sốt tỏi

Thành phần

  • dán - 200 - 230 g;
  • cá hồi - 250 g;
  • kem (20%) - 2/3 cốc;
  • bơ tan chảy và dầu ô liu - mỗi loại 40 ml;
  • tỏi - 4 đến 5 tép;
  • rau xanh / khô và muối.

Nấu ăn:

  1. Nấu mì ống với dầu ô liu.
  2. Băm nhỏ cá hồi cỡ vừa. Chiên cho đến khi chín trong bơ.
  3. Từ từ cho cá vào kem. Đun sôi khối lượng, sau đó giảm nhiệt độ của bếp. Các thành phần nên mòn và đun sôi nhẹ, nhưng không sôi.
  4. Thêm miếng tỏi nhỏ, muối, rau thơm.
  5. Sau 5 - 6 phút, chuyển bột nhão vào nước sốt.

Làm nóng món ăn trong vài phút và sắp xếp lên đĩa phục vụ.

Cách nấu với rau bina

Thành phần

  • dán - 300 - 350 g;
  • cá hồi - 250 - 270 g;
  • rau bina (cả sản phẩm tươi và tủ đông đều phù hợp) - 300 - 320 g;
  • kem (20%) - 2/3;
  • nước chanh / chanh - 1 muỗng tráng miệng;
  • nghiền nát "Parmesan" - ½ muỗng canh;
  • oregano đất, nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu trắng, dầu.

Nấu ăn:

  1. Cắt phi lê cá tùy ý. Rắc nước ép cam quýt.
  2. Chiên trên lửa cao trong bất kỳ loại dầu. Nhưng tốt hơn là sử dụng ô liu.
  3. Thêm tất cả các loại gia vị và kem. Để muối.
  4. Sau 10 đến 12 phút, thêm rau bina xắt nhỏ. Không bắt buộc phải rã đông nó.
  5. Nấu mì ống cho đến khi al dente.

Pasta sẵn sàng trộn với nước sốt. Rắc phô mai.

Công thức ngonmì ống với nấm trong nước sốt kem

Liên quan:Thêm từ tác giả: