Không còn nghi ngờ gì nữa, hàng loạt các loại bột nhão trong các cửa hàng là đáng kinh ngạc. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức sản phẩm mà không có chất phụ gia gây hại, thuốc nhuộm, chất tăng cường hương vị, thì tốt hơn là tự nấu nó từ các thành phần chất lượng. Bài viết chứa một lựa chọn các công thức thú vị nhất, theo đó bạn có thể dễ dàng tạo ra một món khai vị chế độ ăn kiêng - pate ức gà.

Pate ức gà cổ điển trong máy xay sinh tố

Công thức cổ điển cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh cung cấp cho:

  • 1 ức gà;
  • để nếm muối và gia vị;
  • củ.

Để chuẩn bị một miếng dán ngon trong máy xay sinh tố:

  1. Thịt gà được rửa sạch và luộc cho đến khi mềm cùng với hành tây, được gửi đến thịt 10 phút sau khi bắt đầu đun sôi.
  2. Philê luộc được cắt thành miếng, được nghiền bằng máy xay.
  3. Một ít nước dùng được đổ vào khối lượng kết quả, muối và gia vị được ném.
  4. Mọi thứ lại bị đánh đòn.
  5. Đầu ra phải là một dán tuyệt vời, được chuyển đến một thùng chứa có nắp.

Nếu một thùng chứa mở được sử dụng, nó phải được siết chặt bằng màng bám để tránh sản phẩm bị khô.

Nấu ăn với rau

Một công thức đơn giản để thực hiện sẽ yêu cầu:

  • 600 g ức gà;
  • cà rốt;
  • 150 g bơ;
  • 3 đầu hành tây;
  • 2 tép tỏi;
  • muối và hạt nhục đậu khấu.

Tiến độ:

  1. Phi lê được chế biến từ vú và cà rốt được cắt thành miếng, được đun sôi trong 30 phút.
  2. Cuối cùng, một nhúm muối được thêm vào chảo.
  3. Hành tây được xắt nhỏ và xào trong chảo rán, nơi các đĩa tỏi cũng được đặt ra.
  4. Trong máy xay, cà rốt, thịt, chiên và dầu còn lại được trộn lẫn.
  5. Các nội dung được đánh bông, bổ sung với gia vị, muối và một lượng nhỏ nước dùng (nếu cần thiết).
  6. Dán sẵn sàng được gửi đến tủ lạnh để hóa rắn.

Nếu bạn thay thế một miếng dầu bằng nước dùng, thì một chế độ ăn kiêng tuyệt vời sẽ xuất hiện.

Với gan gà

Một món ăn đa năng của gan gà và ức, món mà người lớn thích và rất phù hợp cho chế độ ăn của trẻ em.

Một món khai vị đang được chuẩn bị từ các sản phẩm có sẵn:

  • gan gà - 1 kg;
  • vú - 400 g;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • bơ - 1 gói nặng 200 g;
  • dầu ăn để chiên;
  • muối và gia vị.

Chuỗi hành động:

  1. Vú được đun sôi, giải phóng khỏi hạt và cắt thành khối.
  2. Những miếng hành tây passeriruyut để màu hơi vàng.
  3. Gan được rửa sạch, chia thành các phần tư và chiên để nước ép được giải phóng khỏi bộ phận nội tạng khi được xỏ.
  4. Trứng được luộc và chia làm đôi.
  5. Thông qua một máy xay thịt, tất cả các sản phẩm chuẩn bị được thông qua hai lần, trong khi gan phải nóng.
  6. Khối lượng được đặt trong một cái bát, nơi đã có những miếng bơ mềm.
  7. Bột nhão được nhào trộn với việc thêm muối và gia vị.

Lưu ý! Bột nhão, được tạo ra theo công thức này, chỉ được gửi đến tủ lạnh sau khi làm mát hoàn toàn, xảy ra trên bàn dưới khăn.

Pate gà luộc

Nếu trong tủ lạnh đã có thịt gà luộc, nặng 300-400 g, còn lại sau khi nấu bất kỳ thực phẩm nào, thì bạn có thể tạo ra một món ăn nhẹ tuyệt vời chỉ trong vài phút.

