Nuts ngưng tụ - 4 công thức nấu ăn cổ điển

Trong danh sách các món ăn yêu thích thời thơ ấu của bạn, bạn có thể thêm các loại hạt với sữa đặc. Công thức cổ điển cho món ăn này sẽ cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng nấu nó ngay cả đối với một người mới nấu ăn. Cả một đứa trẻ và một người lớn đều không thể từ chối một món tráng miệng như vậy.

Công thức cổ điển Nuts

Tùy chọn công thức này sử dụng một lượng thực phẩm tối thiểu. Để chuẩn bị các loại hạt ngọt bạn cần lấy: 3 quả trứng, 1 gói bơ chất lượng cao, 120 g đường, 3-4 giọt nước cốt chanh, mỗi muỗng cà phê. muối và soda, 430 g bột rây, 1 lon sữa đặc đun sôi.

1. Protein tách ra từ lòng đỏ được gửi đến tủ lạnh để làm mát.
2. Lòng đỏ được đánh bằng máy trộn cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Trong quá trình, thêm đường vào chúng trong các phần nhỏ.
3. Bơ được nấu chảy và thêm vào bột.
4. Trong hai thành phần cuối cùng, một miếng bột dày được tích cực trộn bằng tay. Dần dần, lòng đỏ đánh bông được gửi đến cho anh ta.
5. Protein ướp lạnh được trộn với muối và soda, được làm nguội bằng axit citric, sau đó đánh thành bọt nhẹ theo bất kỳ cách thuận tiện nào.
6. Nó vẫn còn để kết hợp tất cả các thành phần, và nhào một bột dày dày.
7. Những quả bóng nhỏ được lăn từ khối lượng kết quả, sẽ trở thành khoảng trống cho cookie trong tương lai.
8. Các mảnh được đặt trong một cây phỉ ấm và nướng cho đến khi vàng nhẹ.
9. Sữa đặc được đặt trên mỗi nửa hạt và đóng lại với phần thứ hai.

Nếu bạn quyết định sử dụng sữa đặc dạng lỏng thay vì đun sôi, thì bạn cần đặt bánh quy trong một vài giờ để chất làm đầy có thời gian đặc lại.

Công thức nấu ăn cũ

Công thức thành công nhất cho món tráng miệng trong câu hỏi là một trong những bà ngoại của chúng tôi sử dụng. Nó bao gồm các thành phần sau: 2 quả trứng gà, 180 g đường, 230 g kem bơ, 600 g bột, 0,5 muỗng cà phê. soda, giấm, một lon sữa đặc đun sôi.

1. Tất cả đường được trộn kỹ với bơ thực vật được làm mềm.
2. Trứng được dẫn vào bột nhào trong tương lai (không cần thiết phải tách chúng thành lòng đỏ và protein).
3. Bột được đổ vào khối lượng trong các phần tối thiểu. Nó phải mềm mại và dẻo dai. Do đó, lượng bột chỉ định có thể giảm hoặc tăng nhẹ.
4. Nó vẫn còn để thêm soda, và tất cả các thành phần được trộn lại.
5. Các loại hạt được nướng trong một hình thức đặc biệt cho đến khi vàng.
6. Cứ hai nửa bánh quy được đổ đầy sữa đặc và nhẹ nhàng dính vào nhau.

Để làm cho bột nhào ngoan ngoãn, bạn nên đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm bao gồm công thức hạt cũ đều ở cùng nhiệt độ phòng.

Làm thế nào để nấu các loại hạt mềm với sữa đặc?

Để làm cho món tráng miệng đặc biệt mềm, sữa đặc nên được thêm trực tiếp vào bột (một lon sản phẩm chưa tiêu hóa). Bạn cũng sẽ cần sử dụng: 230 g bột mì, 2 lòng trắng trứng, 0,5 muỗng cà phê. baking soda, giấm, 140 g đường, một nhúm muối và vanillin.

1. Lòng trắng trứng với máy trộn hoặc máy xay sinh tố được đánh thành bọt dày.
2. Đường dần dần được đưa vào khối lượng tươi tốt.
3. Nó vẫn còn để thêm sữa đặc, soda, bột và vani vào bột.
4. Một nửa được nướng từ khối lượng kết quả.

Bạn có thể điền vào bánh quy đã hoàn thành với kem, mứt hoặc kem sữa đông.

Công thức lò

Để nấu ăn, bạn sẽ cần phải sử dụng lò nướng. Thành phần của các thành phần bao gồm: 1 quả trứng, 1 gói bơ, 560 g bột, 1 muỗng cà phê. bột nở, 90 g đường, sữa đặc đóng hộp.

1. Trứng được đánh với đường, sau đó bột rây với bột nở dần dần được thêm vào khối lượng. Một bột dày, mềm được làm từ các thành phần này.
2. Bạn có thể nướng các loại hạt trong bất kỳ hộp tròn hoặc hình bầu dục, nếu bạn không có hình dạng đặc biệt trên tay. Bột nên được phân phối trên chúng để một khoảng trống hình thành ở trung tâm.
3. Cookies được chuẩn bị trong 10-15 phút ở 180 độ.
4. Các nửa nguội của món tráng miệng được làm nhòe bằng sữa đặc đun sôi hoặc lỏng, sau đó kết hợp theo cặp.

Tất nhiên, với phương pháp nấu ăn này, bánh quy không mịn và đẹp như ở dạng đặc biệt, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của món tráng miệng.

