Sữa yến mạch - 6 công thức làm tại nhà

Ở các nước phương Tây, vấn đề không dung nạp sữa bò đã được giải quyết từ lâu. Ở trên kệ của các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy đồ uống sữa hạnh nhân, dừa, cây gai dầu và ngũ cốc. Các sản phẩm tương tự cũng bắt đầu xuất hiện trong các siêu thị của chúng tôi, tuy nhiên, giá của chúng rất mạnh. Nhưng nhiều trong số chúng có thể được thực hiện độc lập trong nhà bếp của riêng bạn. Giống như, ví dụ, sữa yến mạch. Tìm hiểu những bí mật của sự chuẩn bị từ bài viết của chúng tôi.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của thức uống

Trong hơn một thiên niên kỷ, mọi người đã tiêu thụ sữa. Thông thường trên bàn của chúng tôi, bạn có thể tìm thấy một sản phẩm bò con sản xuất bò làm giàu vitamin và các yếu tố hữu ích. Nhưng không phải ai cũng có thể uống một thức uống như vậy. Có một loại người không thể dung nạp được đường sữa - carbohydrate có trong đó. Làm gì trong tình huống này? Thật vậy, thành phần của sữa bao gồm canxi, thứ mà bất kỳ sinh vật nào cũng cần, bất kể tuổi tác ...

Có một cách thoát khỏi tình huống này. Và tất cả là nhờ hạt yến mạch, giàu không chỉ canxi, mà còn trong một số chất dinh dưỡng khác. Từ loại ngũ cốc này, bạn có thể có được sữa ngon và tốt cho sức khỏe, độ bão hòa và màu sắc không khác gì bò. Trong một thức uống như vậy, tất cả các lợi ích dinh dưỡng và lợi ích của yến mạch vẫn còn, vì trong quá trình chuẩn bị, ngũ cốc không phải chịu bất kỳ xử lý nhiệt. Nó có mọi thứ mà cơ thể chúng ta cần cho hoạt động bình thường - vitamin, khoáng chất, protein thực vật và dầu, lipid và chất béo không bão hòa.

Sữa yến mạch rất khó để quy cho thực phẩm ít calo - 145 Kcal mỗi 100 ml đồ uống.

Một loại đồ uống như vậy được khuyến cáo nên uống không chỉ cho những người không thể dung nạp sữa bò mà còn cho tất cả những người mắc bệnh lý liên quan đến tiêu hóa, cũng như những người bị suy giảm khả năng miễn dịch. Việc sử dụng thức uống ngũ cốc có tác dụng tốt đối với tình trạng của da, răng, móng và tóc, giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa khỏi cơ thể, giúp tim và kích hoạt hoạt động tinh thần.

Không có hạn chế cụ thể về việc uống sữa yến mạch. Tất nhiên, với điều kiện không có dị ứng với cây ngũ cốc.

Công thức sữa yến mạch cổ điển

Sữa yến mạch thực sự là một sản phẩm đặc biệt, tuy nhiên, giá của nó cao hơn nhiều lần so với giá của một loại đồ uống có nguồn gốc động vật. Do đó, tốt hơn là bạn nên tự nấu sữa từ yến mạch - nó rẻ hơn và tốt hơn. Học cách làm sữa yến mạch tại nhà ngay bây giờ.

Đối với công thức, chúng tôi sẽ dùng bột yến mạch, chẳng hạn như Nước Hercules, và nước đun sôi để nguội. Để có được sữa, bạn cần lấy các thành phần theo tỷ lệ 1:10, nghĩa là cần một lít nước cho mỗi 100 g ngũ cốc. Từ ngẫu hứng có nghĩa là bạn sẽ cần một máy xay sinh tố và một cái rây (bạn có thể lấy gạc).

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ ngũ cốc vào các món ăn, nhưng không phải những thứ không cần nấu. Do hấp, những mảnh như vậy thực tế vẫn không có vitamin, điều đó có nghĩa là giá trị của sữa giảm xuống bằng không.
2. Đổ đầy nước vào vảy và đợi cho đến khi chúng phồng lên. Nó sẽ mất khoảng 10 đến 12 giờ. Vì vậy, tốt hơn là thực hiện một quá trình như vậy vào ban đêm để thưởng thức đồ uống đã hoàn thành vào buổi sáng.
3. Mảnh mềm đánh bằng máy xay cho đến khi mịn. Trong quá trình đánh đòn, khối lượng sẽ trở nên gần như trắng. Bạn có thể nói rằng đây là sữa, nhưng tốt hơn là lọc nó để thức uống dễ chịu.
4. Để làm điều này, lấy một cái rây (gạc) và lọc thành phần kết quả. Khối lượng còn lại trên sàng cũng có thể được ăn, ví dụ, với trái cây hoặc được sử dụng như một thành phần để nướng.

Khoảng 100 cốc sữa ra khỏi 100 gram ngũ cốc, có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một tuần.

Yến mạch nguyên

Bạn có thể làm một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe không chỉ từ bột yến mạch, mà còn từ ngũ cốc nguyên hạt. Để làm điều này, lấy yến mạch, rửa sạch và đổ vào bất kỳ thùng chứa phù hợp.