Ngoài ra yêu cầu:

  • tép tỏi;
  • 5 quả óc chó bóc vỏ;
  • Bó rau mùi;
  • 15 ml sữa chua ít béo;
  • cùng một lượng nước chanh;
  • 5 ml dầu ô liu;
  • muối và gia vị.

Trong quá trình nấu nướng:

  1. Vú được xoắn thông qua một máy xay thịt.
  2. Hạt nhân được cắt nhỏ bằng dao.
  3. Tỏi bị nghiền nát.
  4. Các loại rau xanh được thái nhỏ.
  5. Tất cả các thành phần được trộn, muối, nêm với dầu, nước trái cây và sữa chua.

Pate gà là một món khai vị tuyệt vời cho bánh mì nướng buổi sáng.

Đọc thêm:pate gan - công thức

Công thức với nấm

Nấm, có thể là cả rừng và nấm thông thường, thêm gia vị vào một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng.

Để tạo một dán, bạn cần:

  • Kg vú;
  • 200 g nấm;
  • 2 củ hành tây;
  • 70 ml dầu hướng dương;
  • 100 g bơ;
  • 15 g mù tạt Pháp;
  • Bó thì là;
  • muối, gia vị.

Các món ăn được chuẩn bị như sau:

  1. Ức gà được giải phóng khỏi da và mỡ dưới da, sau đó được đun sôi trong nước muối với gia vị.
  2. Hành tây xắt nhỏ được thụ động trong chảo, sau khi có được độ mềm, các đĩa champignon được thêm vào.
  3. Sau 8 phút, chảo được đặt sang một bên.
  4. Dầu tan chảy.
  5. Sự kết hợp kết hợp giữa thịt nguội, chiên, bơ và 200 ml nước dùng.
  6. Tất cả mọi thứ được đánh bông và đặt trong một cái bát, nơi mù tạt, rau thơm xắt nhỏ và hạt tiêu xay can thiệp vào việc chuẩn bị bột nhão.

Nếu nấm rừng được sử dụng, sau đó chúng được đun sôi ít nhất 20 phút trước khi chiên.

Cách làm gelatin

Một thay thế tuyệt vời để lưu trữ xúc xích được tạo ra từ:

  • 500 g ức gà;
  • củ to;
  • cà rốt;
  • rễ mùi tây;
  • 2 quả trứng luộc;
  • 30 g gelatin;
  • 30 g quả óc chó mặt đất;
  • muối và gia vị yêu thích.

Chuỗi hành động:

  1. Thịt gà được luộc với muối, rau và củ mùi tây cho đến khi mềm, sau đó nó nguội và cắt thành lát.
  2. Thịt, trứng bóc vỏ và cà rốt được đưa qua máy xay thịt.
  3. Gelatin được pha loãng trong 500 ml nước dùng theo hướng dẫn, sau đó cơ sở dán được đổ bằng dung dịch.
  4. Trong một bữa ăn nhẹ trong tương lai, các loại hạt, muối và gia vị được thêm vào như mong muốn, và sau đó mọi thứ được đánh bằng máy xay.
  5. Khối lượng được loại bỏ trong lạnh để hóa rắn.

Theo sở thích và ngân sách của bạn, quả óc chó có thể được thay thế bằng đậu phộng hoặc quả hồ trăn.

Điều này thật thú vị:gan bò công thức

Pate ức gà nguyên bản với mận khô

Để thực hiện công thức này, bạn cần có được:

  • 4 miếng thịt thăn;
  • 2 củ cà rốt;
  • hành tây;
  • một số ít mận khô;
  • Đầu tỏi;
  • 100 g kem chua;
  • 50 g mayonnaise;
  • muối, gia vị và thảo mộc.

Để làm một dán ở nhà:

  1. Từ hành tây xắt nhỏ và cà rốt, chiên được chuẩn bị.
  2. Mận khô, và thảo mộc và tỏi được cắt nhỏ;
  3. Philê được luộc
  4. Sử dụng máy xay sinh tố, xay tất cả các thành phần này, sau đó nêm với hỗn hợp kem chua và mayonnaise.
  5. Dán lại đánh

Sản phẩm trông tinh xảo trên bàn lễ hội dưới dạng bánh sandwich làm từ táo, thay thế cho bánh mì cuộn.

Pate ức gà là một món ăn đơn giản được chế biến nhanh như ăn.

Liên quan:Thêm từ tác giả: