Pasta với thịt băm - 12 công thức nấu ăn

Một lựa chọn ăn trưa đơn giản và rất ngon là mì ống với thịt băm. Bạn sẽ có thể đa dạng hóa món ăn với sự trợ giúp của nước sốt và rau. Bạn có thể chọn bất kỳ loại thịt nào cho một món ăn như vậy theo sở thích của bạn.

Pasta với thịt băm và cà chua

Bộ nguyên liệu: 330 g bột cà chua, 420 g thịt bò xay, 2 củ hành tây, muối, một nhúm oregano.

1. Hành tây được băm thành từng miếng nhỏ và chiên trong mỡ đã được làm nóng trước cho đến khi chín một nửa.
2. Tiếp theo, thịt băm, muối và oregano được thêm vào nó. Cùng với nhau, các sản phẩm được chiên cho đến khi thịt chín hoàn toàn, sau đó một miếng cà chua được đặt ra cho chúng.
3. Macaroni được đun sôi trong 2 phút với một sôi mạnh, sau đó lửa tắt và họ nhấn mạnh trong nước trong 6-7 phút.
4. Pasta đã sẵn sàng được đặt trên đĩa. Các nội dung của chảo được phân phối trên đầu trang.

Pasta với thịt băm và cà chua được trang trí với hành lá xắt nhỏ.

Phiên bản truyền thống của hải quân

Một bộ nguyên liệu: 170 g mì ống, 270 g thịt băm, hành lớn, muối, bất kỳ loại gia vị nào.

1. Hành tây nhấp nháy ngẫu nhiên và đỏ mặt trên chất béo được làm nóng trước.
2. Thịt được gửi đến rau. Cùng với nhau, các thành phần được chiên cho đến khi màu sắc của thịt được thay đổi. Để cái sau không dính vào nhau, trong quá trình nấu các cục lớn của nó phải được phá vỡ định kỳ bằng thìa. Cuối cùng, thịt băm được ướp muối và hương vị với bất kỳ gia vị.
3. Mì ống được nấu cho đến khi nấu chín và đặt trong một cái chảo với thịt. Các thành phần trộn đều.

Để làm cho sự xuất hiện của món ăn thậm chí còn ngon miệng hơn, nó được rắc rau xanh xắt nhỏ.

Spaghetti bolognese

Một bộ nguyên liệu: 570 g cà chua trong nước ép của riêng họ và 5 chiếc. tươi, 2 nhánh cần tây, một pound thịt bò xay, 5-6 muỗng canh. tôi Parmesan nghiền mịn, hành trắng, muối, 5-6 muỗng canh. tôikem ít béo, 4-5 lá húng quế tươi, dầu ô liu, một pound mì spaghetti.

1. Khối hành tây được chiên cho đến khi mềm trong dầu ô liu. Những mảnh cần tây xắt nhỏ và cà chua đóng hộp được bày ra cho họ. Khối lượng trộn đều và giảm dần trong 15-17 phút trên lửa vừa với sự khuấy trộn thường xuyên.
2. Kem được đổ vào nước sốt, muối và húng quế băm nhỏ được thêm vào.
3. Thịt băm và muối được chiên trong chảo rán riêng. Nước sốt thu được trong bước thứ hai được đặt trong đó.
4. Cà chua xắt nhỏ mà không có cuống được gửi đến hỗn hợp. Thành phần được hầm cho đến khi cà chua mềm.
5. Spaghetti được đun sôi trong nước sôi cho đến khi mềm, sau đó đặt trong đĩa đẹp và hào phóng với nước sốt

Trước khi phục vụ, mì ống Bolognese với thịt băm được tẩm ướp với Parmesan.

Gà băm mì ống

Một bộ nguyên liệu: 270 g mì ống lông, 230 g thịt gà băm nhỏ, hành tây lớn, 2-3 tép tỏi, muối, ớt bột ngọt.

1. Lông vũ được đưa vào đun sôi trong nước sôi muối.
2. Hành và tỏi tươi được cắt, vì nó thuận tiện cho chủ nhà, và sau đó chiên đến một đỏ mặt ngon miệng.
3. Thịt băm được thêm vào khối lượng và tất cả các sản phẩm được chiên cùng với thường xuyên khuấy.
4. Thịt đã sẵn sàng được muối và rắc ớt bột.
5. Hơn nữa, nó được chuyển đến mì ống đã được nấu chín và thoát khỏi nước.

Sau khi trộn, món ăn có thể được phục vụ cho khách.

