Một món ăn truyền thống của Ý đang ngày càng được chuẩn bị trong gia đình của chúng tôi. Đối với nhiều người, nó phục vụ như một món ăn đơn giản, không dễ thấy. Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu mì ống thực sự với mực, sẽ gây thích thú và ngạc nhiên, bão hòa và mang lại niềm vui trong hương vị.
Nội dung tài liệu:
Mực ống trong nước sốt kem
Nếu bạn đã từng đến Ý, thì mì ống sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn. Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu một món ăn thực sự mà ngay cả người bản địa của nó sẽ đánh giá cao.
Thành phần
- mực - 550 g;
- muối;
- mì ý - 260 g;
- ô liu - 11 chiếc.;
- bơ - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- kem - 240 ml;
- một hỗn hợp các loại thảo mộc khô - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- phô mai - 210 g
Nấu ăn:
- Luộc hải sản. Cắt thành dải.
- Làm tan chảy bơ. Đặt dải mực. Chiên trong hai phút. Đổ kem vào. Làm tối trong bảy phút.
- Theo hướng dẫn, luộc mì spaghetti. Xả chất lỏng.
- Nướng phô mai. Gửi đến kem. Khuấy để chờ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
- Di chuyển dán vào nước sốt. Khuấy. Làm tối một vài phút.
Với tôm
Món ăn tinh tế, tốt cho sức khỏe sẽ làm hài lòng những người yêu thích mì ống thực sự. Pasta với mực và tôm được nấu chín nhanh chóng và nó rất ngon.
Thành phần
- mì ống - 550 g;
- phô mai - 170 g;
- cà chua - 460 g;
- rau xanh;
- dầu thực vật - 160 g;
- ớt ớt;
- mực đóng hộp - một lon;
- tôm bóc vỏ - 350 g;
- hạt tiêu đen;
- tỏi - 2 tép;
- muối;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa.
Nấu ăn:
- Luộc mì ống. Xả chất lỏng. Thêm dầu và trộn.
- Băm nhỏ tép tỏi. Đặt trong chảo với dầu nóng. Thêm tôm. Chiên trong ba phút.
- Cắt mực và gửi vào chảo. Muối và rắc hạt tiêu. Xào và chiên trong năm phút. Đổ nước sốt cà chua. Thêm cà chua xắt nhỏ. Làm tối trong ba phút.
- Băm nhỏ rau xanh. Nghiền phô mai.
- Đặt mì ống đã chuẩn bị vào món ăn. Đổ nước sốt lên. Rắc rau thơm và phô mai.
Trong sốt cà chua
Để nhanh chóng chuẩn bị một món ăn cho người sành ăn, hãy sử dụng cà chua đóng hộp. Họ sẽ giúp cho một món ăn quen thuộc tinh vi, ghi chú cay.
Thành phần
- mực - 550 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- sốt cà chua - 50 ml;
- rau xanh khô;
- cà chua đóng hộp trong nước ép riêng của họ - 320 g;
- tỏi - 4 tép;
- kem - 200 ml.
Nấu ăn:
- Để có mì ống hoàn hảo, hãy làm theo chính xác các khuyến nghị của nhà sản xuất. Mỗi loại có thời gian nấu ăn riêng. Sản phẩm hoàn thành không nên quá chín.
- Luộc mực và xắt nhỏ.
- Băm nhỏ tép tỏi. Cho vào dầu nóng. Thêm dải mực. Làm tối trong sáu phút.
- Cắt cà chua và đổ chất lỏng từ bình vào chảo. Thêm sốt cà chua. Xáo trộn. Hầm trong tám phút.
- Thêm các sản phẩm mì ống thành phẩm. Khuấy và đun nhỏ lửa trong ba phút. Rắc rau thơm.
Mì ống với mực
Người ăn chay biết rằng có những ngày hải sản được phép. Chúng tôi cung cấp để đa dạng hóa thực đơn Mùa Chay và chuẩn bị một món ăn có hương vị tuyệt vời.
Thành phần
- rau mùi tây - 30 g;
- muối;
- dán - 550 g;
- gia vị
- dầu ô liu - 5 muỗng canh. thìa;
- mực - 6 chiếc.
Nấu ăn:
- Luộc xác. Chặt. Nó nên là một ống hút.
- Luộc mì ống. Xả chất lỏng. Băm nhỏ rau mùi tây.
- Đun nóng dầu trong chảo. Đặt hải sản và mì ống.
- Rắc thêm gia vị. Giữ trong ba phút.
