Phi lê cá tra là một sản phẩm ăn kiêng lành mạnh, từ đó bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau. Cá tra trong bột là một món ăn ngon mà sẽ không để bất cứ ai thờ ơ: giòn, ngon ngọt, thịt mềm và, tất nhiên, mùi thơm lạ miệng.
Giới thiệu công thức nấu ăn cá tra mà bạn có thể đối xử với người thân và bạn bè.
Nội dung tài liệu:
Cá tra trong bột thô không có bột
Cá tra trong bột trong chảo là một món ăn phổ biến mà không mất nhiều thời gian. Để chuẩn bị một bột cho cá, không chỉ bột được sử dụng, mà còn cả tinh bột, cũng như phô mai cứng, sẽ mang lại cho món ăn một hương vị ban đầu.
Bạn sẽ cần:
- phi lê cá tra - 1 chiếc.;
- trứng - 1 chiếc.;
- phô mai cứng - 150 g;
- gia vị
- kem chua - 150 g.
Công nghệ:
- Cá được rửa sạch và phơi khô trên khăn ăn. Cắt thành từng phần.
- Phô mai cứng được chà trên một vắt thô. Đó là khuyến khích để sử dụng các giống mặn.
- Đánh trứng với máy trộn, kết hợp với phô mai và rắc gia vị cho vừa ăn.
- Thêm kem chua hoặc mayonnaise tự làm, trộn kỹ.
- Phi lê cá tra được ngâm trong bột và chiên trong chảo trong dầu nóng cho cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện.
Chúng tôi không khuyên bạn nên sử dụng bột để nấu bột. Càng thêm phô mai, bột sẽ càng dày.
Các món ăn chuẩn bị có thể được phục vụ với rau xanh hoặc rau cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Bánh mì phô mai trong chảo
Cá tra với lớp vỏ giòn, và thậm chí với phô mai - một món ăn rất lạ miệng rất đáng để thử.
Bạn sẽ cần:
- phi lê cá tra - 600-700 g;
- phô mai cứng - 50 g;
- vụn bánh mì - 0,5 chén;
- gia vị
- dầu thực vật.
Công nghệ:
- Philê tan được rửa sạch và sấy khô nhẹ trên khăn ăn. Cắt thành miếng.
- Rắc muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác nhau cho vừa ăn.
- Chà phô mai cứng trên một vắt mịn, trộn với vụn bánh mì.
- Bánh mì cá trong hỗn hợp đã chuẩn bị.
- Đun nóng dầu trong chảo và chiên trong 1-2 phút cho cả hai mặt.
- Cá nấu chín được để trong chảo dưới nắp trong 5 phút, và sau đó phục vụ để bàn.
Hãy tin tôi, một sản phẩm thực phẩm có giá trị với hương vị của phô mai sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
Nấu ăn với mayonnaise
Cá tra trong bột với mayonnaise đặc biệt mềm và mềm.
Bạn sẽ cần:
- phi lê cá tra - 1 kg;
- trứng - 2 chiếc.;
- mayonnaise - 200 g;
- bột mì - 1 chén.
Công nghệ:
- Đánh trứng, thêm mayonnaise, trộn kỹ bằng máy đánh trứng hoặc nĩa.
- Họ bắt đầu thêm bột một chút trong khi tiếp tục đánh hỗn hợp, cho đến khi thu được bột không vón cục.
- Nhúng các miếng phi lê vào bột bằng nĩa và chiên trong dầu trong chảo nóng.
Độ dày của bột được xác định bởi tính nhất quán, nên nán lại trên cá, không thoát nước.
Từng bước công thức trong lò
Phi lê cá tra trong lò nướng sẽ gây ấn tượng ngay cả những người sành ăn khó tính nhất với hương vị, giá trị dinh dưỡng và mùi thơm của nó.
Bạn sẽ cần:
- phi lê cá tra - 2 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- rau mùi tây;
- mayonnaise - 50 ml;
- muối (để nếm);
- tiêu đen mặt đất;
- dầu thực vật - 10 ml;
- phô mai cứng - 50 g.
Công nghệ:
- Gọt vỏ và rửa hành, cà rốt. Cắt hành tây thành miếng nhỏ. Chà cà rốt trên một vắt thô.
- Rửa sạch mùi tây, hơi khô và thái nhỏ.
- Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Thêm sốt mayonnaise và trộn kỹ.
- Đổ đầy một tờ giấy nướng bằng giấy bạc và dầu mỡ.
- Rửa cá và loại bỏ xương nhỏ.
- Phi lê đã chuẩn bị được đặt trên giấy bạc, muối, nghiền với hạt tiêu cho vừa ăn.
- Hỗn hợp rau nấu chín được đặt trên mỗi miếng cá.
- Các cạnh của giấy bạc được tắt và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong 30-40 phút.
- Sau thời gian quy định, lấy tấm nướng ra khỏi lò, mở giấy bạc và rắc các miếng phi lê bằng phô mai bào.
- Sau đó một lần nữa gửi cá vào lò trong 5 phút.
Phi lê cá tra nướng trong lò rất ngon, mềm, quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe và nấu ăn sẽ không mất nhiều thời gian.
Điều này thật thú vị:đập cho cá ở nhà
Cách làm với bia
Chúng tôi cung cấp để nấu cá tra theo một công thức khác thường sử dụng bia.
Bạn sẽ cần:
- cá tra - 800 g;
- muối ăn - 1 muỗng cà phê;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê;
- bột mì - 100 g;
- bia - 150 ml.
Công nghệ:
- Cắt cá thành những phần nhỏ.
- Bia từ từ được đổ vào bột trong một dòng mỏng, trong khi liên tục khuấy.
- Sau đó thêm muối và hạt tiêu.
- Nhúng các miếng cá vào bột và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu trong chảo nóng.
Bột bánh nên bật ra như một loại kem chua mỏng.
Các món ăn được chuẩn bị sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị khác thường của nó với một chút giòn, nhờ sự kết hợp tuyệt vời của cá và bia.
Phi lê cá tra trong bột với hạt vừng
Giới thiệu một công thức nhanh chóng cho phi lê cá tra với lớp vỏ nướng vừng.
Bạn sẽ cần:
- phi lê cá tra - 1 kg;
- hạt vừng - 20-30 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Công nghệ:
- Fillet được cắt thành dải mỏng.
- Cá nấu chín được tẩm gia vị.
- Đánh trứng với muối.
- Nhúng từng dải phi lê vào trứng, sau đó cuộn trong vừng.
- Chiên trong dầu hai mặt.
Trước khi sử dụng, hãy vắt một vài giọt nước cốt chanh lên miếng phi lê đã chuẩn bị, điều này làm cho hương vị của món ăn hoàn chỉnh.
Phi lê cá tra là một sản phẩm có giá trị chứa vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là một sản phẩm phổ quát được luộc, xào, nướng. Món cá tra được nhiều gia đình yêu thích. Phi lê cá tra ngon ngọt phục vụ riêng và với một món ăn phụ.
Nấu phi lê theo công thức nấu ăn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn!
