Một điểm nhấn nổi bật của bất kỳ bảng là cắt rau. Có nhiều cách để phục vụ món ăn nhẹ ngon miệng và tốt cho sức khỏe này, mà cả một người mới nấu ăn và một bậc thầy khắc có thể xử lý.

Cắt rau: khuyến nghị cơ bản

Để sắp xếp cắt rau, cần xem xét một số khuyến nghị:

  1. Bạn nên chọn những tấm phẳng đẹp.
  2. Thẩm mỹ và ngon miệng nhìn rau trên lá rau diếp.
  3. Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần chắc chắn rằng dao là sắc.
  4. Tốt hơn là cắt rau trước khi phục vụ tại bàn lễ hội để chúng trông ngon ngọt và tươi.
  5. Ưu tiên cho các sản phẩm theo mùa.
  6. Đừng bỏ bê các loại rau như củ cải và súp lơ.
  7. Rau luộc thích hợp để phục vụ các món ăn.

Có một số mẹo khác liên quan đến một số loại rau:

  1. Cà chua được hái với vỏ mỏng và với một nhánh xanh.
  2. Để cắt lát lấy dưa chuột xanh đậm với da mỏng.
  3. Bắp cải nên có lá dày đặc.
  4. Cà rốt vừa vặn với màu cam, không có chấm.
  5. Trước khi cắt, bạn không thể giữ hạt tiêu trong nước trong một thời gian dài.
  6. Củ cải nên rắn và đồng bằng.

Quan sát các quy tắc này, nó sẽ bật ra một loại rau tuyệt vời.

Thiết kế đẹp của rau thái lát: ý tưởng

Trong bất kỳ lễ kỷ niệm nào, một miếng rau, được thiết kế theo cách nguyên bản, trông rất đẹp.

Các ý tưởng sau đây là phổ biến:

  1. Bó hoa. Nó được làm từ rau xanh và rau diếp, trên các hàng cà chua và củ cải, dưa chuột và hạt tiêu.
  2. Xương cá. Trên bàn của năm mới, thành phần của các loại rau xanh dưới dạng cây Giáng sinh trông thật tuyệt. Nó được làm từ dưa chuột và các loại thảo mộc, ớt và cà chua đóng vai trò trang trí.
  3. Cầu vồngCắt sáng, được đặt trong màu sắc cầu vồng. Nó sẽ yêu cầu hành tím, ớt đỏ, cam và vàng, dưa chuột, cà chua.
  4. Thuyền với một cánh buồm. Dưa chuột được cắt theo chiều dọc thành hai nửa, phần giữa được lấy ra và chứa đầy salad. Một xiên được chèn vào trong đó chèn một chiếc thuyền buồm - một lát dưa chuột mỏng.
  5. Lông chim công. Các cốc cà chua và dưa chuột được đặt dưới dạng đuôi chim và được trang trí bằng một nửa ô liu.

Đối với một kỳ nghỉ của trẻ em, cắt rau được đặt dưới dạng động vật hoặc nhân vật hoạt hình. Trẻ em rất vui khi ăn thức ăn ở dạng này.

Rau canapes xiên

Rau xiên là một món ăn nhẹ dễ dàng và nhanh chóng.

Để chuẩn bị, các thành phần sau đây được thực hiện:

  • cà chua cherry;
  • ô liu hoặc ô liu;
  • dưa chuột
  • phô mai feta.

Số lượng sản phẩm phụ thuộc vào số lượng khách. Xiên nên nhiều như cà chua.

Canapes được chuẩn bị trong một số giai đoạn:

  • cắt phô mai trong cùng một miếng (hình vuông);
  • đặt chúng trên một cái xiên;
  • lớp thứ hai là khối dưa chuột;
  • rồi ô liu chuỗi;
  • các xiên được trang trí với anh đào.

Những miếng ớt chuông có thể được thêm vào rau. Phục vụ canapes trên một đĩa phẳng, đặt ra trong một hàng.