Với nấm

Một bộ nguyên liệu: nửa kg thịt băm, 180 g kem chua tự làm, nửa lít sữa béo, 170 g champignons và mì ống, 260 ml nước lọc, nước dùng thịt bò, 1 muỗng cà phê. tinh bột ngô, ớt bột, muối.

1. Đầu tiên, đĩa nấm được chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu. Sau đó, chúng được chuyển sang một đĩa riêng, và thịt băm được nấu trong phần mỡ còn lại.
2. Các nguyên liệu chiên được chuyển vào chảo, đổ nước và sữa. Các thành phần khác được tuyên bố trong công thức được gửi cho họ, ngoại trừ kem chua. Tinh bột ngô được sơ chế trong một lượng nhỏ nước.
3. Các món ăn được nấu cho đến khi nước sốt trở nên dày hơn đáng chú ý. Sau đó, kem chua được thêm vào nó và khối lượng được để lại trên lửa trong vài phút.
4. Bột nhão được đun sôi cho đến khi chín và đặt ra từng phần. Nước sốt kết quả được đổ lên trên.

Pasta với thịt băm và nấm nóng được phục vụ.

Thịt hầm mì ống

Một bộ nguyên liệu: 260 g Mozzarella và Ricotta, 420 g mì ống, hành tây lớn, 630 g cà chua trong nước ép của riêng họ, tỏi tươi, một pound thịt bò xay, 80 g Parmesan nghiền, trứng lớn, 1,5 muỗng canh. sốt cà chua, muối.

1. Hành và tỏi được băm nhỏ và chiên trong dầu ô liu cho đến khi một mùi thơm dễ chịu xuất hiện. Thịt vụn cũng di chuyển đến đây.
2. Nội dung của hộp được chiên cho đến khi thịt băm sẵn sàng. Hỗn hợp được muối.
3. Bột cà chua và cà chua đóng hộp di chuyển vào chảo. Khối lượng được hầm trên lửa vừa trong 7-8 phút nữa, cho đến khi nước sốt đặc lại.
4. Pasta được đun sôi cho đến khi chín một nửa.
5. Tất cả các loại phô mai được sử dụng được chà xát mịn, trộn vào một cái bát và đổ với một quả trứng sống. Khối lượng này kết hợp với mì ống.
6. Các cơ sở của soong được chuyển đến các hình thức chuẩn bị. Đứng đầu với nước sốt thịt.
7. Để nếm thử, bạn có thể rắc các món ăn trong tương lai với phô mai bào.

Nướng xử lý trong 20-25 phút trong lò nướng nóng.

Trong tiếng Ý

Một bộ nguyên liệu: 4 muỗng canh. muỗng canh bột cà chua, hành tây lớn, 230-260 g thịt băm, 120 g mì spaghetti, một nhúm rau húng, muối, 70 g cà chua phơi nắng, dầu ô liu.

1. Trong nước sôi muối với 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu được nấu cho đến một nửa mì ống.
2. Trên chất béo được làm nóng trước, chỉ hành tây xắt nhỏ ngẫu nhiên được chiên lần đầu tiên. Sau đó rau được nấu với thịt băm.
3. Bột cà chua được đổ vào chảo, muối, cà chua khô và húng quế được thêm vào.
4. Spaghetti được trộn với nước sốt nóng. Bạn cần để món ăn ủ trong vài phút.

Spaghetti kiểu Ý với thịt băm thậm chí có thể được phục vụ tại bàn lễ hội, nếu bạn đưa ra một thiết kế ban đầu cho một món ăn.

Carbonara với thịt băm

Một bộ nguyên liệu: 330 g mì spaghetti, 180 g bất kỳ loại thịt băm nào (trộn tốt nhất), 160 ml kem béo, 130 g Parmesan, 3 quả trứng sống, húng quế, muối.

1. Thịt băm được ướp muối, tiêu, xay nhuyễn bằng nĩa và đặt trong chảo với bất kỳ chất béo nóng. Trong quá trình chiên thịt phải được khuấy liên tục để nó không dính vào nhau một lần.
2. Đối với nước sốt, kem được kết hợp với 3 lòng đỏ, nêm và đánh bông. Kết quả là, hỗn hợp sẽ bắt đầu sủi bọt nhẹ.
3. Phô mai nghiền được gửi đến nước sốt. Sau lần khuấy tiếp theo, khối kem được đổ vào thịt băm.
4. Bạn cần đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ với việc khuấy thường xuyên cho đến khi nó đặc lại.
5. Spaghetti được đun sôi cho đến khi một nửa nấu chín và đặt trong một nước sốt nóng.