Bột cho các loại hạt với sữa đặc cho hazel

Hương vị của món tráng miệng thành phẩm sẽ chủ yếu phụ thuộc vào thử nghiệm. Tiếp viên có thể chọn từ nhiều lựa chọn khác nhau cả về phương pháp chuẩn bị và trong bộ sản phẩm.

Bánh ngọt cổ điển

Đối với phiên bản cổ điển, bạn sẽ cần dùng: 550 g bột mì, 270 g bơ, 90 g đường, một nhúm muối và soda lớn, 2 quả trứng, giấm táo để làm nguội.

1. Bơ được chà xát trên một vắt thô, sau đó nó được để lại cho mềm nhanh chóng.
2. Đánh trứng với đường theo bất kỳ cách thuận tiện.
3. Soda được làm dịu bằng giấm.
4. Tất cả các thành phần được trộn với nhau, và bột được đưa vào chúng trong các phần nhỏ.

Bột thành phẩm nên trở nên đậm và mềm.

Bột cho hạt dẻ trên mayonnaise

Thật thú vị, bột cho các loại hạt có thể được chuẩn bị ngay cả trên cơ sở mayonnaise. Ngoài một loại nước sốt như vậy (130 g), bạn cần sử dụng: một gói bơ, 3 quả trứng, 550 g bột mì, 180 g đường, một nhúm bột nở.

1. Trứng được đập vào một cái bát và trộn với đường (không đánh).
2. Sau đó, mayonnaise, bơ mềm và bột rây với bột nở được thêm vào hỗn hợp trứng ngọt.
3. Bột phải mềm và đàn hồi.

Không cần phải lo lắng rằng mayonnaise sẽ bị mặn do mayonnaise. Bổ sung này sẽ không được cảm thấy ở tất cả các cookie hoàn thành.

Bột bánh mì

Từ bánh ngọt ngào, các loại hạt ngọt hóa ra đặc biệt mềm và vụn. Đối với tùy chọn món tráng miệng này, bạn sẽ cần sử dụng: một gói bơ, 2 quả trứng, 450 g bột mì, 170 g đường, 0,5 muỗng cà phê. slakes soda, một nhúm muối.

1. Bơ mềm được trộn với một nửa đường. Phần thứ hai của nó kết hợp với lòng đỏ trứng và muối.
2. Những con sóc được đánh cho đến khi nổi bọt với soda.
3. Tất cả ba thành phần của bột được trộn với một sự thống nhất đồng nhất.

Bạn cần trộn khối lượng cho đến khi nó bắt đầu căng ra.

Công thức bột không trứng

Nếu không có trứng trong nhà, thì bạn có thể nấu một món ngon mà không cần chúng. Đối với các loại hạt ngọt bạn cần dùng: một gói bơ thực vật tiêu chuẩn, 170 g đường, 450 g bột, 170 g kem chua ít béo, 0,5 muỗng cà phê. bột nở.

1. Margarine được nấu chảy trong bồn nước hoặc trong lò vi sóng, sau đó nó được trộn với đường.
2. Kem chua và bột rây với bột nở được thêm vào các thành phần trên.
3. Dốc, dày, bột được nhào.

Sự vắng mặt của trứng trong công thức sẽ không làm giảm hương vị của món tráng miệng thành phẩm.

Các sắc thái của hạt nấu với sữa đặc

Các món ăn tự làm luôn trở nên ngon và mềm hơn nhiều so với các cửa hàng. Nhưng, để thí nghiệm ẩm thực không biến thành thất bại, bạn cần biết một số thủ thuật và sắc thái của việc nấu món ăn đang thảo luận.

Trong cây phỉ điện

Cách dễ nhất để nấu bánh quy trong một thiết bị điện đặc biệt.

Điều chính là không quên về các điểm sau:

• Để các nửa của các loại hạt không bị cháy, trước mẻ đầu tiên, thiết bị phải được bôi trơn bằng rau hoặc bơ (mặc dù các hướng dẫn thường chỉ ra rằng điều này là không cần thiết).
• Khi hạt hazel nóng lên đến nhiệt độ mong muốn, nó sẽ phát tín hiệu, sau đó bạn có thể đặt bột.
• Để làm cho bánh quy giòn, nhưng không khô, chỉ cần giữ thiết bị đóng không quá 1,5-2 phút.

Hazel điện có thể nướng một mẻ bánh cùng một lúc, tiết kiệm đáng kể thời gian của bà chủ nhà.

Trong lò

Nấu các loại hạt ngọt với sữa đặc trong lò nướng là đáng giá nếu bạn không có một cây phỉ đặc biệt trong tay.

Nhưng ngay cả trong những điều kiện như vậy, một số sắc thái phải được tính đến:

• Tốt nhất là sử dụng các dạng kim loại đặc biệt có tên là Wal Walutsuts để nướng một nửa bánh quy trong lò nướng. Thậm chí ngày nay chúng có thể được tìm thấy trên bán.
• Lò nướng nên được làm nóng đến 180-200 độ. Ở nhiệt độ này, các loại hạt được chuẩn bị chỉ trong vài phút. Vỏ nướng tốt dễ dàng rơi ra khỏi khuôn.
• Nói chung, để nấu cookie trong lò nướng, bạn có thể sử dụng khuôn với bất kỳ thiết kế nào. Ngay cả những ngôi sao hay trái tim. Điều chính là trong tương lai nên có một cơ hội để kết hợp chúng và làm đầy chúng với sữa đặc.

Dù công thức và phương pháp nướng hạt ngọt được chọn là gì, tốt hơn là sử dụng sữa đặc tự nấu để làm đầy.

Ngoài ra, bạn có thể lấp đầy các nửa bánh quy bằng kem, trái cây, mứt, phô mai.