Nước phải được đun sôi và làm mát (tỷ lệ yến mạch và nước, xem ở trên). Đổ hạt với nước và để trong 12 giờ.

Bây giờ, như trong công thức trước, đánh bại tất cả các thành phần bằng máy xay và lọc đồ uống đã hoàn thành. Bột yến mạch hoặc sữa yến mạch nguyên chất có đặc tính có lợi như nhau.

Nấu ăn với sữa bò

Nếu bạn có thể dễ dàng mang theo sữa bò, bạn có thể sử dụng nó trong nấu bột yến mạch.

Thành phần

• lít sữa bò;
• một ly yến mạch chưa gọt vỏ;
• đường theo ý muốn và hương vị, bắt đầu từ một muỗng.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại yến mạch, rửa sạch và phơi khô.
2. Đổ sữa bò vào nồi hầm, đặt trên lửa và ngay khi thức uống sôi, đổ hạt vào đó. Giảm nhiệt và đun sôi chất lỏng dưới nắp kín trong hai giờ.
3. Nếu bạn có một bình sành trong nhà, thì hãy sử dụng nó để chuẩn bị đồ uống trong câu hỏi. Để làm điều này, hãy đặt tất cả các thành phần trên vào bát, đặt chế độ "Dập tắt" và chờ tín hiệu âm thanh.
4. Sau thời gian quy định, chúng tôi lọc sữa, trong khi yến mạch phải được vắt ra đúng cách.

Nếu bạn thích đồ uống ngọt, thì bạn có thể làm ngọt thành phần kết quả, nhưng nó sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn mà không cần bất kỳ chất phụ gia.

Sinh tố sữa yến mạch

Smoothies - một thức uống dày làm từ trái cây nghiền, quả mọng và rau, với việc thêm nước trái cây, kem hoặc sữa. Bột yến mạch cũng khá phù hợp để làm một loại cocktail như vậy. Bạn có thể lấy bất kỳ loại quả mọng hoặc trái cây nào, bởi vì mỗi thành phần có đặc tính độc đáo riêng.

Thành phần

• một ly sữa ngũ cốc;
• một quả chuối và một quả kiwi;
• nếu muốn, một thìa mật ong.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trong một bát máy xay sinh tố hoặc máy trộn, chúng tôi đặt những miếng trái cây. Bạn có thể đặt mật ong, nhưng đừng quên rằng bản thân trái cây rất ngọt.
2. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn, sau đó đổ sữa vào và trộn với máy đánh trứng thông thường.
3. Sinh tố sẵn sàng được phục vụ tốt nhất ướp lạnh.

Đồ uống bổ dưỡng

Nếu bạn thêm một ít hạt nhục đậu khấu vào sữa yến mạch, bạn sẽ có được một thức uống với hương vị hạt dẻ dễ chịu. Cũng cần lưu ý rằng hạt nhục đậu khấu là một sản phẩm khá lành mạnh. Giúp cơ thể con người hấp thụ sữa tốt hơn, nó cũng tăng cường trí nhớ, làm cho suy nghĩ rõ ràng và giấc ngủ ngon. Nhưng hãy nhớ rằng một lượng dư hạt nhục đậu khấu có thể làm mờ đi sự sắc bén của tâm trí. Do đó, trong một ly sữa yến mạch, chỉ cần thêm hạt nhục đậu khấu vào đầu dao và trộn.

Để chuẩn bị một thức uống như vậy, tốt hơn là lấy một hạt nhục đậu khấu và chà xát nó trên một vắt mịn. Dầu có giá trị của nó bay hơi nhanh chóng, và do đó, một loại bột làm sẵn sẽ cung cấp cho thức uống chỉ một hương vị hạt dẻ, nhưng không tốt.

Với việc bổ sung các loại ngũ cốc khác nhau

Sữa có thể được chuẩn bị theo cách nguyên bản hơn, sử dụng hỗn hợp ngũ cốc từ 5 loại ngũ cốc. Một sản phẩm như vậy có thể được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng, điều chính là các mảnh được dành cho nấu ăn lâu.

Thành phần

• 15 muỗng canh hỗn hợp ngũ cốc;
• 700 ml nước cộng với một ly để ngâm;
• tùy chọn mật ong, quế và vani.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ vảy vào bát, đổ đầy nước và đợi cho đến khi chúng phồng lên.
2. Sau đó, chúng tôi xả nước, và gửi khối sưng lên máy trộn. Đổ đầy một bát nước đun sôi sạch và đánh trong vòng chưa đầy một phút.
3. Thành phần thu được được đưa qua một cái rây, sữa được đưa trở lại máy trộn và đánh lại. Sau đó lọc và đổ vào một thùng chứa thuận tiện.

Nếu muốn, bạn có thể thêm mật ong, quế và vani vào thức uống.

Và nếu bạn đặt ca cao, bạn sẽ có được sữa sô cô la ngon.

Sữa yến mạch chắc chắn rất hữu ích, nhưng nếu bạn không dị ứng với bò, thì bạn không nên từ chối, vì mỗi sản phẩm này đều phong phú và độc đáo theo cách riêng của nó.