Dán sẽ được truyền dưới nắp trong 15-17 phút, sau đó nó có thể được phục vụ ngay lập tức cho khách.

Trong nước sốt kem

Một bộ nguyên liệu: 420 g mì spaghetti và thịt gà băm, 90 g kem béo và phô mai nửa cứng, bất kỳ loại thảo mộc có hương vị nào để nếm, 1 muỗng canh. tôi mì cà chua, muối, hành tây nhỏ.

1. Thịt gà băm nhỏ được ướp muối, trộn với các loại gia vị được chọn và chiên trong dầu nóng. Khi nó thay đổi màu sắc, bạn có thể thêm hành tây xắt nhỏ, muối và gia vị vào nó.
2. Kem được đưa vào khối, sau đó nó được để nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi dày. Cuối cùng, bột cà chua được đặt trong nước sốt.
3. Spaghetti được nấu cho đến khi nấu chín và trộn với các nội dung của chảo.

Trước khi phục vụ, các phần của món ăn được rắc nhiều phô mai bào.

Pasta với thịt băm và phô mai

Bộ nguyên liệu: 480 g thịt bò băm, hành tây củ cải (1 chiếc.), Muối, 2 chén mì ống sừng, nước dùng thịt bò và cùng một lượng sữa, mỗi lần 1 muỗng cà phê. hành tây và bột tỏi, cũng như đường, 3 muỗng canh. tôi mì ống từ cà chua, hành tây, ớt bột, 330 g phô mai nửa cứng.

1. Thịt băm được chiên cho đến khi mềm với miếng hành tây nhỏ. Bột cà chua, đường cát, ớt bột, tỏi và bột hành được đặt ra.
2. Thịt sẵn sàng được đổ với nước dùng và sữa ngay trong chảo.
3. Mì ống thô cũng đi đến anh.
4. Sau khi đun sôi, lửa dưới chảo giảm đến mức tối thiểu và khối lượng được dập tắt trong 10-13 phút.
5. Một phút trước khi sẵn sàng cho món ăn, nó được rắc phô mai bào.

Chảo được để trên bếp cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Yến sào băm nhỏ

Một bộ các thành phần: 12 "tổ", một pound bất kỳ hợp chất thịt băm, 2 muỗng canh. tôi mì ống từ cà chua và kem chua béo, 2 củ hành tây, muối, cà rốt lớn, 160 g phô mai, bất kỳ gia vị.

1. Để làm đầy, thịt băm được kết hợp với hành tây xắt nhỏ. Khối lượng được muối.
2. Các tổ được đun sôi cho đến khi chín một nửa và đặt trong một món nướng dầu.
3. Đối với nước sốt, rau xắt nhỏ được chiên cho đến khi vàng. Kem chua và sốt cà chua được gửi đến cho họ. Cùng với nhau, các thành phần được nấu thêm 3-4 phút nữa.
4. 1 muỗng canh được thêm vào chảo. nước, muối và gia vị. Khi hỗn hợp sôi, nước sốt đã sẵn sàng.
5. Thịt băm thô được đặt ở giữa các tổ, và trên đầu của các khoảng trống được đổ với nước sốt kết quả.

Tổ yến được rắc phô mai bào và nướng trong khoảng một giờ trong lò nóng.

Với thịt và rau băm

Một bộ nguyên liệu: 420-440 g mì spaghetti, một pound thịt băm hỗn hợp, 2 quả ớt Bulgaria, cà rốt, 2 củ hành tây, 2 quả cà chua, 5-6 tép tỏi, 5 muỗng canh. tôi bột cà chua, muối.

1. Đầu tiên, thịt băm muối được chiên cho đến khi chín một nửa.
2. Sau đó, rau lần lượt được thêm vào chảo thịt. Bước đầu tiên là hành tây xắt nhỏ và cà rốt. Tiếp theo - miếng cà chua và tỏi nghiền. Và cuối cùng, que tiêu ngọt.
3. Sau khi thêm từng thành phần mới, khối lượng được rang trong 3-4 phút.
4. Nước sốt được trộn với bột cà chua, ướp muối và mòn dưới nắp trong 15-17 phút.
5. Spaghetti được nấu cho đến khi nấu chín.

Bạn có thể trộn mì ống với nước sốt kết quả hoặc phục vụ chúng riêng biệt.