- Rắc rau mùi tây xắt nhỏ và trộn.
Công thức từ Julia Vysotskaya
Để làm cho món ăn ngon, hãy quan sát điều kiện chính - không tiêu hóa mì ống.
Thành phần
- dán - 260 g;
- muối biển - 1 muỗng cà phê;
- cà chua trong nước ép của chính họ - một lọ;
- hạt tiêu đen - 0,4 muỗng cà phê;
- mực - 7 thân thịt;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- húng quế - 4 nhánh;
- đậu Hà Lan đông lạnh - 110 g;
- rượu trắng - 110 ml;
- hành tây - 1 chiếc.
Nấu ăn:
- Rã đông đậu Hà Lan. Băm nhỏ hành tây.
- Đun nóng dầu trong chảo. Đặt nửa vòng hành tây. Giữ cho đến khi vàng.
- Cà chua nghiền.
- Lát mực. Đặt các vòng kết quả trên cung. Khuấy. Đổ với rượu. Đợi đến khi nó bay hơi.
- Đặt cà chua xay nhuyễn. Đổ đậu Hà Lan. Khuấy. Chiên cho đến khi hải sản hoàn toàn sẵn sàng. Rắc muối và hạt tiêu.
- Luộc mì ống. Gửi đến hải sản. Khuấy.
- Tay xé húng quế. Thêm vào để dán và trộn.
Cách làm với hến
Bạn sẽ thích thú với việc chuẩn bị các món ăn ngon.
Thành phần
- mì ý - 220 g;
- dầu hướng dương - 4 muỗng canh. một cái muỗng;
- hến - 220 g bóc vỏ đông lạnh;
- tinh bột - 1 muỗng cà phê;
- mực - 320 g bóc vỏ đông lạnh;
- nước tương - 100 ml;
- nước - 3 muỗng canh. thìa;
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- hạt vừng - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- gừng giòn1 muỗng cà phê nạo.
Nấu ăn:
- Rã đông hải sản. Xả chất lỏng kết quả.
- Luộc mì ống. Ớt chuông.
- Chiên vừng không dầu. Pha loãng tinh bột với nước.
- Đổ dầu vào hầm. Đặt tiêu. Chiên một phút. Thêm hải sản. Làm tối trong ba phút. Đổ nước sốt. Thêm gừng. Chiên vài phút.
- Đặt miếng dán. Rắc hạt vừng. Đổ tinh bột. Khuấy. Giữ trong ba phút.
Pasta với mực và nấm
Bất kỳ loại mì ống đều thích hợp để nấu ăn. Sự kết hợp hoàn hảo của chanh và tôm sẽ mang lại cho món ăn một độ axit nhẹ, dễ chịu.
Thành phần
- mì ống - 200 g;
- muối biển;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- thì là khô;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi - 5 tép;
- rượu sâm banh - 160 g;
- mực - 150 g luộc;
- chanh - 1 chiếc.
Nấu ăn:
- Luộc mì ống. Họ nên được nấu chín một chút.
- Băm nhỏ tép tỏi, hành tây. Cho vào dầu nóng và chiên trong bốn phút.
- Chặt nấm và gửi đến rau. Lát mực và thêm vào nấm.
- Vắt nước cốt chanh, đổ phôi. Để muối. Đổ kem chua và trộn.Làm tối một vài phút.
- Thêm mì ống, trộn. Rắc thì là.
Trong sốt kem
Một món ăn thứ hai ngon và bổ dưỡng mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể nấu. Để nấu ăn, chọn các loại mì ống rắn. Hình thức không quan trọng.
Thành phần
- mì ý - 320 g;
- hành lá - một cành cây;
- hạt tiêu đen - một nhúm;
- mực - 650 g;
- tỏi khô - một nhúm;
- kem chua - 160 ml;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối là một nhúm.
Nấu ăn:
- Chuẩn bị và chuẩn bị thân thịt. Luộc mì ống.
- Nhúng hải sản vào nước sôi. Ngâm trong năm phút. Xả chất lỏng.
- Làm nóng dầu trong chảo và thêm mực. Chiên trong ba phút.
- Rắc tỏi. Đổ kem chua vào. Khuấy và đun nóng. Điều chính là không mang đi đun sôi, nếu không sản phẩm kem chua sẽ cuộn tròn, trở thành những hạt khó chịu.
- Thêm dán. Xáo trộn. Che và nhấn mạnh một phần tư giờ mà không cần sưởi ấm.