Cách làm đồ ăn vặt đẹp

Bạn có thể pha loãng đĩa với rau bằng các sản phẩm sau:

  • hành lá;
  • rau mùi tây;
  • rau mùi;
  • thì là;
  • húng quế;
  • ô liu hoặc ô liu;
  • rau diếp;
  • khối phô mai;
  • đậu đóng hộp;
  • lát chanh;
  • nấm;
  • đậu;
  • ngô.

Các lát rau thường được kết hợp với một đĩa phô mai và thịt. Kết hợp cà chua, củ cải, dưa chuột và ớt với các loại thực phẩm thỏa mãn hơn, bạn có thể có được một món khai vị đẹp và độc đáo.

Làm và phục vụ một đĩa rau cho người mới bắt đầu

Cách dễ nhất là cắt trái cây làm đôi và sắp xếp chúng theo thứ tự nhất định trên đĩa. Cuối cùng, chúng có thể được trang trí với rau xanh hoặc ô liu. Một thiết kế lát rau như vậy mất ít thời gian và ngay cả những đầu bếp trẻ cũng có thể mua được.

 

Trông rau đẹp, xếp thành hàng trên một khay vuông. Bạn có thể phục vụ thức ăn trong cốc. Để làm điều này, các loại rau rắn được cắt thành những que dài và cho vào hộp thủy tinh, được sắp xếp theo hình tròn. Ở trung tâm đặt kem chua và sốt tỏi.

Một cắt rau đẹp được thu được bằng cách sử dụng máy cắt bánh quy. Dưa chuột, củ cải và cà chua được cắt thành lát tròn, và sau đó nhiều loại hoa, mặt trời, trái tim, vv được vắt ra khỏi chúng. Điều tiêu cực duy nhất là các phần còn lại của rau sẽ không còn cần thiết.

Tự làm trái cây và rau quả

Khắc là một khắc bất thường của sản phẩm. Đây là một nghệ thuật thực sự, nhờ đó bạn có thể trình bày một cách mê hoặc bất kỳ món ăn nào. Để tạo ra một thành phần rau, bạn sẽ cần các công cụ đặc biệt. Nếu không, hãy dùng dao để làm sạch trái cây hoặc dao mổ.

 

Một thành phần rau trông hấp dẫn nếu có một bông hoa hoặc một hình nón của cà rốt ở trung tâm của nó. Một bông hoa cúc tuyệt vời được lấy từ hành tây.

Đối với cô ấy, bạn sẽ cần:

  • hành tây lớn;
  • nước ép củ cải đường;
  • một đĩa nước;
  • dao sắc.

Làm hoa cúc như sau:

  • bóng đèn được bóc và cắt phần trên của nó (khoảng năm milimét);
  • cắt đầu làm đôi, không chạm tới đường viền dưới khoảng 10 mm;
  • rạch một đường vuông góc với đường trước;
  • sau đó thêm một vài bậc, càng có nhiều, hoa cúc sẽ càng mịn;
  • nhúng hành tây vào một bát nước và để nó trong 1-2 giờ;
  • hoa thành phẩm được ngâm trong nước củ cải đường.

Một số giống rau củ cải nở hoa trong bốn mươi phút.

Rau kết hợp để cắt lát

Điều quan trọng là phải tính đến sở thích hương vị của khách và suy nghĩ trước về menu cho các sản phẩm tương thích. Các lát rau phải ở trên bàn nếu khách sẽ được phục vụ thịt hoặc cá.

 

Trước khi chuẩn bị đồ ăn nhẹ, bạn nên xem xét bảng màu của món ăn. Cắt lát trông hấp dẫn hơn nếu các sản phẩm có tông màu tương phản. Tuy nhiên, chúng phải phù hợp với hình dạng và kích thước.Trong mọi trường hợp, chế phẩm được thực hiện theo phong cách giống như phục vụ.

Đĩa rau quá nghệ thuật không nhìn được. Hãy để nó đơn giản nhưng nguyên bản. Rau không nên chồng lên món chính.

Ngày nay trên Internet có rất nhiều công thức và ví dụ về các món ăn mà bạn có thể thấy sản phẩm nào được kết hợp lý tưởng với nhau. Không khó để tìm thấy các xưởng khắc cho người mới bắt đầu và các chuyên gia.

Tương tự:Thêm từ tác giả: